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發表於:08-17
用料牛裡脊10片蘆筍5根鹽5克蘆筍小牛裡脊卷的做法牛肉切大片,蘆筍取頭上一段捲起來,拿牙籤穿起來平底鍋煎一面,翻面後略加一點點水或者酒加蓋悶一下這樣熟透。出鍋後撒椒鹽或者黑胡椒細鹽...
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發表於:03-11
今天還做了一道菜,蒸蘆筍牛肉卷~用料蘆筍20根牛肉卷半小碗蒸魚豉油一點點勺蔥絲一點點薑絲一點點蘆筍牛肉卷的做法蘆筍切小段,用牛肉卷裹住,上蒸鍋蒸。蒸好的牛肉卷加入蒸魚豉油,鋪上切好的...
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發表於:05-31
用料裡脊克冬筍克澱粉適量料酒適量薑片蒜瓣蔥適量鹽適量雞精適量冬筍裡脊絲的做法1.先將裡脊肉切絲泡水醃製(加入雞蛋清,澱粉,基本味,料酒),冬筍去皮切絲備用。2.將冬筍絲焯水,炒熟,過涼水備...
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發表於:03-05
肉裡最嫩的,和筍裡最嫩的,組合棒棒噠用料裡脊250克春筍4根料酒勺澱粉2勺生抽2勺老抽半勺糖半勺鹽少許裡脊炒春筍的做法裡脊泡冷水半小時,去掉筋膜,切片,用澱粉料酒抓一下。澱粉不要多。蔥花...
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發表於:12-30
烙捲餅餅坯的事兒,我還教不來,下回做仔細稱量下再來寫。這裡就直接寫裡面的東西了。總體還是麵粉、水、鹽的事情,是稀麵糊,和是否是不粘鍋我嘗試下來感覺關係不大。但總是不粘鍋好操作些。...
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發表於:04-28
牛肉算是西餐裡最常用的食材,牛裡脊更為鮮嫩,牛排的形式不太適合BBQ,選用培根包裹,既可以烤出滋滋冒油的狀態,內裡的牛肉還不流失水分,一舉兩得。用料牛裡脊200克培根2片蘆筍5顆小洋蔥4顆小...
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發表於:07-07
這是為自己寫的菜譜,最近記憶力減退,經常丟東忘西,索性把偶爾做的稍複雜一些的菜記下來,便於檢視,以前懶得寫菜譜,直接記到作品下面,找起來太麻煩了……當然也歡迎大家參考,咱們互相學習。用料...
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發表於:03-29
用料植物油少許迷你土豆1/2磅(227g)牛裡脊1又1/2磅(680g)特級初榨橄欖油2大勺(30ml)猶太鹽適量現磨黑胡椒粉適量蘆筍1把番茄醬1/4杯(59ml)第戎芥末醬2大勺(30ml)義大利香脂醋(balsamic...
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發表於:06-01
先生和兒子都是重口味,喜歡小炒黃牛肉,今天用牛裡脊試了一下,味道槓槓滴,得到家中兩位先生的表揚,成就感十足!😋用料牛裡脊270克料酒適量澱粉少許鹽2克大蔥80克薑絲適量大蒜3瓣切片生抽15克...
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發表於:06-21
用料蘆筍半把玉米筍4-6個裡脊半條料酒、生抽、鹽適量雙筍裡脊的做法裡脊肉切絲,蘆筍切段,玉米筍切成條。用沸水將蘆筍、玉米筍焯熟,盛出備用。熱鍋,加入植物油,放入裡脊絲翻炒。加料酒、生...
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發表於:12-27
食譜出自Cici888的家宴,僅限個人收藏,便於製作時看,如有轉發,請標明出處,謝謝😊用料西葫蘆適量牛肉適量小米辣適量牛裡脊炒黃皮西葫蘆的做法配菜備:西葫蘆去芯切大丁,黃皮(南方的一種水果)幾個...
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發表於:12-03
週末國際食物趴,Jantie做了這道菜,眾人吃了都說好,決心偷師試試。剛好遇到蘆筍特價,39cent一捆,何樂而不為用料牛肉片蘆筍鹽橄欖油耗油生粉孜然粉芝麻牛肉卷蘆筍的做法牛肉片加入生粉,橄欖油...
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發表於:01-06
用料蘆筍150g肥牛250g鹽少量胡椒粉適量蘆筍肥牛卷的做法蘆筍切斷,塞進牛肉卷撒鹽和胡椒粉烤箱預熱,220度10分鐘10分鐘後翻邊繼續220度再烤10分鐘...
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發表於:06-24
寶寶對蘆筍的味道接受度一直不高,今天用土豆個豬肉混合,肉加土豆的濃香順利覆蓋了一部分蘆筍的味道,娃很愛吃!用料蘆筍5根土豆半個豬裡脊一小塊含鐵米粉2小奶粉勺把蘆筍變好吃!蘆筍土豆豬裡...
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發表於:11-26
我家兩隻說,媽媽,金針菇,1、2根我咬的動,5、6、7根,多了我就咬不動啦。所以,只能放棄傳統的金針菇肥牛卷咯,我們卷蘆筍吧~嗯…這次,蘆筍我切的短了,那也不怪我啊,怪爸爸弄肥牛片太寬😝用料肥牛一...
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發表於:12-19
春天是吃筍的好時節。蘆筍和竹筍,都是營養豐富,這個時候也最為味道鮮美。這道菜,有葷有素,味道清淡,鹹香,帶著蘆筍的清香味~可以試試看:)用料竹筍蘆筍蔥薑蒜澱粉油鹽料酒生抽裡脊肉雙筍裡脊絲...
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發表於:10-16
記錄之用,專輯牛肉誘惑用料記錄之用雪菜春筍炒牛裡脊-小美版的做法記錄之用記錄之用記錄之用記錄之用...
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發表於:08-25
用料蘆筍切頭部一把裡脊洋蔥半顆五香粉少許鹽少許胡椒粉少許香油少許蘆筍香煎裡脊的做法裡脊切成片狀洋蔥半顆切碎,將裡脊和洋蔥碎一同倒入盆,加少許鹽,胡椒,五香粉,香油,醃一會切蘆筍頭部一...
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發表於:01-27
在潮汕館子吃過,雖是肉菜但完全清爽可口不油膩。在家根據記憶做了一下,意外獲得一致好評。這個炸肉排,外脆裡嫩,不幹澀還入味。可以作為冰箱裡常備材料,炒個蒜薹/芹菜/青椒都美味。用料裡脊...
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發表於:06-16
“吃春”是老家的習俗鮮嫩的綠色蔬菜是春天裡最好的吃食莫錯過好春光裡的好東西最近喜歡點鮮嫩的蔬菜愛上了一道充滿春意的菜汁燒蘆筍牛肉卷青翠欲滴的綠色裡隱藏著瑩白的嫩肉口感清脆...
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發表於:02-10
用料牛裡脊克500培根5片洋蔥1個小洋蔥頭幾個甘藍、蘆筍鹽和黑胡椒黃油20克法國美食之八十八蘆筍牛裡脊的做法所有食材蘆筍焯水五分鐘瀝乾備用洋蔥切碎倒入橄欖油倒入洋蔥牛裡脊中間切...
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發表於:05-15
很多食譜都是用雞胸肉來做的,但是我更推薦用雞裡脊來做哦~雞裡脊的分量比雞胸肉更小,我覺得腥味也更小,更容易處理。非常清淡健康的一道減脂餐,也很快手沒有什麼難度。用料雞裡脊(切細條)4塊...
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發表於:10-13
這是一道很簡單的料理,廚房小白也可以輕鬆駕馭。蘆筍是蔬菜之王,當蘆筍捲上鮮嫩的肥牛,簡單煎烤,鮮嫩可口。用料三食牛計•肥牛卷200g蘆筍20根生抽蜂蜜鹽油肥牛卷蘆筍的做法1⃣️水裡加鹽,把...
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發表於:03-12
想要快手做牛肉類的料理,一般需要藉助外力:不是提前燒好(如滷牛肉),就是煎好醒一會兒(如煎牛排),再不就是用點調料醃一下,但這第三種方法往往需要提前比較長的時間,甚至要放在冰箱裡過夜,對於快手...
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發表於:08-31
精選中國優質農產品榜單熊貓指南上榜豬肉產品,由大董廚師團隊精心烹飪,好食材和好技術碰撞出的絕妙滋味,盡在這款鍋塌裡脊小嫩豆蘆筍。這道鍋塌裡脊小嫩豆蘆筍的顏色金黃,味道鮮嫩,光是看著...