![正宗美味的炸煎堆（傳統做法）怎麼做]( "正宗美味的炸煎堆（傳統做法）怎麼做")
發表於：01-31
炸煎堆，是小時候每年到年廿六，廿七，每家每戶都必做的炸煎堆，是送禮的必需品，以前放假提前用糯谷爆好爆谷，（帶皮的糯谷，現在沒有種水稻，幾乎也見不到糯谷）小朋友放假的任務就是挑選爆谷中篩不出來...
![地道的傳統煎堆怎麼做,如何烹飪傳統煎堆才更好吃]( "地道的傳統煎堆怎麼做,如何烹飪傳統煎堆才更好吃")
發表於：02-06
這是小時候的味道，快到過年的前幾天，媽媽必須會做這個過年，這是兒時的記憶！煎堆碌碌，金銀滿屋！用料麵粉，500克白芝麻250克白糖500克椰絲100克花生150克爆谷250克雞蛋3個水100克豬油50克傳統煎...
![家鄉傳統油堆的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "家鄉傳統油堆的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-24
煎堆碌碌，金銀滿屋~這個我愛吃但不會做，純記錄！趁著過年家家戶戶都在做，讓親戚們拍照拍視訊來記錄著。用料糯米粉適量紅片糖適量油適量水適量家鄉傳統油堆的做法糯米粉捏成圓袋形入油鍋炸...
![傳統海蠣煎如何做才美味，怎麼做傳統海蠣煎簡單又好吃]( "傳統海蠣煎如何做才美味，怎麼做傳統海蠣煎簡單又好吃")
發表於：05-24
很多人都知道閩南東石盛產海蠣也就是“蚵啊”這裡的比較新鮮比較好吃所以喜歡東石傳統蚵啊煎的人不是一般的多貌似都喜歡叫臺灣蚵啊煎雖然不贊同因為蚵啊煎也是我們鎮的名小吃，相信很多...
![炸煎堆如何做才美味，怎麼做炸煎堆簡單又好吃]( "炸煎堆如何做才美味，怎麼做炸煎堆簡單又好吃")
發表於：09-04
用料各適量炸煎堆的做法糯米粉白砂糖混合加60度左右的熱水攪拌成泥狀不粘手芝麻鋪盤底生坯下鍋炸漂浮後擠壓糯米球的氣泡使米球快速膨脹膨脹後翻滾炸上色均勻撈起完工💪...
![傳統炸饊子如何做才美味，怎麼做傳統炸饊子簡單又好吃]( "傳統炸饊子如何做才美味，怎麼做傳統炸饊子簡單又好吃")
發表於：12-24
小時候就喜歡吃饊子，香酥可口，它有著悠久的歷史，北魏賈思勰的《齊民要術》詳細記載了三國兩晉南北朝時期饊子的製作方法。現在讓我們也來試試這道美食吧！用料雞蛋1個高筋麵粉250克鹽4克溫...
![傳統炸豬排如何做才美味，怎麼做傳統炸豬排簡單又好吃]( "傳統炸豬排如何做才美味，怎麼做傳統炸豬排簡單又好吃")
發表於：03-21
傳統麵包糠製作，原汁原味用料豬排6塊麵包糠1袋雞蛋1個調味料若干傳統炸豬排的做法豬排洗淨，瀝乾水分，將邊緣的筋切斷，這樣炸豬排時不會縮起來豬排錘用豬排錘敲打豬排兩面，敲平即可，切勿把豬...
![地道的炸煎堆怎麼做,如何烹飪炸煎堆才更好吃]( "地道的炸煎堆怎麼做,如何烹飪炸煎堆才更好吃")
發表於：01-31
用料糯米粉500克水320克爆谷300克糖1份100克，1份200克白芝麻適量食用油適量燒酒適量安琪麻球膨化劑10克炸煎堆的做法將320克滾水入加200糖中熔化後，馬上倒入混有膨化劑的500克糯米粉中，拌...
![地道的莆田傳統煎包怎麼做,如何烹飪莆田傳統煎包才更好吃]( "地道的莆田傳統煎包怎麼做,如何烹飪莆田傳統煎包才更好吃")
發表於：06-11
用料麵粉350克酵母3克小蘇打1克鹽1克糖3克龍口粉絲2把白蘿蔔絲半個幹香菇若干朵五花肉400克蔥花若干洋蔥半個薑末2克小蝦米1大把醬油2大勺鹽2調味勺廚邦雞粉1調味勺五香粉（胡椒粉）1小勺...
![炸油煎堆如何做才美味，怎麼做炸油煎堆簡單又好吃]( "炸油煎堆如何做才美味，怎麼做炸油煎堆簡單又好吃")
發表於：12-18
我們過年習俗必須做的一道賀年食品。但要想做得好必須按照分量比較下材料。用料糯米粉比例：3斤糯米粉水比例：一斤水片糖，砂糖都可以。比例：2斤糖炸油煎堆的做法用稱把材料比例量好，把水燒開...
![炸小煎堆如何做才美味，怎麼做炸小煎堆簡單又好吃]( "炸小煎堆如何做才美味，怎麼做炸小煎堆簡單又好吃")
發表於：07-02
用料糯米粉1000克白糖適量番薯適量雞蛋2個炸小煎堆的做法煮熟番薯戳圓炸小貼士下油鍋，注意油溫小火炸...
![傳統南煎肝如何做才美味，怎麼做傳統南煎肝簡單又好吃]( "傳統南煎肝如何做才美味，怎麼做傳統南煎肝簡單又好吃")
發表於：04-14
南煎肝是福建省傳統的地方名菜，屬於閩菜系。是福州菜中的知名特色菜之一。豬肝要切得比較薄，因為這道菜豬肝在製作的過程中因為要保持新嫩的口感，在鍋中停留的時間就不能長，所以要讓豬肝保...
![地道的煎堆怎麼做,如何烹飪煎堆才更好吃]( "地道的煎堆怎麼做,如何烹飪煎堆才更好吃")
發表於：12-08
哈哈雖然賣相不行，但是很好吃啊。用料麵糰麵粉500克酵母3克小蘇打3克糖50克水270克玉米油25克小蘇打23克稀糖低筋麵粉125克糖125克涼水80克黑白芝麻隨意煎堆的做法所有材料混合攪拌均勻...
![傳統鹹煎餅如何做才美味，怎麼做傳統鹹煎餅簡單又好吃]( "傳統鹹煎餅如何做才美味，怎麼做傳統鹹煎餅簡單又好吃")
發表於：04-06
用料麵粉500克雞蛋1只溫水200克鹽9克南乳兩塊五香粉1勺糖95克酵母4克傳統鹹煎餅的做法把水和酵母混合把酵母水，麵粉，雞蛋混合鈣保鮮膜發酵一個小時把發酵好的麵粉發剩下所有調料搓均勻每...
![地道的客家炸煎堆怎麼做,如何烹飪客家炸煎堆才更好吃]( "地道的客家炸煎堆怎麼做,如何烹飪客家炸煎堆才更好吃")
發表於：05-14
用料糯米粉1千克水適量磚糖500克芝麻200克客家炸煎堆的做法將磚糖加熱水煮融，煮開的糖水加入糯米粉中，將麵粉和到均勻有形(以能搓圓為主)用手搓條搓圓放好熱油下鍋，下面要放一個鐵墊防止...
![傳統炸餈粑如何做才美味，怎麼做傳統炸餈粑簡單又好吃]( "傳統炸餈粑如何做才美味，怎麼做傳統炸餈粑簡單又好吃")
發表於：07-07
祖上是湖北的，所以家裡一直延續了吃餈粑的老傳統🙋我小時候老爸老媽自己在家蒸的糯米，哼哧哼哧用木棍把糯米搗爛了做出的餈粑，那真的要把吃奶的力氣都要使出來的！做吃的不容易，且吃且珍惜！現...
![煎堆（空氣炸鍋版）食譜大全及做法，烹飪好吃的煎堆（空氣炸鍋版）方法]( "煎堆（空氣炸鍋版）食譜大全及做法，烹飪好吃的煎堆（空氣炸鍋版）方法")
發表於：06-27
煎堆在廣東一帶是賀年食品，正所謂“煎堆轆轆，金銀滿屋”即是富有富足的意思。這次嘗試用空氣炸鍋做，超級方便！用料糯米粉250克澄粉50克泡打粉1克細砂糖50克清水235克左右白芝麻50克左右色...
![傳統炸糖糕如何做才美味，怎麼做傳統炸糖糕簡單又好吃]( "傳統炸糖糕如何做才美味，怎麼做傳統炸糖糕簡單又好吃")
發表於：11-17
小時候家鄉的美味早點，嘗試著做了次真的好吃有家的味道。用料麵粉煮沸的開水食用油白砂糖傳統炸糖糕的做法用剛燒開的沸水慢慢加入麵粉中攪拌至無生面粉攪拌好的麵糰揉好放至一邊醒幾分...
![傳統炸醬麵如何做才美味，怎麼做傳統炸醬麵簡單又好吃]( "傳統炸醬麵如何做才美味，怎麼做傳統炸醬麵簡單又好吃")
發表於：05-17
用料麵條1份黃瓜適量炸醬豬肉200克洋蔥1/2個胡蘿蔔50克豆瓣醬2大匙水150毫升糖1小匙雞粉1/2小匙傳統炸醬麵的做法洋蔥去皮切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，豬肉炒至出油。加洋蔥丁炒至呈金黃色。再...
![傳統炸餅如何做才美味，怎麼做傳統炸餅簡單又好吃]( "傳統炸餅如何做才美味，怎麼做傳統炸餅簡單又好吃")
發表於：01-03
炸餅，簡單又好吃，家人都愛，太棒了😘可以多變化…喜歡的人可以加蝦，玉米粒等等哦~用料麵粉適量大概300g左右玉米粉或是木薯粉1湯匙蛋1個鹽適量豆芽適量紅蘿蔔適量(切絲)大洋蔥1粒(切絲)水適...
![傳統炸酥肉如何做才美味，怎麼做傳統炸酥肉簡單又好吃]( "傳統炸酥肉如何做才美味，怎麼做傳統炸酥肉簡單又好吃")
發表於：07-08
這道菜是流嵐小時候站鍋邊等著守著學會的，意在等吃，小小的我甚至能估算時間，跑回到廚師的聲旁，大聲的叫：伯伯。然後接受賞賜的酥肉塊。用料五花肉紅苕芡粉雞蛋傳統炸酥肉的做法肉切片加薑末...
![炸南瓜煎堆如何做才美味，怎麼做炸南瓜煎堆簡單又好吃]( "炸南瓜煎堆如何做才美味，怎麼做炸南瓜煎堆簡單又好吃")
發表於：03-19
煎堆碌碌金銀滿屋逢年過節中山這邊就會做煎堆這次嘗試做南瓜煎堆竟然做成功了剛做好上鍋超好吃外脆裡韌此配方大概17個煎堆用料糯米粉300克白芝麻適量白糖100克南瓜(生的去皮去瓤)500...
![油堆or油果 傳統廣式小吃！食譜大全及做法，烹飪好吃的油堆or油果 傳統廣式小吃！方法]( "油堆or油果 傳統廣式小吃！食譜大全及做法，烹飪好吃的油堆or油果 傳統廣式小吃！方法")
發表於：08-23
曾經作為廣西柳州人的一種傳統年貨，油堆也有它的吉祥寓意：全家團圓、和睦齊心，不怕火煎油煉。不過，大約從上世紀90年代起，市場上能買到的年貨越來越多，城裡人開始不再自制春節食品。忽然想吃...
![傳統沙堆如何做才美味，怎麼做傳統沙堆簡單又好吃]( "傳統沙堆如何做才美味，怎麼做傳統沙堆簡單又好吃")
發表於：06-25
沙堆又名“沙壅”或“沙翁”，是典型的粵式點心，其歷史可以上溯至明代。做沙堆的關鍵是糯米，和麵後靜置用油炸至金黃，裹上一層糖粉😍表面香酥，內裡軟綿，又像細膩粘牙的軟膏，還有一絲淡淡的甜味...
![空心麻球（炸煎堆）食譜大全及做法，烹飪好吃的空心麻球（炸煎堆）方法]( "空心麻球（炸煎堆）食譜大全及做法，烹飪好吃的空心麻球（炸煎堆）方法")
發表於：04-06
過節，做節必備用料糯米粉500克粘米粉60克白芝麻220克白糖200克水250克空心麻球（炸煎堆）的做法水加糖融化，加入粉，揉成麵糰，分成小麵糰，裹層芝麻油溫7成熱開始放麵糰全程小火，不停翻壓（具體手法...
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