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發表於:12-22
在法國買不到合適的魚的同學,推薦試試雕魚(dorade),刺少肉嫩,適合紅燒~用料雕魚蒸魚豉油(或醬油)蔥姜鹽糖酒紅燒雕魚的做法超市買已處理過內臟的魚,洗淨去黑膜和下巴上那塊奇怪的東西,仔細看如有...
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發表於:09-09
用料雞蛋200g低筋麵粉200g白砂糖70g牛奶85g蜂蜜35g泡打粉3.5g黃油35g雕魚燒的做法將雞蛋打散,加入蜂蜜,白砂糖,用攪拌器攪拌均勻。泡打粉與低筋麵粉混合,倒進蛋漿,加入牛奶,再用攪拌器攪拌均...
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發表於:07-18
啤酒配炸雞不如花雕配魚腩用料花雕酒30克皖魚腩500克姜100克蔥頭100克蒜100克芹菜適量黃豆醬2茶匙蠔油1茶匙鹽適量胡椒粉適量花生油30克花雕魚腩煲的做法將洗淨切好的魚腩進行調味,加入...
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發表於:08-01
用料黑雕魚蔥姜料酒鹽糖生粉紅椒清蒸黑雕魚的做法魚處理乾淨,生薑切片鋪在碗底,魚碼在上面,淋上少許料酒,用鹽,糖,給魚做個全身按摩,魚身抹掉粉,然後鋪上姜,蔥,紅椒,鍋內水燒開,魚入鍋蒸15分鐘,關火...
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發表於:05-07
這個瓜不是西瓜,外表和西瓜很像!用料水果若干鯊魚西瓜雕的做法準備刀🔪底部削一點,穩當些選好位置開西瓜口沿著開口去一小段皮,薄薄的上下兩邊都需要,因為要兩排牙齒切下的皮做個三角尾巴比...
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發表於:12-03
花雕酒越好做出來的薰魚越香,我用的五年陳釀,味道巴適慘了!用料草魚一條2斤左右花雕酒200克白糖200克姜蔥少許花雕薰魚的做法兩斤左右草魚一條,讓賣魚的幫忙去掉魚骨。切成1.5釐米寬小段。...
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發表於:08-09
很清淡的蒸魚,每天蒸魚講蒸魚吃悶了!所以改變一下用料石斑魚1條枸杞適量紅棗3粒姜2-3片花雕酒少許生抽適量麻油少許花雕酒紅棗枸杞蒸魚的做法魚洗淨把所有材料放在魚上放入蒸鍋蒸大約8-1...
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發表於:03-03
得益於我國悠久的酒文化,在江浙滬一帶盛行以酒入菜的傳統手藝,大家熟知的醉蝦、醉蟹儼然已有數百年的歷史。新鮮海味,輔以米酒香料精鹽等醉制而成,芳香無腥,鹹鮮適中,反倒更能突顯海鮮的滋味...
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發表於:03-16
讓花雕酒流成河。用料土雞450克鮑魚8只花螺300克蔥2根姜半塊蒜5瓣生抽3勺老抽1勺料酒2勺花雕酒180毫升鹽適量柱侯醬2勺花雕嘩啦啦版鮑魚燜雞的做法第一步,洗淨鮑魚,將黑色附著物刷掉。第...
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發表於:01-03
用料鮮魚段400克花雕150克清水1000克蔥姜料酒鹽雞精白糖花雕醉薰魚的做法魚段洗淨,切5~10mm厚的片,用蔥、姜、料酒、鹽、雞精醃15分鐘左右鍋入油燒熱,入魚塊炸至外焦裡嫩,撈出重新起鍋,加水...
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發表於:03-19
我是懶惰的,我也是勤快的。我很多都是我在幫裡和別的麻麻學的。作為初學者,我覺得可以了,真的好好吃,魷魚搭配著蔬菜,營養價值很高用料魷魚我買的差不多500g老抽適量青椒紅椒各1-2個洋蔥1個...
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發表於:06-14
浮雕手繪用料奶油100克浮雕的做法動物浮雕動物浮雕人物浮雕人物浮雕...
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發表於:01-03
2022.05.28私以為,花雕是最適合烹雞的。相較於紅酒白酒啤酒,花雕的酒性柔和,酒味甘醇,更適合入菜。用5-10年的陳年花雕酒,雞肉的味道令人回味無窮。而使用砂鍋烹菜,有其他炊具不能比擬的優點...
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發表於:12-12
用料魚2條大蔥1根蒜瓣薑片花椒少量雞精適量老抽適量紅燒青雕魚的做法清洗魚🐟醃製烹飪小貼士蒜姜烹香魚放進入要小火防止粘鍋。魚煮15min。放雞精不用放白糖,放白糖不用放雞精。醃製:身...
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發表於:08-02
秋天到了,大閘蟹到了。黃澄澄,滑嫩嫩的蟹膏讓人垂涎三尺。蟹上了,花雕怎能少?光喝不夠過癮,來一道花雕漬鮮鮑魚,更能帶出秋天的第一口花雕甜美淋漓。用料鮮鮑魚6只花雕酒300毫升冰糖(太古迷你...
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發表於:07-13
用料大一點的番茄1個花雕魚1條鹽少量醬油1勺姜3-5片蒜片3-4片糖少量料酒1勺【不腥不膩】茄汁花雕魚的做法切好薑片、蒜片備好煮完後放的蔥在番茄上切十字,然後用開水燙一下,把番茄皮剝掉...
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發表於:08-12
家裡那位愛釣魚的,最近魚很多又要換花樣開始研究了。用料羅非魚蒜3瓣拍好料酒2勺姜切3片切絲糖生抽3勺辣椒(小米椒)3個花椒1把蔥段紅燒羅非魚(花雕)的做法魚洗淨劃刀抹少許鹽,放盤裡加入薑絲...
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發表於:05-03
金雕魚是我老家出口日本做刺身的一款海魚,魚肉緊緻,厚肉無小刺。全家老少皆宜用料魚條香芹1小顆薑片普寧豆醬1勺紅燒金雕魚的做法選用新鮮的金雕魚1條油熱了以後再放魚,煎至雙面金黃放姜...
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發表於:12-26
用料~沙~雕~的做法呵呵...
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發表於:07-22
用料生薑大蒜豆瓣醬雕子魚生抽紅醋陽幹雕子魚的做法先準備好輔料,將生薑大蒜切碎,用小碗裝著,根據自己的口味來控制菜的鹹淡。把油燒開,然後將雕子魚放進鍋裡,兩面煎到金黃色將準備好的輔料...
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發表於:11-11
用料胡蘿蔔神仙魚雕刻的做法長方形厚片畫圖1尾去料2尾部去料3U型刀去拐角料45圖6魚腹7魚的上下翅891011121314161翅膀2345567899v點Dfrdfggfffdfff...
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發表於:07-02
用料雞1只鮑魚6只花雕酒(我習慣用古越龍山)一大碗姜5片蒜一隻香葉5片生抽一小碗鹽酌量(基本可以不用)冰糖大勺5勺鮑魚花雕雞的做法雞切成小塊,倒入花雕酒、生抽、生薑、大蒜醃製3個小時放入...
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發表於:01-14
魚要用中火燉煮才比較入味。用料尼羅紅花雕酒蔥薑蒜醋糖鹽辣椒醬油香菜花雕酒香魚的做法把魚收拾乾淨,在魚身上切斜刀;蔥薑蒜切片把魚放到鍋中兩面煎熟,在煎好的時候用醋烹一下,然後倒入約...
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發表於:05-28
夏天悶熱…本來是要做個糟溜魚片的…奈何糟滷打翻了…改個法子用花雕溜…反而酒香濃郁很好吃!用料青魚肚子一塊黑木耳適量脆皮青椒兩個姜4片鹽適量料酒適量澱粉適量白胡椒適量香油適量...
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發表於:08-09
用料西瓜葡萄鯊魚瓜雕的做法............