![美善品-德國鹼水面包食譜大全及做法，烹飪好吃的美善品-德國鹼水面包方法]( "美善品-德國鹼水面包食譜大全及做法，烹飪好吃的美善品-德國鹼水面包方法")
發表於：01-11
用料高筋麵粉350克低筋粉150克鹽10克酵母4克冰糖粉25克牛奶300克表面裝飾材料表如下水1000克烘培鹼30克烘培鹽適量美善品-德國鹼水面包的做法將除了表面裝飾物以為的所有材料放入主鍋，...
![鹼水面包（Brezel）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包（Brezel）方法]( "鹼水面包（Brezel）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包（Brezel）方法")
發表於：09-21
用料高筋麵粉1KG水500ML乾酵母14G鹽15G白糖25G黃油50G烘焙鹼（火鹼）10G水（混合烘培鹼）300G烘培鹽（裝飾）適量鹼水面包（Brezel）的做法麵粉置於盆中，加入水和乾酵母（水先將酵母化開），揉成麵糰，揉約15分...
![黑椒芝士土豆泥鹼水球食譜大全及做法，烹飪好吃的黑椒芝士土豆泥鹼水球方法]( "黑椒芝士土豆泥鹼水球食譜大全及做法，烹飪好吃的黑椒芝士土豆泥鹼水球方法")
發表於：03-13
味好美真是太大方了！每次給好多試吃！今後我買調料只買味好美！！！用料餡料土豆1個黑胡椒1勺培根3片蒜粉1勺鹽3克芝士片3片面團麵粉270克水190克乾酵母4克黃油7克糖8克鹽7克鹼水烘焙鹼20克水50...
![銀鐲清蓮又嬌俏的鹼水粽食譜大全及做法，烹飪好吃的銀鐲清蓮又嬌俏的鹼水粽方法]( "銀鐲清蓮又嬌俏的鹼水粽食譜大全及做法，烹飪好吃的銀鐲清蓮又嬌俏的鹼水粽方法")
發表於：12-31
哭成球！！！我娘為了讓我學會包粽子手法又去弄了兩斤糯米來虐我三千三百遍！！！取這個名字只是為了呼應我另外一個菜譜！！不要跟我較真！！！用料鹼水糯米油粽葉銀鐲清蓮又嬌俏的鹼水粽的做法糯米泡水！！泡個...
![抹茶紅豆鹼水面包🥨 奶香～食譜大全及做法，烹飪好吃的抹茶紅豆鹼水面包🥨 奶香～方法]( "抹茶紅豆鹼水面包🥨 奶香～食譜大全及做法，烹飪好吃的抹茶紅豆鹼水面包🥨 奶香～方法")
發表於：01-27
自用方子，原方來自於感謝作者～因為喜歡奶香的、帶點鹹味的含水量高的鬆軟鹼水面包，所以在刷方子過程中不斷修改提升，最終找到適合自己的配方。用椰子油會有淡淡的香甜的椰子味，非常愛。用牛...
![自制灰水（鹼水）的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "自制灰水（鹼水）的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-29
自制灰水在農村比較普遍，很多餈粄、灰水棕等都會用到的。一般會自制灰水（鹼水）。客家人可用黃豆甲葉、稻草、茘枝柴枝葉、油茶殼，黃荊樹（蚊驚，布驚樹，萬京子樹）、勒古葉（假菠蘿葉）、黃梔子枝葉、...
![鹼水普雷結如何做才美味，怎麼做鹼水普雷結簡單又好吃]( "鹼水普雷結如何做才美味，怎麼做鹼水普雷結簡單又好吃")
發表於：12-06
沒啥故事，就是好吃唄鹼水是烘焙鹼用料水260克鹽10克黃油30克面500克細砂糖15克奶粉25克鹼水500克鹼水普雷結的做法揉到完全，注意面溫最好是26℃以內分成九份，每份整理成圓柱形鬆弛15分鐘...
![牛肉丸鹼水面包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "牛肉丸鹼水面包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-23
鍾愛外脆內軟，鹹香有嚼勁的鹼水面包。這款加入了芝士和牛肉丸的鹼水面包，口感更加豐富，真是過分美味！😜用料一、麵糰高筋麵粉240克鹽2克黃油10克水120克酵母3克二、餡牛肉丸8個花椒1小把食...
![QQ彈彈鹼水粽(蜂蜜蘸白糖)食譜大全及做法，烹飪好吃的QQ彈彈鹼水粽(蜂蜜蘸白糖)方法]( "QQ彈彈鹼水粽(蜂蜜蘸白糖)食譜大全及做法，烹飪好吃的QQ彈彈鹼水粽(蜂蜜蘸白糖)方法")
發表於：02-21
以前都是做鹹蛋黃肉粽！今天突然想起做鹼水粽，搭配點白糖蜂蜜，原來也這麼好吃啊！神仙吃法！用料食用鹼5克油適量糯米500克粽葉12-24片QQ彈彈鹼水粽(蜂蜜蘸白糖)的做法糯米洗乾淨，一斤糯米放5克...
![「超詳細」無糖無油 健康低脂 迷你普雷結 德國鹼水面包 巴伐利亞食譜大全及做法，烹飪好吃的「超詳細」無糖無油 健康低脂 迷你普雷結 德國鹼水面包 巴伐利亞方法]( "「超詳細」無糖無油 健康低脂 迷你普雷結 德國鹼水面包 巴伐利亞食譜大全及做法，烹飪好吃的「超詳細」無糖無油 健康低脂 迷你普雷結 德國鹼水面包 巴伐利亞方法")
發表於：03-06
第一次吃鹼水面包～是在俄羅斯紅場的古姆商場買的那時候還不知道它叫普雷結甚至還不知道什麼叫鹼水面包海鹽的鹹配上面包的鹼香，加上外韌內鬆的口感，令我十分驚豔回國後一直念念不忘於是搜...
![鹼水粥如何做才美味，怎麼做鹼水粥簡單又好吃]( "鹼水粥如何做才美味，怎麼做鹼水粥簡單又好吃")
發表於：01-21
喜歡喝粥，所以經常熬粥。雖然麻煩，但是又清香、又粘稠、又好吃。以前小區旁有家小粥鋪，每天上、下班進出都要路過。街沿旁放著大爐子，高高的大鍋，長長柄的勺子，一直在攪啊攪啊……"熬啊熬，媳...
![興寧鹼水五花肉粽的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "興寧鹼水五花肉粽的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-18
用料粽葉80片五花肉2斤糯米4斤老抽適量生抽適量糖2小勺鹽1瓷勺雞精適量白眉豆2斤食用油小飯碗三分之一食用鹼適量興寧鹼水五花肉粽的做法看圖我懶得打字了...
![炒鹼水粑（家鄉的美味）食譜大全及做法，烹飪好吃的炒鹼水粑（家鄉的美味）方法]( "炒鹼水粑（家鄉的美味）食譜大全及做法，烹飪好吃的炒鹼水粑（家鄉的美味）方法")
發表於：12-09
這道菜是來自家鄉景德鎮的美味。。。景德鎮人最喜歡吃的小吃包括冷粉、餃子粑和鹼水粑。。。其中冷粉和餃子粑幾乎是每個早餐店裡的必備食品。。。而鹼水粑都會被好客的鎮巴佬當作招待...
![鹼水面包一一普雷結食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包一一普雷結方法]( "鹼水面包一一普雷結食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包一一普雷結方法")
發表於：03-16
越嚼越有味道的普雷結用料高筋麵粉250克低糖酵母3克鹽3g糖3g牛奶60g水80g食用鹼21g水700g鹼水面包一一普雷結的做法將全部材料混合均勻放入廚師師攪拌，1檔5分鐘，看狀態，因水的比例只有56％，...
![普雷結德國鹼水包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "普雷結德國鹼水包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-04
原方來自愛和自由稍作了一些修改，方子可以做七個普雷結小胖子也可做五個稍大一些的普雷結，普雷結也叫德國鹼水包，用腐蝕性極大的烘焙鹼浸泡麵團得到漂亮的紅棕色，麵糰不需要二次發酵十分快...
![天然酵母鹼水包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "天然酵母鹼水包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-03
週末餵養的很旺的黑麥天然酵母，瓶子裡面已經快滿了，今天剛好用來做麵包。第一次做鹼水包，德州農民的方子，算記錄。共12只，採用冷藏發酵，現在冬季我直接室溫14度左右發酵大約24h。配方原料：高...
![鹼水粽（瀏陽人的家鄉味）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水粽（瀏陽人的家鄉味）方法]( "鹼水粽（瀏陽人的家鄉味）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水粽（瀏陽人的家鄉味）方法")
發表於：02-27
身在外地，端午將至，想起了家鄉的鹼水粽！超級簡單！美味用料糯米2000克食用鹼25g熱水半小碗鹼水粽（瀏陽人的家鄉味）的做法糯米淘洗乾淨，控幹水份；鹼➕一碗開水燙化後倒入糯米中拌勻粽葉清洗乾淨...
![鹼水面包（小美揉麵法）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包（小美揉麵法）方法]( "鹼水面包（小美揉麵法）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水面包（小美揉麵法）方法")
發表於：12-22
鹼水要小心，一定戴手套，用料配方見下面鹼水面包（小美揉麵法）的做法糖5.水135.酵母2可以低糖酵母低粉30，高粉170黃油10.鹽3這樣麵糰330克左右雙倍，麵糰700左右，這個配方比較軟，滾圓後可以不用發...
![十三香肉感鹼水小爆花食譜大全及做法，烹飪好吃的十三香肉感鹼水小爆花方法]( "十三香肉感鹼水小爆花食譜大全及做法，烹飪好吃的十三香肉感鹼水小爆花方法")
發表於：02-27
擁有皮革般光澤外表的鹼水包，一直以德式小吃的身份出現在餐桌之上。與多數麵包追求超高水量不同，鹼水面團極度乾硬，操作難度可以忽略不計，口感卻是獨樹一幟的紮實、有嚼勁。經過中式口味調...
![柚子乳酪鹼水棒的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "柚子乳酪鹼水棒的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-29
上次做抹茶柚子貝果不是搞了個柚子乳酪抹著吃嗎，挺清新的，就弄個鹼水棒。用料【麵糰】5個量高筋麵粉(昭和先鋒）270g低筋麵粉(紫羅蘭）30g鮮酵母(燕子）3g鹽2.5g冰水164g黃油(可略）6g【內餡】奶...
![簡簡單單的鹼水粽的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "簡簡單單的鹼水粽的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-30
簡單快捷的鹼水粽，裸吃原汁原味。😋蘸白糖、蘸醬油，更具風味，那就是一款有靈魂的美食(๑´ڡ`๑)。用料糯米500克食用鹼5克玉米油25克粽葉適量（這裡用了16片）馬蘭草或者棉線適量水適量簡簡...
![天然酵種全麥鹼水包，德國結食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種全麥鹼水包，德國結方法]( "天然酵種全麥鹼水包，德國結食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種全麥鹼水包，德國結方法")
發表於：04-18
以前在日本工作的時候，在宜家吃過一次鹼水包，在滿滿都是甜麵包的日本，吃到鹼水包的時候真是驚豔到了味覺，以至於回國之後也一直心心念念，老公一直不讓我買烘培鹼水包的氫氧化鈉，覺得太危險，真...
![麵包機芒果葉鹼水粽子食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機芒果葉鹼水粽子方法]( "麵包機芒果葉鹼水粽子食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機芒果葉鹼水粽子方法")
發表於：02-26
用料糯米粉500克小蘇打5克食用油60克晒乾的芒果葉煮好的水540克！！！(沒芒果葉可以用泡好的普洱茶540克代替)麵包機芒果葉鹼水粽子的做法準備好全部放入麵包機，芒果葉水要溫，按和麵鍵20分鐘，再...
![鹼水小丸子/鹼水小肉丸|from姍胖胖Joyce食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子/鹼水小肉丸|from姍胖胖Joyce方法]( "鹼水小丸子/鹼水小肉丸|from姍胖胖Joyce食譜大全及做法，烹飪好吃的鹼水小丸子/鹼水小肉丸|from姍胖胖Joyce方法")
發表於：01-30
自用，如侵刪用料【麵糰】可做小丸子14個/小肉丸25個30g麵糰一個/15-20g麵糰一個高筋麵粉220g低筋麵粉30g冰牛奶(可以用水)150g酵母2g鹽4g糖10g黃油15g小香腸（或者乳酪等夾心）按小麵糰個數...
![筋道的鹼水包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "筋道的鹼水包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-26
喜歡德式鹼水包的味道，尤其是那紅亮亮的嚼起來口腔中帶著鹼水味道的麵包皮，真是絕妙。也知道它的配方少油少糖又健康，不用擔心額外多攝入油和糖。但很少能買到筋道、正宗口感的鹼水包，多數...
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