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發表於:05-11
雞胗又稱雞肫,是雞的胃臟。禽類的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃較大且肉質較厚,負責儲存和磨碎食物。其乾燥沙囊內壁可入藥,稱雞內金,中醫認為可健脾消食。雞胗富含蛋白質、鐵元素等營養成分。根...
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發表於:11-04
用料鴨胗鹽味精澱粉雞蛋青椒蔥姜紅椒料酒爆菊花胗的做法將鴨胗去掉筋膜改上菊花花刀然後切成四份,蔥姜切末,青紅椒切菱形片。將鴨胗用鹽、味精、料酒、溼澱粉、雞蛋上漿。將鴨胗滑油,瀝乾...
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發表於:04-20
收到味好美青花椒,炒雞胗加入青花椒。用料雞胗300克薑片青椒半個。半個鹽1克油20克糖5克味好美青花椒鹽粉5克青花椒20粒青花椒雞胗的做法材料準備先把青花椒鹽粉加入雞胗醃製5分鐘大蒜...
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發表於:09-07
白辣椒,又稱白椒、卜辣椒、鹽辣椒,是湘菜系中主要的配料之一。其實白辣椒並不神祕,也許大家並沒有怎麼聽說過,但在湖南,它是一種家喻戶曉的罈子菜。它不是一種辣椒品種,而是經過人工處理後的...
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發表於:09-13
微微辣的黑椒醬~配上爽脆的雞胗~可以配上一杯小酒~冬日的味道用料雞胗300克彩椒適量薑絲適量燒酒1勺黑椒醬1包彩椒炒雞胗,下飯菜(Bruno鮮燉鍋)的做法雞胗洗乾淨瀝乾切開,放鹽、糖、油醃製1小...
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發表於:04-23
彩椒的營養成分按照色彩的不同而有所不同。紅色彩椒具有抗癌的效果,並富含鈣質和磷,因此有益於幼犬和老齡犬。綠色彩椒則富含有機物質。橙色彩椒則富含維生素,鐵質以及β胡蘿蔔素,可以預防...
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發表於:08-12
顏色漂亮,營養豐富的一道家常菜。用料紅,黃,綠椒各半個雞胗200g料酒耗油鹽油彩椒爆炒雞胗的做法雞胗處理乾淨,切小片。彩椒切小塊洗乾淨的雞胗用料酒,耗油,胡椒粉醃製30分鐘。熱鍋,下油。倒入...
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發表於:05-07
愛吃蒜薹炒雞胗,每一次的做法都有不同的味道,加的材料也不同,又出一個菜譜啦~用料蒜薹一把雞胗8個蔥半根姜3片白酒一杯生抽2勺鹽5克泡椒5個彩椒半個糖一勺彩椒蒜薹炒雞胗—下飯的小偷的做...
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發表於:04-15
用料雞胗兩盒燈籠椒兩個蒜若干十三香一大勺生薑若干洋蔥一個桂皮兩個八角四個三奈六個香葉四片料酒兩勺幹辣椒四個麻椒雞胗的做法雞雜冷水洗乾淨,不用切,整個冷水下鍋焯水撈出雞雜,冷水衝...
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發表於:03-14
用料雞胗400克線椒400克蒜2瓣蔥適量料酒2勺蠔油2勺生抽2勺老抽上色糖若干白胡椒若干姜1片鹽若干辣椒雞胗的做法雞胗切小塊後,放入蔥,姜,料酒醃30分鐘切好線椒準備好蔥,小紅辣椒蒜可以壓成...
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發表於:09-02
泡椒酸辣,鴨胗脆爽入味,美得很!用料鴨胗5個泡椒30個泡椒1塊小蔥2根蒜2瓣二荊條1根花椒10粒泡椒鴨胗花的做法首先是切鴨胗花,1,隔斷連線物把鴨胗一分為二;2,把鴨胗順著比較長的方向再一分為二...
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發表於:08-18
我愛雞胗但不愛辣用料雞胗隨意彩椒隨意鹽少許料酒少許油少許胡椒少許姜少許要爽脆不要重口味的彩椒雞胗的做法熱油爆姜後加入洗切好的雞胗加鹽、料酒、胡椒翻炒變色後加少量水咕嘟徹底...
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發表於:08-01
連著下了好多天的雨,都說下雨天的氣溫會低些,人也涼快。但,今年的梅雨季賴著不想走,溼度高、溫度也高,弄得人都不想上灶開火。今晚偷賴弄只涼拌菜下小米粥---涼拌苦菊。苦菊有消炎症、除菌...
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發表於:03-09
用料雞胗5個蘆筍2根紅黃彩椒適量料酒適量鹽適量生抽適量白胡椒適量蠔油適量油適量蔥蒜辣椒適量蘆筍彩椒炒雞胗的做法太陽谷雞胗解凍洗淨一切為二表面切花刀加入料酒、少許鹽、白胡椒、...
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發表於:04-29
這是一道聽起復雜,操作簡單的菜,油熱後,一直是炒炒炒,加加加,一鍋出的菜……用料雞胗200克泡椒2勺生抽1勺料酒2勺鹽1克青椒三個紅椒三個姜少許大蒜三瓣雙椒雞胗的做法準備好的雞胗!厚處切成...
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發表於:01-08
用料雞胗1斤豆豉2大匙胡蘿蔔3根小蔥3根泡椒6個料酒白糖1茶匙豉椒雞胗的做法豆豉洗去浮土,加入糖,上鍋蒸軟(開鍋後約蒸20min),放涼,拌入料酒胡蘿蔔切丁,小蔥切釐米段,泡椒切丁雞胗洗淨飛水,切丁...
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發表於:08-12
進階課教大家的是單色菊花酥,我今天下午沒什麼事,就玩心大發,做了彩色菊花酥,方法分享給大家,本方可做18個。如果覺得麻煩,不想做彩色的,那就做油酥的時候把4克紫薯粉加進去,一起攪拌,就是紫色...
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發表於:11-24
來自BTV《食全食美》欄目20140513,快手家常菜。用料鴨胗冬筍紅椒青蒜料酒醬油醋糖鹽爆炒菊花胗的做法鴨胗切菊花刀,放在開水中焯八成熟撈出冬筍切片,紅椒切塊兒,青蒜切條,碗中加入料酒、醬...
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發表於:04-23
每隔一段時間滷一鍋雞胗凍冰箱裡,時間緊的時候經常拿出來解凍一些,和彩椒一起炒一鍋烏冬面,快手又滿足,居家常備滷雞胗你值得擁有。用料烏冬面1包彩椒1個滷雞胗6塊蒜1顆生抽2勺老抽1勺蠔油...
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發表於:04-11
用料彩椒雞胗蔥薑蒜辣椒料酒生抽白糖豆瓣醬胡椒粉彩椒炒雞胗的做法雞胗焯水,兩分鐘撈出來瀝乾水分起鍋燒油,熱油放雞胗,放蔥薑蒜爆香放豆瓣醬、放入彩椒、生抽料酒白糖胡椒粉用大火煸炒注...
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發表於:04-20
成品每塊鴨胗會形似菊花花瓣開啟一樣,入口爽脆有嚼勁用料鴨胗5個料酒4勺老抽1勺鹽/雞精生薑/剁辣椒蔥2根麻油1勺酸辣鴨胗(菊花花刀版)的做法【食材清洗】鴨胗清洗乾淨、生薑去皮、酸豆角...
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發表於:03-11
用料雞胗250克料酒2勺鹽2克花椒粉適量蠔油1勺味好美白胡椒粉2克味好美生薑粉1克味好美鮮辣味粉1克老乾媽豆豉1勺麻油適量花椒油適量蔥段少許洋蔥適量芹菜2根色拉油30克椒麻雞胗的做法...
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發表於:01-06
用料雞胗300G紅綠彩椒各半個蠔油1湯匙料酒1湯匙鹽1茶匙水澱粉1湯匙生抽1湯匙蔥花蒜蓉各少許彩椒爆雞胗的做法雞胗剔去筋膜,用清水沖洗乾淨切成小片,再調入水澱粉,蠔油和料酒攪拌均勻,醃製1...
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發表於:12-24
用料杏鮑菇平菇雞胗彩椒鹽雞精油白蘭地彩椒雞胗雜菇匯的做法雞胗用鹽白蘭地耗油薑絲醃一下。平菇撕小朵,杏鮑菇撕細條。彩椒切成條開火,熱油,爆蒜。下雞胗,翻炒之後下平菇。翻炒出水之後下...
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發表於:12-19
用料鴨胗3紅青椒+青椒41耗油兩勺1醬油兩勺蒜末隨意指天椒11雞精一小勺料酒一勺彩椒炒鴨胗的做法鴨胗洗淨,切成小片,用耗油,生抽,雞精,料酒,少許油攪拌醃製雙椒洗淨,去籽,打橫切片,冷鍋下油,燒熱,...