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  • 奶香月餅如何做才美味,怎麼做奶香月餅簡單又好吃
    發表於:06-23
    奶香月餅其實也是廣式月餅,只是比普通廣式月餅更加香,具有恰當好處的奶香味是它的獨特之處。做法和普通廣式月餅一樣簡單用料轉化糖漿160克梘水3克玉米油(或者花生油)65克黃油20克奶粉20克...
  • 奶香月餅皮薄鬆軟  奶香味十足食譜大全及做法,烹飪好吃的奶香月餅皮薄鬆軟  奶香味十足方法
    發表於:06-05
    這款奶香月餅既有廣式月餅的鬆軟又有奶酥月餅的奶香味,不過它的皮不酥哦!去年出的方子授教,不少顧客試後覺得味道比較新穎,很受歡迎!用料黃油30克玉米油(可用花生油代替)130克梘水6克糖漿32...
  • 椰奶小方冰皮月餅 椰奶凍月餅食譜大全及做法,烹飪好吃的椰奶小方冰皮月餅 椰奶凍月餅方法
    發表於:10-05
    超喜歡椰奶的味道就有了這個月餅,因為皮是糯米粉餡又有很多澱粉,吃起來會覺得比較實,能吃飽。。用料椰奶小方餡料牛奶250g椰漿200g玉米澱粉60g白砂糖50g冰皮皮冰皮月餅預拌粉250g開水250g...
  • 發表於:01-13
    團團圓圓過中秋,和和美美度佳節,就這樣,三天的小假日,在歡歡喜喜且忙忙碌碌中匆匆地過去了。留下親情和愉悅的同時,嘿嘿,櫥櫃中還囤聚了不少節慶月餅,相信每家都會有這樣的一爿風景。稍稍換個...
  • 廣式月餅-椰香奶黃月餅食譜大全及做法,烹飪好吃的廣式月餅-椰香奶黃月餅方法
    發表於:11-14
    其實我是第一次做月餅,不喜歡吃,但是喜歡自己動手的過程!月餅皮我就不分享了,因為下廚房裡面很多方子^_^隨便找一個都能成功!今天主要是餡的方子用料黃油40g雞蛋80g糖75g澄粉10g奶粉25g吉士...
  • 濃濃奶香味的奶酥皮月餅食譜大全及做法,烹飪好吃的濃濃奶香味的奶酥皮月餅方法
    發表於:09-24
    自從入了烘焙的大門,每到各種節日,都想自己動手製作節日美食,中秋節也不例外,可是我不太喜歡吃市面上廣式月餅,於是就琢磨著自己做點不一樣的月餅。找了好多好多的製作配方都不是太滿意,剛開...
  • 奶香椰蔓月餅(廣式月餅預拌粉版)食譜大全及做法,烹飪好吃的奶香椰蔓月餅(廣式月餅預拌粉版)方法
    發表於:09-09
    廣式月餅系列之二——可可奶香椰蔓月餅。白加黑的經典配色,可可外皮搭配椰蓉蔓越莓內餡兒,椰子控絕對無法抵禦!*每個月餅50克,大約可做18個。用料可可月餅皮:「易小焙」廣式月餅預拌粉150克...
  • 奶香月餅(小美版)食譜大全及做法,烹飪好吃的奶香月餅(小美版)方法
    發表於:04-15
    用料餅皮黃油70克糖粉40克奶粉10克全蛋1個(小)三花淡奶15克玉米澱粉15克低筋麵粉160-170克奶黃餡糖粉35克全蛋1個玉米澱粉25克奶粉35克低筋麵粉6克黃油30克椰奶50克三花淡奶50克鹹蛋黃30...
  • 奶酥月餅如何做才美味,怎麼做奶酥月餅簡單又好吃
    發表於:03-20
    此方28個,30克皮,35克餡用料黃油216克糖粉95-100克低筋麵粉398克雞蛋液40克煉乳26克牛奶20克吉士粉40克奶酥月餅的做法黃油軟化後加糖粉,用電動打蛋器低速攪拌均勻不打發,慢慢加入煉乳拌勻...
  • 奶香網格餅(12個月+)食譜大全及做法,烹飪好吃的奶香網格餅(12個月+)方法
    發表於:12-19
    奶香濃郁,造型新奇,大寶寶可以吃哦用料雞蛋1個配方奶30g麵粉30克奶香網格餅(12個月+)的做法準備材料食材全部放碗裡用打蛋器打成沒有顆粒的麵糊裱花袋裝麵糊,擠一個小口,將麵糊擠到不粘鍋裡,...
  • 冰皮月餅3:巧克力🤎奶黃月餅:雙重醇香!食譜大全及做法,烹飪好吃的冰皮月餅3:巧克力🤎奶黃月餅:雙重醇香!方法
    發表於:12-26
    中秋節月餅第三彈:巧克力奶黃餡兒冰皮,外皮是香醇的可可冰皮,內陷是混合黃油和奶香味的奶黃餡兒。款月餅對初學者同樣友好,不需要用到烤箱,但需要蒸鍋,全程耗費時間較長,想要嘗試的話請騰出半...
  • 第6期「月餅」奶黃月餅食譜大全及做法,烹飪好吃的第6期「月餅」奶黃月餅方法
    發表於:09-22
    用料1、奶黃餡鹹蛋黃4個細砂糖35克淡奶油60克黃油55克奶粉27克椰漿粉3克玉米澱粉55克2、月餅皮低筋麵粉120克糖粉30克奶粉30克全蛋液24克淡奶油24克黃油48克3、表面刷夜蛋黃1個第6期【...
  • 奶椰月餅如何做才美味,怎麼做奶椰月餅簡單又好吃
    發表於:02-01
    用料75克的月餅模具☆☆月餅皮需要梘水5克轉換糖漿120克玉米油50克奶粉10克低筋麵粉220克芝士粉5克☆☆椰蓉需要椰蓉250克糖30克雞蛋180克黃油80克奶粉40克玉米澱粉10克另外再準備一個...
  • 廣式月餅(奶香味)食譜大全及做法,烹飪好吃的廣式月餅(奶香味)方法
    發表於:05-06
    預熱中秋節~月餅做起來😄😄做了好多月餅,記錄一下適合自己的。喜歡的友友們可以試試用料中筋麵粉196克轉化糖漿140克奶粉10克花生油45克梘水4克餡料(蓮蓉蛋黃,豆沙,五仁……)廣式月餅(奶香味)...
  • 奶黃月餅如何做才美味,怎麼做奶黃月餅簡單又好吃
    發表於:03-22
    50克奶黃月餅12個用料奶黃餡材料:鹹蛋黃6個玉米澱粉55克細白糖30克淡奶油60克黃油55月餅皮材料:低粉120克細糖30克奶粉30克全蛋液24克淡奶油24克黃油48克奶黃月餅的做法鹹蛋煮熟取蛋黃過...
  • 創意月餅~芝士奶香月餅食譜大全及做法,烹飪好吃的創意月餅~芝士奶香月餅方法
    發表於:04-28
    據說今年出了很多奇葩月餅,比如巧克力香辣牛肉月餅,酸辣月餅,奶酥鬆露鵝肝月餅,韭菜月餅,我也來做一款,雖然不算奇葩,但也蠻有創意的,是我喜歡的口味!😍用料月餅餡黃油30g淡奶油32g椰漿32g煉乳1...
  • 奶酥皮月餅,就像曲奇餅乾,一口香,脆,奶香味十足!!食譜大全及做法,烹飪好吃的奶酥皮月餅,就像曲奇餅乾,一口香,脆,奶香味十足!!方法
    發表於:07-18
    奶酥皮月餅製作(詳細步驟)此方可做20個(50克)月餅皮酥到掉渣!!像曲奇餅乾一樣,一口咬下。香,脆,太好吃了,一口一個,過後還留著濃濃的奶香味,相對於廣式的來說沒那麼油膩,而且不需要等回油,烤出來放涼...
  • 地道的奶香冰皮月餅怎麼做,如何烹飪奶香冰皮月餅才更好吃
    發表於:05-08
    八月最冰皮暑熱未消。烘焙裡的小清新,一定是這款凉軟Q彈的冰皮月餅。簡單幾步輕鬆製作、無需烘烤使它在月餅界獨樹一幟用料易小焙冰皮月餅預拌粉100g水(煮沸)100g奶黃餡(根據自己口味可選用...
  • 奶香南瓜餡   奶香南瓜月餅食譜大全及做法,烹飪好吃的奶香南瓜餡   奶香南瓜月餅方法
    發表於:06-30
    家裡種的南瓜吃不完,就想著做點南瓜餡,可以做月餅,做麵包等等。用料南瓜泥630克奶粉30克煉乳20克細砂糖30克黃油40克水怡50克月餅皮:轉化糖漿76克梘水2克花生油28克奶粉4克中筋麵粉108克奶...
  • 內蒙奶豆腐月餅&奶皮子月餅🥮食譜大全及做法,烹飪好吃的內蒙奶豆腐月餅&奶皮子月餅🥮方法
    發表於:08-04
    真材實料的奶豆腐月餅🥮沒用轉換糖漿,沒有奶粉這個奶豆腐月餅前年開始變網紅,但應該不算內蒙月餅,最近2-3年見到的,以前沒有真正的內蒙月餅是紅糖/白糖/胡麻油/牛奶做的,像大餅一樣(豐鎮好似...
  • 奶香栗子餡   奶香板栗月餅食譜大全及做法,烹飪好吃的奶香栗子餡   奶香板栗月餅方法
    發表於:07-26
    去掉幾個壞的,最後成品550克左右。用料板栗(帶皮)500克淡奶油100克麥芽糖100克紅糖(黑糖)40克黃油50克檸檬1克餅皮:轉化糖漿70克花生油25克梘水2克中筋麵粉105-110克奶香栗子餡奶香板栗月餅...
  • 奶香香芋餡(月餅、包子……)食譜大全及做法,烹飪好吃的奶香香芋餡(月餅、包子……)方法
    發表於:03-25
    記錄用料芋頭2斤紫薯350克白糖100克煉奶100克黃油100克全脂奶粉50克奶香香芋餡(月餅、包子……)的做法香芋、紫薯去皮切塊放電飯鍋加點水按煮飯鍵煮熟。煮好的芋頭、紫薯倒到盆裡,加入白...
  • 乳酪奶黃流心月餅,貓和老鼠月餅,傑瑞乳酪款月餅,劣狐狐家獨家食譜大全及做法,烹飪好吃的乳酪奶黃流心月餅,貓和老鼠月餅,傑瑞乳酪款月餅,劣狐狐家獨家方法
    發表於:09-06
    張一山遇到了李現,唱了一首歌,兩個人都笑了——“你的"佟年"我的"童年"其實都一樣~~~~~~~~”哈哈哈哈哈哈哈哈用料蘇旺黃金桃山皮20克/個蘇旺金沙奶黃餡25克/個優格流心餡/巧克力/奶黃流...
  • 奶香皮月餅如何做才美味,怎麼做奶香皮月餅簡單又好吃
    發表於:04-25
    本方照搬自風之境界2012的方子,沒有任何改變,只是為了方便自己,大家請到去學習,謝謝。用料材料16個24個黃油71克105克糖粉53克80克玉米油14克20克煉奶13克20克全蛋液27克40克奶粉33克50克...
  • 奶黃月餅和流心奶黃月餅食譜大全及做法,烹飪好吃的奶黃月餅和流心奶黃月餅方法
    發表於:07-07
    待補充奶黃月餅和流心奶黃月餅用料鹹蛋黃個椰漿克吉士粉克淡奶克奶黃月餅和流心奶黃月餅的做法奶黃月餅奶黃流心月餅待補充...