![妃娟老師醇奶吐司的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "妃娟老師醇奶吐司的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-23
妃娟老師的作品相信很多人做，我也很喜歡她的作品。用料中種：高筋麵粉250克蛋白19克細砂糖6克速發乾酵母2克牛奶75克淡奶油100克主麵糰：蛋白16克細砂糖35克鹽3克速發乾酵母1克妃娟老師醇奶...
![妃娟老師的100%中種吐司加量版食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師的100%中種吐司加量版方法]( "妃娟老師的100%中種吐司加量版食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師的100%中種吐司加量版方法")
發表於：09-04
喜歡一次烤兩個，450克模具只有一個，因此加量用大模具烤了兩個300高粉的。（有點條甜可減糖）用料中種材料高筋麵粉原方500克600克砂糖原方15克18克淡奶油原方140克168克牛奶原方160克192克蛋...
![妃娟超綿軟鮮奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟超綿軟鮮奶吐司方法]( "妃娟超綿軟鮮奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟超綿軟鮮奶吐司方法")
發表於：10-31
遙藍樂園那看到的妃娟的方子，但方子麵粉不全，上網查了具體的重量，方便大家一起用用料湯種麵糰鮮奶18g黃油8g白砂糖1g高筋麵粉18中種麵糰高筋麵粉175g酵母0.5g鮮奶108g白砂糖5g主麵糰高筋...
![超熟醇奶吐司（妃娟配方）食譜大全及做法，烹飪好吃的超熟醇奶吐司（妃娟配方）方法]( "超熟醇奶吐司（妃娟配方）食譜大全及做法，烹飪好吃的超熟醇奶吐司（妃娟配方）方法")
發表於：01-08
這是在妃娟部落格看到的吐司。記錄菜譜方便自己使用。此配方與北海道相比，少了淡奶油，熱量更低。比北海道發酵時間長，而且加了湯種，風味更加豐富，也更加耐老化。重要的是，熱量低很多卻一樣好吃...
![100%中種醇奶土司（妃娟方）食譜大全及做法，烹飪好吃的100%中種醇奶土司（妃娟方）方法]( "100%中種醇奶土司（妃娟方）食譜大全及做法，烹飪好吃的100%中種醇奶土司（妃娟方）方法")
發表於：09-26
原方地址：用料【A】中種高粉100%酵母0.7%細砂糖2.5%蛋白7.5%牛奶30%稀奶油40%【B】主麵糰酵母0.3%細砂糖12.5%鹽1.2%蛋白6.5%〖∑〗總百分比201.2%100%中種醇奶土司（妃娟方）的做法【A】揉...
![北海道吐司百分百中種（妃娟老師方子）食譜大全及做法，烹飪好吃的北海道吐司百分百中種（妃娟老師方子）方法]( "北海道吐司百分百中種（妃娟老師方子）食譜大全及做法，烹飪好吃的北海道吐司百分百中種（妃娟老師方子）方法")
發表於：06-17
這款吐司已經做了好多回啦，味道如雲朵般柔軟，麵粉都在中種裡，冷藏發酵把水分都融進去啦！不擼北海道吐司就不算做過吐司哈配方是2個450g吐司的量！那麼費勁還不一次做倆，吃不完一定冷凍儲存，面...
![妃娟老師經典之奶香味十足的100%中種北海道吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師經典之奶香味十足的100%中種北海道吐司方法]( "妃娟老師經典之奶香味十足的100%中種北海道吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師經典之奶香味十足的100%中種北海道吐司方法")
發表於：09-12
妃娟老師的經典方子！！必須要收藏！！用料中種麵糰高筋麵粉250g細砂糖7.5g速溶酵母1.5g牛奶（可以增加20～30g，新手不要加）80g淡奶油70g蛋白17.5g黃油5g主麵糰蛋白（可以增加15g，新手不要加）20g細砂糖37...
![妃娟老師又一經典之100%中種醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師又一經典之100%中種醇奶吐司方法]( "妃娟老師又一經典之100%中種醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師又一經典之100%中種醇奶吐司方法")
發表於：09-10
妃娟老師的又一經典方子！！液體材料全是鮮奶，一滴水不加！（就是熱量比較高，所以好吃與低熱量只能取其一呀）這是北海道吐司的變身版！不同的是配方中沒有黃油，改以大量淡奶油提香，香濃軟綿的程度更是...
![妃娟老師「100%中種北海道牛奶吐司」冷藏發酵食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師「100%中種北海道牛奶吐司」冷藏發酵方法]( "妃娟老師「100%中種北海道牛奶吐司」冷藏發酵食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師「100%中種北海道牛奶吐司」冷藏發酵方法")
發表於：05-03
配方來自非常經典的妃娟老師的北海道吐司。分量為一個450g土司模。前段時間加入了一個麵包群，迷上了做麵包，還認識了幾個喜歡做麵包的姑娘，特別開心。以前只做過兩次吐司，感覺都不怎麼樣。...
![大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中種北海道醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中種北海道醇奶吐司方法]( "大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中種北海道醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中種北海道醇奶吐司方法")
發表於：09-23
O(∩_∩)O~大名鼎鼎的吐司，自然也少不了這一款~特地拎出來建一個菜譜，是因為這款吐司也很經典。至於跟北海道牛奶吐司，兩者口感有多大的區別，我真的說不清哈，或者說我的味覺沒這麼靈敏。配...
![10.淡奶油吐司④（妃娟老師的方子？100%中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的10.淡奶油吐司④（妃娟老師的方子？100%中種法）方法]( "10.淡奶油吐司④（妃娟老師的方子？100%中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的10.淡奶油吐司④（妃娟老師的方子？100%中種法）方法")
發表於：03-26
這個應該是妃娟老師的方子，在一篇部落格裡看到的，致敬大師，原方我肯定要複製一次的。配方含水量很大，不太適合新手，如果能夠get到麵糰的狀態應該問題就不大，是真的很香甜且鬆軟。非常值得一試，...
![妃娟100%中種北海道吐司-凱伍德廚師機食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟100%中種北海道吐司-凱伍德廚師機方法]( "妃娟100%中種北海道吐司-凱伍德廚師機食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟100%中種北海道吐司-凱伍德廚師機方法")
發表於：03-25
1個450g吐司的量用料中種麵糰牛奶96克酵母1.8克蛋白21g高筋麵粉300g黃油6g細砂糖9g淡奶油84g主麵糰蛋白24g細砂糖45g奶粉18g酵母1.2g黃油6g鹽3.6g妃娟100%中種北海道吐司-凱伍德廚師機...
![妃娟100%中種醇奶吐司——絕對夠柔軟食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟100%中種醇奶吐司——絕對夠柔軟方法]( "妃娟100%中種醇奶吐司——絕對夠柔軟食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟100%中種醇奶吐司——絕對夠柔軟方法")
發表於：12-09
最近做麵包做上癮了，尤其吐司，蒐集網上傳的好吃的方子都想試一試，這款吐司非常的軟，我的麵包刀都不好切，沒怎麼拍成品圖。前天又敗了個三能的吐司模，迫不及待的想試，一下子手揉了500克麵粉，將...
![妃娟經典——100%冷藏中種醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟經典——100%冷藏中種醇奶吐司方法]( "妃娟經典——100%冷藏中種醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟經典——100%冷藏中種醇奶吐司方法")
發表於：11-22
100%中種醇奶吐司——妃娟老師的經典方子。我使用了冷藏發酵法，醇奶吐司配方中沒有油類成份，液體類在中種中一次性加足，籍由淡奶油的使用使麵包體現出醇厚的奶香及柔軟。成品組織相當細膩...
![妃娟中種醇奶吐司的做法食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟中種醇奶吐司的做法方法]( "妃娟中種醇奶吐司的做法食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟中種醇奶吐司的做法方法")
發表於：08-09
方子改良於妃娟中種醇奶吐司，基礎的麵包用料做出拉絲麵包，香濃軟綿，不新增任何多餘的材料，簡單健康，配上牛奶和果醬，一頓美味的早餐就這樣完成啦，一天的好心情從一頓美味的早餐開始喔~用料中...
![妃娟老師100%中種法北海道吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師100%中種法北海道吐司方法]( "妃娟老師100%中種法北海道吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師100%中種法北海道吐司方法")
發表於：04-22
麵包真是做的越多越覺得自己懂得太少。重新開始做吐司練基本功。從廚友那裡看到分享的妃娟老師原配方，決定試著做一做。成品真是奶香四溢啊。第一次做問題還很多，會不斷練習這個方子。次...
![布朗尼（妃娟老師配方）食譜大全及做法，烹飪好吃的布朗尼（妃娟老師配方）方法]( "布朗尼（妃娟老師配方）食譜大全及做法，烹飪好吃的布朗尼（妃娟老師配方）方法")
發表於：10-24
做了很多種布朗尼，更鐘情這個配方！用料黃油100g巧克力（可可50%以上）120g全蛋110g蛋黃40g細砂糖100g君度酒（或朗姆酒）1大匙低筋麵粉45g可可粉10g碎核桃120g布朗尼（妃娟老師配方）的做法碎核桃以1...
![妃娟的百分百中種醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟的百分百中種醇奶吐司方法]( "妃娟的百分百中種醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟的百分百中種醇奶吐司方法")
發表於：12-29
搬運的，為了方便用iphone看用料A料（中種麵糰）：高粉250g蛋白18.75g砂糖6.25g酵母1.75g鮮奶75g淡奶油100g酵素：0.75gB料（主麵糰）：糖31.25g鹽巴3g蛋白16.25g妃娟的百分百中種醇奶吐司的做法A料攪...
![100%中種北海道牛奶吐司——妃娟老師作品食譜大全及做法，烹飪好吃的100%中種北海道牛奶吐司——妃娟老師作品方法]( "100%中種北海道牛奶吐司——妃娟老師作品食譜大全及做法，烹飪好吃的100%中種北海道牛奶吐司——妃娟老師作品方法")
發表於：03-23
妃娟老師的作品是很受烘焙愛好者的喜愛，但要做得好也需要花點功夫，這款百分之百北海道牛奶吐司我做了幾次才做出這樣的成果。用料中種：高筋麵粉300克細砂糖9克即發乾酵母1.8克牛奶96克動...
![妃娟老師100%中種北海道吐司（100%全麥粉）食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師100%中種北海道吐司（100%全麥粉）方法]( "妃娟老師100%中種北海道吐司（100%全麥粉）食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師100%中種北海道吐司（100%全麥粉）方法")
發表於：05-20
剛入坑時，流行妃娟老師的100%中種北海道吐司，每次做得戰戰兢兢，在方子越來越多的年代，再次做老師的方子也是對烘焙路的一種懷念因家裡材料不夠，方子為淡奶油70克，我換成牛奶+奶油乳酪（30+40）克...
![妃娟老師的中種北海道食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師的中種北海道方法]( "妃娟老師的中種北海道食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師的中種北海道方法")
發表於：12-31
（圖片是借用愛和自由的，等我這周做好了自己的北海道土司，再來換圖片。本來想用自己做的直接法的土司，奈何手機出問題，穿不上來啊。桑感）找了好多配方，總歸不是這裡不全，就是那裡不全。好不容易...
![北海道吐司-妃娟老師配方改編食譜大全及做法，烹飪好吃的北海道吐司-妃娟老師配方改編方法]( "北海道吐司-妃娟老師配方改編食譜大全及做法，烹飪好吃的北海道吐司-妃娟老師配方改編方法")
發表於：03-22
不知道吃了多少回ichido的北海道吐司，濃郁的奶香味實在令人慾罷不能。吐司方子找了很多，沒能找到相似的，但是妃娟老師的中種吐司方的確是一個相當不錯的選擇，反正我稍微調整了一下。要是你...
![超熟牛奶吐司-妃娟食譜大全及做法，烹飪好吃的超熟牛奶吐司-妃娟方法]( "超熟牛奶吐司-妃娟食譜大全及做法，烹飪好吃的超熟牛奶吐司-妃娟方法")
發表於：05-27
接近80小時製作的美味-非常適合上班族燙種-24小時中種-48小時實際製作4小時建議製作時間：1、週二下班揉好燙种放冰箱保鮮層2、週三下班揉好中种放冰箱保鮮層3、週五下班7:30開始製作面...
![50%全麥吐司（參考妃娟老師）食譜大全及做法，烹飪好吃的50%全麥吐司（參考妃娟老師）方法]( "50%全麥吐司（參考妃娟老師）食譜大全及做法，烹飪好吃的50%全麥吐司（參考妃娟老師）方法")
發表於：04-08
最近減脂期，食譜嚴格到不行，外面的全麥麵包總是不如人意，乾脆自己動手了。此方參考了妃娟老師的方子，略有改動。方子是一個450克模具的量。用料中種水130克高筋麵粉69克全麥麵粉138克耐糖...
![妃娟老師－超熟鮮奶土司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師－超熟鮮奶土司方法]( "妃娟老師－超熟鮮奶土司食譜大全及做法，烹飪好吃的妃娟老師－超熟鮮奶土司方法")
發表於：06-16
來自老師部落格，截圖保留用料牛奶克黃油克酵母克糖克妃娟老師－超熟鮮奶土司的做法材料做法做法...
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