小的時候我爸經常做的一道湯,現在自己家裡沒有砂鍋,於是直接用電磁爐湯鍋來做,很簡單很快,但是還是童年的味道~不愛喝湯的夫君破例喝了兩碗,滿滿的幸福感吶~
湯味道很鮮,口味清淡,很適合冬天暖身子的說~
用料
內酯豆腐(北豆腐也可以,隨個人口味習慣) | 一塊 |
冬瓜 | 一塊 |
香菇 | 兩朵 |
西蘭花 | 一朵(實際只用幾塊點綴一下就可以了) |
蔥,姜 | 適量 |
冬筍片 | 適量 |
鹽 | |
雞精(直接用高湯最好啦) | |
白胡椒粉 |
簡易砂鍋豆腐冬瓜湯的做法
蔥切段,薑切片,香菇切片,冬瓜切厚片,豆腐切厚片
西蘭花切成小朵,淡鹽水焯熟之後過涼水,待用
鍋里加清水或高湯,放入蔥,姜,香菇,冬筍片煮開
加入冬瓜和豆腐片,如果喜歡吃軟一點的冬瓜也可以在上一步的時候直接把冬瓜下水
冬瓜稍軟即可關火,加入適量鹽和雞精,撒上白胡椒粉
盛到碗裡,點綴西蘭花~暖身湯做好啦~
小貼士