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發表於:01-13
用料雞腳4個/168克瘦肉80克,每碗20克板栗4個48克烏欖根50克水5倍烏欖根湯的做法煲湯...
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發表於:09-09
我的印象中,外公做吃的很厲害,但是沒有記錄怎麼做,所以很多吃的我外公的小孩都不會做~我媽也是靠著她的記憶,做一些還不錯的吃的雜鹹~我之前一直吐槽我媽沒有進行記錄,說如果再不記錄或者再...
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發表於:12-27
這一款是法國人最喜歡的飯前酒餚法語(aperitif)用料培根烏梅牙籤錫紙培根烤烏梅的做法從超市買來培根、無核烏梅此培根是專門用來烤烏梅取一個烏梅用培根捲住,用牙籤固定住放入錫紙上烤...
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發表於:07-11
烏欖、區域特有。營養價值不多講,就味道來說、潮汕這方將烏欖過開水後鹽醃成鹹烏欖、晨起一碗粥配兩粒烏欖、清香宜口。朋友媽媽用烏欖炒飯、蒸魚頭。嗚嗷!我偷師了!就醬~此譜就等有烏欖...
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發表於:03-18
又到家鄉烏欖(黑欖角)上市的時候了。嘴饞了很久,這次特地買了1斤我們信宜的黑欖角。欖角蒸魚,簡單美味。用料花斑魚1條欖角1先把蔥1根姜4片蒸魚豉油1勺花生油適量欖角(烏欖,黑欖)蒸魚的做法準...
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發表於:07-13
每年秋天九月到十月是烏欖節,是烏欖收成的季節。做欖角在增城市鄧山是每家每戶必做的傳統習俗。用料鮮烏欖1000g粗鹽500g烏欖角的做法1.把剛摘下來的烏欖沖洗乾淨涼幹,準備60度左右的溫...
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發表於:01-12
烏欖的營養成份很高(可百度查),用醬油醃製的烏欖比鹽醃的味道更加香濃,口齒留香,是一款可口又營養的美食,可以用來做小菜,炒飯,做橄欖歐包等等黑橄欖歐包用料1.生烏欖一斤2.獨頭大蒜3粒3.辣椒2...
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發表於:08-12
潮汕雜鹹,很下飯用料烏欖500克食用油200克蘭姜抹150克生抽180克左右(按自己口味適當調整)炒烏欖的做法烏欖買回來後習乾淨晾乾水分,煮一鍋開水,把烏欖倒進去,蓋好,大約4小時用手捏一下烏欖,感...
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發表於:09-05
潮州有各式各樣的小菜,俗稱雜鹹,很適合開胃和配粥,現做一道油烏橄欖。用料鮮欖3斤多植物油180克大蒜6瓣小米椒半個南姜1斤白芝麻28克醬油8勺鹽150克糖8克油烏橄欖的做法鮮欖洗淨備用,鮮欖...
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發表於:03-19
是博主“我是馬小壞”的方法,但她只有視訊,我把它轉述成文字,方便大家有需要的時候看用料烏橄欖2斤鹽250克燙過開水的玻璃罐隨意潮汕鹹烏欖的做法準備好2斤烏欖加澱粉搓洗乾淨,把它的一些...
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發表於:04-14
用料烏冬面1包培根2片生菜三片蘆筍3根黃椒1/3個生抽2勺老抽1/2勺蒜末少許雞精少許培根炒烏冬的做法配菜準備好,蘆筍切段,黃椒切絲,培根切小塊,生菜切絲烏冬面用開水煮2分鐘投入冷水過涼備...
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發表於:01-13
記憶中媽媽的味道。小時候,每天吃早飯,桌子上總有一碟一碟的佐粥小菜,潮汕人管那些叫“雜鹹",都是自家做的,醃製的青瓜甜豆。以前沒有健康生活的概念,也不覺得對身體不好,祖輩們就那麼一吃一...
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發表於:08-19
西山烏欖是增城市名優土特產,歷來聞名中外。它與其他品種烏欖相比,具有皮薄、肉厚、肉紋幼嫩、油質適中、味道芳香等特點。這次使用的是粵食良味豉香味烏欖角,用來蒸魚、蒸排骨簡直是絕配...
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發表於:02-19
很簡單的哦!用料烏冬面包包菜個胡蘿蔔根洋蔥個白玉菇培根片料酒生抽白糖食用油培根炒烏冬面的做法將所有的食材切小塊倒入適量的食用油,七成熱,培根稍稍翻炒!先倒入洋蔥、白玉菇翻炒一會,然...
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發表於:06-02
用料鱸魚(其它魚也行)一條蒸魚豉油適量姜2片烏欖3顆鹽2克油適量烏欖(黑橄欖)蒸魚的做法把魚洗淨劃幾刀後用吸油麵紙吸乾水份,準備香蔥段、姜、黑橄欖、蒸魚鼓油(黑橄欖泡軟出鹽水切碎)把生薑...
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發表於:09-06
醃製烏欖過程簡單,沒有防腐劑,自己動手,美味入口。這是賣菜老闆教我的方子,本人親自制作後覺得不錯,推薦給大家共享用料新鮮烏欖2斤鹽半斤水適量醃製鹹烏欖的做法把2斤烏欖清洗乾淨晾乾(用幹...
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發表於:05-20
最簡單的烏雞湯2人份量烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有滋陰、補腎、養血、補精、益肝、退熱、補虛作用。能調理人體免疫功能和抗衰老的作用.橄欖清肺利咽,生津止渴,解毒...
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發表於:03-26
烏橄欖味甘,溫平,入肺、胃,生津液,清咽止渴。烏橄欖口感鹹香,味道芳香,美味開胃小菜。用料烏橄欖500克鹽100克醃製烏橄欖的做法烏橄欖清洗乾淨,烏橄欖表皮上會粘著些橄欖果膠,比較難去除,可以用...
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發表於:08-09
用料鹽:300克食材:烏欖用量:500克烏欖的做法1:烏欖洗乾淨2:水開倒入烏欖,關火蓋上蓋子3:25分鐘後撈出,晾乾4:將晾乾的烏欖倒入鹽水中5:開吃...
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發表於:08-24
先燒開水,沸騰之後放烏冬,放一點五香粉,增加香味,然後放橄欖菜,少許油,鹽,沸騰了就可以撈起來了。用料五香粉,橄欖菜,油,鹽橄欖烏冬面的做法沒有把過程拍下來,但是想嘗試的按簡介做就好了。這是最...
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發表於:11-27
橄欖菜是廣東潮汕地區特色風味小菜,能開胃消食,增加食慾,潮汕人喝白粥最愛搭配橄欖菜,“過殺嘴”(潮汕話)。用料青橄欖1500克梅菜1000克玉米油1050克(留50克下南薑末和辣椒末後看情況再新增)味...
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發表於:09-05
潮汕烏欖正當季烏欖是令我感覺很有兒時童趣的食物。小時很喜歡烏欖佐白粥,然後拿著欖核去門口石門坎鑿碎了吃欖核裡白色的欖仁,超香,美味烏欖有不少醃製的法子,見過嬤嬤把烏欖燙熟放冷後直...
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發表於:05-10
用料烏冬面1包橄欖菜1勺胡蘿蔔1根蔥1根鹽3克白菜3片魚露1勺生抽2勺欖菜烏冬面的做法都在圖裡咯小貼士蔬菜可以任意搭配,但要選含水量少的可以切絲的...
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發表於:11-05
母親是做烏欖的高手,可惜離世前身患重病,沒把手藝傳給我。我愛吃烏欖,也能從中裡面吃出懷念。沒有了家傳,還好有我敬愛的老班主任提供了祖傳祕方,據說是他外公當年養活一家人的祕方之一。用...
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發表於:11-20
Roy哥說我開始踏入養生行列了😁那必須啊!吃好喝好才能身體好啊😁這個湯不僅滋陰潤肺,降火祛燥,增強體質。還特別適合用於熬夜上火,咽喉疼痛、口腔潰瘍的人群。用料烏雞半隻石斛15克青橄欖8...