特點：無調料操作簡單
特色：營養好吃又健康
特別：孩子們都很喜歡，跟同事分享也是讚不絕口👍
特效：早餐配牛奶，午餐配稀飯，下午茶當點心，都很受胃口歡迎😎
咱們閒話少說，來看看到底有多簡易喔😊
主圖是調遠鏡頭偷拍的，都喜歡用牙籤又不讓拍照😂
用料
| 馬鈴薯 | 1個（鋪滿鍋底最適量） |
| 鹽 | 少許（偏淡好） |
| 植物油 | 少許（夠刷平鍋底就好） |
| 雞精 | 少許（也可不用） |
香煎馬鈴薯🍟的做法
1. 馬鈴薯去皮切條，正方形厚度約0.6cm（量約夠貼齊整個鍋底，不要提前切，切好不要過水）
2. 鍋先熱，下少許油，夠粘到整個鍋底就可以。（注：這鍋油是煎荷包蛋剩下的，所以有些蛋碎，淨鍋下油會更好煎，油也可下少點）
3. 油溫70%以上，下切好的馬鈴薯翻轉到全部粘到油，調中小火，下少許鹽翻炒到感覺都有粘到鹽。
4. 調小火，蓋鍋約1分鐘。
5. 調中大火，開鍋蓋輕輕翻炒，再調小火蓋鍋約1分鐘。
（注：這次的馬鈴薯比較小個，因為是日常輔食，沒另外再拍照）
6. 再調中大火翻炒，感覺都有微微焦黃，下少許雞精（也可不下），再調大火快速翻炒（輕輕同方向，不要混炒才不會炒爛掉），看顏色顯黃金色，不要起焦，關火再輕輕翻炒一下，起鍋～～
小貼士
1. 油鹽都不要下太多，最適量是煎好沒多餘的油。不要太鹹，鹽少許有助起香，吃起來感覺是原味的。
2.主要是火力的控制，首先鍋要熱才下油，薯條下鍋時油溫適中，不能太高也不能太低。規律：翻炒中火，蓋鍋小火，感覺已透心（熟的意思）準備起鍋，起鍋前一定要調大🔥，翻炒動作也要加快，才不會起焦，才能起到外面香酥內嫩的口感。
3.翻炒時要同方向，並且小心不要把薯條炒爛炒斷。
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