清蒸海蠣

肥美海蠣季，清蒸最鮮美！
海蠣肉嫩味鮮，營養豐富！
一家人圍坐一桌享受美味！

用料  

清蒸海蠣的做法  

1. 五斤海蠣。

2. 開著水，用刷子刷洗淨。

3. 瀝乾。

4. 蒸鍋放水，燒開。

5. 看看海蠣的兩扇殼，一扇小而扁平，一扇大而凸起，將大而凸起的殼朝下放入蒸鍋，小而扁平的一面朝上，這樣可以使蒸出的海蠣肉都浸在原汁中。

6. 蓋蓋，等水再次燒開上汽。

7. 鍋上汽後蒸4~5分鐘，具體時間看海蠣大小來，儘量不超過五分鐘。

8. 見海蠣開口即可關火取出。

9. 用手一掰，殼就輕鬆地被打開了，鮮美多汁，吃個原汁原味。

10. 再來一個買一贈一╮(╯▽╰)╭哈哈哈哈

小貼士

1海蠣大而凸起那一扇殼朝下。
2水燒開放海蠣，再次燒開後計時4-5分鐘即可。
3吃不習慣原汁原味的可以按個人口味調個簡單蘸汁。