![記錄一下戚風蛋糕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "記錄一下戚風蛋糕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-15
8寸戚風蛋糕，中下層，150度70分鐘。用料雞蛋5個牛奶75克玉米油70克低筋麵粉100克細砂糖80克記錄一下戚風蛋糕的做法………………...
![記錄一下 4寸*2 戚風分層食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄一下 4寸*2 戚風分層方法]( "記錄一下 4寸*2 戚風分層食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄一下 4寸*2 戚風分層方法")
發表於：04-02
好吃的配方，私人記錄下個人用具烤6片個人操作純屬個人記錄（自己覺得這樣成功做出來好吃，家裡人喜歡就行）用料雞蛋（中大）3個低筋麵粉55克色拉油45克牛奶60克檸檬汁幾滴細砂糖40克淡奶油（裸）250m...
![戚風蛋糕，純屬記錄食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕，純屬記錄方法]( "戚風蛋糕，純屬記錄食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕，純屬記錄方法")
發表於：06-16
戚風應該還是很有信心的，但這樣往往就會出錯！此貼純屬記錄。8寸戚風。用料雞蛋5個低筋麵粉85克牛奶65克玉米油35克細砂糖45克檸檬汁幾滴戚風蛋糕，純屬記錄的做法這次做戚風蛋糕，有點趕時間...
![記錄一下用了多年的戚風蛋糕配方（8寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄一下用了多年的戚風蛋糕配方（8寸）方法]( "記錄一下用了多年的戚風蛋糕配方（8寸）食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄一下用了多年的戚風蛋糕配方（8寸）方法")
發表於：05-19
這個配方已經用了很多年，從來不會失敗，寫出來方便給朋友分享，也給戚風還沒有成功的姐妹們。用料雞蛋5個牛奶40克玉米油40克細砂糖21克（蛋黃）+65克（蛋白）低筋麵粉85克記錄一下用了多年的戚風蛋...
![戚風蛋糕(記錄用)食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕(記錄用)方法]( "戚風蛋糕(記錄用)食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕(記錄用)方法")
發表於：05-27
用料3個細砂糖60克低筋麵粉50克玉米油35克玉米澱粉5克純牛奶40克檸檬汁幾滴戚風蛋糕(記錄用)的做法中下層，上下火，150度，45分鐘...
![戚風蛋糕自用（記錄貼）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕自用（記錄貼）方法]( "戚風蛋糕自用（記錄貼）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕自用（記錄貼）方法")
發表於：01-08
參考小森林輕食（可可味，可可粉20，低粉30，玉米澱粉20）用料低筋麵粉42克玉米澱粉26克牛奶22克水19克黃油30克玉米油26克白糖30克（蛋黃糊）雞蛋5個白糖60克（蛋白）檸檬汁幾滴戚風蛋糕自用（記錄貼）的做...
![戚風蛋糕6寸（記錄貼）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕6寸（記錄貼）方法]( "戚風蛋糕6寸（記錄貼）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕6寸（記錄貼）方法")
發表於：09-27
結合了星杭媽和YouTuber薩姐的南腔北調Lisa’sKitchen,Rosa廚房研究報告，記錄下來供自己參考。星杭媽對於戚風出現的多種問題都有解答，有需要的建議檢視原貼。薩姐對於先蛋法，後蛋法和燙...
![記錄戚風如何做才美味，怎麼做記錄戚風簡單又好吃]( "記錄戚風如何做才美味，怎麼做記錄戚風簡單又好吃")
發表於：01-21
隨便一個戚風方子都可以用料雞蛋3個記錄戚風的做法蛋白蛋黃略稠上火下火可以略低5°溫度略高，比此次溫度略低5°裂組織內部組織...
![戚風蛋糕🎂第一次記錄資料食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕🎂第一次記錄資料方法]( "戚風蛋糕🎂第一次記錄資料食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕🎂第一次記錄資料方法")
發表於：09-29
用料蛋糕粉90克雞蛋5個牛奶50克糖50克糖20克放蛋黃裡，40克放蛋白裡鹽1克檸檬汁5滴戚風蛋糕🎂第一次記錄資料的做法蛋黃蛋白分離油與🍬糖混合倒入麵粉，攪拌微蒸烤一體機，180度預熱10分鐘打...
![戚風蛋糕（自己記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕（自己記錄）方法]( "戚風蛋糕（自己記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕（自己記錄）方法")
發表於：03-30
6寸戚風蛋糕配方：雞蛋3個（去殼後150克左右），純牛奶40克，玉米油35克，低粉50克，糖40克，檸檬汁1克（大約10滴）。烤箱中下層上下火110烤30分鐘，轉上下火130度烤20分鐘，上下火150度5分鐘。250～300克奶油抹...
![純記錄 6寸戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的純記錄 6寸戚風蛋糕方法]( "純記錄 6寸戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的純記錄 6寸戚風蛋糕方法")
發表於：01-26
用料雞蛋50g3個玉米油40克細砂糖18+27克低筋麵粉54克玉米澱粉6克牛奶40克純記錄6寸戚風蛋糕的做法蛋黃，玉米油，低筋麵粉，玉米澱粉，牛奶和18克糖混勻。蛋白加27克糖打發至乾性發泡。兩者互...
![「記錄📝」戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的「記錄📝」戚風蛋糕方法]( "「記錄📝」戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的「記錄📝」戚風蛋糕方法")
發表於：09-14
記錄📝byAnAnref:櫻花語cakes用料6寸雞蛋3個牛奶/水40克砂糖20克菜籽油35克麵粉40克8寸雞蛋5個牛奶/水70克砂糖50克菜籽油65克麵粉80克10寸雞蛋8個牛奶/水120克砂糖90克菜籽油120克面...
![戚風蛋糕六寸（記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕六寸（記錄）方法]( "戚風蛋糕六寸（記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕六寸（記錄）方法")
發表於：09-14
這是第三個戚風蛋糕，綜合了兩三個方子的用量和烤制的時間與溫度。對於一個烘焙菜鳥來說，烤成這樣已經足以讓我很欣慰了。所以第一篇菜譜就獻給我的不完美戚風蛋糕吧。下廚房好方子很多，以...
![記錄自己第一次做的戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄自己第一次做的戚風蛋糕方法]( "記錄自己第一次做的戚風蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄自己第一次做的戚風蛋糕方法")
發表於：08-12
老公過生日呢，第一次做蛋糕。怕自己忘了，想記錄一下。是我在嗶哩嗶哩上看到一個up主做戚風蛋糕。第一次是按照他做的做出來的不軟，然後第二次我又憑自己的感覺做了一次，效果還挺好的，就想記...
![記錄我的戚風蛋糕～食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄我的戚風蛋糕～方法]( "記錄我的戚風蛋糕～食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄我的戚風蛋糕～方法")
發表於：06-30
戚風是我入烘焙的第一個作品，一次成功，適用新手，操作簡單，只是記錄自己的操作…八寸活底模具用料雞蛋5個低筋麵粉70克玉米油40克牛奶50克細砂糖40-50克新鮮檸檬汁看情況，有就多放些木有關係...
![8寸戚風蛋糕（記錄帖）食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸戚風蛋糕（記錄帖）方法]( "8寸戚風蛋糕（記錄帖）食譜大全及做法，烹飪好吃的8寸戚風蛋糕（記錄帖）方法")
發表於：06-02
此方僅自己記錄用，方便查詢。口感只有微微甜，喜甜可適當加5～10克糖。用料雞蛋5個（每個約60克）玉米油50克牛奶60克細砂糖（蛋黃用）10克細砂糖（蛋白用）40克低筋麵粉85克檸檬汁幾滴鹽1克玉米澱粉8克...
![戚風蛋糕（自用記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕（自用記錄）方法]( "戚風蛋糕（自用記錄）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕（自用記錄）方法")
發表於：12-05
僅記錄較成功滿意的做法。蛋糕卷可使用等比例配方，比如小四卷；要做戚風，需增加麵粉量，適當減油糖。若用於生日蛋糕胚，可再加大面粉量，確保承重。麵粉量可用等比例方子的1.5~1.8倍。此方可做8...
![百味戚風之一6，8，10，12寸基礎戚風蛋糕(曉廷版，僅記錄)食譜大全及做法，烹飪好吃的百味戚風之一6，8，10，12寸基礎戚風蛋糕(曉廷版，僅記錄)方法]( "百味戚風之一6，8，10，12寸基礎戚風蛋糕(曉廷版，僅記錄)食譜大全及做法，烹飪好吃的百味戚風之一6，8，10，12寸基礎戚風蛋糕(曉廷版，僅記錄)方法")
發表於：07-08
前兩天朋友問起我戚風蛋糕的方子，我一直用的是曉廷老師的方子，之前也有很多身邊的朋友問過，因為之前曉廷老師退出下廚房，轉戰豆果，所以很多收藏的方子都沒了，非常可惜，為了方便，覺得還是把老師...
![記錄:8寸戚風蛋糕（我的第二個戚風蛋糕）食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄:8寸戚風蛋糕（我的第二個戚風蛋糕）方法]( "記錄:8寸戚風蛋糕（我的第二個戚風蛋糕）食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄:8寸戚風蛋糕（我的第二個戚風蛋糕）方法")
發表於：03-05
主要參考網友悠然愛烘焙的配方。烘烤時間及溫度:150度預熱10分鐘。中下層135度40分鐘，轉150度15分鐘，再135度10分鐘。感覺溫度還可以降20度。我加的麵粉較多，喜歡偏乾的口感。調整的話，感...
![戚風蛋糕（記錄自用）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕（記錄自用）方法]( "戚風蛋糕（記錄自用）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕（記錄自用）方法")
發表於：08-31
完全是記錄自己的過程，防止以後再被氣瘋用料雞蛋個玉米油克細砂糖克低筋麵粉克牛奶克戚風蛋糕（記錄自用）的做法小至的2蛋方子的1.5倍做6寸。烤箱150度，中下層，55分鐘，主要看狀態，回落後才熟。...
![記錄一下氣瘋的戚風蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄一下氣瘋的戚風蛋糕卷方法]( "記錄一下氣瘋的戚風蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄一下氣瘋的戚風蛋糕卷方法")
發表於：04-28
記錄一下“氣瘋”蛋糕，高比克蒸烤一體烤箱，做什麼都灰常好用，唯獨烤蛋糕，要瘋，是已經瘋了。170度30分鐘古早配方（一坨蛋餅160度40分鐘古早配方（打鼓包烤飛之前蛋白打的不好換打蛋器蛋白打好了...
![正宗美味的只是記錄一下適合我烤箱的戚風蛋糕方子怎麼做]( "正宗美味的只是記錄一下適合我烤箱的戚風蛋糕方子怎麼做")
發表於：01-13
因為是38L美的烤箱，所以就記錄一下方子，和要學習的手法用料雞蛋4個低筋麵粉70克細砂糖20克（蛋黃液）細砂糖50克（蛋白霜）水40ml玉米油40ml只是記錄一下適合我烤箱的戚風蛋糕方子的做法將糖水混...
![戚風蛋糕（八寸）記錄食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕（八寸）記錄方法]( "戚風蛋糕（八寸）記錄食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕（八寸）記錄方法")
發表於：09-27
用料雞蛋5個（平均每個帶殼60克）牛奶40克（我是用一勺半的奶粉泡的）色拉油40克低筋麵粉65克細砂糖20克（蛋黃）細砂糖70克（蛋白）檸檬汁或白醋3滴戚風蛋糕（八寸）記錄的做法全部材料、工具準備好。牛奶...
![戚風記錄如何做才美味，怎麼做戚風記錄簡單又好吃]( "戚風記錄如何做才美味，怎麼做戚風記錄簡單又好吃")
發表於：03-31
·因為之前在家做了不少電飯鍋蛋糕，對自己烤蛋糕的能力又有了信心，所以想再磕一磕戚風，於是有了這個半記錄半分享性質的方子，打算用來記一些自己做過的比較合適的戚風配方(也省得在想烤蛋...
![記錄一下戚風的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "記錄一下戚風的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-28
用料雞蛋3個牛奶40克細砂糖50克玉米油30克檸檬汁少於滴低筋粉50克記錄一下戚風的做法蛋白加檸檬汁分次加糖乾性發泡蛋黃油奶面混勻二者翻拌混勻，烤箱預熱，放一碗水進去烤五十分鐘135度拿...
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