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發表於:07-01
大愛三文魚,唯獨愛吃熟的。此次研究是吃過網紅店家的出品,突發奇想,成品卻驚喜,尤如米芝林星級主廚的水平,快來試試,在家也可以做出來!用料三文魚扒1塊白洋蔥1/4個紅蘿蔔1/2根蟹味菇1小把海鹽...
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發表於:03-05
今天平安夜去朋友家做客。烤了兩隻雞作為伴手禮,因為彼此家中都有小朋友,所以口味也很適合孩子噢。配方是早年和一名星級廚師學習,如果有新鮮迷迭香味道會更香。用料童子雞2只紅酒100ml鹽...
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發表於:12-25
用料魷魚1只500g青椒1個姜適量蒜適量蔥適量生抽半湯勺蠔油半湯勺醋幾滴鹽1小勺糖1小勺水適量初級廚藝:爆炒魷魚的做法蔥薑蒜切好,調料混合均勻,青椒處理成小塊,魷魚收拾好,切小塊並焯水2分...
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發表於:07-14
俺不是標題檔、只是覺得只要掌握了醃牛肉的辦法所有跟牛肉有關的菜品通通可以搞定。口感一級棒!完全媲美大廚水準。用料河粉400克洋蔥半個韭菜50克生抽1茶匙老抽2茶匙鹽2克雞蛋清1個雞...
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發表於:09-09
我一直很喜歡吃馬蘭頭,上次做了個香乾馬蘭頭,這次清炒一個試試~用料馬蘭頭250克油適量鹽適量雞精適量蒜少許廚房新手入門級:清炒馬蘭頭(超級快手菜)的做法準備好一份新鮮的馬蘭頭~用水“一根...
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發表於:11-30
用料鹽克AAA級牛仔骨零廚藝煎AAA級牛仔骨的做法首先,得有一塊AAA牛仔骨解凍稍稍沖水洗一下,用廚房紙巾吸乾。開火後,往鍋裡搽一層薄薄的油。把牛仔骨放入鍋中(牛仔骨可不切開),用手捏適量的...
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發表於:11-09
用料雞蛋1個胡蘿蔔半根洋蔥半個香腸1根蔥花一點廚房入門級…經典蛋炒飯的做法準備各種配菜,都切成丁油鍋熱了先下鍋炒雞蛋再炒胡蘿蔔洋蔥雞蛋丁炒幹水分以後下米飯和雞蛋出鍋時候來點鹽...
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發表於:12-12
用料春筍8根生抽1湯勺鹽1小勺耗油1/3湯勺白糖1小勺初級廚藝:清炒春筍的做法春筍用刀從上往下劃一道,方便剝皮將外皮剝掉剝好皮的春筍,對半切開水燒開,放入春筍焯水8分鐘撈出用涼水沖洗乾淨...
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發表於:09-17
我特別喜歡吃魚,各種魚都吃,這個鱸魚是因為魚刺少!因為魚刺少!因為魚刺少!哈哈哈哈哈……注意步驟裡面的細節,讓你蒸出大廚級別的鱸魚!一瓶蒸魚豉油搞定!用料鱸魚一條蒸魚豉油適量生薑1片料酒...
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發表於:11-23
在油管上看到大廚教到的咕嚕肉,味道非常好吃!做了很多次都很成功!特意截圖分享給各位小夥伴!喜歡記得收藏哦!因為家裡多人食用所以份量上比較多!人少可以減量哦!用料梅花肉500g菠蘿半個洋蔥(可...
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發表於:03-22
特意去廚師學校學了這道菜在家也能做出飯店的味道!用料花椒15粒幹辣椒4個料酒半勺鹽一小撮豆瓣醬一湯匙花生米隨意澱粉勾芡用雞胸肉一個半白糖四湯匙胡蘿蔔半根黃瓜一點點生抽一湯匙雞...
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發表於:04-12
用料雞蛋2個牛奶250ml白砂糖4勺蛋撻皮10個0廚藝超級簡單蛋撻的做法把兩個全蛋,250ml牛奶,4勺白糖依次放入碗中,攪拌均勻,去掉泡沫,就可以裝入蛋撻皮中啦為啥有這麼多果粒😀,牛奶被我喝了一些...
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發表於:04-17
這道菜很簡單,流程不對味道不對。之前我也上傳過這個是經過懶人模式做出的美味用料蔥2根白鯧魚1條紅辣椒1根姜超簡單的蒸魚廚師級的做法白鯧魚洗淨,背劃幾刀,薑片,蔥,下鍋蒸8分鐘蔥切絲,姜切...
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發表於:12-12
我家的日常早餐,粗糧、堅果都有了~用料黃油50克水450克乾酵母15克中筋麵粉全麥麵粉630克鹽10克糖30克果仁廚師機做的歐包-升級版的做法黃油50克,切小塊回溫。水450克,微波爐加熱30秒。加...
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發表於:04-22
偷師特級廚師祕方,小夥伴們有福了,趕緊學起來!用料肉排1斤半蔥姜若干特級廚師糖醋肉排的做法先準備好蔥姜肉排放水冷水燒開用冷水一個個洗淨備用裝盤一切準備就緒熱鍋到油放生薑,蔥煸炒放...
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發表於:11-15
用料空心菜蒜末適量鹽適量私廚空心菜(超級棒)的做法空心菜洗淨,控水把菜切成三四釐米的段,蒜切末鍋裡放油,燒熱後下一半蒜末,炒出香味下空心菜,大火翻炒幾下,炒到菜葉打蔫,然後加適量的鹽,把剩下...
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發表於:07-04
自從看到臺灣作家蔡穎卿《唯愛和美食不可辜負》,用細節把日子過成詩,書中很多生活理念值得學習,菜品做法給我很多的靈感,我會在書裡尋找自己喜歡的然後加以改進,融入家人喜歡的口味,這道蚵的...
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發表於:06-19
澳洲好鄰居送來一隻火雞,一直在琢磨怎樣才能烤得好吃。後來看到頂級神廚戈登拉姆齊教烤雞,想想用他的方式烤火雞應該也不錯。一試,果然美味。用料火雞(大約1公斤)1只洋蔥半隻火蔥2個歐式香...
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發表於:06-13
用料南美大蝦若干只,我這鍋五隻大蒜3瓣黑胡椒碎自己磨最佳鹽糖蠔油澱粉料酒生抽若干只需要入門級廚藝卻超級好吃的胡椒大蝦的做法自己家裡吃,不追求賣相,所以把大蝦的頭掐了,然後開背去蝦...
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發表於:04-08
用料羊上腦2500克洋蔥1個蔥根姜1塊蒜7瓣孜然粉2勺辣椒粉1勺白胡椒粉1勺生抽4勺蠔油1勺料酒2勺白酒幾滴即可鹽1勺白糖1小勺花生油20克袋裝燒烤料15克五香粉2克黑椒燒烤醬2勺烤羊肉(廚神...
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發表於:11-20
獲得大賽優質星廚稱號作品用料牛腩400克胡蘿蔔1根洋蔥0.5個香葉1片鹽少許白蘑菇4只番茄醬2勺紅酒0.5杯黑胡椒0.5勺百里香1枝月桂葉1片廚星級:紅酒燴牛腩的做法洋蔥切塊,胡蘿蔔滾刀塊,四顆...
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發表於:12-05
練手階段用料。初級小廚的做法。...
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發表於:11-11
秋天是吃蝦的季節,除了肯定不會出錯的白灼,簡單的蝦仁炒飯亦可以成為餐桌的主角。用料蝦仁洋蔥頭甜豌豆紅黃彩椒腰果和山胡桃仁黑橄欖細香芹大蒜小蔥米飯“kiki廚房”超級蝦仁炒飯的做法...
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發表於:12-29
《YouAreTheChef》裡的星級私房菜,牛排做到現在,這次最正點!用料牛肉眼1塊上海辣醬油1/2茶勺蘑菇4個淡奶油1茶勺香菇4個鹽、黑椒、麵粉少許黃油50g星級大廚的創意牛排的做法牛排醃漬:鹽+黑胡...
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發表於:07-27
用料食材廚具廚藝練級的做法看方子實踐總結經驗...