網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
  • 湖北卷切如何做才美味,怎麼做湖北卷切簡單又好吃
    發表於:10-09
    地方小吃,酒席必備用料紅薯粉500克濃稠白粥蔥白瘦⑥肥④肉沫油條(喜好)調味料生薑湖北卷切的做法紅薯澱粉搗碎準備白粥碎肉沫加到紅薯粉內蔥白生薑碎加入加入白粥成形做成形自己喜歡的樣...
  • 湖北涼麵如何做才美味,怎麼做湖北涼麵簡單又好吃
    發表於:02-02
    一直愛吃湖北宜昌的涼麵,有味道,很香,在國外吃不到只能自己做了用料黃瓜1根芝麻醬1勺糖少量蒜3瓣醋1勺生抽2瓶蓋花椒粉少量胡椒粉少量花生少量香蔥少量鹼水面1人份辣椒油少量湖北涼麵的做...
  • 湖北花捲如何做才美味,怎麼做湖北花捲簡單又好吃
    發表於:06-08
    外公做了幾十年饅頭包子點心之類的副食品,我也跟著學了點一二。這也是我童年記憶的味道。😊提前說下,我不知道具體和麵時候要放多少水,經常和麵的人應該懂。用料麵粉500克水120克左右酵母...
  • 湖北魚圓如何做才美味,怎麼做湖北魚圓簡單又好吃
    發表於:12-05
    打算弄一個“爸爸教我做的菜”系列,以便把家傳發揚光大。用料淡水魚肉500克冰水350克鹽16克姜小蔥白味精白胡椒粉豬油(或色拉油)雞蛋清4個湖北魚圓的做法魚肉剔掉刺後切塊,薑切片,小蔥白切...
  • 湖北-面窩如何做才美味,怎麼做湖北-面窩簡單又好吃
    發表於:12-10
    最喜歡的湖北小吃之一,最喜歡戶部巷加了餈粑的謝家面窩。。。用料東北大米1斤黃豆3兩蔥1棵鹽適量東北笨榨豆油大半瓶(1L)湖北-面窩的做法前一天晚上泡豆子。九陽豆漿機果蔬汁選項米和豆...
  • 湖北臘雞如何做才美味,怎麼做湖北臘雞簡單又好吃
    發表於:05-23
    用料雞半隻蔥2根蒜4大料適量姜4片小紅椒2個白糖適量老抽適量味極鮮適量湖北臘雞的做法準備大料雞肉洗乾淨,鍋中放入涼水,同時放入雞肉,煮開(可以多煮一會)。把雞肉撈出來,鍋中的水倒掉,進行第...
  • 湖北豆絲如何做才美味,怎麼做湖北豆絲簡單又好吃
    發表於:11-25
    身在異鄉,總會想起故鄉的味道,豆絲一定是憶故鄉不可或缺的!用料大米兩杯綠豆,黃豆1/3杯湖北豆絲的做法大米,綠豆,黃豆泡水八到十小時用打汁機打成米糊。水約是總食材的一倍打成後的米糊鍋裡...
  • 湖北麻花如何做才美味,怎麼做湖北麻花簡單又好吃
    發表於:10-25
    老公家每年過年必備的年貨。香酥可口,帶一點點的甜味。以前是過年才有得吃,現在學會自己做,可隨時品嚐哦!用料普通麵粉500G砂糖50G色拉油20G雞蛋兩個(90G)無鋁泡打粉4G水適量鹽一點點湖北麻...
  • 湖北豆皮如何做才美味,怎麼做湖北豆皮簡單又好吃
    發表於:10-02
    豆皮為湖北地方特色小吃之一由蛋皮糯米肉餡料三部分組成鮮香軟糯回味無窮是早餐與吃貨們的最佳選擇用料1、蛋皮層雞蛋1枚高粉1勺水1勺2、糯米層1.5杯(電飯煲量杯)3、餡料層酵乾子丁(其他...
  • 湖北滷菜如何做才美味,怎麼做湖北滷菜簡單又好吃
    發表於:09-01
    在老家湖北,只有過年的時候家裡才做滷菜,原因可能是太麻煩了,因為天天吃相同的菜,有些膩了,老公就說要不做點滷菜吧,於是我們開始行動了,前兩次都是買的現成的滷汁做的,口感感覺一般,第三次我們...
  • 湖北藕夾如何做才美味,怎麼做湖北藕夾簡單又好吃
    發表於:04-05
    平時在外面吃飯稱菜,我特別愛吃,但是每次夾一個就要好幾塊,心痛用料麵粉具體看自己吃多少克藕兩節鹽一勺豬肉500克雞蛋2個蔥三根姜三片料酒1勺白糖20克胡蘿蔔半根啤酒1/4瓶湖北藕夾的做法...
  • 湖北魚丸如何做才美味,怎麼做湖北魚丸簡單又好吃
    發表於:08-25
    用料水300克魚肉500克澱粉100g鹽30克蛋清4個湖北魚丸的做法比例500g肉,300g水(可以用蔥姜水,也可以加入少量蔥白+薑末),100g澱粉,30g鹽 1.     選擇草魚或者黑魚,取下背脊部分白肉(為了...
  • 地道的湖北米糰子怎麼做,如何烹飪湖北米糰子才更好吃
    發表於:12-11
    每年過年,媽媽都會做米糰子。味道超級贊!媽媽做的米糰子皮薄餡多,特別好吃!長大了,不在媽媽身邊。有時候想吃了卻買不到!所以趁著過年在家記錄下步驟!以後在外面自己想吃了可以自己做。用料大...
  • 湖北紅菜薹如何做才美味,怎麼做湖北紅菜薹簡單又好吃
    發表於:09-12
    用料紅菜薹350克薑絲5克鹽1勺味精1勺湖北紅菜薹的做法第一步:紅菜薹切小段,注意不要切長了,切長了顯得不美觀,姜切絲第二步:起鍋燒油,鍋燒熱滑油,紅菜薹倒入漏勺沖水,鍋放油下入薑絲炒香下入...
  • 湖北藕湯如何做才美味,怎麼做湖北藕湯簡單又好吃
    發表於:09-07
    湖北經典菜式,家家戶戶都愛它用料蓮藕兩三筒姜少許鹽少許筒子骨或排骨適量湖北藕湯的做法筒子骨或者排骨焯水等水開了浮沫出來了翻動一下,儘量讓血沫都出來,兩分鐘差不多用筷子把肉骨頭夾...
  • 我為湖北打call~湖北蓮藕煨大骨湯食譜大全及做法,烹飪好吃的我為湖北打call~湖北蓮藕煨大骨湯方法
    發表於:03-30
    湖北最常見的湯,就是蓮藕煨骨頭。家裡會用大瓦煲煨好幾個鐘頭,粉藕煨的爛爛的,骨頭的香味都煨出來了……出來之後,很少有時間用瓦煲去煨藕湯,就做個快手高壓鍋版吧,適合大多數家庭,上手簡單,營...
  • 地道的湖北酸菜魚怎麼做,如何烹飪湖北酸菜魚才更好吃
    發表於:07-28
    用料酸菜克草魚條澱粉勺薑片鹽克花椒粒蒜瓣油克湖北酸菜魚的做法先片魚,片魚方法網上有。魚骨和魚肉分開裝,魚肉用生粉調好鍋內熱油,放入薑片,大蒜炒,然後根據火鍋大小加入水,煮開,再放入酸菜...
  • 湖北餈粑如何做才美味,怎麼做湖北餈粑簡單又好吃
    發表於:12-17
    2020年有些不一樣,疫情讓我不得不早日回來工作的地方,大門不出,小門不邁,就呆在家,實在無聊了,嘴巴又很饞,就打電話給爸爸,嘗試做餈粑,記得小時候最愛吃爸爸做的這些小東西。用料鹽5克麵粉5克辣...
  • 湖北米酒如何做才美味,怎麼做湖北米酒簡單又好吃
    發表於:02-21
    一直覺得米酒是小時候媽媽奶奶們的好手藝,嘗試做了一次很好吃,做起來並不難。用料糯米1斤酒麴半粒水適量湖北米酒的做法泡米:拿乾淨無油(很重要)的容器,糯米淘洗後清水浸泡,晚谷糯米浸泡3小時...
  • 湖北魚糕如何做才美味,怎麼做湖北魚糕簡單又好吃
    發表於:11-22
    一直心心念唸的魚糕,終於動手了,因為鄰居湖北人,曾經給過我一盆,吃過之後,念念不忘,,用料雞蛋3個魚430克肥肉60克蔥白5段薑蓉幾片鹽7克水170克玉米澱粉70克湖北魚糕的做法準備好材料,純草魚肉,...
  • 湖北餾粑如何做才美味,怎麼做湖北餾粑簡單又好吃
    發表於:02-16
    湖北的老鄉們看到這個會不會覺得特別親切,餾粑,湖北也有些地方叫米粑,也有叫米粑粑、發麵粑等等,我們小時候常吃的過早的東東,一般會是小販推著個板車,車上架個大平底鐵鍋,把用米酒發酵調好的...
  • 湖北豆餅如何做才美味,怎麼做湖北豆餅簡單又好吃
    發表於:04-18
    來下廚房不到一年的時間,學到了很多東西。前不久伢說想吃豆餅了,但是卻在下廚房找不到相關的食譜,好在媽媽過來了,教我怎麼做,並把步驟記錄了下來。用料去殼綠豆仁300克粘米300克水適量瘦肉...
  • 湖北味五花肉燉一切食譜大全及做法,烹飪好吃的湖北味五花肉燉一切方法
    發表於:09-13
    小時候每到冬天,一家人就圍在一起吃火鍋,我媽媽擅長用肉燉一切~可以根據自己想吃的,魚丸(湖北的)、魚糕、白菜、腐竹等等!用料五花肉(湖北臘肉更香)250克白菜、菌子等各種自己想吃的食材姜6片...
  • 湖北三鮮如何做才美味,怎麼做湖北三鮮簡單又好吃
    發表於:02-06
    因為用到的材料一定要有魚糕,魚糕是湖北荊州特色,然後一般辦酒席和過年時候才能吃到,所以還是蠻珍貴的一道菜用料魚糕10片黑木耳5~6片鵪鶉蛋5~6個魚丸(炸好的肉丸)5~6個小香蔥一小把生薑3片左...
  • 湖北辣魚如何做才美味,怎麼做湖北辣魚簡單又好吃
    發表於:12-14
    用料姜5片鹽5克湖北辣魚的做法辣魚煎至金黃色起鍋放入薑片、蒜、青椒翻炒加入配菜,芹菜/蘿蔔,自己喜歡😘噠加入水,摸過所有菜最後加入蒜苗起鍋...