![正宗美味的曼食慢語丨大盤雞怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨大盤雞怎麼做")
發表於：10-08
今天就教大家做個大盤雞和褲帶面的經典組合，大塊的雞肉和土豆經過燉煮很入味，一個軟爛香嫩，一個粉粉糯糯，而掛滿湯汁的褲帶面勁道有嚼頭，更是集合了整盤雞的精華，吃上這麼一盤很過癮吧~用料...
![正宗美味的曼食慢語丨果丹皮怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨果丹皮怎麼做")
發表於：09-12
果丹皮是很多人的童年回憶，做起來步驟並不複雜，酸酸甜甜的小零食，包上保鮮膜能放1-2星期沒問題，做好可以放起來慢慢吃~用料新鮮山楂600g冰糖175g麥芽糖125g鹽1小撮水適量曼食慢語丨果丹皮...
![正宗美味的曼食慢語丨小麻花怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨小麻花怎麼做")
發表於：05-20
搓麻花不知道大家有沒有看過？真的是個很好玩的過程，強烈推薦大家有空試試看！今天我就做了調味簡單，口感酥脆的懷舊款原味麻花，還有香甜酥脆的紅糖麻花兩種口味分享給大家！原味麻花做小龍蝦、...
![正宗美味的曼食慢語丨韓式辣雞BBQ怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨韓式辣雞BBQ怎麼做")
發表於：08-25
每年這個季節找朋友們一起BBQ趴體已經成了習慣了，選個風和日麗的週末，太陽不會太晒，溫度也不冷不熱，這次我提前準備好了韓式辣雞的BBQ版，朋友來了不用等，可以一邊吃烤雞一邊烤串啦。對了，今年...
![正宗美味的曼食慢語丨熟醉蟹怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨熟醉蟹怎麼做")
發表於：08-21
現在正是螃蟹膏黃飽滿的時候，很適合做熟醉蟹。不過這次我用果香馥郁、酸甜清爽的白葡萄酒代替了傳統熟醉蟹中的黃酒，味道更清新，蟹的鮮甜和酒味相得益彰，仔細品嚐，還有細膩的回甘和酒香，風味...
![正宗美味的曼食慢語丨麻辣拌怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨麻辣拌怎麼做")
發表於：08-14
麻辣拌大家都吃過吧？這個小吃最近還挺流行的，只要把食材簡單的燙一燙、拌一拌，每口都能吃得香鮮麻辣，而且各種組合可以隨心搭配。醬汁是麻辣拌的主要靈魂，今天我就和大家分享一些做醬汁的規...
![曼食慢語丨2021年夜飯-五彩大拉皮食譜大全及做法，烹飪好吃的曼食慢語丨2021年夜飯-五彩大拉皮方法]( "曼食慢語丨2021年夜飯-五彩大拉皮食譜大全及做法，烹飪好吃的曼食慢語丨2021年夜飯-五彩大拉皮方法")
發表於：10-03
用料拉皮200g胡蘿蔔小半根黃瓜半根木耳5g雞蛋1個生抽2大勺蠔油1小勺芝麻醬2大勺香醋2大勺糖1小勺白胡椒一小撮熟白芝麻隨意蒜蓉1小勺辣椒油隨意香菜隨意曼食慢語丨2021年夜飯-五彩大拉...
![正宗美味的曼食慢語丨甜醋姜怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨甜醋姜怎麼做")
發表於：02-25
壽司店裡的甜醋姜大家喜歡嗎？粉粉嫩嫩酸酸甜甜的內種～反正每次吃壽司的時候我都會吃好多，非常解膩又清口，今天分享一個做出粉色甜醋姜的小妙招，原創獨家哦，看到就是賺到！粉嫩的薑片酸甜爽脆，好...
![正宗美味的曼食慢語丨麥芽糖怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨麥芽糖怎麼做")
發表於：03-11
去年就說要做的麥芽糖我沒忘～我翻到最早最詳盡的記錄是1500多年前的《齊民要術》，就記載了好多種麥芽糖的做法。挑一點麥芽糖出來用兩個小棍絞絞又能體會小時候放學路上簡單的快樂！大家也...
![門釘肉餅【曼食慢語]( "門釘肉餅【曼食慢語")
發表於：05-08
你們吃過門釘肉餅嗎？據說是因為長得像老北京城門上的門釘才叫這個名字的。煎好的肉餅和門釘一樣小小厚厚的，裡面是塞得滿滿的牛肉餡兒，咬下去會飆出滾燙肉汁的那種。剛出鍋的肉餅非常香，就...
![正宗美味的曼食慢語丨胭脂鵝脯怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨胭脂鵝脯怎麼做")
發表於：11-29
沒事看了看我的往期視訊，從17年開始就每年都有做一道紅樓夢裡的菜，算上本期有四道菜了。紅樓夢裡的菜大多沒有寫詳細做法，也很難從古籍會考證，通常都要結合地域和時代背景來推測。今天我來...
![正宗美味的曼食慢語丨黑蒜炸雞錘怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨黑蒜炸雞錘怎麼做")
發表於：07-13
前段時間黑蒜火了一把，讓好多人都覺得它是“黑暗料理”，其實我好想為它打個call啊！因為黑蒜的味道酸酸甜甜真還挺好吃的，我個人是不建議大家將黑蒜當作零食來吃啦，但是作為入菜的食材還是十...
![正宗美味的曼食慢語丨冰漿怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨冰漿怎麼做")
發表於：06-10
7月伊始，我們也正式進入盛夏了，關於夏天的冰品，冰淇淋冰沙冰棍什麼我做過不少了，今年我的貴州朋友給我強勢安利了一款他們當地非常流行的冰品——冰漿，它相比較於普通的冰沙更加濃郁、順滑，...
![正宗美味的曼食慢語丨周黑鴨怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨周黑鴨怎麼做")
發表於：12-15
天熱就想啃點涼滋滋又入味的鴨脖、鴨翅、鴨掌什麼的，今天就給大家做個傳說中的X黑鴨，自己做可以隨便調整辣度鹹度，其他喜歡的食物也能一起進鍋滷，週末在家，空調、西瓜、阿黑鴨，大家一起躺進...
![曼食慢語丨油潑瓜皮食譜大全及做法，烹飪好吃的曼食慢語丨油潑瓜皮方法]( "曼食慢語丨油潑瓜皮食譜大全及做法，烹飪好吃的曼食慢語丨油潑瓜皮方法")
發表於：06-17
這道菜做起來有點像瓜皮版油潑扯麵，被熱油潑過的調料香氣撲鼻，西瓜皮清脆爽口，是一道開胃又簡單的小菜。用料處理好的瓜皮250g生抽1大勺醋1小勺辣椒麵半小勺花椒粉1小撮糖半小勺蒜瓣1個植...
![「曼食慢語」祕製大盤雞食譜大全及做法，烹飪好吃的「曼食慢語」祕製大盤雞方法]( "「曼食慢語」祕製大盤雞食譜大全及做法，烹飪好吃的「曼食慢語」祕製大盤雞方法")
發表於：01-04
我這大盤雞做法不正宗，一是因為這裡不好備齊材料，更主要是因為我喜歡隨心所欲的做菜，加上簡化再簡化的個人烹飪宗旨，於是就稱之為‘祕製’啦。用料雞（個人喜歡用雞腿）洋蔥番茄土豆乾辣椒朝天...
![正宗美味的曼食慢語丨山楂糕怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨山楂糕怎麼做")
發表於：09-12
山楂糕在山楂小零食裡很有代表性了，山楂糕口感是厚實的，味道酸酸甜甜的，自己做的沒什麼新增劑，山楂天然的果膠凝結成糕，所以吃起來味道也很純淨。用料新鮮山楂600g冰糖175g麥芽糖125g鹽1小...
![曼食慢語丨西瓜皮盒子食譜大全及做法，烹飪好吃的曼食慢語丨西瓜皮盒子方法]( "曼食慢語丨西瓜皮盒子食譜大全及做法，烹飪好吃的曼食慢語丨西瓜皮盒子方法")
發表於：06-17
西瓜皮盒子雖然餡料看起來挺簡單的，但吃起來特別鮮，還帶有西瓜皮清新爽口的滋味，是種清淡但不簡單的味道。用料處理好的瓜皮500g麵粉180g鹽1小撮60℃-70℃水90ml粉絲50g雞蛋2個xo醬（或者是...
![梅菜扣肉「曼食慢語」的做法圖解 梅菜扣肉【曼食慢語]( "梅菜扣肉「曼食慢語」的做法圖解 梅菜扣肉【曼食慢語")
發表於：05-29
前陣子我去了趟紹興，吃到了好吃的醉蟹和臭豆腐，不知道你們有沒有在微博上刷到。作為一名合格的吃貨，光在當地吃到爽是不夠的，又吃又拿才是我的作風，好吃的紹興特產我都要蒐羅回家慢慢享用。...
![正宗美味的曼食慢語丨熱乾麵怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨熱乾麵怎麼做")
發表於：05-14
在武漢過早是肯定繞不開熱乾麵的，但在外地的人想找到好吃的熱乾麵就不那麼容易了，沒關係，我們有自制大法～麵條、芝麻醬還有小配菜統統自己做～保準能吃到一碗麵條爽滑勁道，麻醬濃香，辣蘿蔔爽口...
![曼食慢語丨西瓜皮糊塌子食譜大全及做法，烹飪好吃的曼食慢語丨西瓜皮糊塌子方法]( "曼食慢語丨西瓜皮糊塌子食譜大全及做法，烹飪好吃的曼食慢語丨西瓜皮糊塌子方法")
發表於：06-17
糊塌子是道很傳統的麵食，一般會用西葫蘆擦成絲，這裡我換成了瓜皮，製作過程中沒加一滴水，麵糊的水就是西瓜皮出的汁，吃起來格外的清新。喜歡蘸調料的小夥伴，吃的時候可以蘸些油潑辣子加香醋，咬...
![正宗美味的曼食慢語丨波奇碗怎麼做]( "正宗美味的曼食慢語丨波奇碗怎麼做")
發表於：11-21
席捲全球的波奇碗（pokebowl）你吃過嗎？其實自己做真的太簡單了，就是海鮮蓋澆飯嘛！Q彈米飯上蓋著新鮮魚生還有各式各樣的蔬菜，一口下去各種口感和味道在嘴巴里爆開，清新爽口又滋味豐富，很適合夏...
![油潑扯麵「曼食慢語」的做法圖解 油潑扯麵【曼食慢語]( "油潑扯麵「曼食慢語」的做法圖解 油潑扯麵【曼食慢語")
發表於：05-19
前幾天半夜躺床上看《白鹿原》，白嘉軒吃著仙草做的油潑扯麵，可饞死我了！吃完還叫著“再弄一碗”，聽到這話我馬上起床給自己弄了一碗！現扯的麵條很有勁道，酸酸辣辣的，美滴hin！據說扯麵有專用的...
![曼食慢語丨醬西瓜皮食譜大全及做法，烹飪好吃的曼食慢語丨醬西瓜皮方法]( "曼食慢語丨醬西瓜皮食譜大全及做法，烹飪好吃的曼食慢語丨醬西瓜皮方法")
發表於：06-17
喜歡爽脆口感的小夥伴，一定要試試醬西瓜皮，這道菜吃起來鹹甜鹹甜的，咬一口嘎嘣脆，喝粥的時候配上它特別給力。用料處理好的瓜皮300g鹽半小勺油1大勺花椒1小勺八角2個生抽3大勺糖20g水50ml...
![曼食慢語丨西瓜皮炒肉絲食譜大全及做法，烹飪好吃的曼食慢語丨西瓜皮炒肉絲方法]( "曼食慢語丨西瓜皮炒肉絲食譜大全及做法，烹飪好吃的曼食慢語丨西瓜皮炒肉絲方法")
發表於：06-17
西瓜皮醃出水後炒熟也是清脆的，肉絲是嫩滑的，這道菜口感格外豐富，調味不重但吃起來很香，是個人見人愛的家常小炒。用料處理好的瓜皮400g裡脊肉200g青椒1個紅椒1個玉米澱粉2小勺生抽2大勺黃...
烹飪屋
