![4寸巧克力戚風🎂的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "4寸巧克力戚風🎂的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-01
用料雞蛋1個玉米油8克水12克可可粉3克低筋麵粉16克細砂糖15克檸檬汁（可醋可無）幾滴4寸巧克力戚風🎂的做法很成功紋路是晾涼烤架的紋路就是打發一個蛋白真的挺不方便的還是一次性做個8寸...
![4寸巧克力戚風（4歲小朋友操作）食譜大全及做法，烹飪好吃的4寸巧克力戚風（4歲小朋友操作）方法]( "4寸巧克力戚風（4歲小朋友操作）食譜大全及做法，烹飪好吃的4寸巧克力戚風（4歲小朋友操作）方法")
發表於：03-28
哥哥得知今天爸爸生日，一早就吵著要給爸爸做生日蛋糕。全程4歲3個月的哥哥自己操作，老母親給予技術指導（考慮烤箱高熱危險，這部分我代勞的）用料低筋麵粉10克可可粉3克雞蛋1個細砂糖10克牛奶...
![可可戚風(八寸巧克力戚風)食譜大全及做法，烹飪好吃的可可戚風(八寸巧克力戚風)方法]( "可可戚風(八寸巧克力戚風)食譜大全及做法，烹飪好吃的可可戚風(八寸巧克力戚風)方法")
發表於：01-23
這個食譜很久前就想寫了，一直忙別的給忘記了，昨天娃說想吃可可戚風，就做了一個，然後拍照記錄下來，方便自己以後檢視。戚風是做蛋糕的基礎，大家先做好原味的再來做其他口味的比較好。有問題可...
![8寸巧克力酸奶戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸巧克力酸奶戚風方法]( "8寸巧克力酸奶戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸巧克力酸奶戚風方法")
發表於：08-23
用料酸奶200克植物油40克煉乳24克可可粉30克奶粉20克低筋麵粉80克雞蛋300g細砂糖85克泡打粉3克（可不加）8寸巧克力酸奶戚風的做法130℃，30分鐘，轉150℃，30分鐘...
![巧克力戚風蛋糕6寸食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風蛋糕6寸方法]( "巧克力戚風蛋糕6寸食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風蛋糕6寸方法")
發表於：09-18
久不做戚風，孩子提出想吃巧克力味道的，試了試，沒成想味道超級好！用料低筋麵粉50克雞蛋3個牛奶50克可可粉30克細砂糖50g（20g蛋黃、30g蛋白）玉米油25克巧克力戚風蛋糕6寸的做法蛋黃糊的製作：玉...
![8寸+6寸 巧克力戚風（後蛋法）食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸+6寸 巧克力戚風（後蛋法）方法]( "8寸+6寸 巧克力戚風（後蛋法）食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸+6寸 巧克力戚風（後蛋法）方法")
發表於：01-22
為了一次能做2個蛋糕，一個6寸一個8寸，特意寫了這個方子。這個方子已經用了幾年了，從未失敗過，記錄在這裡，方便自己查詢，也歡迎廚友來實踐（參考各位高手的方子，為了減油減糖，結合自己的多次實踐...
![6寸戚風巧克力蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的6寸戚風巧克力蛋糕方法]( "6寸戚風巧克力蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的6寸戚風巧克力蛋糕方法")
發表於：06-22
女兒想吃蛋糕，因疫情原因。自己在家裡學習，琢磨著做蛋糕。這個配方是經過多次改良後，女兒覺得最好吃的。朋友也都覺得非常好吃，所以就保留了下來，分享給大家。特別提醒:攪拌手法一定要用Z字...
![巧克力戚風蛋糕（八寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風蛋糕（八寸）方法]( "巧克力戚風蛋糕（八寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風蛋糕（八寸）方法")
發表於：03-08
兒子從來不稀罕吃奶油蛋糕，但是這個巧克力蛋糕真的是讓他欲罷不能(˃̶̤́꒳˂̶̤̀)用料蛋黃5個可可粉25克黑巧克力40克低筋麵粉70克蛋清5個白醋2小瓶蓋白糖45克左右牛奶70克玉米油4...
![四寸加高巧克力戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的四寸加高巧克力戚風方法]( "四寸加高巧克力戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的四寸加高巧克力戚風方法")
發表於：02-04
自用配方。可以做一個四寸加高，和2～4個小杯子蛋糕。或者2個不加高的4寸。✨也可以做一個5寸不加高。用料雞蛋3個玉米油30克低筋麵粉45克細砂糖（蛋白用）25～35克牛奶或溫開水20克巧克力粉20～30...
![樂葵六寸巧克力戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的樂葵六寸巧克力戚風方法]( "樂葵六寸巧克力戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的樂葵六寸巧克力戚風方法")
發表於：05-25
用料蛋白6個蛋黃6個低筋粉85克牛奶60克玉米油50克蛋白糖67克蛋黃糖18克可可粉17克樂葵六寸巧克力戚風的做法雞蛋蛋白蛋黃分開蛋黃打散，加入18克糖，繼續攪打，加入玉米油，牛奶混合均勻，篩入低...
![巧克力戚風（六寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風（六寸）方法]( "巧克力戚風（六寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風（六寸）方法")
發表於：06-17
用料低筋麵粉58克可可粉7克雞蛋3個白糖50克玉米油50克牛奶50克檸檬3克巧克力戚風（六寸）的做法準備好材料可可粉和低筋麵粉混合拌勻蛋白蛋黃分離，蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻，加入牛奶和油，攪...
![完美雙4寸巧克力戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的完美雙4寸巧克力戚風蛋糕方法]( "完美雙4寸巧克力戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的完美雙4寸巧克力戚風蛋糕方法")
發表於：01-07
曾經做戚風，就是縮，縮，縮，試了很多方子就是無限縮，感覺是無解了。查了好多方子，很多人都提到了小島老師，冷凍蛋白法，戚風蛋糕攪拌法，好多知識點啊，可是又講不清楚，所以還是買書學習吧，最後覺得真的...
![100%無油脂、0卡糖｜4寸巧克力戚風蛋糕｜樂葵4寸薩瓦林模具食譜大全及做法，烹飪好吃的100%無油脂、0卡糖｜4寸巧克力戚風蛋糕｜樂葵4寸薩瓦林模具方法]( "100%無油脂、0卡糖｜4寸巧克力戚風蛋糕｜樂葵4寸薩瓦林模具食譜大全及做法，烹飪好吃的100%無油脂、0卡糖｜4寸巧克力戚風蛋糕｜樂葵4寸薩瓦林模具方法")
發表於：07-07
過程真的很簡單，用樂葵的模具，成功率很高用的0卡糖，而且無油，麵粉也很少，可可粉還有助於燃脂，蛋糕體熱量很低啦！（我用的是sunfood生可可粉）麵粉量少，蛋糕體是很蓬鬆綿軟的，不是紮實的口感一個蛋糕...
![巧克力戚風蛋糕(8寸)食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風蛋糕(8寸)方法]( "巧克力戚風蛋糕(8寸)食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風蛋糕(8寸)方法")
發表於：03-07
巧克力戚風蛋糕，不甜不苦剛剛好，直接吃就好好吃，也可以做蛋糕胚。用料低筋麵粉75克可可粉25克雞蛋5個大（或6個小）細砂糖90克(60g蛋清30g蛋黃)牛奶60克玉米油65克白醋/檸檬汁3滴耐高溫巧克力...
![10寸巧克力戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的10寸巧克力戚風蛋糕方法]( "10寸巧克力戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的10寸巧克力戚風蛋糕方法")
發表於：01-21
戚風蛋糕配上巧克力的味道，美味。第一次嘗試加巧克力粉，第一次拍下過程。用料玉米油75毫升牛奶75毫升雞蛋：8個（帶殼60克一個左右）9個（帶殼50克一個左右）細砂糖：蛋黃10克（看自己喜歡甜程度）蛋白80...
![地道的巧克力戚風怎麼做,如何烹飪巧克力戚風才更好吃]( "地道的巧克力戚風怎麼做,如何烹飪巧克力戚風才更好吃")
發表於：05-24
用料大雞蛋3個低筋麵粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚風的做法油和麵粉混合攪拌均勻加蛋黃牛奶攪勻分蛋蛋白加白醋分三次加糖打...
![4寸巧克力淋面可可戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的4寸巧克力淋面可可戚風蛋糕方法]( "4寸巧克力淋面可可戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的4寸巧克力淋面可可戚風蛋糕方法")
發表於：10-04
如果僅僅是作為下午茶，4寸蛋糕差不多是兩個人一頓的量，不多不少。週末上午做完蛋糕胚，晾箇中午，下午正好享用。順便把沒用完的奶油放咖啡裡，咖啡會更好喝喔。一個美好的下午也可以很簡單。...
![巧克力戚風蛋糕（六寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風蛋糕（六寸）方法]( "巧克力戚風蛋糕（六寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風蛋糕（六寸）方法")
發表於：02-12
女兒過生日，想做一個巧克力戚風蛋糕，先做好胚子，分成三份，最後做成巧克力水果蛋糕，成品見最後用料蛋黃3個蛋白3個低筋麵粉60克牛奶60克玉米油50克細砂糖110克（放蛋黃）細砂糖230克（放蛋白）可可粉...
![巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風方法]( "巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風方法")
發表於：09-12
用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黃48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風的做法4個全蛋，蛋白和蛋黃分開將水煮開加入可可粉無...
![可可巧克力戚風6寸食譜大全及做法，烹飪好吃的可可巧克力戚風6寸方法]( "可可巧克力戚風6寸食譜大全及做法，烹飪好吃的可可巧克力戚風6寸方法")
發表於：12-02
用料雞蛋3個（每個55g左右）低筋麵粉50克牛奶55克玉米油30克法芙娜可可粉12克法芙娜巧克力10克細砂糖40克可可巧克力戚風6寸的做法玉米油微波爐加熱至表面有波紋，加入可可粉、巧克力攪拌融...
![巧克力戚風(4蛋)食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風(4蛋)方法]( "巧克力戚風(4蛋)食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風(4蛋)方法")
發表於：04-23
方子很好！用料雞蛋4個色拉油53克水53克可可粉16克巧克力20克低粉60克細砂糖40克檸檬汁10滴溫時140°/60分鐘巧克力戚風(4蛋)的做法燙麵法，按戚風步驟。記住這個蛋黃糊的濃稠狀態，不能太濃...
![巧克力戚風（8寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風（8寸）方法]( "巧克力戚風（8寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風（8寸）方法")
發表於：01-05
連續磕戚風，不斷微調，終於吃到了自己滿意的口感。組織細膩柔軟，彈性十足，滿滿空氣感。用料雞蛋6個可可粉30克牛奶100克玉米油80克低筋麵粉80克細砂糖80克巧克力戚風（8寸）的做法油和奶混合攪...
![塑形巧克力泥 4寸巧克力花食譜大全及做法，烹飪好吃的塑形巧克力泥 4寸巧克力花方法]( "塑形巧克力泥 4寸巧克力花食譜大全及做法，烹飪好吃的塑形巧克力泥 4寸巧克力花方法")
發表於：01-02
About巧克力泥&巧克力花：巧克力泥簡單點來說就是巧克力和糖漿的混合物、相比翻糖，它不受溼度影響，相比巧克力，它有翻糖的可塑性和延展性、適用於奶油蛋糕、慕斯蛋糕。這個巧克力泥的配...
![可可戚風/巧克力戚風六寸食譜大全及做法，烹飪好吃的可可戚風/巧克力戚風六寸方法]( "可可戚風/巧克力戚風六寸食譜大全及做法，烹飪好吃的可可戚風/巧克力戚風六寸方法")
發表於：10-08
當可可遇到戚風……柔軟質地，濃郁香氣，一切都變得浪漫起來用料雞蛋3個牛奶63g色拉油40g低筋麵粉50g可可粉12g細砂糖65g檸檬汁6g可可戚風/巧克力戚風六寸的做法所有材料用電子稱秤出備好...
![巧克力戚風胚(8寸)食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風胚(8寸)方法]( "巧克力戚風胚(8寸)食譜大全及做法，烹飪好吃的巧克力戚風胚(8寸)方法")
發表於：10-11
用料蛋黃糊A.水34克A.砂糖30克A.色拉油36克B.低粉46克B.澱粉14克B.可可粉10克C.蛋黃40克蛋白霜蛋白140克砂糖50克檸檬汁幾滴巧克力戚風胚(8寸)的做法1、A部分混合翻拌2、加入過篩B部分...
烹飪屋
