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發表於:05-15
微信:janeyoung_23,請註明來自下廚房公眾號:呼嚕大貓的小廚房用料蘭皇雞蛋4個水加至淹沒過蛋小美版溫泉蛋的做法1-6個蛋都可以,可以一次多做幾個,吃前熱水溫一下就好了,蛋放入網籃,網籃放入主...
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發表於:09-24
個人非常喜歡吃白煮蛋,但是乾乾的蛋黃讓我比較難以下嚥,直到發現了它~~溫泉蛋。整顆雞蛋都變得無比美味,而且做法超級簡單,在家也可以享受整顆雞蛋的頂級美味感受O(∩_∩)O用料雞蛋一個醬油...
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發表於:09-14
喜歡溫泉蛋的一定不要錯過。早上配一碗味增湯,簡單的暖心早餐就ok啦用料雞蛋1只米飯1碗溫泉蛋蓋飯的做法準備一碗米飯準備一個溫泉蛋。我用的是保溫杯法:生雞蛋放入燜燒杯中,加入沸水,燜6...
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發表於:07-07
非原創。自己喜歡的方子的記錄。剛開始學的時候用這種,雞蛋會炸裂是因為水熱雞蛋涼!這種做法需要把雞蛋放到常溫,成功率高!用料中號雞蛋1個水需要足夠沒過雞蛋計時器1個溫泉蛋(雞蛋放常溫...
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發表於:07-07
非原創。自己喜歡方子的記錄。《喃貓料理日常》EP01煮一顆完美的雞蛋(A站)《喃貓料理日常》EP01煮一顆完美的雞蛋(B站)用料保溫杯1只溫度計1個雞蛋(無需放常溫)2個溫泉蛋(喃貓保溫杯版...
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發表於:10-06
十五分鐘左右即可全部完成,早餐或者宵夜均可優先考慮用料土雞蛋1個麵餅2個泡菜(小袋裝)30克香腸2根小姨媽溫泉蛋泡菜炒麵(內附100%成功溫泉蛋製造小祕訣)的做法用一個碗,鋪保鮮膜(可以放微波...
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發表於:02-21
這個版本無需溫度計和恆溫裝置,因不同鍋具保溫效能不同,所以輔助溫度計測量,實際無需用料水(小碗)常溫可食生雞蛋1個溫泉蛋(無恆溫版)的做法用的宜家的復底湯鍋,加熱比較緩慢,但保溫效能好,3...
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發表於:06-16
用料雞蛋4個日式溫泉蛋-小美版的做法主過放入2升水,燒水到70度網鍋中放入4-6個雞蛋,TM6用慢煮功能,72度,煮18分鐘。TM5可以設定75度煮18分鐘。溫度可以在70-75範圍設定,蛋黃的成熟度會有區...
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發表於:05-19
一直很好奇溫泉蛋怎麼做出來的,蛋黃半凝固,蛋白豆腐腦狀,某寶買了無菌蛋,就試著做起來了。用的小美溫控很好!用料無菌雞蛋1個水高過雞蛋調料自助♨️小美溫泉蛋♨️的做法放網鍋裡面,60分鐘65℃...
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發表於:02-10
吃黑麵包的時候喜歡上面加一個溏心蛋。為了食品安全,用了小美的溫度控制,進行巴氏殺菌,美其名曰溫泉蛋。用料蘭皇雞蛋或其他無菌雞蛋2只水900克小美溫泉蛋的做法小美換慢煮塞,加水,溫度根據...
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發表於:12-25
溫泉蛋用小美低溫烹煮可以在家做用料雞蛋2個水1800克自制溫泉蛋的做法雞蛋選用可生食雞蛋燒水功能開啟調整到75度,到達溫度後在網筐放入雞蛋,點開慢煮功能設定16分、72度、啟動按鈕煮好...
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發表於:01-29
最早吃溫泉蛋是在日餐的牛肉丼飯,後來學了法餐,原來溫泉蛋也算是一道法餐傳統菜,經常作為前菜,搭配蔬菜泥,肉粒,鵝肝等等。這道溫泉蛋蛋白嫩滑如豆花,蛋黃鮮香美味,青豆泥清新爽口,加入火腿等佐...
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發表於:07-07
非原創。自己喜歡的方子的記錄。普通水煮蛋都做過,很多人喜歡半熟,但是水煮的半熟蛋是蛋清硬蛋黃軟,對吧。實際上雞蛋具有蛋黃70度凝固,蛋清80度凝固的特徵,溫泉蛋就是利用了這個特徵,因此做...
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發表於:11-28
看東方衛視《頂級主廚》,發現原來煮溏心水煮蛋是這麼的方便!不過因為偷懶,沒上圖,大家見諒哦!用料雞蛋1個溫泉溏心蛋的做法爐上放奶鍋或較深的鍋子一個,加入適量涼水。大火燒開。將雞蛋放入...
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發表於:04-03
雞蛋是最廉價方便的高營養食物,但我本人從小就不喜歡吃水煮蛋,當我在吃日韓料理時吃到溫泉滷蛋時,一下子愛上了煮蛋,既保持了煮蛋的原汁原味,有滷汁的味道,還能吃到半流黃質感,直接吃、配沙拉...
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發表於:09-04
用料雞蛋想吃多少吃多少個鹽差不多就行了克溫泉蛋的做法往鍋里加水蓋蓋子開大火把水煮開把蛋打在一個大勺子裡把勺子放進開水裡手拿著勺子輕輕晃動(一開始蛋白會散開)等蛋白不會散開了...
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發表於:06-25
用料雞蛋3到4個水淹沒到雞蛋的一半小美溫泉蛋(可生吃的雞蛋)的做法雞蛋放入主鍋,加入沒入雞蛋一半的水50分鐘,65度,反轉小勺。取出網鍋,直接敲開,可以生吃的雞蛋🥚。更多食譜獲取請新增婭婭微...
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發表於:09-16
真的很便攜哦,只需要一隻小鮮蛋、一個保溫杯,適宜上班帶飯族和戶外野餐族用料雞蛋1個保溫杯1個便攜溫泉蛋的做法保溫杯一隻,預留放入雞蛋容量,剩餘容量中加入3/4開水,再加入1/4涼水,放入雞蛋...
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發表於:06-12
重慶傳統小吃油茶加入溫泉蛋增加口感層次和風味用料雞蛋1個水800克醬油1勺鹽適量生抽適量大米100g花椒1/2茶匙辣椒適量麻油適量味精少許花生米一把小蔥或香菜適量饊子適量白糖適量碎米...
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發表於:01-25
用料雞蛋🥚2個溫泉雞蛋🥚—溫泉卵的做法鍋に水を沸騰させる火を止めて、お玉杓子で卵を入れるそのまま7分間おく鍋にふたをしてさらに7分間おく湯からあげてできあがり...
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發表於:07-26
參加活動得到的海鮮蛋試吃就擼出了這道飯算是改良的貓飯吧2333用料海鮮蛋1個鰹魚花按喜好米飯適量溫泉蛋鰹魚蓋飯(附溫泉蛋的做法)的做法在鍋中加入1升水,燒開向開水中加入200ml涼水用...
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發表於:07-12
做個壽喜鍋,只為搭配這個溫泉蛋來吃!把肥牛蘸著蛋液吃,更顯嫩滑,牛油與蛋黃的香味混合在一起,是肉食愛好者的心頭好!等不了了,我先開動啦~用料雞蛋2個開水克懶人溫泉蛋的做法選擇可生食的雞蛋...
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發表於:12-27
無敵topping比水波蛋可簡單多了用料雞蛋1個開水:冷水3:1溫泉蛋♨️的做法鍋子裡倒三杯水煮開熄火倒入一杯冷水放入雞蛋悶6分鐘(大的雞蛋延長1分鐘)...
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發表於:03-05
日式料理溫泉蛋可不只是爸爸媽媽們的專屬,寶寶其實也可以品嚐美味。這不,今天河馬媽媽改良了一道適合寶寶食用的——「鵝肝溫泉蛋」。鵝肝,含有大量的不飽和脂肪酸,容易被寶寶吸收,而且鵝肝...
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發表於:07-27
用料雞蛋1個清水適量溫泉雞蛋的做法1個雞蛋水要沒過雞蛋雞蛋先打入碗中水燒至70度左右用筷子轉圈圈⭕️馬上把雞蛋倒入鍋中雞蛋會順著方向把自己包起來哈哈😄中火煮至2分鐘即可裝盤流心...