![肉包子（自制記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉包子（自制記錄）方法]( "肉包子（自制記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉包子（自制記錄）方法")
發表於：02-21
用料肉肉包子（自制記錄）的做法蔥和姜切碎後一起泡水，用於最後肉泥打水（分三次加入）瘦肉糜300克左右，生抽→老抽→料酒→白糖→耗油→鹽，調味，偏愛什麼味道，家裡有啥作料，自己用起來。順時針！將蔥...
![素包子--自己做過的素包子餡記錄食譜大全及做法，烹飪好吃的素包子--自己做過的素包子餡記錄方法]( "素包子--自己做過的素包子餡記錄食譜大全及做法，烹飪好吃的素包子--自己做過的素包子餡記錄方法")
發表於：07-05
餃子呢，有肉的好吃。不過包子來說，鑑於自己喜歡餡多的大包子，如果還是肉餡的吃起來就有點膩了，後來發現純素餡也很香。於是建個菜譜記錄自己做過的素餡包子。用料各種蔬菜隨意雞蛋隨意素包...
![記錄自用軟麵包方子食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄自用軟麵包方子方法]( "記錄自用軟麵包方子食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄自用軟麵包方子方法")
發表於：09-20
用料麵包粉480克奶粉40克蜂蜜80克雞蛋1個大約60克牛奶或水275克270克鹽3-4克酵母7克黃油72克記錄自用軟麵包方子的做法揉麵二發整形烘烤180度40分鐘小貼士450克兩個吐司...
![包子餡記錄如何做才美味，怎麼做包子餡記錄簡單又好吃]( "包子餡記錄如何做才美味，怎麼做包子餡記錄簡單又好吃")
發表於：11-25
純記錄，方便以後查詢用料麵粉水酵母各種餡包子餡記錄的做法豆腐+胡蘿蔔（略炒熟）木耳+牛肉餡+火雞肉餡+雞蛋蔥姜+蠔油+鹽+生抽+油蝦仁剁碎+洋蔥剁碎+薑末+牛肉餡+胡蘿蔔擦碎炒軟雞蛋+蠔油+...
![包子記錄如何做才美味，怎麼做包子記錄簡單又好吃]( "包子記錄如何做才美味，怎麼做包子記錄簡單又好吃")
發表於：04-01
記錄用量以及簡單過程原作者（我是大大大大廚娘）用料麵粉500克酵母5克[麵粉的1％]冬天冷放7～8克白糖1勺溫水250克[水是麵粉的一半左右]包子記錄的做法1、溫水+酵母+糖攪拌一下，靜置四分鐘，分次...
![包子皮（記錄自用）食譜大全及做法，烹飪好吃的包子皮（記錄自用）方法]( "包子皮（記錄自用）食譜大全及做法，烹飪好吃的包子皮（記錄自用）方法")
發表於：01-13
用料普通麵粉500克酵母3克泡打粉2.5克糖1.5克豆油15克溫水適量包子皮（記錄自用）的做法麵粉，酵母，泡打粉，糖混合均勻。加入豆油攪拌。加入溫水，攪拌成大面碎。下手揉麵。醒發（擀的時候好操做，這...
![（自用記錄）紫米包子食譜大全及做法，烹飪好吃的（自用記錄）紫米包子方法]( "（自用記錄）紫米包子食譜大全及做法，烹飪好吃的（自用記錄）紫米包子方法")
發表於：04-11
用料紫糯米200水400糖40克以下面團材料14個46g每個新良低筋蛋糕粉360克水牛奶一盒210克溫水48克酵母粉3g（自用記錄）紫米包子的做法1、紫糯米洗淨浸泡約4小時；2、電壓力鍋15分鐘煮飯時長蒸...
![自制美味大肉粽（記錄如何包不漏米的粽子）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制美味大肉粽（記錄如何包不漏米的粽子）方法]( "自制美味大肉粽（記錄如何包不漏米的粽子）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制美味大肉粽（記錄如何包不漏米的粽子）方法")
發表於：12-29
寫這個分享是來激勵一下想包粽子，又不太會包粽子的人，你可能從未開始，也可能之前包過，最後煮成了一鍋米粥，這都沒關係，真的可以再試試，我可能是各個階段都經過的人，很多圖片都沒有拍，只有煮粽葉...
![記錄自制麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "記錄自制麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-18
心心念唸的很久的麵包機，終於在618當天下手了。635塊左右的103。買回來後才發現只有單純的🍞功能，還計劃著用它來做肉鬆，攪豆沙呢！有點失望。後來看到有人用這部機作出漂亮的🍞，還誇它是專...
![記錄自制餐包的過程食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄自制餐包的過程方法]( "記錄自制餐包的過程食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄自制餐包的過程方法")
發表於：12-22
居家隔離期間，利用現有庫存食材做幾個麵包，記錄一下用料備忘借鑑了廚友“墜入海的星”的“蔥香芝士麵包”配方，在此表示感謝👏👏👏👍😊用料雞蛋1個酸奶100克溫水100克白砂糖15～20克酵母5克...
![記錄自己製作蒸包子的種類食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄自己製作蒸包子的種類方法]( "記錄自己製作蒸包子的種類食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄自己製作蒸包子的種類方法")
發表於：12-18
1、豆沙包用料皮:低筋麵粉200克水100克酵母1克白糖20克餡:紅豆150克白糖70克記錄自己製作蒸包子的種類的做法1、南瓜饅頭，200克麵粉，138克南瓜，1.8克酵母，25克白糖。擀成薄片，擀不好。奶香...
![自制臺灣香腸，絕絕子（記錄自用貼）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制臺灣香腸，絕絕子（記錄自用貼）方法]( "自制臺灣香腸，絕絕子（記錄自用貼）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制臺灣香腸，絕絕子（記錄自用貼）方法")
發表於：04-02
用料豬前腿肉（肥瘦2:8）1000克玉米澱粉50克臺灣香腸調料67克紅曲米2－3克蔥姜水200ml自制臺灣香腸，絕絕子（記錄自用貼）的做法1，把上面除生薑水之外的所有調料倒入肉餡裡。2，生薑水少量分次加入豬...
![迷你肉鬆辮子麵包自用記錄食譜大全及做法，烹飪好吃的迷你肉鬆辮子麵包自用記錄方法]( "迷你肉鬆辮子麵包自用記錄食譜大全及做法，烹飪好吃的迷你肉鬆辮子麵包自用記錄方法")
發表於：04-24
1個學廚迷你板燒漢堡模量，做幾個就✖️幾，一發後面團等分。每種麵粉吸水性不同，牛奶預留5-8克左右看麵糰狀態加入用料高筋麵粉68克細砂糖7.5克奶粉3克全蛋液7克牛奶45克鮮酵母2克鹽1.3克黃...
![記錄冬季自制風乾醬肉食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄冬季自制風乾醬肉方法]( "記錄冬季自制風乾醬肉食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄冬季自制風乾醬肉方法")
發表於：06-07
雖遠在北京，每年春節都能吃到奶奶親手做的湖南臘肉，無論蒸、炒味道都受大家一致歡迎。一直想自己做做看，但是北京的氣候和湖南大不相同，而且煙燻是更不可能了，所以去年剛一入冬學著做了風乾...
![新疆烤包子（自己記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的新疆烤包子（自己記錄）方法]( "新疆烤包子（自己記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的新疆烤包子（自己記錄）方法")
發表於：04-16
在微博看到的一個視訊教做的，但是忘了哪個視訊了，反正它寫的叫新疆烤包子。之前記在了小本上，後來太不方便了，每次做都要找本子，所以發個菜譜，為了自己以後做方便，因為我做菜從來不記，都是做之...
![肉包（僅供自己記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉包（僅供自己記錄）方法]( "肉包（僅供自己記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉包（僅供自己記錄）方法")
發表於：12-28
用料麵皮配料～麵粉：500g鹽：3g酵母：5g白糖：8g溫水：260g（35℃）克肉餡配料～五花肉餡450克胡椒粉半勺十三香半勺白糖6克食用油10克雞蛋清1個蔥姜水40克老抽1勺生抽3勺耗油1勺蔥花碎2根肉包（僅供自己...
![記錄自用-肉末茄子食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄自用-肉末茄子方法]( "記錄自用-肉末茄子食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄自用-肉末茄子方法")
發表於：02-23
用料細茄子2個肉末數克醬料：生抽2+老抽1+白糖0.5+香醋1+蠔油1+澱粉1+清水大半碗勺子蒜4個姜切末幹辣椒或者小米椒蔥切末記錄自用-肉末茄子的做法茄子切條，撒鹽，放五分鐘後擠出水分肉末放...
![地道的肉包（記錄）怎麼做,如何烹飪肉包（記錄）才更好吃]( "地道的肉包（記錄）怎麼做,如何烹飪肉包（記錄）才更好吃")
發表於：04-14
45克糖的皮，甜味有點明顯用料中筋麵粉400克奶粉20克溫水195克酵母3克糖40克豬油15克肉包（記錄）的做法今天包了五十多個包子，這個皮就是死活捏不好，已經放棄了，只要它能不漏就行了……（冬天溫...
![記錄包子皮如何做才美味，怎麼做記錄包子皮簡單又好吃]( "記錄包子皮如何做才美味，怎麼做記錄包子皮簡單又好吃")
發表於：12-28
用料普通麵粉克300水克150糖克10酵母克3記錄包子皮的做法冬天溫水和麵，將糖、酵母與麵粉拌勻，加入溫水揉光滑一發發至兩倍大，取出排氣柔光滑，包好後發酵至1～1.5倍大，冷水上鍋大火蒸上汽改中...
![肉包子餡（自用記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉包子餡（自用記錄）方法]( "肉包子餡（自用記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉包子餡（自用記錄）方法")
發表於：11-22
用料醬油勺水1克肉包子餡（自用記錄）的做法1、肉餡多加老抽，最好是草菇老抽。五花肉70%.加30%前腿肉，雞蛋放不放都可以，自己吃可放少許。可以少放點澱粉，起到滑口作用。生薑，鹽，蠔油，雞粉，加適量...
![包子皮記錄如何做才美味，怎麼做包子皮記錄簡單又好吃]( "包子皮記錄如何做才美味，怎麼做包子皮記錄簡單又好吃")
發表於：02-26
不是菜譜哈，純粹是怕自己忘記做個記錄用料酵母5克糖5克玉米澱粉50克麵粉500克牛奶或者溫水320克食用油20克包子皮記錄的做法溫熱液體和糖酵母攪拌均勻備用。和麵，光滑後放入食用油。...
![做些包子拜祖先，記錄自用包包子食譜大全及做法，烹飪好吃的做些包子拜祖先，記錄自用包包子方法]( "做些包子拜祖先，記錄自用包包子食譜大全及做法，烹飪好吃的做些包子拜祖先，記錄自用包包子方法")
發表於：04-30
剛好疫情期間買了麵包機，就不用那麼累揉麵啦……用料牛奶220克豬油6克白砂糖50克普通麵粉400克酵母3克泡打粉3克(可不下）做些包子拜祖先，記錄自用包包子的做法1，液體材料先放入麵包機桶裡，...
![我的自制麵包記錄手冊食譜大全及做法，烹飪好吃的我的自制麵包記錄手冊方法]( "我的自制麵包記錄手冊食譜大全及做法，烹飪好吃的我的自制麵包記錄手冊方法")
發表於：09-16
*記錄麵包各種造型自用，不斷更新*記錄用一個吐司方子各種搗騰麵包造型，這個吐司方子適合兩個450克的模具，但我一般都是一個450克吐司，外加其他造型麵包，實現多樣化。廚師機揉麵不累，所以一次...
![僅記錄自己做包子的筆記食譜大全及做法，烹飪好吃的僅記錄自己做包子的筆記方法]( "僅記錄自己做包子的筆記食譜大全及做法，烹飪好吃的僅記錄自己做包子的筆記方法")
發表於：03-08
用料中筋粉300克低筋粉200克玉米油15克糖15克新鮮酵母9克水230克僅記錄自己做包子的筆記的做法所有材料混合廚師機揉至表面光滑揉好的麵糰直接包，室溫醒發40分鐘，開水蒸12分鐘，開吃😃...
![牛肉餡的拌制，記錄下來了（包湯圓、包子、餡餅、餃子……）食譜大全及做法，烹飪好吃的牛肉餡的拌制，記錄下來了（包湯圓、包子、餡餅、餃子……）方法]( "牛肉餡的拌制，記錄下來了（包湯圓、包子、餡餅、餃子……）食譜大全及做法，烹飪好吃的牛肉餡的拌制，記錄下來了（包湯圓、包子、餡餅、餃子……）方法")
發表於：10-16
😥😥😥洋蔥末應該要煸炒一下，放涼後再拌入餡料中的，這樣餡料會更香。而我，居然忘記煸炒洋蔥這一步驟了……😭😭😭用料牛肉末500克蔥姜水（10克蔥+20克姜+200克水）取120克花椒粉3克鹽4克老抽1...
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