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發表於:08-17
常年閒逛下廚房,發現這道菜的名稱十分有趣,蟹肉煲或是肉蟹煲。很明顯,我們錯過了梭子蟹的季節,又便宜又小的活蟹,肉鬆垮,真是積雞肋。不配被叫做肉蟹了。兩人一直認為,似乎沒有蟹的“蟹”肉煲...
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發表於:11-03
嘗試了三次,終於達到了一個令自己滿意的還原度。用料梭子蟹4只雞爪4只豆瓣醬1勺白砂糖兩勺小米辣4個老抽1勺鹽適量蒜10瓣姜10片料酒2勺肉蟹煲,高度還原胖哥倆肉蟹煲的做法雞爪洗淨,切開後...
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發表於:03-21
用料雞爪8只土豆1-2個醬油2勺香葉4片梭子蟹2-3只年糕一小條豆瓣醬2大勺料酒2勺蔥一小把蒜6瓣姜5片八角3個洋蔥半個生抽2勺蠔油2勺白砂糖4勺火鍋底料適量郫縣豆瓣醬2大勺蟹肉煲的做法雞...
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發表於:08-18
用料螃蟹6雞爪6蝦適量土豆一個玉米一根鹽,雞精,生抽,老抽,大蔥,大蒜瓣,耗油,黃豆醬,郫縣豆瓣醬等適量。肉蟹煲🦀的做法這一鍋雖然很多會吃的應該都知道螃蟹怎麼分解開。一切菜配齊。螃蟹分解開...
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發表於:08-21
肉蟹煲,和胖哥倆多嘴肉蟹煲一樣的口味哦!!!我來告訴你他的做法吧!用料螃蟹6只雞爪500g土豆750g年糕250g鼎味膳肉蟹煲醬200g鼎味膳一號油35g鼎味膳魚鮮粉50g鼎味膳滷料包15g料酒適量蔥薑蒜適...
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發表於:01-24
用料蟹蝦蝦姑土豆薑片、蒜粒、幹辣椒豆瓣醬、甜麵醬、番茄醬、黃豆醬味極鮮醬油蠔油水澱粉冰糖蔥花肉蟹煲二的做法步驟1⃣️土豆在鍋中加鹽煮爛撈出備用2⃣️蟹切半,沾上澱粉,在油鍋中煎熟,蝦...
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發表於:01-23
時間:約25-30分鐘難度:有點挑戰🖖份量:4人份用料主料梭子蟹2只雞翅中400g洋蔥150g藕200g胡蘿蔔200g輔料蒜末30g薑末20g香菜2g芝麻1g食用油250g澱粉100g料酒15g生抽15g老抽3g十三香3g白糖5...
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發表於:11-08
一直都很喜歡吃胖哥倆的肉蟹煲,無奈每次都要排隊等好久,研究了一下做法,在家也可以吃到還原度超高的胖哥倆肉蟹煲~吃到筷子都不捨得放下來。螃蟹和蝦燉在一起鮮味的香的不得了雞爪煮到軟...
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發表於:07-21
用料雞爪適量姜5片蟹5只土豆1大個蝦適量澱粉適量生抽2勺耗油2勺番茄醬3勺韓式辣醬3勺鹽1勺白糖1勺蒜1頭幹辣椒5個洋蔥半個肉蟹煲的做法雞爪切開冷水下鍋加入薑片撇去浮沫煮15分鐘左右...
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發表於:02-23
迎著午後的餘暉,我和婆婆在家後面的一條小河裡捉了一些鮮美的河蟹,在菜場裡有買了些小河蝦和雞爪,根據我們自己的口味做了這道河蟹煲。用料蔥3根姜5片鹽10克醬油3勺土豆2個雞爪15只蝦20只...
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發表於:09-29
一月份也不是吃蟹的季節,就把蟹肉煲做成了蝦肉煲了。做起來不難,就是有點麻煩,整體來說還是簡單易上手的。用料蝦500g雞爪500g土豆一小個萵筍一小根年糕100克洋蔥1/4個姜8片蒜1/4個大蔥白...
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發表於:10-16
用料螃蟹蝦土豆年糕蔥薑蒜八角花椒郫縣豆瓣醬澱粉鹽蟹肉煲的做法處理蝦跟螃蟹蝦剪掉蝦腳蝦鬚從第二個關節處挑出來蝦線生的螃蟹不好處理所以我先煮了一分鐘然後去掉不能吃的部位螃蟹對...
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發表於:05-01
用料油適量澱粉適量鹽適量土豆1個姜3片蠔油1勺糖適量蝦半斤雞爪6只蔥薑蒜適量年糕1.5兩蒜2瓣料酒2勺老抽2勺生抽3勺海帶絲少量藕片少量洋蔥少量梭子蟹2只自制肉蟹煲的做法雞爪洗淨,去指...
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發表於:03-21
秋日裡的好滋味當然要屬香辣蟹肉煲,燉的軟爛的雞爪,還有煎至酥脆的肉蟹,滿滿一鍋幸福感!而美味的背後則有著必不可少的多力菜籽油,清香不膩又健康,快來試試這個超簡單的蟹肉煲吧~時間:約50-60...
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發表於:04-14
蟹肉煲好吃👍🏻👍🏻👍🏻用料雞爪適量幹辣椒一把蒜半頭香葉1片八角1個花椒一把豆瓣醬/火鍋底料或麻辣佐料2-3勺料酒適量螃蟹適量姜一大塊大蔥1根蟹肉煲🦀的做法藕處理好後切片泡水備用...
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發表於:03-19
用料雞爪500克梭子蟹1000克肉蟹煲的做法雞爪焯水,炒糖色螃蟹處理好,剁小塊,油煎一下。...
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發表於:08-14
哈尼和先生都喜歡吃幹鍋,牛蛙、雞肉、蝦蟹煲......每次在餐廳🍴兩人點一份大份都不夠吃,每次都選擇週末去,才有時間慢慢的吃😂,臨近學年會考哈尼食性大發,沒有美食腦子🧠轉不動😂😂😂,下午放...
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發表於:01-24
用料薑片蒜螃蟹蝦土豆豆瓣醬甜麵醬蠔油生抽老抽冰糖蔥花肉蟹煲一的做法肉蟹煲步驟1⃣️土豆在鍋中煮爛;2⃣️蝦和地爬(螃蟹)油鍋中煎至變色(地爬切半後,肉部分用澱粉裹一下)3⃣️鍋中入油,加入蒜粒...
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發表於:10-24
心心念念饞了一個月,終於做出來了用料青蟹(膏蟹)1只蝦20只雞爪5只年糕18個玉米1根土豆2個四川香辣醬3勺蠔油1勺澱粉3勺鹽適量姜1塊蒜1個薄鹽生抽2勺幹辣椒8個八角2個花椒1小把草果1個桂皮...
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發表於:09-14
去五角場吃過一次胖哥肉蟹煲,覺得自己完全可以做,果不其然按照自己做菜的經驗,味道大受女兒喜歡。用料梭子蟹5只雞爪10只年糕100克土豆1個洋蔥1個大蒜頭2個蔥,香菜適量豆瓣醬1勺蠔油1勺老...
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發表於:08-05
小兩口之家正式開始柴米醬醋鹽的考驗也陸續拉開每天變著花樣換著心情的伺候起家裡的那位大爺每天下班到家多半已是七八點的節奏煮飯、快手菜是做菜重點豬筋煲成了不錯的選擇之一既快又...
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發表於:12-24
第一次做肉蟹煲,參照了日食記前輩的菜譜,根據手邊有的土豆和調料,記錄下來,給後面的同學參考。用料螃蟹只土豆個澱粉勺鹽克豆瓣醬勺幹辣椒個花椒粒小茴香蒜瓣薑片料酒勺蠔油勺饞嘴肉蟹煲的...
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發表於:01-25
純粹是吃過華南安盛多嘴肉蟹煲,仿照著人家試著做的。用料雞爪6只土豆2個洋蔥1個郫縣豆瓣醬1勺蠔油1勺蝦只螃蟹只雞翅6只多嘴肉蟹煲的做法土豆切塊泡水備用,嘻嘻,這個切厚了,馬上改成片。胡...
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發表於:02-14
鍋裡咕嚕咕嚕冒泡的食物,經過時間熬煮的醬汁全部浸透在每一道食材裡,入味又濃稠。先吃一口青蟹,即使不太會吃蟹的我也可以輕鬆的吃到大塊入味的蟹肉,連汁帶肉地滑進嘴裡,鮮甜柔嫩,再來一口綿...
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發表於:07-19
這是看了很多菜譜,然後出的比較簡單的做法,也是為自己記錄一下哈哈記錄為主所以照片都沒拍,後期會補嘿嘿用料主材料螃蟹2只(大閘蟹青蟹或者梭子蟹都可以)蝦適量年糕一根土豆適量個雞爪適量...