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發表於:11-10
原味古早蛋糕延伸出來的一款紅色古早,只是用紅曲粉替換了一部分低粉,我用了8克紅曲粉,顏色相對比較深一點,也可以減量操作作出粉色古早蛋糕🍰……挺好玩的,下面步驟圖因為是晚上做的,所以顏...
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發表於:01-08
用料低筋麵粉85克植物油75克牛奶55克細砂糖70克蛋黃6個蛋白6個古早蛋糕的做法準備好材料倒入植物油加熱至70-80度篩入麵粉進行攪拌攪拌成五顆粒加入雞蛋和牛奶繼續攪拌攪拌均勻五顆粒...
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發表於:03-12
不喜歡複雜的方子,所以簡單容易上手還不容易失敗的方子最好!用料雞蛋9個玉米油100克低筋麵粉120克牛奶90克細砂糖90克檸檬汁3滴玉米澱粉20克蛋黃9個砂糖的用量是最少的量,不可以減了!微甜...
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發表於:04-06
蛋糕裡最愛古早了~帶著斑斕香味的古早蛋糕口感依然柔柔軟軟~用料蛋白3個蛋黃3個低筋麵粉45g斑斕汁36g玉米油20g細砂糖25g玉米澱粉10g顏色超美de【斑斕古早蛋糕】的做法斑斕葉洗淨,剪小,斑...
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發表於:04-14
偶然遇到茶🍵,然後遇到插花💐,後來遇到古早蛋糕🍰便不能自拔,餘生與這三為伴。用料低筋麵粉180克蛋白12個蛋黃12個檸檬汁10滴鹽2克細砂糖100克玉米油130克古早蛋糕的做法軟糯可口的古早蛋...
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發表於:03-12
古早味蛋糕其實就是燙麵水浴法蛋糕,它的特點就是細膩、溼潤、綿軟,配方是八寸烤盤的量。用料玉米油70克低筋麵粉90克鹽1克牛奶60克+(可可味)10克雞蛋6個細砂糖60克(可可味)可可粉15克古早原味...
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發表於:04-21
喜歡古早味蛋糕溼潤香甜的口感,趁五一大家有空,分享給大家。難度:因為紅糖比較難打發,我認為這就是裡面最難的地方了。時間:差不多2小時,比原味需要的時間更多一些。品嚐人:爸爸,媽媽,奶奶,婆...
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發表於:07-07
網紅柯基抖臀蛋糕還用出去買嗎?簡單易學,跟著我學起來吧!用料雞蛋9個低筋麵粉120克玉米澱粉20克玉米油100克純牛奶90克白砂糖90克鹽2克可可粉10克香蕉1根檸檬或白醋適量柯基抖臀雙色蛋糕...
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發表於:12-27
給兒子做的蛋糕,其實這款非常適合小朋友吃,首先它是小的,方便拿衛生乾淨,小朋友吃多少可以控制量,還有用古早蛋糕的做飯,是因為加入水蒸氣的話這樣蛋糕不會幹,小朋友吃也不會幹,很綿軟,蒸蛋糕的...
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發表於:01-25
老公很愛吃,晚上做好了第二天就可以當早飯。比較節約時間用料雞蛋4個低筋麵粉50克牛奶60克糖粉20×2克食用油35克稱1個測溫計最好有,沒有也沒有關係,油不要太燙古早蛋糕的做法準備的材料,6...
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發表於:12-22
溫奶器加熱的油,相比戚風蛋糕,這個不容易塌,得到家人和同事一致好評!用料雞蛋8個玉米油100克低筋麵粉120g牛奶85糖100g檸檬汁幾滴鹽1.5g古早味蛋糕的做法準備好材料80度熱玉米油加蛋糕粉裡...
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發表於:10-21
古早蛋糕做的底胚,用水浴法跟燙麵法完成用料玉米油70克低筋麵粉100克牛奶75克雞蛋黃(蛋清留著打發)6個蛋清打發:蛋清6個白糖60克檸檬汁5-10滴去腥生粉2g適量細膩蛋糕古早蛋糕八寸古早蛋...
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發表於:01-26
用料雞蛋6個低筋麵粉150克細砂糖50克檸檬汁5滴雙色古早蛋糕的做法123...
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發表於:04-18
紅茶古早蛋糕🍰軟糯香甜,蛋糕香與紅茶花蜜香在脣齒間翻轉,很驚豔!用料茶湯30克(乾紅茶5克)蛋白6個蛋黃6個牛奶30克低筋麵粉90克檸檬汁6滴(新鮮檸檬🍋)玉米油60克細砂糖50克鹽1克古樹紅茶古早...
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發表於:04-17
這個食譜終於可以完成了,最近有些忙整理的速度有些慢,這是一款綠色古早蛋糕,用的菠菜汁替代牛奶,古早的口感與戚風略微有些區別,它更Q彈更嫩一些,成功的古早蛋糕組織細膩,表面皮比較厚也是古...
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發表於:03-30
這款蛋糕採用分蛋法,用水浴進行烘烤烘烤模具:450克土司盒油紙錫紙牛奶一定要用常溫牛奶,因為玉米油經過加熱,避免一冰一熱影響效果!用料雞蛋6個玉米油75克常溫牛奶60克低筋麵粉80克玉米澱粉...
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發表於:03-20
愛吃天天的我用料低筋麵粉90克鹽1克雞蛋4個牛奶60克檸檬汁5滴玉米油75克細砂糖70克早古蛋糕的做法低筋麵粉90克,細砂糖,60-70,鹽1克,雞蛋4個,玉米油75克,牛奶60克,檸檬汁,幾滴。1,放好模具紙,好...
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發表於:10-29
我個人喜歡那種超級厚的DuangDuang感,所以我用了6個蛋,烤箱小的話可以用5個蛋,點選配方左上角的換算,換算成0.83係數,也就是5個蛋,這樣蛋糕會矮一些,離發熱管就會遠一些。古早蛋糕個人感覺比...
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發表於:07-14
古早蛋糕是蛋糕界的網紅,據說如棉花般鬆軟,入口即化的口感,也減了糖量降低了甜膩度,味道真的好極了!用料玉米油75g牛奶60g雞蛋6只低筋麵粉90g細砂糖70g白醋幾滴蛋糕界的網紅--古早蛋糕的做...
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發表於:06-08
用料雞蛋4個低筋麵粉50克玉米油45克細砂糖45克牛奶50克鹽1克檸檬汁1克四蛋古早蛋糕的做法玉米油微波一分鐘大概正好80℃左右倒入低筋麵粉拌勻。牛奶微波30秒加入剛才的燙麵糊拌勻,晾一...
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發表於:11-12
用料低筋麵粉60克牛奶45克細砂糖45克雞蛋4個玉米油45克網紅古早蛋糕的做法蛋糕模具鋪上矽油紙,備用分離蛋黃和蛋清玉米油加熱至冒油絲即可麵粉過篩用打蛋器邊攪拌邊加入熱油攪拌至沒有...
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發表於:04-18
用料玉米油45克牛奶60克雞蛋4個玉米澱粉8克細砂糖45克鹽1克低筋麵粉45克檸檬汁5滴網紅古早蛋糕(抖臀蛋糕)的做法所有材料秤重後裝在碗裡備用。玉米油燒熱到80度左右,一般出現紋路即可。篩...
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發表於:02-01
說到古早蛋糕,是真的很古早了,還是上學時候在小店買的方方正正像豆腐塊一樣的東西,中間一度被各種花式的蛋糕搶了流量,沒想到多年後又翻紅了,只能說:蛋糕也是經典的好!用料雞蛋8個低筋麵粉90...
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發表於:09-01
特別美味的古早蛋糕,口感細膩順滑,溼潤柔軟。配方甜味適中,不需減糖,水浴烘烤,注意每個製作細節,在家也能吃上軟軟的網紅抖臀蛋糕!下面寫了15㎝x15㎝x7.5㎝模具。10㎝x15cmx4.5㎝那種錫紙盒兩...
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發表於:12-27
給兒子做的蛋糕,其實這款非常適合小朋友吃,首先它是小的,方便拿衛生乾淨,小朋友吃多少可以控制量,還有用古早蛋糕的做飯,是因為加入水蒸氣的話這樣蛋糕不會幹,小朋友吃也不會幹,很綿軟,蒸蛋糕的...