青椒滷牛肉炒TROFIE意麵

用料  

青椒滷牛肉炒TROFIE意麵的做法  

1. 煮意麵，Barilla的Trofie，口感軟硬合適，勁道彈壓牙。

2. 另起一鍋，將切好的蔥圈和青椒圈煸一下去除水分後加入適量油，加入花椒翻炒。待香味爆出後加入蒜片，再翻炒一下加入生抽和大粒粗鹽。最後加入切好片的滷牛肉，翻炒。

3. 菜滷炒的香味爆出後，將煮好瀝乾的意麵倒入鍋中，翻炒至上色，倒入適量香醋出鍋。

小貼士

意麵出乎意料的非常適合中式炒麵，彈牙的口感和幹拌沾菜滷的友好度都跟炒麵這種做法是絕配。