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發表於:09-14
香酥嫩滑,看著就想舔一口~用料焦糖材料~細砂糖20克水5克淡奶油50克麥芬材料黃油50克細砂糖25克雞蛋40克牛奶30克焦糖20克低筋粉100克泡打粉2克巧克力豆(耐高溫)40克巧克力豆麥芬的做法---...
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發表於:04-01
疫情期間,“大放假”的日子裡,我也成了一個烘培愛好者,而且越發覺得真的超愛甜品,生活真的時常都需要一點甜來調味,缺少甜品的生活好無趣啊(雖然自己也在堅持健身、瘦身),而這個麥芬,就是最近一...
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發表於:12-02
之前在網上看到的超簡單做法,自己稍稍改良了一下。提前說明:因為是頭一次做蛋糕,對面粉的比例不是很有把握,所以在超市裡買的現成蛋糕粉,基本成分就是低筋粉,玉米澱粉,糖粉,和泡打粉。用料蛋糕...
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發表於:02-13
希望成品冷卻後不要太硬,所以沒有用黃油。配方量飛利浦的空氣炸鍋可以做6個底面直徑6釐米的紙杯。上圖是我第一次做分了8杯,所以不太滿。用料泡打粉3克巧克力(或巧克力幣)135克玉米油56...
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發表於:05-06
這是一款有很濃巧克力味的麥芬,咬下去一口能吃到顆粒分明的巧克力,在口中融化後非常濃厚。操作簡單,烘焙菜鳥也可以輕鬆駕馭呢。用普通的麥芬盤也可以做出來萌萌的蘑菇頭,在食譜中會有詳細...
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發表於:04-29
最簡單最受歡迎最高性價比最百變的小蛋糕……非麥芬莫屬了!我更喜歡口感溼潤鬆軟的麥芬,很多咖啡廳的麥芬我都不愛,乾的噎人甜的膩人,還是自己來吧!配方小號紙杯大約23個,正好三能金盤一盤子...
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發表於:01-18
用料低粉85克可可粉兩大勺黃油60克糖粉(或細砂糖)85克雞蛋50克(約一個)牛奶80ml鹽1/8小勺(0.625)泡打粉2.5克小蘇打1/4勺巧克力麥芬(君之)的做法把低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打、鹽...
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發表於:03-05
這個配方含了莓果。吃起來溼潤,帶著天然水果香氣。迷死人!水果可以改自己喜歡的!草莓,香蕉,芒果都很棒!喜歡吃巧克力麥芬的,中粉改成130克麵粉加30克可可粉。100克的冷凍莓果,改成100克切塊...
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發表於:07-09
前幾天經過星巴克,老公瞟了一眼選單說“想吃巧克力瑪芬了”,於是咱趕緊做起來~做好之後我自己拿著吃熱的,老公蹭了一口之後就不還我了,幾口都給吃了…是該為被搶走了惆悵呢,還是該為好吃高興...
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發表於:02-26
୧((〃•̀ꇴ•〃))૭⁺✧只需要一個攪拌機通通搞定!轉載自用料香蕉3根牛奶120mL快熟燕麥140克低筋麵粉115克雞蛋3個香草精1小勺肉桂粉1/2小勺希臘酸奶285克蜂蜜2大勺巧克力豆85克香蕉...
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發表於:11-12
喜歡健康的原料,操作也簡單。1大勺=15ml量勺1小勺=5ml量勺用料原料a全麥粉20g泡打粉1小勺低筋粉80g原料b豆漿(原味)120ml菜籽油1大勺花生醬100g黃蔗糖40g楓糖漿1大勺巧克力豆(裝飾)適量花生...
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發表於:09-20
天冷了就稀飯能量炸彈自己琢磨的配方有些幹記錄一下下次改進配方二既簡單了很多口感也很好👍用料黃油75克牛奶150克雞蛋2個低筋麵粉150克可可粉30克泡打粉6克巧克力豆一大把紅糖45克白...
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發表於:02-24
參考分量:5箇中號紙杯用料雞蛋1個牛奶150克黃油(融化)50克紅糖80克低筋麵粉100克泡打粉5ml(1小勺)小蘇打1.25ml(1/4小勺)可可粉45ml(3大勺)1.2巧克力麥芬的做法雞蛋、紅糖、融化成液態的黃油、...
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發表於:11-13
非常簡單快手的一款小蛋糕,烤好後外表酥脆,內裡濃濃的香蕉和巧克力味,趁熱吃更好吃哦。方子來自君之。用料香蕉100g(去皮後)低粉100g黃油65g雞蛋30g細砂糖35g黑巧克力豆50g牛奶2大勺泡打粉1...
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發表於:01-15
用料巧克力粉20g半甜巧克力豆2大匙麵粉150g燕麥40g糖30g泡打粉2茶匙雞蛋2個植物油30mL牛奶適量杏仁片適量杏仁燕麥巧克力麥芬的做法麵粉,巧克力粉,燕麥,糖,巧克力豆,和泡打粉混合雞蛋分次打...
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發表於:12-06
家裡剩了好多Nesquick巧克力粉,想拿來烤蛋糕。網上搜到這個食譜,試了一下,家裡的小朋友說特別好吃。拿到學校去跟同學一起吃,大家都喜歡。第二次再要做差點沒找到這個食譜,趕緊記錄下來,留存...
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發表於:12-25
各種消耗家裡的食材~~香橙椰蓉麥芬比較小清新~巧克力香蕉比較濃郁~我媽愛吃巧克力我愛吃香橙~以下為一次6個的量用料橙子🍊1個雞蛋1個牛奶50克玉米油50克糖50克低粉110克泡打粉5克小蘇打1克...
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發表於:08-07
巧克力muffin一隻是自己最愛之一,以前做過一前,但是沒有放泡打粉,所以口裂的不太好看!昨天凌晨為了看歐洲盃等我最親愛的義大利出場,就又做了一次,也許是等待喜歡的球隊出場心情是美的,所以做...
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發表於:09-26
家裡還有一根熟透的香蕉,不想直接吃,乾脆做成蛋糕用料香蕉1根雞蛋1個牛奶40克細砂糖50克玉米油50克70%嘉娜寶巧克力豆50克泡打粉2~3克小蘇打1克低筋麵粉80克堅果適量可可粉5克70%嘉娜寶...
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發表於:04-11
參考了好幾個麥芬的配方,也試了幾次,最後定下的這個方子,我個人覺得口感最佳,裡面的巧克力量恰到好處,不會發苦也不會不夠濃郁。這款麥芬做起來十分簡單,說白了就是不需要一點技術,小白也能一...
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發表於:03-24
自己研究的巧克力muffin祕方吃過的朋友都說好哈哈哈用料全麥麵粉180g牛奶或其他140g左右糖30-40g玉米油或橄欖油30-40g鹽1g泡打粉8-10g其他按喜好巧克力Muffin麥芬的做法麵粉沒什麼好...
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發表於:04-12
瑪芬蛋糕,外酥內軟,介於磅蛋糕和海綿蛋糕之間,不像磅蛋糕那麼紮實,又不像海綿那麼幹澀。一般低粉與雞蛋/牛奶/糖/黃油的配料比:2:1:1:1:1,可根據口感稍微調整牛奶/糖/黃油的配比。👉操作非...
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發表於:09-01
無糖,幾乎無油,甜味來自85%的黑巧和巧克力豆純黑麥做出來口感依舊蓬鬆,附加燕麥一個下去就特別飽腹用料黑麥粉60克燕麥片40克牛奶110克85%黑巧15g雞蛋1個鹽1克泡打粉5克椰子油一丟丟黑巧...
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發表於:03-29
用料雞蛋1個牛奶80克白砂糖50克玉米油50克——————篩入⬇️低筋麵粉110克可可粉8克泡打粉5克巧克力麥芬的做法中層180度20min...
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發表於:05-02
黑白雙重奏一直是我很心動的一個話題,正好要消耗淡奶油,就選擇了麥芬,然後一系列奇思妙想(消耗開過包裝的材料…)就產生了這個組合(´▽`)用料淡奶油200克黃油125克白巧克力80克雞蛋2只低筋...