![正宗美味的菠蘿包！超軟！超酥！怎麼做]( "正宗美味的菠蘿包！超軟！超酥！怎麼做")
發表於：01-11
喂呀！整件菠蘿包嘆下啦！超軟超酥好好吃！用料麵包部分高筋麵粉160克低筋麵粉40克奶粉15克酵母3克蛋液35克無鹽黃油20克水90克細砂糖20克鹽3克酥皮部分無鹽黃油35克低筋麵粉80克糖粉35克鹽1...
![超軟拉絲的酥皮菠蘿包食譜大全及做法，烹飪好吃的超軟拉絲的酥皮菠蘿包方法]( "超軟拉絲的酥皮菠蘿包食譜大全及做法，烹飪好吃的超軟拉絲的酥皮菠蘿包方法")
發表於：11-26
辛酸的麵包史——翻車好多次，做的麵包冷卻了總是硬邦邦，浪費了無數麵粉，無數時間，就要放棄之時，經過朋友的指導，終於成功做成柔軟拉絲的麵包！感動得一塌糊塗，再也不用出去買麵包吃了！此方適合所...
![超軟的菠蘿包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "超軟的菠蘿包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-11
菠蘿包最喜歡就是那層脆脆的酥皮，自己做的皮厚厚的，一口下去回味無窮🤤🤤我喜歡加湯種做麵包，因為真的很鬆軟，所以喜歡的寶寶趕緊試一下吧！用料湯種材料：低筋麵粉25克水125克麵包材料：雞蛋1個...
![超好吃超簡單的菠蘿包食譜大全及做法，烹飪好吃的超好吃超簡單的菠蘿包方法]( "超好吃超簡單的菠蘿包食譜大全及做法，烹飪好吃的超好吃超簡單的菠蘿包方法")
發表於：02-12
＊經常吃豆沙餡或菠蘿餡的，這次換了餡，沒想到好吃到停不下來Σ(°△°|||)︴＊方子是手揉法，如何出手套膜可以參考我的另一個方子：（雖然是手揉法，但是是一發的哦，所以做起來步驟很簡單）＊麵包體加入大...
![正宗美味的酥到掉渣！超超超爆汁豬扒菠蘿包駕到！！怎麼做]( "正宗美味的酥到掉渣！超超超爆汁豬扒菠蘿包駕到！！怎麼做")
發表於：06-25
香港有濃情少女菠蘿包，澳門有霸氣土豪豬仔包，均是深受當地人喜愛的小吃！！將藏不住的肉肉包進菠蘿包裡便成了菠蘿豬扒包，靈魂當然是那煎炸好的豬扒，香嫩嫩一口爆汁的豬扒。菠蘿包的脆甜為豬扒...
![超好吃的椰蓉蜜豆奶酥菠蘿包食譜大全及做法，烹飪好吃的超好吃的椰蓉蜜豆奶酥菠蘿包方法]( "超好吃的椰蓉蜜豆奶酥菠蘿包食譜大全及做法，烹飪好吃的超好吃的椰蓉蜜豆奶酥菠蘿包方法")
發表於：11-12
混搭，但巨好吃。這個麵糰拿來做餐包，土司或者別的甜麵包也很合適，且非常之柔軟很百搭。用料寫的挺長，大家耐心看，這個量我做了16個。用料椰蓉菠蘿皮黃油125克糖粉125克鹽2克蛋液70克低筋面...
![「香蘭教程」菠蘿酥皮面包，外酥裡軟餡超香食譜大全及做法，烹飪好吃的「香蘭教程」菠蘿酥皮面包，外酥裡軟餡超香方法]( "「香蘭教程」菠蘿酥皮面包，外酥裡軟餡超香食譜大全及做法，烹飪好吃的「香蘭教程」菠蘿酥皮面包，外酥裡軟餡超香方法")
發表於：12-15
鼎鼎大名的菠蘿酥皮面包重出江湖了，如果你說早就吃過了，那我告訴你，今天這款菠蘿包可不是一般的菠蘿包，和你之前吃過的菠蘿大有不同哦。外酥裡軟，酥皮酥香椰蓉餡濃郁柔甜，因為加了蔓越莓的緣...
![一發就超鬆軟的菠蘿包食譜大全及做法，烹飪好吃的一發就超鬆軟的菠蘿包方法]( "一發就超鬆軟的菠蘿包食譜大全及做法，烹飪好吃的一發就超鬆軟的菠蘿包方法")
發表於：06-18
很喜歡吃菠蘿包，除了在比較正宗的茶餐廳，市面上已經很難吃到好吃的菠蘿包了，那就自己做吧！這個方法只需要一次醒發，非常方便。用料高筋麵粉300克糖45克冷藏的全蛋液15克冷藏的牛奶180克鹽1/...
![（植物油版）👍超級鬆軟的菠蘿🍍包食譜大全及做法，烹飪好吃的（植物油版）👍超級鬆軟的菠蘿🍍包方法]( "（植物油版）👍超級鬆軟的菠蘿🍍包食譜大全及做法，烹飪好吃的（植物油版）👍超級鬆軟的菠蘿🍍包方法")
發表於：12-04
用心寫每一道食譜，不僅方便自己，也能幫助他人。溫馨提醒：本人在不斷學習中，希望大家給予鼓勵！🌹🌹🌹（勿噴！謝謝親們😊）用料高筋麵粉250克大豆油17克水106克雞蛋🥚1個（37克）糖20克酵母（另外加10水...
![超級軟的奶酥麵包（超級軟！！！）食譜大全及做法，烹飪好吃的超級軟的奶酥麵包（超級軟！！！）方法]( "超級軟的奶酥麵包（超級軟！！！）食譜大全及做法，烹飪好吃的超級軟的奶酥麵包（超級軟！！！）方法")
發表於：04-06
採用中種法得到的麵糰會更軟！用料種麵糰：高筋麵粉100克水60克酵母1克蛋白液10g主麵糰：高筋麵粉120g全蛋液20g牛奶50克糖25克鹽2克黃油40克酵母3克奶酥餡黃油45克全蛋液30g卡仕達粉50g蜂蜜...
![酥脆香軟 菠蘿包~食譜大全及做法，烹飪好吃的酥脆香軟 菠蘿包~方法]( "酥脆香軟 菠蘿包~食譜大全及做法，烹飪好吃的酥脆香軟 菠蘿包~方法")
發表於：11-02
菠蘿包？沒有菠蘿只是長得像菠蘿的麵包啦！表層金黃酥脆，口感香甜，一起來看下它和普通麵包有哪些不同做法！用料麵包胚主料高筋麵粉400克草雞蛋2個純牛奶150克甘汁園雙碳白砂糖40克奶粉25克鹽2...
![正宗美味的一次成功！超正宗的港式菠蘿包教程，外酥內軟超好吃怎麼做]( "正宗美味的一次成功！超正宗的港式菠蘿包教程，外酥內軟超好吃怎麼做")
發表於：05-21
【港式菠蘿包】老婆餅裡沒有老婆，魚香肉絲裡沒有魚，那菠蘿包裡沒有菠蘿也太正常不過了。這款港式菠蘿包，在經過烘烤之後，整個表皮呈現金黃色，頂部的酥皮的塊狀凹凸像極了菠蘿的外殼，菠蘿包因...
![菠蘿包沒有菠蘿，菠蘿吐司肯定有，外酥裡軟，越吃越香！食譜大全及做法，烹飪好吃的菠蘿包沒有菠蘿，菠蘿吐司肯定有，外酥裡軟，越吃越香！方法]( "菠蘿包沒有菠蘿，菠蘿吐司肯定有，外酥裡軟，越吃越香！食譜大全及做法，烹飪好吃的菠蘿包沒有菠蘿，菠蘿吐司肯定有，外酥裡軟，越吃越香！方法")
發表於：11-06
菠蘿吐司上層是菠蘿包的酥皮，酥酥沙沙的，無論切開還是手撕，都是掉渣渣。中間的柔軟麵包還夾餡清甜的菠蘿餡，非常的香，多了一層口感，更加有層次，很清新很夏天的一款吐司，推薦大家試一試！用料液種...
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發表於：02-04
做了些菠蘿醬，突然忽發奇想用來做麵包，搜了下廚也沒有這菜譜，那我就自己試驗一下，沒想到做出來那麼軟，一出爐立馬乾掉兩個，第二天還是非常軟嫩。麵包用湯種法，個人最喜歡用湯種法，比普通的直接...
![臺式菠蘿包（超酥脆）食譜大全及做法，烹飪好吃的臺式菠蘿包（超酥脆）方法]( "臺式菠蘿包（超酥脆）食譜大全及做法，烹飪好吃的臺式菠蘿包（超酥脆）方法")
發表於：03-12
獨特的製作方法，外皮非常的酥脆！用料A部分黃油115克糖粉110克奶粉15克雞蛋50克低粉100克A部分拌入55克低粉臺式菠蘿包（超酥脆）的做法麵糰部分用普通甜麵包麵糰即可，打至全筋菠蘿皮部分，黃油...
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發表於：06-18
用料高筋麵粉230g酵母5g牛奶80g雞蛋全蛋液40g低筋麵粉20g淡奶油60g糖35g鹽2g椰蓉少許超柔軟椰香菠蘿小餐包的做法將所有材料放入麵包機桶內，如果沒有面包機，就用手把所有材料混合揉出手...
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發表於：05-06
麥兜響噹噹，菠蘿油王子。咬一口，軟到心裡，好吃到嘴裡。配方一次12個配方含糖量少，喜甜可自行多加一些菠蘿油因為黃油而特別好吃，所以黃油量稍稍比平時孩子吃的吐司或者麵包等多了一丟丟。用...
![超軟菠蘿包如何做才美味，怎麼做超軟菠蘿包簡單又好吃]( "超軟菠蘿包如何做才美味，怎麼做超軟菠蘿包簡單又好吃")
發表於：10-29
用料高筋麵粉500雞蛋1個水310克糖60鹽6鮮酵母18黃油40克老面50燙種50酥皮:低粉140糖粉60雞蛋35黃油100克奶粉30克燙種：100粉90開水10糖1鹽攪拌至光滑冷藏老面:粉250.水150，鹽2.酵母粉2蜂...
![超級酥脆菠蘿包（風爐烘烤）食譜大全及做法，烹飪好吃的超級酥脆菠蘿包（風爐烘烤）方法]( "超級酥脆菠蘿包（風爐烘烤）食譜大全及做法，烹飪好吃的超級酥脆菠蘿包（風爐烘烤）方法")
發表於：05-11
這款麵包記得在我很小的時候就特別喜歡吃，小時候不懂為什麼叫菠蘿包卻沒有菠蘿的味道，直到自己從事了這個行業才知道這款麵包最早的起源是香港，也就是港式菠蘿包，名字是因為表面酥皮經過烘...
![「港式菠蘿包」超酥脆柔軟食譜大全及做法，烹飪好吃的「港式菠蘿包」超酥脆柔軟方法]( "「港式菠蘿包」超酥脆柔軟食譜大全及做法，烹飪好吃的「港式菠蘿包」超酥脆柔軟方法")
發表於：05-20
用料酵母4克高筋麵粉330克低/中筋麵粉70克糖50克鹽3.5克奶粉6克無鹽牛油33克雞蛋1只牛奶100克水115克菠蘿皮：低筋粉85克白砂糖45克牛油40克奶粉7克蛋黃1個鮮奶油10克梳打粉0.5克【港式...
![菠蘿包（超鬆軟型口感）食譜大全及做法，烹飪好吃的菠蘿包（超鬆軟型口感）方法]( "菠蘿包（超鬆軟型口感）食譜大全及做法，烹飪好吃的菠蘿包（超鬆軟型口感）方法")
發表於：11-28
剛出爐的菠蘿包很是香～～～掐開吃那一下好滿足呢，12個小包（直徑10釐米）分兩底烤用料中種：糖5高筋麵粉171g牛奶109酵母（安琪）3主麵糰：高筋麵粉74g黃油12g調和油10ml鹽2g牛奶14g細砂糖40g酵母2雞蛋22...
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發表於：12-20
菠蘿包，是源自香港的一種甜味麵包據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名有好多種劃分，臺式的，港式的，廣式的等等，大致相同，名字也叫法不一，港臺地區叫菠蘿包，中間...
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發表於：06-05
5個量用料菠蘿包高筋麵粉125克奶粉7克酵母2克全蛋液13克鹽1克黃油7克牛奶25克米酒1克糖粉14克菠蘿酥皮低筋麵粉35克糖粉20克全蛋液8克黃油25克奶粉8克酥酥酥.|沒有菠蘿的菠蘿包的做法...
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發表於：09-20
學了一個很好的揉麵方法哈哈哈哈從第一次的兩個小時到現在的30分鐘，超極有成就感的鴨！！！用料高筋麵粉320克低筋麵粉80克奶粉12克冰食用水220克全蛋液40克無鹽黃油50克食用鹽4克白砂糖70克...
![超軟的酥皮菠蘿🍍包食譜大全及做法，烹飪好吃的超軟的酥皮菠蘿🍍包方法]( "超軟的酥皮菠蘿🍍包食譜大全及做法，烹飪好吃的超軟的酥皮菠蘿🍍包方法")
發表於：06-23
經過三四次做，這次調整溫度，控制好面溫，做的不錯，我們這邊大海南的，熱得要命，做麵包特別累，液體放冷藏一夜，急用就放冷凍一兩小時，綁冰袋降溫。用料高筋麵粉（新良黑金）250克牛奶100克水40克蛋液25...
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