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發表於:04-02
自家寶寶愛吃失敗的小四卷蛋糕底用料雞蛋4個玉米油40克牛奶50克麵粉56克玉米澱粉9克糖25克失敗蛋糕底的做法170-160時間25分鐘。小貼士奇怪的做法...
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發表於:12-13
很多胖友說蒸蛋糕總是失敗呀怎麼辦那我今天就試了一下,按我的步驟絕對是可以噠。這個是戚風做法,蛋黃加液體材料粉類材料混合,蛋清打發與蛋黃液體混合後入蒸鍋。失敗的原因我大概總結了一...
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發表於:05-16
這個方子做出來的蛋糕非常的漂亮,模很滿,蛋糕高度也挺高的,只要控制好了翻拌的手法,基本上是不會失敗的,很容易上手,新手也可以輕鬆嘗試,而且糖量和油量都不算特別高,美味又健康。建議新手可以...
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發表於:04-13
最近這個香蕉蛋糕在網上很🔥啊,況且閨蜜也愛吃,但是親朋好友做了都失敗了,好,那我今天就做一個0失敗,好吃到飛起來的香蕉蛋糕吧,我就不信還有人不會做啦o(^▽^)o用料香蕉4根低筋麵粉120克植...
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發表於:11-21
入了烘焙這個坑要有十年了,但是戚風在我看來真的是一個有脾氣的磨人小妖精。蛋白的打發,蛋白的溫度,雞蛋的大小,麵糊填入模具的多少,烤箱的溫度,放烤箱的哪一層,烤多久等等都是蛋糕成功與否的...
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發表於:03-29
我認為戚風蛋糕是比較難的,我做了許多次,但是始終沒有做到那麼好,我也嘗試過許多的做法,要麼就是不蓬鬆,要麼就是口感差……但是,我認為這個東西還是要多嘗試,畢竟失敗乃成功之母嘛!然後我還研...
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發表於:12-23
這個春節太無聊了,也沒法出去買蛋糕,只能自己嘗試製作啦!總這個方法非常簡單,可以說是零失敗率,想吃的可以學起來了!用料雞蛋3個低筋麵粉60克玉米油30克檸檬汁(白醋)3滴牛奶45克零失敗蒸蛋糕的...
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發表於:12-08
家裡沒有乳酪?但很想吃輕乳酪芝士蛋糕?那就試一試我這個0⃣️失敗的酸奶蛋糕吧,跟輕乳酪蛋糕一樣綿密的口感,簡單上手,一學就會,根本就不需要到外面買,自己在家就行了,小白做也不是問題哦!!完完全...
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發表於:10-02
用料低筋麵粉85g雞蛋5個牛奶50克細砂糖75克色拉油(無味油)50克八寸戚風蛋糕小白必備0失敗含失敗總結的做法用稱把需要的材料都稱量好每個都用小碗裝好將雞蛋黃和雞蛋白等離建議小白們就...
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發表於:07-24
做戚風,總要被氣瘋幾次這是一款零失敗的戚風蛋糕胚僅以此方法記錄做戚風的正確手法這是一個很靠譜的做法如果你沒有烘焙基礎認真讀如下方子應該有所幫助做烘焙從動手開始要想做好就要多...
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發表於:05-25
用料雞蛋5個細砂糖90克玉米油40克牛奶40克低筋麵粉60克玉米澱粉10克零失敗蛋糕卷蛋糕胚的做法蛋黃和蛋清分離蛋黃加入30克細砂糖,攪拌均勻後,加入牛奶、色拉油,攪拌至完全融合(提起攪拌器...
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發表於:07-11
自己在家做了很多次紙杯蛋糕,蛋卷等看了很多配方,懶人制作,最後自己簡化了配方☺☺☺,沒失敗過,配方很簡單,味道也很不錯,成功的蛋糕胚可以做很多型別的蛋糕,紙杯蛋糕用來早餐吃比較多,還有肉鬆...
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發表於:12-26
全蛋海綿蛋糕.不算很成功吧,下次再努力。用料低粉60g糖60g全蛋2個奶油10g失敗的蛋糕的做法將蛋打入盆中,用手動攪拌器打散.加入全部的糖,手動攪拌均勻.以60度的熱水隔水加熱,使糖溶化....
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發表於:06-11
好多人告訴我,全蛋打發就做做海綿蛋糕,戚風蛋糕必須分蛋打發。在下廚房裡找到傳統手法制作的全蛋打發戚風蛋糕操作流程,按小美的脾氣改成一鍋到底全蛋打發零失敗戚風蛋糕,讓小白不再氣瘋。...
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發表於:01-22
用料雞蛋5個50克大小的雞蛋牛奶60克糖40克油40克低粉50克玉米澱粉20克鹽2克醋幾滴不失敗的蛋糕配方零失敗的做法按圖按圖按圖成果小貼士注意溫度控制,注意蛋白打發,注意麵糊攪拌方法,我失...
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發表於:03-26
戚風蛋糕用料簡單,口感輕盈,製作起來也並非難事,相信它是很多人踏入烘焙圈的第一個作品.但即使是做過很多次了,有時候還是會出現很多問題.像是我這種已經玩了七八年的老手也是經常被戚...
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發表於:11-07
用料雞蛋3個細砂糖10克玉米油30克牛奶35克低筋麵粉55克細砂糖25克打發蛋白分三次倒入紙杯蛋糕(零失敗)的做法1.蛋白蛋黃分離2.蛋黃和其他材料混合均勻3.打發蛋白,分三次把25克細砂糖倒入...
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發表於:06-02
用料披薩餅底1個馬蘇裡拉芝士碎50g(僅供參考)披薩醬適量披薩食材喜歡什麼放什麼平底鍋披薩|脆底(內附失敗經)的做法【餅底】放進平底鍋。可以用現成的披薩餅底,也可以自制。製作餅底的配方...
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發表於:03-03
這是八寸戚風的材料用料雞蛋3個低筋麵粉60克玉米油15克牛奶40克檸檬汁3-5滴蜂蜜3勺糖粉30克戚風蛋糕~~0失敗的做法蛋黃蛋白分離蛋黃加入牛奶40克,玉米油15克蜂蜜3勺攪拌均勻沒有油花為止...
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發表於:09-04
減脂食譜70|紅絲絨漸變芝士蛋糕🧀️(123卡/100g)(原創食譜,參考請@註明出處).【廢話前言】咚咚鏘🔔咚咚鏘🔔(對不起敲成鑼了🙄重來)叮叮噹✨叮叮噹✨伴隨著稀稀拉拉又跑調的背景音樂🎵派師傅聖誕...
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發表於:04-11
用料雞蛋5個白糖60克蛋糕粉100克純牛奶100毫升油50毫升0失敗蛋糕的做法第1步驟:先5個雞蛋,蛋黃、蛋清分開,蛋黃攪拌均勻。第2步驟:蛋黃均勻後,加入純牛奶100毫升、蛋糕粉100克、油50毫升用...
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發表於:08-05
家人朋友過生日了,來一個自己做的生日蛋糕,滿滿的幸福感和儀式感。用料雞蛋5個白糖40–80克玉米澱粉10克水60克色拉油或者玉米油50克鹽1–2克蛋糕粉100克檸檬1個細砂糖或者糖粉10–30克...
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發表於:05-22
用料雞蛋5個牛奶60克砂糖60克低筋麵粉90克玉米油50克奶油500克細砂糖30克檸檬,或者是白醋幾滴零失敗新手8寸生日蛋榚底的做法按以上配料,把食材配全清蛋黃分離,將蛋清封上保鮮膜,放入冰箱...
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發表於:09-16
對蒸蛋糕🎂很感興趣,這是第三次做了!超細膩!香濃細膩蒸蛋糕🍰用料雞蛋4個食用油40克純牛奶🥛60克低筋粉70克砂糖80克醋幾滴去腥蒸蛋糕零失敗的做法因為是第三次做了,所以沒拍照片,可以檢視...
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發表於:01-30
超愛小美的打發功能,手殘黨的最愛用料雞蛋(常溫)6個白砂糖60克鹽1克低筋粉50克全脂奶粉50克玉米油40克邢小秋—零失敗一鍋到底全蛋海綿蛋糕的做法低筋麵粉、全脂奶粉混合,過篩待用無油無水...