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發表於:01-06
沉迷捏肉包皮的感覺~熟能生巧繼續磨練用料中筋麵粉400克牛奶/水200克糖10克酵母4克肉餡肉400克鹽生抽老抽蠔油少許白胡椒少許糖少許豬肉凍少許肉包捏起來~的做法液體部分:牛奶/水+酵母+糖...
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發表於:04-04
用料羊肉/羊排適量姜1塊料酒100ml蒜2瓣香葉適量八角適量桂皮適量陳皮1片南乳1小塊腐乳1塊黃糖/冰糖適量娃娃菜1顆生抽/醬油2勺冬天來了羊肉吃起來的做法羊肉洗洗,燒開水,與料酒,幾塊薑片...
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發表於:04-15
空氣炸鍋版小麵包🍞第一次嘗試就成功了步驟基本跟烤箱版本一樣,大家可以用自己順手的發麵選材和操作過程。我的此方子麵包味道偏淡,甚至有人還覺得一點味道也沒有,所以喜歡吃甜食的在糖料...
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發表於:08-23
一大早起床捏飯糰🍙~用料米飯1大碗海苔若干片拌飯海苔適量雞蛋2個蝦仁適量芝士適量香油1勺今天來捏飯糰🍙吧~的做法煮米飯,按照平時的煮法,加適量糯米可以增加米飯的粘度,捏飯糰的時候比較...
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發表於:08-23
做法很簡單,肉餡跟做丸子一樣打上勁,調好味,煮熟的雞蛋外裹上一層肉泥,團成大丸子,外表裹上一層方便麵,入油鍋炸至呈金黃色定型。當雞蛋🥚肉泥遇上方便麵讓你吃出高大上的感腳,有木有→_→用...
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發表於:06-02
誠,酵母菌可以說是麵包的靈魂了……不論你調出了多麼優秀的味道,發不起來的麵糰也是給麵包判了死刑呀~那麼除了上次視訊我告訴大家的,酵母儲存不當失去活性的原因,還有什麼原因會影響麵包...
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發表於:03-04
先生愛吃川菜,這道水煮牛肉是他學來做給,我們吃的!哈哈這道菜的精髓在於,一定要買牛裡脊,一定要醃製好,吃到嘴裡,啊,好嫩啊,香,🍚要夠哦!用料牛裡脊250克看起來辣吃起來香嫩的水煮牛肉的做法牛...
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發表於:01-08
用料魯王小麥粉:2斤安琪酵母:10克溫開水或溫牛奶都可以:500克白糖:60克以上是包子皮材料,接下來是肉餡材料豬肉:500克左右,帶點肥肉的好韭菜半斤(做韭菜肉餡)玉米跟胡蘿蔔各半根(另外做了玉米胡...
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發表於:09-17
鴨子性溫,滋陰補血,常年可食,冬季最佳,加入冬筍,木耳,既解膩又營養美味。我是吃貨,我愛吃美食,也愛做美食。好東西當然也要跟大家分享!最主要自己做乾淨衛生,貨真價實惠。想吃的趕緊動手吧!用料本...
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發表於:07-16
應廚友的要求自己拍了視訊,僅供親們參考。非專業人士,不喜勿噴!用料包子皮餡兒怎樣捏包子的做法看視訊哦!嘿嘿……...
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發表於:01-12
用電飯煲做牛肉乾,不硬不柴,噴香有嚼勁!用料牛腿肉2斤紅酒200ml孜然粉20g五香粉20g花椒粉15g幹辣椒10-15個香葉5片大料1個糖15g鹽15g電飯煲牛肉乾-做起來簡單,吃起來滿足的做法牛肉焯水取...
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發表於:01-07
用料湯種麵粉80克水200克麵糰麵粉600克水30-40克糖30克油20克酵母6克豆沙餡500克捏捏豆沙包的做法湯種裡面的水+麵粉熬成漿糊,然後放冰箱2-3天(啥時候有空拿出來做也行)。湯種+麵糰裡面的...
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發表於:04-20
用烤箱烤得香死了!可以吃一輩子用料牛肉150克土豆1個看起來很醜但吃起來很好吃的土豆牛肉乾的做法1.牛肉切條用一勺生抽+一勺油+一勺胡椒粉+一勺代糖拌勻醃10分鐘,土豆切條燒開水斷生。2...
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發表於:02-07
肉包子我從來不買市售的乾淨衛生是一個原因而且一口沒咬到餡,一口又咬過了的包子我是真的愛不起來肉包的魅力,在於肉香四溢的餡兒在於鹹香紅亮的汁兒,更在於裡層蘸著肉滷的那層皮兒……柔...
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發表於:01-06
️首先感謝大家的厚愛!說喜歡的就不一一回復了!內心深處感謝你們的喜歡,也希望你們早日做的包子達到自己理想的狀態。!!!!❤️背景音樂曲名:(其實我介意)這是一首粵語的歌!❤️🍄非專業,想記錄一下自己的...
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發表於:12-30
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發表於:12-07
翻出來家裡還剩的一點麵筋粉,就想著要弄雙檔吃了。雙檔,小時候每次跟著大人去城隍廟玩總是要來上一碗吃吃的。如今,在上海已經很難尋覓到正宗的老式雙檔的做法了。現在的店鋪做的雙檔裡的...
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發表於:01-01
用料高筋麵粉300克黃油20克牛奶120克(10克備用)鹽2.5克酵母3.5克白糖40克雞蛋1個蜂蜜水適量捏捏小餐包🥯的做法除黃油外所有配料加入和麵機內,揉麵5分鐘後再放入黃油繼續揉麵15分鐘醒發至...
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發表於:11-27
用料雞蛋🥚25g糖35g高筋麵粉230克低筋麵粉20克奶粉或者豆漿粉10g奶油80克鹽5克,酵母3克中種做法(額外材料)高筋麵粉80+水80克➕酵母1克混合發酵1小時進冰箱冷藏過夜軟到站不起來的肉鬆包...
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發表於:04-19
自制臘肉用料放心吃得安心在冷冷的冬季來個暖暖的臘味飯😋😋不要太正點哦😄最佳臘晒季節及天氣:冬至前後、天氣預報一週內天氣幹晴、吹北風那就趕緊買肉肉做起來最傳統也是最簡單的做法...
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發表於:10-23
無肉不歡,自己在家制作,經濟實惠吃個夠,你也一起來吧!用料鮮牛肋條若干嫩肉粉若干蠔油若干洋蔥若干黑胡椒粉若干紅酒若干料酒若干海鮮醬油若干鹽若干自制黑胡椒烤牛肉,吃起來,吃起來!的做法將...
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發表於:04-26
用料餃子餡克少量麵粉包餃子剩肉餡?烤起來~的做法剩餃子餡(這裡是豬肉+青豆+玉米+胡蘿蔔)放入適合進烤箱的模具,如果水太多就稍加一點麵粉上下火220度40分鐘,搞定~小貼士烤完會出好多油,裡...
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發表於:06-16
這個季節出門賞花一點得帶上點啥~當然是老少咸宜的飯糰團咯!雲貴川口味的小夥伴可以試著包上喜歡的餡兒~最近減脂,所以做了藜麥米飯糰,冰箱裡搭配了蟹柳和杏鮑菇玉米豌豆,超級簡單~大家也可以...
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發表於:10-15
儘管曾經在日本生活多年,但這真的真的是我第一次自己做飯糰🍙有點兒是想念爺爺,小時候沒胃口時他會做各種形狀的飯糰哄我吃;還有是最近食慾不佳,冰箱裡的剩飯真的不知怎麼解決啦!用料米飯半...
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發表於:02-06
🔥出天際的冰墩墩已擁有了,再一起來捏個雪容融吧用料中筋粉500牛奶或水250酵母5克來吧,一起捏🉑可愛的雪容融的做法123456789101112131415161718噠噠噠打包送給好友...