🔥嫩滑無比㊙️營養又下飯的肉末水蒸蛋

雖然單獨做水蒸蛋已經很好吃了！
但愛吃肉的我，怎麼少得了再給他加點肉呢～

注意好水和雞蛋的比例哦！是嫩滑的關鍵！

用料  

🔥嫩滑無比㊙️營養又下飯的肉末水蒸蛋的做法  

1. 肉末加點料酒和蒜末/蒜蓉醬攪拌均勻，下鍋炒熟，家生抽，調味上色撒蔥花～

2. 雞蛋打散，加入1.5倍的水，過濾到蒸碗/盤裡。

3. 要保持蛋液的表面光滑哦，不能有泡沫！有就用勺子弄掉～
   蓋上保鮮膜。鍋裡水開了，上鍋隔水蒸，加蓋中小火10分鐘，時間到了不要開蓋繼續燜5分鐘。

4. 出鍋，把肉末放在蒸蛋上，淋點醬油/生抽，撒蔥花，開吃！