![自制酒釀米發糕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "自制酒釀米發糕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-10
酒釀米發糕用米酒代替原配方中的一部分水，米酒醇香甘甜，泡得發甜的米粒更是風味濃厚，將米酒、米粒混合在一起，使得米發糕的口感馬上變得醇厚起來。做完，滿屋子酒釀的味道，空氣都是香的。用料...
![地道的自制酒釀怎麼做,如何烹飪自制酒釀才更好吃]( "地道的自制酒釀怎麼做,如何烹飪自制酒釀才更好吃")
發表於：08-13
實驗做酒釀，主要是想做豆腐：以及酒釀饅頭、酒釀米糕，把酒釀當糖用。2019.6.28日第一次實驗按廚友淘米睡方法制作：，由於沒有認真閱讀，疏忽了一些細節，失敗啦特此記錄，便於後續製作。製作酒釀最...
![玫瑰芝士酒釀酸奶（自發酵甜酒釀米酒製作法）食譜大全及做法，烹飪好吃的玫瑰芝士酒釀酸奶（自發酵甜酒釀米酒製作法）方法]( "玫瑰芝士酒釀酸奶（自發酵甜酒釀米酒製作法）食譜大全及做法，烹飪好吃的玫瑰芝士酒釀酸奶（自發酵甜酒釀米酒製作法）方法")
發表於：09-09
因為酷愛玫瑰！所以喜歡玫瑰的一切～酸奶因為是發酵的，益生菌對身體非常好，特別是女性哦嘿嘿！你懂的～成品和寶珠酒釀酸奶沒差別，因為有玫瑰，反而更好吃！值得一試！切記！！！！酒釀蒸米千萬不能用電飯鍋！用料...
![自制米酒、酒釀、醪糟（原瓶發酵）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制米酒、酒釀、醪糟（原瓶發酵）方法]( "自制米酒、酒釀、醪糟（原瓶發酵）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制米酒、酒釀、醪糟（原瓶發酵）方法")
發表於：03-04
冬天悄然來臨，每到這個季節，最是想念小時候奶奶做的那一罈醪糟。走出小山村，來到城市。習慣了在超市裡，市場上去找尋那熟悉的味道，一次，兩次……它們好像隨著奶奶的離開，也不見了。我知道那個...
![自制米酒（甜酒釀）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制米酒（甜酒釀）方法]( "自制米酒（甜酒釀）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制米酒（甜酒釀）方法")
發表於：08-18
用料糯米500克甜酒麴1包（8克）涼開水適量自制米酒（甜酒釀）的做法糯米洗淨倒入清水浸泡一天。泡好的米用手能碾碎。蒸鍋籠屜上鋪紗布倒入控幹水的糯米鋪平，蓋住紗布包住糯米中火蒸30分鐘。蒸...
![自制酒釀二次發酵做米酒食譜大全及做法，烹飪好吃的自制酒釀二次發酵做米酒方法]( "自制酒釀二次發酵做米酒食譜大全及做法，烹飪好吃的自制酒釀二次發酵做米酒方法")
發表於：01-27
用料礦泉水2瓶左右酒釀成品1小碗白糖3-4勺自制酒釀二次發酵做米酒的做法一般每年春節我會自制兩大碗酒釀，一碗用來直接吃，另一碗就用來做米酒。取一碗酒釀連米帶汁水一起倒入一個大一點...
![自制酒釀（米酒機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制酒釀（米酒機版）方法]( "自制酒釀（米酒機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制酒釀（米酒機版）方法")
發表於：05-19
##每次把酒釀發微信朋友圈都有人問我怎麼做的，其實真沒什麼祕方，很簡單的。要做出好吃又甜的酒釀訣竅，無非是好米、無油潔淨的器皿，外加一個小熊牌米酒和酸奶兩用功能的小機器。此方子適合...
![地道的酒釀發米糕怎麼做,如何烹飪酒釀發米糕才更好吃]( "地道的酒釀發米糕怎麼做,如何烹飪酒釀發米糕才更好吃")
發表於：10-02
每年到農曆7月份，我們都會吃到農村裡做的酒釀發米糕，濃濃的酒香味且Q彈的口感，白糖的清甜，真是令人回味無窮。有時饞了想自己做來吃，經過多次實驗操作索性記錄點滴，希望對廣大廚友有所幫助。...
![自制酒釀米酒（醪糟）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制酒釀米酒（醪糟）方法]( "自制酒釀米酒（醪糟）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制酒釀米酒（醪糟）方法")
發表於：01-21
做米酒這件事情，第一次做大概是四五年前了吧，那時候的方子來源是在網上隨便搜的，也沒有什麼經驗，所幸的是一次性成功了。現在做的次數多了，自己也總結了些成功祕訣，分享給大家，希望可以幫到大...
![自制酒釀（自制米酒釀奶+桂花芋圓怎麼煮）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制酒釀（自制米酒釀奶+桂花芋圓怎麼煮）方法]( "自制酒釀（自制米酒釀奶+桂花芋圓怎麼煮）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制酒釀（自制米酒釀奶+桂花芋圓怎麼煮）方法")
發表於：10-30
沒有什麼比一碗熱酒釀能溫暖冬天的清晨，加點雞蛋，煮點芋圓…撒點桂花，放點糖桂花……一個人能吃一鍋！彩色芋圓是買的，搓芋圓太費時間了……我認慫了……手、盆和操作的器皿，都用開水燙過晾乾...
![大米糕/酒釀米發糕（燙米法）食譜大全及做法，烹飪好吃的大米糕/酒釀米發糕（燙米法）方法]( "大米糕/酒釀米發糕（燙米法）食譜大全及做法，烹飪好吃的大米糕/酒釀米發糕（燙米法）方法")
發表於：07-03
端午節回鄉下，有個阿姨每天都騎🛵來家門口賣米糕，據說是懷集當地的特產。糯糯的，有點酒糟味，吃了一點都不膩。之後自己想嘗試做，搜了幾個配方都做不出那個味，不斷調整，這個是目前最滿意的了，記...
![自制釀米酒如何做才美味，怎麼做自制釀米酒簡單又好吃]( "自制釀米酒如何做才美味，怎麼做自制釀米酒簡單又好吃")
發表於：11-18
用料糯米500克溫開水400克酒麴3克自制釀米酒的做法一斤糯米加水浸泡四小時以上，一般我習慣浸泡一夜（夏季放冷藏），隔水蒸熟後降至溫熱。酒麴按說明克數切開碾碎，這次我用了整個的一半，因為酒...
![酒釀米發糕如何做才美味，怎麼做酒釀米發糕簡單又好吃]( "酒釀米發糕如何做才美味，怎麼做酒釀米發糕簡單又好吃")
發表於：03-26
小時候的台州酒盞糕那酸酸甜甜糯糯的味道讓我念念不忘，但一直找不到配方。找了米發糕、水塔糕的配方，做了總覺口感不如意。我這配方自己湊拼的，除了品相不好，但冷了後的口感已能找到一點感...
![自制米酒/甜酒/酒釀食譜大全及做法，烹飪好吃的自制米酒/甜酒/酒釀方法]( "自制米酒/甜酒/酒釀食譜大全及做法，烹飪好吃的自制米酒/甜酒/酒釀方法")
發表於：02-26
自己喝做的量比較少用料糯米300克酒麴1.4g礦泉水適量自制米酒/甜酒/酒釀的做法糯米浸泡一天泡到手可以碾碎的程度上蒸鍋30min左右嘗一下軟糯蒸熟就可以不要太膨脹做出來的酒釀不好看蒸...
![釀酒～自制甜糯米酒食譜大全及做法，烹飪好吃的釀酒～自制甜糯米酒方法]( "釀酒～自制甜糯米酒食譜大全及做法，烹飪好吃的釀酒～自制甜糯米酒方法")
發表於：04-20
從一個廚房小白，到現在也能燒上幾道像樣的菜，這一切感恩於下廚房老師們無私的分享！總想有朝一日也能有所奉獻～~~我雖然是廚房小白，但有一位做食物了得的媽媽，比如釀酒就是一把好手遠近聞名在...
![新手自制米酒/酒釀食譜大全及做法，烹飪好吃的新手自制米酒/酒釀方法]( "新手自制米酒/酒釀食譜大全及做法，烹飪好吃的新手自制米酒/酒釀方法")
發表於：07-11
週末跟閨蜜出去玩花100大洋買了兩壇米酒回來被批評啦說成本只值三塊哈哈哈那就動手做吧各種攻略最終做成了酸酸甜甜的米酒新手做米酒的過程就像剛生了個孩子啊忐忑～不安～分享給大家希望...
![如何自制米酒（酒釀）食譜大全及做法，烹飪好吃的如何自制米酒（酒釀）方法]( "如何自制米酒（酒釀）食譜大全及做法，烹飪好吃的如何自制米酒（酒釀）方法")
發表於：11-13
此法做出的米酒（也叫酒釀），酒糟顆粒軟硬適中，酒汁濃醇，這是我做米酒多年的經驗，跟大家一起分享。用料酒麴一顆，我的酒麴是一顆配一斤米量糯米一斤涼開水或純淨水、過濾水1000克左右如何自制米...
![自制甜酒釀~米酒、酒糟食譜大全及做法，烹飪好吃的自制甜酒釀~米酒、酒糟方法]( "自制甜酒釀~米酒、酒糟食譜大全及做法，烹飪好吃的自制甜酒釀~米酒、酒糟方法")
發表於：10-26
喜歡吃酒釀蛋。。。但外面賣的米酒都不合心意。。。於是只有自己來做。。。既然是自己動手，那就務必追求天然。。。於是這次購買了植物製作的甜酒麴。。。抱著試試看的心態，試做了一斤。...
![地道的自制酒釀酒麴怎麼做,如何烹飪自制酒釀酒麴才更好吃]( "地道的自制酒釀酒麴怎麼做,如何烹飪自制酒釀酒麴才更好吃")
發表於：08-27
用料涼開水克糯米克酒麴袋自制酒釀酒麴的做法浸泡糯米至手可以捏碎隔水蒸糯米，我用的電飯鍋蒸，手指弄幾個孔便於均勻受熱蒸30分鐘左右，糯米熟了且顆粒分明加入適量白開水晾涼後撒入酒麴拌...
![自制甜酒釀 米酒釀食譜大全及做法，烹飪好吃的自制甜酒釀 米酒釀方法]( "自制甜酒釀 米酒釀食譜大全及做法，烹飪好吃的自制甜酒釀 米酒釀方法")
發表於：01-20
一種微醺感卻不醉人的甜。甜酒釀的味道總讓人拒絕不了。做好的甜酒釀能在冰箱儲存半個月左右。每次做一點，早晨起來就能享用美味。直接喝，或做個甜酒釀燉蛋什麼的，都是極好的。用料糯米25...
![自制甜酒釀，甜米酒食譜大全及做法，烹飪好吃的自制甜酒釀，甜米酒方法]( "自制甜酒釀，甜米酒食譜大全及做法，烹飪好吃的自制甜酒釀，甜米酒方法")
發表於：08-07
明代李時珍《本草綱目》中說：“米酒通血脈、厚腸胃、潤面板、散溫氣、消憂制怒、宣言暢意、御風寒、治腰膝疼痛，熱飲甚良。”這麼好的東西怎可錯過呢？大家一起分享吧！用料糯米500克安琪甜...
![酒釀發糕如何做才美味，怎麼做酒釀發糕簡單又好吃]( "酒釀發糕如何做才美味，怎麼做酒釀發糕簡單又好吃")
發表於：06-30
特別迷戀小時候吃到的各種糕點，如今再食總覺得味道甚差。再加上新增劑滿天飛的食品，讓我們的選擇更加的謹慎。發糕，想必大家都吃過，老少皆宜的糕點，口味也有不同。紅糖、小米、粘米、酒釀，每...
![自制酒釀@酒釀蛋@糯米飯食譜大全及做法，烹飪好吃的自制酒釀@酒釀蛋@糯米飯方法]( "自制酒釀@酒釀蛋@糯米飯食譜大全及做法，烹飪好吃的自制酒釀@酒釀蛋@糯米飯方法")
發表於：05-29
信任就像一把刀，當你把信任給了你認為可信任的人時他就有了兩個選擇，傷害你或者保護你用料糯米500克甜酒麴4克溫水500克夏季密封24小時出酒36小時可食用密封好，一定要密封好吃不完放冰箱...
![自制甜酒（糯米酒釀）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制甜酒（糯米酒釀）方法]( "自制甜酒（糯米酒釀）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制甜酒（糯米酒釀）方法")
發表於：08-01
發酵出來的米酒圖片我會隨時更新，做好的糯米酒可以用來煮湯圓，我最喜歡吃了菜譜寫的是5杯糯米，實際我煮了7杯，剛好兩斤！用料清水適量泰國糯米2斤酒餅（酒麴）1粒玻璃罐一個自制甜酒（糯米酒釀）的做...
![自制甜酒釀 自釀糯米酒 紅棗枸杞酒釀丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的自制甜酒釀 自釀糯米酒 紅棗枸杞酒釀丸子方法]( "自制甜酒釀 自釀糯米酒 紅棗枸杞酒釀丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的自制甜酒釀 自釀糯米酒 紅棗枸杞酒釀丸子方法")
發表於：06-16
從記事起家裡就每年都會釀糯米酒，不過釀的非常多，一次10~20斤左右的糯米，用大木甄蒸糯米飯，蒸熟後再把木甄架在井字木架上，木架下面是一個大木盆，然後用一桶一桶的涼井水淋透糯米飯，一直把糯...
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