-
發表於:05-15
抹茶和蜜豆很配哦!用料高筋麵粉290克低筋麵粉78克抹茶粉12克奶粉16克牛奶175克全蛋液70克細砂糖60克鹽5克酵母6克黃油60克蜜豆(餡兒)200克煉乳(餡兒)適量抹茶煉奶蜜豆麵包的做法將麵糰所有...
-
發表於:12-19
用料高筋麵粉250克奶粉25克抹茶粉10克糖40剋核桃油4克米酒20克水/奶130克+雞蛋1個鹽2.5克酵母2.5克黃油21克蜜豆50克抹茶蜜豆麵包(麵包機版)的做法蜜豆提前解凍,蜜豆量可以加點,蜜豆二發再...
-
發表於:03-13
最近超火的毛線球面包,整理一個雙色版本,記錄一下。蜜豆和抹茶永遠是好朋友!顏色和口味都超搭!小貼士:①我方子中用的酸奶油,因為有一瓶開封的不想浪費,完全可以用等量淡奶油替換。②如果用幹...
-
發表於:05-07
酷暑季節清涼風!看慣了暖暖的烘焙色,這個顏色好喜歡!用料一等強力粉250克宇治抹茶粉3.5克鹽4克糖16克乾酵母2.5克橄欖油8克蜜豆適量水150+5克(其中5克是後加的)初夏的抹茶蜜豆麵包的做法除...
-
發表於:11-05
方子來自《孟老師的100道麵包》,我把表皮的中筋麵粉換成了高粉加全麥麵粉,不放黃油,烤出來之後和軟歐包有異曲同工之妙啊,外脆內軟,再加上抹茶和蜜豆這兩位好夥伴,根本停不下來!用料內部抹茶...
-
發表於:08-26
用料高筋麵粉500克低筋麵粉40克黃油30克雞蛋2個抹茶15克酵母8克牛奶300克鹽6克糖50克餡糯米粉140克玉米澱粉40克糖20克玉米油15克牛奶260克蜜豆湯圓抹茶麻薯蜜豆麵包,抹茶蜜豆芝士麵包,...
-
發表於:12-08
夏天的冰爽用料抹茶凍抹茶6克牛奶150克細砂糖20克奶油100克吉利丁2片蜜豆適量立頓紅茶4包白砂糖適量奶茶(抹茶凍蜜豆)的做法抹茶牛奶白砂糖加熱拌勻加入冰水泡軟的吉利丁片攪勻加淡奶油...
-
發表於:07-06
特別喜歡吃抹茶所以也做過蠻多的抹茶麵包了這款的餡料我超級愛啊有Q彈麻薯,乳酪,蜜紅豆,核桃吃起來超級滿足這款麵包其實說是抹茶軟歐比較好麵包體方子是下廚房小小S的我稍微改動了下喜歡...
-
發表於:04-11
抹茶的清香,蜜豆的香甜,口感非常好。用料高筋麵粉270克低粉60克抹茶11克酵母3.5克黃油20克牛奶200克鹽3克奶粉25克細砂糖20克蛋白40克餡料蜜豆28*15抹茶蜜豆包的做法把材料中除黃油以外...
-
發表於:05-29
喜歡軟歐包麥香和Qt彈口感朋友們歡迎嘗試👏用料酸奶老面配方原味酸奶10克高筋麵粉38克水28克乾酵母一小撮麵包材料王后高筋麵粉500克綿白糖35克鹽7.5克脫脂奶粉(可以用全脂代替)15克幹酵...
-
發表於:12-20
一直都是鹼水面包迷,做過很多鹼水面包,只做過兩三次比較滿意的,找了好久,發現這個配方還不錯,簡單記錄一下下。用料山茶花高粉200g奶粉4g水113g低糖酵母粉2g海鹽3g黃油/椰子油6g鹼水液(泡麵...
-
發表於:08-15
最近愛上做麵包!每天都會做一款!用料高筋麵粉250g抹茶粉10g白糖20g煉乳40g水130g鹽2g酵母3黃油25g蜜紅豆(或其他餡料)適量抹茶蜜豆~軟麵包!的做法除黃油外所有面團材料放進麵包機裡攪拌!大概...
-
發表於:03-25
用料高筋麵粉400克雞蛋1個細砂糖55克牛奶220克(水200+奶粉20)玉米油50克(或者黃油)酵母5克鹽4克抹茶粉5克蜜豆隨意抹茶蜜豆吐司-麵包機的做法把所有材料液體先新增,到固體,一次全部放入麵包...
-
發表於:10-15
☺️☺️一次發酵,麵包很軟,顏色好看。材料簡單,做法一看就會。☺️☺️我用的是水立方模具,三能SN2183→10釐米×10釐米×10釐米(非低糖吐司盒)這個配方是2個水立方的量。☺️☺️注意事項:如果我們用的...
-
發表於:10-05
麵包是一種神奇的食物,它經過揉搓、發酵、烘烤而成。相傳在公元前2600年左右,一個偉大的夜晚,一個埃及奴隸為主人烘烤用水和麵粉製成的麵餅。結果他睡著了,爐火也滅了。第二天麵餅發酵,比昨...
-
發表於:11-18
煉乳、紅豆、抹茶怎麼搭配都很適合!用料高筋麵粉250克抹茶粉15克奶粉10克牛奶100克淡奶油30克全蛋液30克煉乳20克砂糖30克鹽3克黃油15克耐高糖酵母3克【餡料】黃油20克煉乳20克蜜紅豆適...
-
發表於:02-26
炎熱的夏季,來一抹涼爽的抹茶風!抹茶控的最愛!用料抹茶10克高筋麵粉(金像)500克砂糖70克鹽6克乾酵母(耐高糖)7克淡奶油75克黃油30克雞蛋50克冰水250克墨西哥醬黃油50克砂糖50克雞蛋50克低筋面...
-
發表於:07-15
以前用麵包機用自動程式總是失敗,自主設定程式製作成功率高很多。這個方子面有點稀,但是製作出來非常溼潤,拉絲效果也不錯。麵粉吸水性不一樣,如果感覺稀可以多次少量加點麵粉。工具:美的面...
-
發表於:04-15
一款軟萌萌香噴噴,只有牛奶雞蛋沒有黃油,不擔心發胖的軟麵包,放一兩天也是軟軟的用料高筋麵粉250克奶油20克冰牛奶120克冷藏雞蛋1個酵母3克細砂糖40克粟米油30克鹽2克抹茶粉適量綿熟花生...
-
發表於:05-15
用料高粉250克雞蛋25克牛奶50克水88克鹽3克酵母4克糖38黃油25黃油25克糖粉20克雞蛋23克低粉25克墨西哥抹茶蜜豆麵包的做法後油法打面至完全分割55克一份共九分,戳長條編辮子180度烤18分...
-
發表於:04-27
抹茶蜜豆~絕對是黃金搭檔,不管你怎麼變化,只要他倆存在,就一定好吃😋這款麵包用的中種法,吃起來口感柔軟又帶一點韌勁~用料中種原料:↓牛奶240克耐高糖酵母6克高筋麵粉350克麵包麵糰原料↓雞...
-
發表於:12-01
摘自---松下麵包機說明書用料高筋粉200g黃油15g奶粉6g雞蛋(打勻)25g食鹽3.8g砂糖17g抹茶2g冷水110ml酵母3.5g蜜豆120g抹茶蜜豆吐司(麵包機版)的做法將高筋粉、黃油、奶粉、食鹽、砂糖、...
-
發表於:06-26
用料白色麵糰(抹茶麵團也需要以下材料):高筋麵粉250克土雞蛋1個冰水110克糖20克切丁黃油30克鮮酵母10g抹茶麵團鹽3克抹茶麵團:跟白色麵糰一樣的所有材料再加10g抹茶新鮮酵母抹茶蜜豆麵包的...
-
發表於:02-08
用料高筋麵粉200克全麥麵粉50克抹茶12克牛奶150克雞蛋1個黃油25克酵母4克糖(也可以用2勺蜂蜜替代,更健康哦)35克鹽3克餡料紅豆蜜豆若干全麥抹茶紅豆蜜豆麵包的做法將黃油和餡料以外的材料...
-
發表於:09-15
用料雞蛋1個淡奶油113克酵母3克高筋麵粉220克抹茶粉5克鹽3克玉米油20克藜麥片20克蜜豆隨意吧淡奶油抹茶蜜豆麵包的做法雞蛋,淡奶油,抹茶粉,玉米油,鹽,先放麵包機和麵桶裡然後放藜麥片最後放...