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發表於:04-07
用料麵糰高筋麵粉260克牛奶100克蛋液60克黃油15克糖20克鹽2克酵母3克菠蘿乾酥粒糖20克黃油20克低筋麵粉20克菠蘿酥粒麵包的做法菠蘿乾用少量牛奶(配方份量外)浸泡變軟麵包機放入牛奶,雞蛋...
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發表於:09-25
用料麵糰:高粉220g酵母2g鹽2g白糖30g奶粉10g雞蛋1個水80g黃油30g菠蘿皮:黃油30g白糖30g奶粉5g蛋液25g酥脆菠蘿包的做法將麵糰所需材料(除黃油)放入主鍋,30秒速度3~6混合。加入黃油6分鐘...
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發表於:03-05
菠蘿包,從兒時就喜歡。現在自己會做了,喜歡什麼餡就放什麼餡。之前做了"吃得到菠蘿粒的菠蘿醬"就派上用場了。此菜譜僅為本人操作心得,並非教程。如有疑問,請諮詢其他大咖。菜譜提到的菠蘿...
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發表於:06-21
試過了很多種做麵包的方子,中種法、湯種法、中種和燙種結合的方法、冷藏發酵法……等等。但做來做去,發現幾種方法做出來的口感上差異並不大,但是比較簡單方便的還是波蘭酵頭的方法。今天...
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發表於:11-11
用料高筋麵粉260克牛奶100克雞蛋1個(60克)砂糖20克鹽2克酵母3克黃油(植物油)15克砂糖(酥粒)10克低筋粉30克黃油(酥粒)10克始於顏值,陷於美味——菠蘿酥粒麵包的做法麵包機放入牛奶,雞蛋,鹽,糖。再...
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發表於:07-24
麵糰用你喜歡的方子就好,我也沒有固定,偶然中種,偶爾直接法。用料黃油25豬油25蛋液50糖粉60奶粉10鹽1低粉100菠蘿包酥皮的做法黃油,豬油+糖粉打發,分次加入蛋液打勻加入低粉,奶粉,鹽拌勻,保鮮...
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發表於:04-09
用料高筋麵粉260克牛奶100克雞蛋60克糖20克鹽2克酵母3克植物油15克酥粒:糖10克低筋麵粉30克植物油10克菠蘿酥粒麵包(無黃油)的做法麵包機放入牛奶,雞蛋,鹽,糖。再放入麵粉,酵母揉麵十分鐘。十...
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發表於:03-05
用料高筋麵粉200克砂糖22克奶粉10克耐高糖酵母2克全蛋液20克牛奶40克水68克鹽2克(成麵糰後放)黃油12克(成麵糰後放)酥皮部分黃油50克糖40克全蛋液15g低筋麵粉70克奶粉15克刷酥皮面蛋黃1個...
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發表於:06-05
5個量用料菠蘿包高筋麵粉125克奶粉7克酵母2克全蛋液13克鹽1克黃油7克牛奶25克米酒1克糖粉14克菠蘿酥皮低筋麵粉35克糖粉20克全蛋液8克黃油25克奶粉8克酥酥酥.|沒有菠蘿的菠蘿包的做法...
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發表於:10-21
想吃菠蘿包又懶得打發黃油圖簡單做了這個糖少想吃甜一點的可以加糖用料高筋麵粉200奶油乳酪40淡奶油64酵母4鹽2全蛋液24糖24水32黃油20內餡奶油乳酪68全蛋液8糖16酥粒低筋麵粉30黃油20...
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發表於:08-23
饞,但買不到,就是做它的動力💪😋配方一共做了24個!可以按比例增加或減少分量。用料波蘭種高筋麵粉150克水150克酵母2克主麵糰高筋麵粉465克淡奶油110克牛奶130克白砂糖60克鹽6克酵母5克全...
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發表於:08-19
你愛吃甜食嗎?心煩意亂時,情緒低落時,你需要一些多巴胺來調節精神狀態。脂肪、纖維、或者蛋白質,不,這些都沒用。你可能需要點冰激凌,或者蛋糕,它們可以直接轉化為糖,迅速緩解這些無論自己還是...
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發表於:02-15
做了3⃣️次終於定下方子,我家的小夥對菠蘿包是真愛用料高筋麵粉500克奶粉30克雞蛋60克細砂糖100克鹽4克牛奶275克黃油50克菠蘿皮黃油65克糖粉80克雞蛋25克彽粉105克酥脆菠蘿包的做法所有...
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發表於:05-18
🍓Littlemonkey&littleLion🍰用料🍓熱狗包:1)牛奶150克2)雞蛋1個3)麵粉300克4)酵母4克5)砂糖60克6)油(或黃油)30克7)鹽2克🍓香酥粒:1)黃油95克2)砂糖65克3)低筋麵粉165克🍓菠蘿小饅頭:(菠蘿皮)1)黃油...
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發表於:11-22
用料高筋麵粉420克牛奶220克細砂糖35克雞蛋1個酵母5克黃油25克鹽3克酥粒低筋麵粉40克糖粉18克黃油20克酥粒麵包的做法牛奶,糖,雞蛋,高筋麵粉,酵母依次放入麵包機,自定義30分鐘,揉麵效果不理...
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發表於:01-17
用料低筋麵粉50g奶粉10g細砂糖30克黃油40克菠菜麵包酥粒的做法全部原料搓勻,分割,壓扁,放在包子上蓋上。...
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發表於:02-20
第一次做菠蘿包,下次再做要把酥皮擀的稍微厚點,劃痕再深一點就好看了。加了豆沙餡,又甜又酥還有奶香味的酥皮,這個麵包熱乎乎咬一口,太喜歡了。製作過程沒那麼仔細拍照,一手的面和油不方便,...
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發表於:11-22
搬運自用用料詳見大圖詳見大圖酥菠蘿麵包的做法詳見大圖有原材料和操作步驟詳見大圖有原材料和操作步驟...
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發表於:12-29
誰能拒絕一個新鮮出爐的菠蘿包啊!每個靚仔靚女的童年一定有它的身影,外酥裡軟,香到掉渣!配方可做8個菠蘿包用料麵糰高筋麵粉250克雞蛋50克水100-110幼砂糖30克耐高糖酵母3克鹽2克黃油20克...
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發表於:08-21
懶人版揉麵的酥皮菠蘿包快來試試吧😁用料麵包胚糖35克黃油20克高筋麵粉160克低筋麵粉40克奶粉6克酵母3克全蛋液20克牛奶110克鹽2克酥皮低筋麵粉65克黃油40克糖40克奶粉8克雞蛋液15克酥...
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發表於:02-13
用料高筋麵粉260克牛奶130克雞蛋1個酵母3克蜂蜜25克細砂糖15克鹽2克黃油15克小菠蘿1個酥粒材料:黃油1克低筋麵粉30克糖粉10克烘烤180度,26分鐘【菠蘿酥粒麵包】顏值與美味的做法準備一個...
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發表於:06-10
沒有故事.用料A高筋麵粉500克砂糖100克雞蛋1個(適量)乾酵母8克麵包改良劑1.5片(可不加)B水250克黃油(無鹽)40克(提前兩個鍾常溫解凍)C酥皮低筋麵粉100克泡打粉2.5克溴粉1g(可不加)食粉1g(可不加)砂...
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發表於:12-08
用料中種麵糰材料鳥越純芯麵粉500克鳥越紅蝶麵粉200克白砂糖50克鮮酵母30克蛋黃70克水330克主麵糰材料鳥越純芯麵粉300克白砂糖200克鹽10克粉末油脂100克無鹽黃油20克水220克奶酥餡材...
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發表於:11-08
感謝曉廷姐的方子用料麵糰可以做6個菠蘿包,一個450g土司,根據自己需求製作高筋粉500g,白糖60g,雞蛋一個,原味酸奶60g,淡奶油30g,鹽6g,酵母5g,冰水185(根據麵糰吸水性調節),玉米油30g可可菠蘿皮:黃油...
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發表於:10-05
真心覺得烤麵包,揉麵才是技術活,南方人表示很累人😂入手了一臺麵包機,解放雙手,妙(此方可以做12-16個菠蘿包)用料牛奶240克雞蛋20克細砂糖80克鹽3克高筋麵粉400克酵母4克軟化黃油30克酥皮部...