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發表於:01-26
自用留底的方子……用料豬肉5000克(肥瘦3:7)鹽138克(如果用粗鹽要減少用量)白糖150克(冰糖粉更好)高度白酒130克白胡椒粉130克生薑粉30克紅曲米粉20-30克部分白酒洗腸用兩種香腸的做法一、廣...
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發表於:05-10
愛爾蘭的sausage跟國內的香腸根本沒有可比性,思鄉情切的時候就去波蘭店找找類似哈紅腸的烤腸聊以慰藉(饞)。某寶的絞肉灌腸小神器擁有了好久,終於被想起來而得以重見天日。做了兩種口味的...
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發表於:02-18
兩種簡單的方法,你們可以自己選擇!用料蒜薹1把臘腸2個幹辣椒5個蒜10瓣生抽1勺耗油半勺雞精5g蒜薹炒臘腸兩種方法(零基礎)的做法準備一小把蒜薹,切成段!兩根臘腸切片,還有幾個辣椒,不喜歡吃辣的...
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發表於:04-13
1.兒童臺灣香腸用料:三分肥前腿肉1kg打成餃子餡腸衣王子羊腸衣(2-2.2cm)2根羊腸衣洗去鹽分,白酒浸泡5分鐘暢之味臺灣香腸調味料74g笑廚料酒40g,姜粉3g,紅曲3g,蜂蜜36g,水35g,和肉一起攪拌上勁,最...
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發表於:03-25
這個方子沒有發麵法,受眾是已經會發基礎發麵的廚娘和廚爺。用料發麵橄欖油雞蛋芝麻兩種麵包的做法發麵分兩半,一半擀成圓柸,厚度為食指一節的一半另一半做成9個小饅頭。蓋上保鮮膜醒1小時...
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發表於:10-09
先用湯鍋煮麵,煮到五分熟帶硬心再用炒鍋炒到土豆丁金黃下火腿丁炒香,倒進湯鍋裡放鹽和生抽煮到湯汁剩一點開始翻拌麵條,一直到水分全部蒸發。用料雞精可用可不用燜面兩種的做法食材廚友自...
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發表於:05-28
這絕對是一款超軟嫩的麵包,還是全麥的~哈哈……它讓平時不愛吃咖哩的娃愛上了咖哩~味道的確很棒哦!👍用料高筋麵粉200g全麥麵粉100g淡奶油50g水100ml鹽6g細砂糖25克乾酵母5克黃油25克咖哩...
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發表於:05-03
女兒小時候經常做的香脆麵包片。今天看到她吃買來的、家裡正好有半根法棍麵包。用十幾分鍾就做好了。推薦給朋友們。用料法棍麵包半根黃油20克砂糖適量肉桂適量香脆麵包片(兩種)的做法用...
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發表於:05-13
✅用八連模做了兩種口味的小麵包,個頭都不大。沒有模具可以直接放在烤盤上。✅豆沙餡兒是我自己做的。用市售的豆沙餡就可以。✅香腸小麵包是用的珍妮珍饈彩蔬雞肉腸,每一個小麵包用了半...
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發表於:04-25
用料豬肉10斤玫瑰露酒或者汾酒70g糖700g克海天金標生抽160g兩種口味的廣式臘腸的做法喜歡吃瘦的就二肥八瘦喜歡吃肥的就四肥六瘦口感剛剛好不柴的就三肥七瘦喜歡純甜酒香就用第一個方...
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發表於:05-01
愛滿屋烘焙課堂第六十課用料豬肉1000克鹽18克砂糖20克七色花語姜粉5克七色花語洋蔥粒5克七色花語胡椒粉4克魯花蔥姜料酒50克紅薯澱粉30克清水(涼)50克自制烤腸(兩種版本)的做法模具版:肥...
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發表於:04-16
用料波蘭種材料水70克酵母1克高筋麵粉70克主麵糰材料高筋麵粉310克牛奶100克奶粉20克細砂糖60克酵母3克雞蛋2個只需75克,剩餘部分可用於塗抹鹽3克黃油27克波蘭種手撕麵包火腿腸蔓越梅兩...
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發表於:07-27
揉一次面做多種口味多種造型系列~~~~如果揉一次面做一種口味的麵包,太單調啦,於是我喜歡通過餡料、外表裝飾的變化,一次多做幾種口味的麵包。這次朋友帶了自己種的羅勒來和我一起做麵包,秉...
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發表於:04-11
用料食材:土司片:4片雞蛋:1個肉腸:3根芝士片:1片奶油乳酪:50克黃油:15克淡奶油:15克糖:15克肉腸芝士西多士(兩種做法)的做法奶油乳酪隔水融化。乳酪融化以後,加入白糖攪拌到糖融化。加入黃油攪拌均...
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發表於:01-18
新開闢了一個味道,給你一種想去追尋的感覺,所以馬上分享出來,歡迎大家試做用料蝦12只雞爪8只小米椒6個幹辣椒5個蒜1頭洋蔥半個姜5片料理機(攪拌機)1個番茄醬7勺雞湯400ml螃蟹1—2只香辣蟹(兩...
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發表於:01-05
兒子的最愛,奶香濃郁這款湯種是我用過最好用的整形後噴了牛奶麵包無比鬆軟用料湯種材料高筋麵粉20克牛奶100克麵糰材料牛奶90克高筋麵粉250克糖20克鹽3克酵母4克黃油28克湯種香腸包的做...
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發表於:12-03
杏鮑菇既有肉類的彈性口感,又有菇類的獨特香氣,特別適合用來烤或者煎,味道一級棒用料杏鮑菇幾個水40克糖少許鹽少許生抽1勺老抽1/3勺耗油1/2芍黃酒(料酒)1勺糖3克【香煎/烤杏鮑菇】兩種吃法...
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發表於:07-02
看了非常多的臘腸配方,不是太甜就是有點鹹,對於我兒子這樣的挑剔口味的人,我只能多嘗試幾次,才能調試出適合我們家庭口味的臘腸。在每種配方後有比例,因為每次肉量不固定,所以每次按比例算好...
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發表於:11-13
兩種臘腸一起使用做出來的臘腸燜飯格外好吃還很適合放在便當裡用料廣味臘腸兩小根自制五香臘腸兩根(做法另外寫)醬油適量糖適量幹香菇適量兩種臘腸香菇燜飯的做法廣味臘腸切丁備用幹香菇...
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發表於:10-07
堅果擁有讓人滿足的魔力。今日份的酥香堅果塔,是將砂糖、黃油、蜂蜜放入厚底鍋中,小火煮開,隨後加堅果攪拌。整個過程都要小心,不讓一顆堅果掉落。該加餐了,考慮一下這份酥脆~吃多了甜的,今...
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發表於:05-09
為了更好的體驗珍妮家的香腸的不同的味道,所以來了個香腸兩吃,第一種直接用油煎一下,這是最省事也最省時的辦法。第二種是芝士焗香腸,用烤的方法來做。用料香腸4根油適量馬蘇裡拉乳酪適量...
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發表於:01-23
用料大米杯洋蔥個胡蘿蔔根鹽克大蒜瓣羊排辣香腸紅椒粉雞湯或清水克兩種燴飯的做法燴飯都先以爆香洋蔥大蒜開始加入喜歡的肉類翻炒加入生米,不需要浸泡,加紅椒粉和雞湯,清水也可以白葡萄酒...
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發表於:02-01
這個煲仔飯我是看美食博主一片吃心在一家南通餐廳吃的一個肥腸煲仔飯後決定復刻的,順便加上臘腸增加點不同的風味。用料泰國香米滷肥腸臘腸荷蘭豆洋蔥辣椒香辣豆豉醬肥腸兩吃-臘腸肥腸...
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發表於:05-08
總共製作過程3-4小時,恩恩教你,還在等什麼,動起手來,材料要全,看著步驟做,自己做,好吃健康,怎麼吃都安逸,我做的是兩斤肉,如果只做一斤肉就把所有材料減半。用料肥瘦,帶肥肉一起好吃,2斤雞蛋4個澱...
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發表於:07-02
看到網紅的酥皮芝士餾蓮餅饞得不行,可熱量也高的可怕,不敢輕易嘗試!自己開發了個極簡改良版本,酥皮改成普通中筋粉皮,做薄一些就是脆脆的口感,厚一些就是韌的口感,只需要麵粉和香蕉兩樣材料,就...