![清湯鍋底(和海底撈一個味道)的做法步驟圖]( "清湯鍋底(和海底撈一個味道)的做法步驟圖")
媽媽覺得外邊買的鍋底新增劑太多，所以就自己琢磨出來了。
用料
| 白芷 | 3-5片 |
| 小茴香 | 一小撮 |
| 香葉 | 2-3片 |
| 桂皮 | 一小塊 |
| 大料 | 3-4顆 |
| 紅棗 | 3-4顆 |
| 枸杞 | 8-10粒 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 蔥 | 3小段 |
| 姜 | 3-5片 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 雞汁 | 3-4勺 |
| 雞精 | 2勺 |
| 鹽 | 4克 |
清湯鍋底(和海底撈一個味道)的做法
把白芷、小茴香、香葉、桂皮、大料裝進紗布袋裡。
![清湯鍋底(和海底撈一個味道)的做法步驟圖 第2張]( "清湯鍋底(和海底撈一個味道)的做法步驟圖 第2張")
蔥切段，姜、蒜切片。
![清湯鍋底(和海底撈一個味道)的做法步驟圖 第3張]( "清湯鍋底(和海底撈一個味道)的做法步驟圖 第3張")
西紅柿畫十字燙熟剝皮切片。不燙也行，就是吃的時候皮也會脫落，撈不撈出來都行，要是為了鍋裡看著乾淨燙一下最好。
![清湯鍋底(和海底撈一個味道)的做法步驟圖 第4張]( "清湯鍋底(和海底撈一個味道)的做法步驟圖 第4張")
最後把所有用料都放進鍋裡，加入開水，鍋底完成。
![清湯鍋底(和海底撈一個味道)的做法步驟圖 第5張]( "清湯鍋底(和海底撈一個味道)的做法步驟圖 第5張")
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