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發表於:06-23
記錄一下,自用用料低筋麵粉250克泡打粉6克鹽3.5克糖(下次試試紅糖)減半後30克,多放點也行奶粉(可不放)20克雞蛋(剩一點刷表面)1個淡奶油180克黃油(不用提前拿出來)60克蔓越莓乾肉桂粉可放可不放...
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發表於:10-21
用料甜口:黑全麥粉200克無鋁泡打粉6克鹽1克代糖(赤蘚糖醇)50克雞蛋2個牛奶100克蔓越莓幹(可省略)30克鹹口:黑全麥粉200克無鋁泡打粉6克鹽5克代糖10克黑胡椒粉5克肉鬆40克雞蛋2個牛奶100克...
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發表於:12-29
一口曲奇,吃兩三塊也不會太膩。香草和巧克力是經典的味道,太難選擇,所以一次做兩種口味。就是多洗一個碗而已😉這個配方不用打發黃油,做法簡單。用料黃油90克糖粉40克蛋白18克香草油幾滴香...
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發表於:12-16
用料🫐杏仁酸奶cupcake雞蛋1只希臘酸奶40克香草精適量杏仁粉50克赤蘚糖醇(喜甜可多+5克)15克泡打粉2克藍莓15顆30克🍫cupcake杏仁粉35克椰子麵粉15克黃油20克雞蛋液(45克)1個無糖可可粉15...
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發表於:02-19
我第一次吃司康在14年的時候,是麗茲的葡萄乾司康,那以後一發不可收拾瘋狂喜歡上司康,要來配方之後真的是一盆一盆做,一盆一盆吃。這兩年司康開始火熱,越來越多人喜歡司康,心情還挺微妙的,又開...
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發表於:03-22
用料胡蘿蔔1/3根青椒1/2個麵包片6片薩拉米2片芝士半片草莓6個brunch-三種口味健康吐司拼盤的做法胡蘿蔔切丁,青椒切丁,準備好選四片比較平整的麵包先放入烤箱,180度3-5分鐘左右,有點脆就好...
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發表於:05-03
【醬香味兒】【清爽味兒】用料蘿蔔1根(1000g為例)鹽4大勺蜂蜜(或糖)至少7大勺(高於酸度)【醬香味兒】老抽1大勺陳醋6大勺花椒(不喜可略)1小把香油1大勺【清爽味兒】白醋或白米醋6大勺【配料】...
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發表於:03-02
司康,為傳統英式下午茶必備茶點。在烘焙圈裡,它還有另一種更受歡迎的身份,那就是“新手點心”,就是“簡單”,成分簡單、製作簡單、吃起來也簡單。十幾分鍾就可以出爐的司康,味道卻一點兒也不...
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發表於:12-07
小時候的味道!就連不愛吃甜食的爸爸也停不住嘴巴!用料低筋麵粉50克雞蛋3個白砂糖30克杏仁少許10克味好美香草精2滴蛋心圓(兩種口味哦)的做法將雞蛋蛋黃和蛋白分離開來。用電動打蛋器,20克糖...
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發表於:07-02
看了非常多的臘腸配方,不是太甜就是有點鹹,對於我兒子這樣的挑剔口味的人,我只能多嘗試幾次,才能調試出適合我們家庭口味的臘腸。在每種配方後有比例,因為每次肉量不固定,所以每次按比例算好...
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發表於:12-18
用料香蔥培根味:低粉93克糖粉18克泡打粉3克奶粉5克海鹽/食鹽1克/0.7克黃油18克香蔥15克培根/烤腸/肉25克雞蛋15克牛奶37克抹茶紅豆味:低粉93克糖粉18克泡打粉3克奶粉5克海鹽/食鹽1克/0.7...
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發表於:02-23
春天來了,又是一年青團季!給大家帶來兩個口味,可鹽可甜,隨你。芝士鮮蝦青團,芝香,奶香,包裹著鮮嫩的蝦仁,嗯,是春天的味道!粒粒豆沙青團,豆沙細膩順滑,還能吃出粒粒大紅豆,答應我,這個味一定不要錯過...
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發表於:07-28
巖燒口味外酥裡嫩,蒜香加入了薄荷口感很特別。用料巖燒吐司(1片面包的量)牛奶30克黃油10克芝士片1片蜂蜜或煉乳+杏仁片少許蒜香吐司(1片面包的量)蒜蓉1瓣蔥1根鹽少許黃油20剋薄荷葉4片黑胡...
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發表於:04-14
作為兩個孩子的媽媽,怎樣把早餐搞好一直是我每天糾結的事情。小兒子脾胃不好總愛挑食,這個不吃那個不吃,一旦早餐吃不好,當媽的一上午心情就是糟糕的,“大肉口味糯米鴨蛋”的小傢伙喜歡吃兩...
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發表於:11-30
花生蔓越莓牛扎糖,經典口味,香脆花生🥜+酸甜蔓越莓,大家都喜歡!開心果草莓牛扎糖,草莓🍓+開心果,碰撞出不一樣的口味!你喜歡哪一款?😍😍用料1)蔓越莓花生味棉花糖150克黃油35克奶粉100克花生10...
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發表於:06-26
這是最近做的比較多,吃得比較多的一款早餐麥芬,算燕麥片製作出來鬆軟的了。只是和細膩香甜口感的相比,粗糧點心是沒有可比性的,相當於越野車和轎車不是同類。大家根據喜好選擇😁。這款麥芬...
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發表於:08-13
論如何正好用完一小盒淡奶油某人喜歡甜的,我喜歡鹹的,所以每次都得做兩種口味,不過倒是也不麻煩,一個小時可以搞定用料甜口:普通麵粉(低筋麵粉)150g淡奶油120g無鋁泡打粉3g鹽一小撮糖25g葡萄...
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發表於:09-12
是我吃過的口感最妙的司康!!沒有之一!!就是敢說的這麼理直氣壯!!其實這個創意完全是受德州農民的啟發。之前做過一款她書裡介紹的天然酵種司康,口感融合了麵包的蓬鬆和酥粒的香脆,更準確的說法...
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發表於:11-12
四種口味的英式下午茶下午茶必備的一款小點心,無論鹹口還是甜口都可以一起完成,酥鬆司康入口即化,回味一下很美味~用料黃油200g、淡奶油250ml、雞蛋3枚、鹽10g、細砂糖100g、泡打粉16g、低...
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發表於:11-19
烤成方塊充滿奶油香的基本司康餅取自日本吉永麻衣子著作《極簡烘焙:66款健康免揉麵包》裡低糖少油的司康餅,記錄下來方便製作!還有其他很多做過的好吃的司康一起記錄在此以便以後製作用料...
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發表於:10-07
堅果擁有讓人滿足的魔力。今日份的酥香堅果塔,是將砂糖、黃油、蜂蜜放入厚底鍋中,小火煮開,隨後加堅果攪拌。整個過程都要小心,不讓一顆堅果掉落。該加餐了,考慮一下這份酥脆~吃多了甜的,今...
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發表於:12-06
記錄下配方方便自己做超好吃,兩種做法用料牛奶65克吐司片3片淡奶油65克黃油10克蜂蜜1勺糖20克乳酪片3片岩燒乳酪吐司片一次解鎖兩種口味的做法1️⃣:不粘鍋小火加熱牛奶淡奶油和糖2️⃣:加...
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發表於:07-21
拍黃瓜是夏天必不可少的冷盤,清爽脆口又下飯。今天就教大家做拍黃瓜,十幾種調料的奇妙邂逅,麻辣紅油和蒜蓉兩種口味,總有一種適合你。用料黃瓜適量青瓜適量大蒜適量小米辣適量香菜適量小蔥...
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發表於:07-27
自制用料土豆兩個中等大小橄欖油4-5tbs胡椒適量鹽適量辣椒粉適量帕馬臣芝士適量蒜兩瓣烤土豆(兩種口味)的做法土豆去皮,切成條狀,厚度要比正常薯條厚一些,蒜剁碎,烤箱預熱把切好的土豆裝到...
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發表於:05-29
因為很喜歡吃秋葵,看到了原方,感謝kakeru分享了來自《藤田千秋的司康餅和軟餅乾》中的軟曲奇:我改了些配方,也降了油,覺得鹹口應該也會好吃,就同時做了甜鹹兩種。非常簡單快手,健康也美味。乳...