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發表於:12-13
摩卡缺少了拿鐵的豐富奶泡,少了奶泡帶來密實的口感。但在家裡普通的奶泡機無法打出緊密細緻的奶泡,因此在外喝拿鐵就會多了一些。摩卡咖啡上面的打發鮮奶油,可以直接用超市買來的噴射鮮奶...
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發表於:05-31
RZ掛耳咖啡嚴謹,專業,品質用料掛耳咖啡10克掛耳摩卡的做法il巴西:產地:巴西品種:Arabica,yellowbourbon黃波旁海拔:900m-1100m處理方式:NY2(半日晒半水洗)等級:NO.2烘焙度:CinnamonRoast淺風味描述...
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發表於:10-08
以下用料是4只蛋糕的量,每隻約50克。用料全蛋100克細砂糖60克低筋麵粉58克咖啡粉3克熱水10克色拉油5克摩卡蛋糕的做法全蛋液加入細砂糖,溶解拌勻。咖啡粉用熱水泡開,放涼後加入色拉油。打...
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發表於:03-31
此方參考愛烘焙的阿豬,略有改動,存方備用,不適合新手。注意:5蛋8寸滿模,圖上烤了一個六寸兩個四寸用料雞蛋5個(4個大或者5個小)細砂糖90克(蛋白)低筋麵粉70克可可粉10克白醋3滴植物油55克咖啡...
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發表於:02-26
完美復刻咖啡店~自己做原料都能選最好的還能經濟實惠方便快樂做出來大概是300ml的量用料UCC117速溶咖啡粉兩勺白砂糖(咖啡用)兩勺白砂糖(奶油用)15g淡奶油25ml純牛奶一盒250ml每日堅果一包...
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發表於:10-03
用料【卡仕達】蛋黃3個牛奶200克木糖醇35克低粉7克玉米澱粉8克【木糖醇摩卡卷】蛋黃5個玉米油30克牛奶50克G7咖啡粉9克法芙娜可可粉4克低粉60克蛋白5個木糖醇(蛋白)60克檸檬汁5克低卡摩...
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發表於:11-08
送給爸爸的生日蛋糕。咖啡、堅果都是爸爸喜歡的元素,相信也是大部分人都會喜歡的吧這次做的蛋糕配方實際上沒有經過太多推敲,主要還是即興之作:咖啡核桃戚風蛋糕+咖啡奶油霜+香脆杏仁+朗...
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發表於:08-03
此配方為懶人無奶油法用料濃縮1cup奶粉15-20g糖漿20g巧克力醬28g牛奶30g摩卡的做法把它們攪和攪和就好啦糖隨意...
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發表於:09-01
每天煮雞胸、炒雞胸,會有點乏味,於是就開始烤小丸子,可以直接吃也可以入菜入湯,總覺得烤熟的小丸子比煮熟的更入味,入手摩飛多功能鍋後,小丸子可以做的更圓,避免烤時底部是平的,完全是形狀問題...
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發表於:01-06
【摩卡蛋羹】外觀色澤與摩卡有一些出入了(名字有些牽強),意境不錯啦,自戀一下。早上看到這個杯子在角落裡擱置著,取出來看著它思緒良久。人都說女人是感性的一點都不錯,那刻突然有一絲感傷湧...
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發表於:03-22
加了咖啡的曲奇…烘烤時那滿屋的香,讓本來就喜歡咖啡的我精神為之一振啊…太提神了(那些個容易失眠的兄弟姐妹們…晚上就不要嘗試這貨了…否則就是跟自己過不去了)按配方量烤制後成品410g...
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發表於:03-16
自用用料白芸豆100-120克奶油45-50克油類25-30克巧克力粉15克咖啡粉7克糖40克巧克力流心克巧克力60克奶油50克黃油25克抹茶流心奶油50克白巧克力65克黃油12克流心巧克力奶油巧克力比例...
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發表於:02-10
用料水150克色拉油100克低筋麵粉150克澱粉38克白蘭地10克蛋黃200克蛋清500克白砂糖250克鹽2克塔塔粉7克裝飾部分沙拉醬80克香蕉奶露160克蛋黃4個澱粉10克液態油20克香蕉摩卡的做法把水...
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發表於:03-25
用料咖啡粉適量巧克力2塊椰子油適量牛奶適量煉乳冰球適量可可粉少許總統稀奶油適量冰摩卡的做法準備材料巧克力加椰子油隔水融化然後塗在杯子上加冰塊加牛奶加咖啡液加煉乳擠上奶油篩...
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發表於:11-28
用料咖啡粉20克牛奶粉30克熱水350ml左右可可粉含糖15克奶油一點點熱摩卡的做法稱好咖啡粉熱水衝咖啡取大杯子450ml稱好奶粉跟可可粉將衝好咖啡倒入攪拌最後擠一點奶油更好將奶跟咖啡可...
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發表於:03-23
想復刻珍寶餐廳的摩卡排骨,找不到食譜,於是自己摸索著做了其實就是醃製的時候加入了可可粉和咖啡粉然後自己又加入了鹹蛋黃更有坡縣的風味用料咖啡粉5g可可粉5g仔排500g鹹蛋黃4個醬油5勺...
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發表於:05-05
用料海蝦一斤醋兩大勺白糖三勺蝦約會的做法把蝦殼剝掉,蝦尾不要全部剝掉,開背,取蝦線打花做造型成型了大火炒熟後放入糖醋汁,放鹽,然後可以出鍋了小貼士沒什麼需要注意的,就是特別好做...
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發表於:08-10
我叫他摩卡白是因為用摩卡壺做出的一杯濃濃的咖啡。用料中細度咖啡粉1杯量牛奶1杯量摩卡白的做法將開水注入摩卡壺底座淹沒安全閥,然後安裝粉倉碗,將咖啡粉佈滿並填平,安裝上座並擰緊,放在...
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發表於:01-05
這次自己自創了一款摩卡酥的小點在過年的時候做為小點給大家分享的。好吧我承認我這次做的很失敗,雖然朋友吃過說味道很棒,可是賣相真的和我設想的差的太遠了,我也已經找到了失敗的原因,我...
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發表於:07-21
配方來自我最愛的小島老師,我這個咖啡控突然讓我發現了咖啡味的卡士達醬!實在激動的馬上動手做起來了~用料摩卡卡士達醬牛奶450克砂糖120克蛋黃105克(約5個)低筋麵粉30克玉米澱粉15克淡奶油...
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發表於:04-07
天冷的太突然,適合喝些濃厚的熱飲了,微燙口的奶泡、咖啡與巧克力醬攪勻在一起,榛果碎與榛果醬更加豐富了口感,每一口都是香濃的味道~祝大家這個虛假的秋天快樂~用料牛奶150ml淡奶油30ml榛...
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發表於:06-14
別看步驟多就嚇到了,都是簡單的做法,快手的估計就兩小時搞定,時間不充裕的可以分段製作。*٩(๑´∀`๑)ง*主要材料並不多,看步驟1。待完善……用料摩卡戚風(6寸)28*28烤盤雞蛋3個黑咖啡粉1...
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發表於:08-22
用冰淇淋機做的摩卡沙冰,快手又超級好吃!你喜歡這個口味就一定要試試呦。加上一點打發淡奶油,順滑又香濃呢!用料可可粉15克速溶咖啡粉6克白砂糖45克熱水30克牛奶500克摩卡冰沙的做法冰淇淋...
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發表於:02-03
用料雞蛋4個低粉42克玉米油50克熱水50克糖60克黑咖啡1.8克可可粉10克奶油150克可可粉2克黑咖啡1.8克糖9克鹽1.5克摩卡卷的做法自己看...
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發表於:06-16
美味相知,荷葉飯用料荷葉,各種喜愛的料我們的約會的做法用心做美食...