![《昨日的美食》之照燒鰤魚排食譜大全及做法，烹飪好吃的《昨日的美食》之照燒鰤魚排方法]( "《昨日的美食》之照燒鰤魚排食譜大全及做法，烹飪好吃的《昨日的美食》之照燒鰤魚排方法")
發表於：12-02
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.9#71。ぶりの鍋照り焼き鰤魚是一種海魚，味道鮮美，口感厚實，價格小貴。這道菜是史朗的生日料理，比平時奢侈一點點。用料鰤魚塊2塊麵粉少...
![照燒鰤魚如何做才美味，怎麼做照燒鰤魚簡單又好吃]( "照燒鰤魚如何做才美味，怎麼做照燒鰤魚簡單又好吃")
發表於：12-24
用料鰤魚米酒鹽醬油味淋砂糖照燒鰤魚的做法鰤魚兩面抹少量鹽將醬油,味淋,米酒跟砂糖混合鍋子中火加熱放油,把鰤魚放入中火煎兩分鐘反面也煎兩分鐘後加入先前用醬油味淋等混合的汁,開大...
![照燒鰤魚如何做才美味，怎麼做照燒鰤魚簡單又好吃]( "照燒鰤魚如何做才美味，怎麼做照燒鰤魚簡單又好吃")
發表於：06-17
偶爾想吃了，又忘了做法了，然後各種搜，找感覺自己喜歡的比例。今天有時間我就隨手拍下照片記錄一下，雖然成品有點失敗，以後有機會再補吧……兒子說這個比例的味道很好，我也覺得是這樣，有喜歡這...
![蘿蔔鰤魚 | 食帖WithEating食譜大全及做法，烹飪好吃的蘿蔔鰤魚 | 食帖WithEating方法]( "蘿蔔鰤魚 | 食帖WithEating食譜大全及做法，烹飪好吃的蘿蔔鰤魚 | 食帖WithEating方法")
發表於：03-09
wagamamanoko|text馮子珍|photocourtesy本食譜收錄於食帖第22本書《多謝款待！日本料理完全儲存本》特集。購書連結：京東→◆版許可權定，謝絕轉載。用料鰤魚片400克白蘿蔔500克生薑40克水3.5...
![紫蘿蔔菜心檸檬烤鰤魚食譜大全及做法，烹飪好吃的紫蘿蔔菜心檸檬烤鰤魚方法]( "紫蘿蔔菜心檸檬烤鰤魚食譜大全及做法，烹飪好吃的紫蘿蔔菜心檸檬烤鰤魚方法")
發表於：05-14
放了檸檬皮，酸鮮的湯汁被菜心吸收，蘿蔔烤得香甜軟糯，和鰤魚濃郁的味道很搭。用料細長有機蘿蔔6-7根黃芽菜心1個鰤魚150g無殘留檸檬（皮可以吃）4/1個烤肉醬1湯勺橄欖油2湯勺鹽一小撮蒜頭半顆...
![蠔豉魚腩（鰤魚） <302小廚房>食譜大全及做法，烹飪好吃的蠔豉魚腩（鰤魚） <302小廚房>方法]( "蠔豉魚腩（鰤魚） <302小廚房>食譜大全及做法，烹飪好吃的蠔豉魚腩（鰤魚） <302小廚房>方法")
發表於：03-17
蠔油和豉油乾爽的包裹住魚腩，肥美滋味足用料魚腩300g澱粉2勺白胡椒碎1/2勺鹽1小撮蠔豉油碗汁醬油1勺蠔油2勺廣東米酒3勺澱粉1/2勺檸檬汁1/2勺蠔豉魚腩（鰤魚）<302小廚房>的做法原料圖，魚腩...
![簡單快手日式照燒鰤魚（ブリの照焼）食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單快手日式照燒鰤魚（ブリの照焼）方法]( "簡單快手日式照燒鰤魚（ブリの照焼）食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單快手日式照燒鰤魚（ブリの照焼）方法")
發表於：03-24
用料鰤魚2塊醃製用調料：酒或料酒、醬油各23g調味料：酒或料酒15g醬油38g砂糖23g白蘿蔔2釐米厚輪塊簡單快手日式照燒鰤魚（ブリの照焼）的做法白蘿蔔去皮，磨成泥備用。鰤魚放塑料袋裡用醃製用料...
![日式蘿蔔燉鰤魚魚頭食譜大全及做法，烹飪好吃的日式蘿蔔燉鰤魚魚頭方法]( "日式蘿蔔燉鰤魚魚頭食譜大全及做法，烹飪好吃的日式蘿蔔燉鰤魚魚頭方法")
發表於：03-30
在日本節目看到的冬季鰤魚（ぶり)的做法，嘗試了一下，非常滿意！主要目的自己留用別忘了😭用料食材鰤魚魚頭1白蘿蔔半個山藥半截胡蘿蔔半根調味料蒜多瓣姜2片豆瓣醬一勺鹽少許糖少許料酒兩勺...
![蘿蔔燉鰤魚如何做才美味，怎麼做蘿蔔燉鰤魚簡單又好吃]( "蘿蔔燉鰤魚如何做才美味，怎麼做蘿蔔燉鰤魚簡單又好吃")
發表於：05-24
用料蘿蔔小半根姜半片醬油適量料酒適量鰤魚2片蔥2根油少量蘿蔔燉鰤魚的做法煮就是了……小貼士把白醋誤當成料酒放了，原本的紅燒硬生生改成了糖醋……...
![薑絲鰤魚如何做才美味，怎麼做薑絲鰤魚簡單又好吃]( "薑絲鰤魚如何做才美味，怎麼做薑絲鰤魚簡單又好吃")
發表於：11-09
用料薑絲適量鮒魚適量薑絲適量料酒適量醬油適量味醂適量糖適量薑絲鰤魚的做法鰤魚用沸水燙洗乾淨備用、薑絲切好備用調味料放入鍋中、放入魚、薑絲、開大火煮開、去掉汙油。中火煮二十...
![鰤の照焼（照燒鰤魚）食譜大全及做法，烹飪好吃的鰤の照焼（照燒鰤魚）方法]( "鰤の照焼（照燒鰤魚）食譜大全及做法，烹飪好吃的鰤の照焼（照燒鰤魚）方法")
發表於：05-09
金曜日·夜：身の締まった天然モノの鰤の照焼き。醤油ベースの甘いタレがよく染みている。芥川龍之介は鰤の照焼きを好んで食べたという。用料鰤魚（鮭魚/鰹魚/鮪魚/鯖魚）醬油40g米酒15g砂...
![ぶり大根（白蘿蔔鰤魚）食譜大全及做法，烹飪好吃的ぶり大根（白蘿蔔鰤魚）方法]( "ぶり大根（白蘿蔔鰤魚）食譜大全及做法，烹飪好吃的ぶり大根（白蘿蔔鰤魚）方法")
發表於：05-17
鰤魚（學名：Seriolaquinqueradiata），海水魚的一種，其主要分佈在日本海、臺灣以南海域，屬於迴游性食肉型魚類。在我國又名青甘魚、平安魚、油甘魚，廣東叫蕃薯仔。鰤魚成魚最大全長可長至1.5米，體...
![鰤魚煮蘿蔔（無油）食譜大全及做法，烹飪好吃的鰤魚煮蘿蔔（無油）方法]( "鰤魚煮蘿蔔（無油）食譜大全及做法，烹飪好吃的鰤魚煮蘿蔔（無油）方法")
發表於：07-11
用料鰤魚500克白蘿蔔500克生薑絲25克味醂60cc日本料酒50cc濃口醬油70cc白糖50克純水500cc鰤魚煮蘿蔔（無油）的做法蘿蔔去皮、切成半月形狀用洗米水、煮蘿蔔為透明為止、或用清水加入少許...
![《昨日的美食》之鹽味鰤魚蘿蔔食譜大全及做法，烹飪好吃的《昨日的美食》之鹽味鰤魚蘿蔔方法]( "《昨日的美食》之鹽味鰤魚蘿蔔食譜大全及做法，烹飪好吃的《昨日的美食》之鹽味鰤魚蘿蔔方法")
發表於：12-06
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.18#144。塩ぶり大根用到的原料是鰤魚雜。國內大家說到的魚雜一般是指魚鰾魚卵等，在日本的魚雜則是指邊角餘料。一條鰤魚身上無刺的部...
![西西里風味煎鰤魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "西西里風味煎鰤魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-27
志麻さん菜譜筆記用料鰤魚魚塊2塊大蒜1個椒鹽克土豆2個小番茄8顆橄欖8顆caper適量herb適量白葡萄酒適量椒鹽適量橄欖油適量西西里風味煎鰤魚的做法土豆削皮切塊，微波爐4分鐘魚塊、大蒜...
![香煎寒鰤魚如何做才美味，怎麼做香煎寒鰤魚簡單又好吃]( "香煎寒鰤魚如何做才美味，怎麼做香煎寒鰤魚簡單又好吃")
發表於：06-27
在冰櫃裡凍了三個多月了，一直以為是條鮁魚，心想拿出來包水餃燉鮁魚吃吧，化開凍後發現竟然是可以做刺身的寒鰤魚[捂臉]有種以為是青銅結果是王者的感覺😄因為太大了，所以一魚多吃，今天先記錄...
![蔥油煎五條鰤的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "蔥油煎五條鰤的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-03
鰤魚這種食材倒是難得的品種，在日料中有“一魚之下，萬魚之上”的美譽。那位比它更優秀的乃是太平洋中的魚中王者——藍鰭金槍魚。我國近海分佈較少，這個魚到了冬季會富集滿滿的脂肪，漁民稱...
![鰤魚大根 幸腹塗鴉食譜大全及做法，烹飪好吃的鰤魚大根 幸腹塗鴉方法]( "鰤魚大根 幸腹塗鴉食譜大全及做法，烹飪好吃的鰤魚大根 幸腹塗鴉方法")
發表於：09-03
動漫幸腹塗鴉中的鰤魚大根，日式經典料理。鰤魚不太好買，買來也是冷凍成坨坨的。用料鰤魚5塊白蘿蔔1根姜1塊清酒200ml醬油（濃口）100ml味淋100ml糖100ml昆布1塊鰤魚大根幸腹塗鴉的做法鰤魚大...
![鰤魚扇貝蓋飯 <302小廚房>食譜大全及做法，烹飪好吃的鰤魚扇貝蓋飯 <302小廚房>方法]( "鰤魚扇貝蓋飯 <302小廚房>食譜大全及做法，烹飪好吃的鰤魚扇貝蓋飯 <302小廚房>方法")
發表於：04-22
新手友好型切法，但同樣美味！用料鰤魚（生食級別）1份蝦夷扇貝（生食級別）1份壽司醋飯1份魚生醬油、山葵醬適量鰤魚扇貝蓋飯<302小廚房>的做法原料圖如果買到的是冷凍的魚生，請在冷藏室中解凍，一定...
![《昨日的美食》之鰤魚蘿蔔（仮）食譜大全及做法，烹飪好吃的《昨日的美食》之鰤魚蘿蔔（仮）方法]( "《昨日的美食》之鰤魚蘿蔔（仮）食譜大全及做法，烹飪好吃的《昨日的美食》之鰤魚蘿蔔（仮）方法")
發表於：11-13
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.2#10。ぶり大根買不到鰤魚，所以用了三文魚雜（含魚頭魚尾）代替。請務必將魚頭對半砍開。用料三文魚頭750g白蘿蔔600g生薑一小塊調味料料...
![鰤魚蘿蔔煮(ぶり大根)食譜大全及做法，烹飪好吃的鰤魚蘿蔔煮(ぶり大根)方法]( "鰤魚蘿蔔煮(ぶり大根)食譜大全及做法，烹飪好吃的鰤魚蘿蔔煮(ぶり大根)方法")
發表於：04-07
鰤魚生長速度快，肉質鮮美，富含蛋白質、脂肪、維生素A、B1和B2等。ぶり大根是秋冬很喜歡的一道料理，這次做了兩倍的量。用料白蘿蔔250克鰤魚塊2塊薑片10克鹽適量水（煮蘿蔔用）1000ml調味料汁：...
![始飯02.鰤魚肉漢堡食譜大全及做法，烹飪好吃的始飯02.鰤魚肉漢堡方法]( "始飯02.鰤魚肉漢堡食譜大全及做法，烹飪好吃的始飯02.鰤魚肉漢堡方法")
發表於：10-04
單論口感，比起快餐店買的，自己現炸出來的魚排非常酥脆也沒有厚重的麵粉感；味道上，混搭了和風的蘸汁和摻雜了生薑末和泡菜的蛋黃沙司，雖然混搭，卻不衝突~特別是生薑的味道會在你咬到它的時候...
![油漬鰤魚 <302小廚房>食譜大全及做法，烹飪好吃的油漬鰤魚 <302小廚房>方法]( "油漬鰤魚 <302小廚房>食譜大全及做法，烹飪好吃的油漬鰤魚 <302小廚房>方法")
發表於：03-17
油漬法的魚塊可以儲存較長時間且魚肉一直都很嫩，比直接蒸煮都要嫩~~1，這個菜的精髓在於用溫熱的油長時間浸泡，而不是高溫的油炸，所以看到魚表面顏色由透明變成白色就說明油溫夠了，就慢慢等...
![「The minnow kitchen」Kingfish poke 夏威夷鰤魚沙拉食譜大全及做法，烹飪好吃的「The minnow kitchen」Kingfish poke 夏威夷鰤魚沙拉方法]( "「The minnow kitchen」Kingfish poke 夏威夷鰤魚沙拉食譜大全及做法，烹飪好吃的「The minnow kitchen」Kingfish poke 夏威夷鰤魚沙拉方法")
發表於：07-14
Poke（念poh-keh）是夏威夷的一種魚生沙拉。蓋在米飯上吃或者直接當沙拉食用。這裡用的kingfish學名是Seriolalalandi，昨天在悉尼附近海域釣到的。在日本叫hiramasa，肉質粉紅清甜，用於做刺身...
![照燒鰤魚 ぶりの煮付け (全能照燒醬汁配方)食譜大全及做法，烹飪好吃的照燒鰤魚 ぶりの煮付け (全能照燒醬汁配方)方法]( "照燒鰤魚 ぶりの煮付け (全能照燒醬汁配方)食譜大全及做法，烹飪好吃的照燒鰤魚 ぶりの煮付け (全能照燒醬汁配方)方法")
發表於：08-03
照燒系列的都可以參考這個配方哦～用料鰤魚魚塊2塊生薑蔥段（尾部）少許水50ml醬油25ml料酒25ml味淋25ml糖1/2大勺照燒鰤魚ぶりの煮付け(全能照燒醬汁配方)的做法調味料加上薑片一起放鍋子裡...
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