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發表於:01-02
為了消耗做溶豆剩下的蛋白,調整配方作出的牛油果紙杯蛋糕,自存配方用料牛油果半個牛奶40克(根據黏稠度適當調整,能畫“8”字效果)低筋麵粉45克細砂糖25-30克蛋白4個(其中3個是做溶豆剩下的)蛋...
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發表於:07-31
平時飲食注重低鹽少油,吃自己做的蛋糕當然得無油啦!這個配方是無油的,材料簡單,晚上當夜宵都不怕胖哈!老少皆宜用料雞蛋4個低筋麵粉100克白砂糖60克檸檬或白醋幾滴無油紙杯蛋糕雞蛋糕的做法...
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發表於:04-04
30個的量分兩次烤的,給自己留一個記錄。方子是15個的量,因為有加裝飾蛋糕液7/8分滿。用料雞蛋5個細砂糖25克玉米油35克牛奶60克低筋麵粉90克細砂糖(蛋白用)45克檸檬汁(白醋)2-3滴奶油裝飾淡...
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發表於:12-02
喜歡牛油果的顏色,綠得潤心。加上楓糖漿的香甜,味道超美!用料牛油果低筋粉120g牛奶40g雞蛋6個細砂糖30g楓糖漿30g色拉油40g牛油果楓糖紙杯蛋糕的做法牛油果切小塊蛋黃,楓糖漿,色拉油,牛奶,過...
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發表於:04-24
做牛油果麵包剩下的半個牛油果,拿來做個戚風蛋糕。一動手卻發現計劃之時全然忽略了牛油果的分量。半個牛油果,僅夠做6寸戚風的一半分量。箭在弦上,不能不發,計劃中的6寸牛油果戚風,改作半份...
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發表於:04-13
綜合了幾個方子,最終做出了這個自己感覺還不錯的紙杯蛋糕,簡單而且味道確實不錯,外酥內軟,撒了一些芝麻,味道就更加贊啦!用料低筋麵粉90g雞蛋4個無鹽黃油40g細砂糖90g牛奶40g熟芝麻(白或黑都...
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發表於:10-06
對於烘焙新手的我來說,戚風蛋糕是個坎,失敗了挺多次,這個方子有借鑑知味人生的戚風蛋糕配方,經過自己實踐改良,記錄在此。(6寸圓模,或紙杯6個)用料雞蛋2個低筋麵粉50g牛奶40g沙拉油20g細砂糖30...
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發表於:05-05
(此配方可以做4個小號紙杯)父母去上班,妹妹去上學。一個人在家無聊坐著,突然不滿足這樣單純的啃芒果,想著做個不一樣的紙杯蛋糕,來度過時間。沒有放油,減脂期間也可以吃哦~用料雞蛋1個(大)芒果泥...
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發表於:08-28
孩子喜歡紙杯蛋糕,可是經常烤好都是回縮的😿,送不出手怎麼辦呢?今天和大家分享下我的雙層紙杯蛋糕做法.這個方子做好可以裝滿16個紙杯進烤箱,裝飾後剛好可以做到10個紙杯蛋糕😻😻😻如果自...
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發表於:11-25
應季的牛油果(鱷梨)和菠蘿,做成帶點酸味的綠色奶油,抹在鬆軟細膩的巧克力瑪芬層上,口味之豐富超出我的想象,純素點心不甜不油膩,適合炎熱的夏天。8個瑪芬的量方子參考《綠色健康烘焙書》,有改...
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發表於:12-05
喜歡吃蛋糕,但是又吃不了多少,做6寸的也總是吃不完,於是就想做紙杯蛋糕,還解饞,還方便吃~做完送給親戚家小孩非常受歡迎哦~我家是52L烤箱。下面是20個紙杯的量,親們可以減半~用料A蛋黃糊牛奶105...
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發表於:12-27
給兒子做的蛋糕,其實這款非常適合小朋友吃,首先它是小的,方便拿衛生乾淨,小朋友吃多少可以控制量,還有用古早蛋糕的做飯,是因為加入水蒸氣的話這樣蛋糕不會幹,小朋友吃也不會幹,很綿軟,蒸蛋糕的...
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發表於:06-06
前兩天做了大罐百香果醬,就試一下百香果奶油蛋糕,酸甜不膩口,喜歡百香果的小夥伴可以試一試哦。大家做的百香果醬酸甜度都不同,市售的也有非常甜的,所以具體口味,寶寶們要自己靈活調整哦用料...
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發表於:12-06
用料2個8寸戚風配方,1個6寸戚風配方淡奶油2L,1.5升勉強夠。水果奶油紙杯蛋糕的做法16個芒果紙杯,1個1斤的芒果就夠了。16個獼猴桃紙杯,2個獼猴桃10個藍莓紙杯,1盒藍莓。差的兩個,我家小朋友...
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發表於:12-29
給孩子與同伴分享的,這個配方中號紙杯可以做13-14個,裝飾的話需要購買插牌,簡單方便這個配方可以做8寸戚風胚28方盤可做一盤蛋糕卷做迷你裸蛋糕也是ok小雞蛋50g的,多加一個蛋的量,麵糊如果...
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發表於:05-25
💁🏻♀️今天分享一款特別香濃高顏值的🧈黃油紙杯蛋糕🧁,只要嚴格按照我的配方和步驟製作,你也可以一次成功哦❗️
💁🏻♀️平常做蛋糕我都用這款法國🌟愛樂薇黃油🧈,也就是“鐵塔”。發酵...
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發表於:10-18
粉紅色的蛋糕~~😍😍認真記錄自己和家人的美食!如果你喜歡,就試一試!😊😊用料蛋黃糊:雞蛋2個火龍果汁40克砂糖5克葵花籽油10克低筋麵粉58克蛋白部分:蛋白2個檸檬幾滴白砂糖2克玉米澱粉3克火...
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發表於:03-02
㊗️我爸我媽珍珠婚快樂~第一次做奶油蛋糕,雖然奶油抹得醜,但是味道真的不錯!7寸戚風,戚風蛋糕真的要跟奶油一起啊,不然太噎了,加入奶油之後好吃太多了~用料奶油水果裸蛋糕#後蛋法水果適量蛋糕部...
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發表於:10-31
紙杯蛋糕一直是我的最愛,做過很多次了,卻一直沒有讓自己滿意。趁著休假,跑到PageOne,翻看了很多杯子蛋糕的外版書籍。一張張精緻的圖片,真是招人喜歡。於是帶著充電後滿滿的靈感,做出了這一...
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發表於:05-22
每次幼兒園有一些小活動,需要家長帶小零食小點心,我們想自己的孩子在自己班更自信,想著小蛋糕應該是孩子們的最愛吧,於是就自己琢磨弄點小甜點。不過的確很受小朋友的喜愛。😊😊我兒子自豪...
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發表於:02-22
一款低脂的芒果小蛋糕減肥的福音哦用料芒果泥120g雞蛋5個低筋麵粉110g泡打粉5g(可不加)植物油20g白糖(蛋白裡分三次加入)40g牛奶20g白醋幾滴蛋糕(芒果紙杯蛋糕)的做法先準備所有材料用稱稱量...
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發表於:04-16
做這款蛋糕之前突發奇想,做成無油的,能少一點負擔就少一點負擔。畢竟無油無水的海綿蛋糕以前也做過,並不會很難吃。沒有油的蛋糕肯定不如加了油的那麼潤,如果覺得略幹,在表面擠上點打發的奶...
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發表於:10-30
踏入烘焙界不到2個月,跨越式發展進入原創階段~這是明早要送人的小手禮~用料低粉110g泡打粉1/2茶勺小蘇打粉1/4茶勺椰蓉30-50g砂糖/糖粉30-50g黃油40g牛奶115-120g雞蛋1枚柚子果肉70-90g柚...
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發表於:09-10
用料紙杯蛋糕材料雞蛋3個細砂糖50克低筋麵粉70克植物油40克簡易奶油霜材料黃油50克糖粉10克動物性淡奶油70克食用色素(森林綠)兩滴🎄聖誕節系列杯子蛋糕🎄聖誕樹紙杯/聖誕老人紙杯/松果...
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發表於:01-19
很好!又看不到我裱花!啊啊啊啊啊要氣死了!用料紙杯蛋糕四個奶油100克芒果紙杯蛋糕的做法蛋糕的做法就不發了,下廚房一大堆的,注意低慢烤。用三能7092裱花嘴...