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發表於:08-27
用料麵粉300克酵母3克細砂糖30克鹽2-4克蛋液25克牛奶/水120克蛋液如果不加就把水改為145克油20克吐司麵包(普通麵粉)的做法麵粉,酵母,糖,鹽,油混合。鹽和酵母不要放在一起,可以分別放在兩邊...
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發表於:02-06
做每個菜譜都是為了孩子們的健康,這款用的玉米油、普通麵粉、土雞蛋、低糖,比較適合小孩子用料普通(中筋)麵粉500克土雞蛋兩個約103克酵母5克糖50克水230克(根據麵粉吸水性新增)鹽3克玉米油4...
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發表於:02-06
蒸南瓜吃不完,於是就有了這份軟軟的南瓜吐司~方子為一條450g吐司,配方靠自己經驗揣摩,不喜勿噴。用料牛奶50克雞蛋1個酵母6克黃油28克奶粉15克糖25克煉乳16克富強粉330克鹽4克南瓜泥135克...
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發表於:01-18
消耗家裡屯的20斤普通麵粉,本方改編自用料普通麵粉440克蛋清50g鹽6克細砂糖30克乾酵母5克煉乳50克全脂牛奶260克黃油30克吐司(普通麵粉)的做法普通麵粉、酵母、糖、鹽混合均勻加入蛋清,面...
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發表於:12-12
家裡沒有廚師機,每次做吐司麵包光揉麵就累到手軟,還很難揉出膜,手累心更累。後來學習了基礎歐包之後發現這麼好吃的麵包做起來也很省事,便深深地愛上了它,每週都要做兩三次用來當早餐。這款...
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發表於:07-13
用料無無普通粉吐司的做法無無...
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發表於:03-03
之前有個廚友問我,普通麵粉能不能做出鬆軟的麵包。抱著實踐出真知的求知精神,我決定挑戰用中筋麵粉來做吐司(也是因為我家的高筋麵粉剛好用完了)結果出來的吐司還是挺成功的,雖然沒有很拉絲...
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發表於:02-02
上班的時候每天忙的暈頭轉向,就想要是能給我一天時間什麼也不想,就在廚房裡安安靜靜的做一做小點心該多好,現在願望實現了😄,每天在家沒事把自己關在廚房裡,鑽研各種烘培點心,進了烘培的坑,各...
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發表於:04-18
#晚餐•2020年4月30日#普通麵粉270克,牛奶120克,雞蛋一枚,白糖根據個人口味,奶粉30克,食鹽3克,酵母粉3-5克,煉乳(可加可不加哦),玉米油30克,除玉米油其它食材混合一起和麵待面和好後分3--5次加入...
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發表於:12-25
用料中筋麵粉300克酵母4克糖60克鹽3克油20克煉乳20克水適量山形吐司(普通麵粉,中筋麵粉,一次發酵)的做法揉麵分割,擀卷一發1小時40分鐘。五六分滿預熱五分鐘。下層上火150下火180℃,20分鐘蓋...
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發表於:11-06
**普通麵粉肯定做不出高粉的效果和口感,想清楚之後再決定是否要用這個方子,拜託!!!**水量的多少根據麵粉的吸水度可做自行調整!!!**追求高粉做出完美拉絲效果的朋友,這款方子不適合你,還是換其他方子吧...
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發表於:07-16
疫情期間,就用普通麵粉,普通酵母做出來的小麵包,也很不錯。用料牛奶200克普通麵粉400克鹽3克乾酵母5克黃油25克細砂糖50克全蛋液1只+1只雞蛋清雞蛋黃1個奶香小麵包用普通麵粉普通酵母的做...
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發表於:02-03
配方是啊洸師傅的。我只是負責搬運。只能說自己鮮少做吐司麵包等。心血來潮做一下感覺還不錯。我沒有小白,就沒有加。啊洸的配方我減半了做得。另外用用了金沙河面粉,和現磨豆漿代替水和...
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發表於:03-25
蜜豆我是自己做的,比較甜,糖就少放了一些;如果不放蜜豆,糖放40g。蜜豆製作連結:用料普通麵粉270克糖25克鹽3克雞蛋1個牛奶/水120克酵母1.5克黃油/玉米油25克蜜豆(甜度33.3%)50克中筋麵粉[蜜豆吐...
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發表於:03-19
450模具實驗270g高粉這個普通麵粉蛋白質含量還是蠻高的,手可以揉出擴充套件階段的膜。(我唯一揉出完全階段的膜好像是放冰箱冷藏了24小時)在氣溫升高到25度前趕緊多做幾次吐司。氣溫到25度手...
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發表於:07-02
很喜歡自己做吃的,尤其是現在在家不能出門,淨研究吃的了,不過還是希望家裡寶貝吃的開心,健康。這次很成功的做出了我想的吐司,家裡模具太小了,只能做成這樣賣相。主要有普通麵粉也可以做,油也...
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發表於:12-23
封城封小區,商店不營業,快遞不通,家裡沒有了麵包粉,又很想吃麵包。遍尋之下,綜合了開心廚房日記“老面”的方子和萱誠鳴的媽咪的“普通麵粉麵包”的方子,做出來一個完美的懶人面包機麵包,腫到...
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發表於:12-29
封控在家,材料有限,大家內餡可以有啥放啥,沒有也可省略直接一發後整形二發,直接烤普通的吐司一樣好吃哦😋用料普通麵粉500克雞蛋(中等大小)2個牛奶250克酵母8克糖40克鹽5克黃油40克以下是面...
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發表於:06-27
這個配料表是兩個的量哦,液體的量根據麵糰吸水性自己把握,我一般是液體總量(含蛋液)160±10克用料全麥麵包粉260克普通麵包粉260克雞蛋2個牛奶或水310克-雞蛋重量白砂糖60克黃油50克鹽6克...
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發表於:05-09
紀念陪伴了我六年多的老夥計Petrus柏翠PE8990S麵包機,它在12年入駐我家的忘了它是第二代還是第三代了,那時的機子還是單管發熱,用的還是皮帶式的還換過呢,沒現在的鍋輪發電機厲害,還功能多...
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發表於:01-08
原方來自B站小高姐,有3點小改動:1:小高姐用了紅糖,我的接近於黑糖,所以烤出來顏色比小高姐深很多;2:小高姐用了碧根果乾,我用了3包每日堅果;3小高姐用錫紙做蓋子175攝氏度烤了1個小時,後期...
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發表於:02-27
利用家裡現有簡單材料,製作最簡單的吐司麵包,滿足一家人早餐需要。用料普通麵粉400克牛奶200克雞蛋1個約50克酵母3克鹽4克花生油45克細砂糖60克普通麵粉不加奶油製作簡單柔軟吐司麵包的...
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發表於:04-13
用料普通麵粉275克白糖45克玉米油30克水115克酵母3.5克鹽適量雞蛋半個普通麵粉吐司的做法忘記拍圖。小貼士這些材料剛好夠一個450g吐司模。做出來的吐司很鬆軟、細膩。...
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發表於:12-01
剛開始沒耐性等發酵麵包做得硬邦邦也不知道酵母鹽糖有什麼講究以為都丟鍋裡就行了後來才知道菜譜也就是大概還是要根據機器和不同牌子的食材去琢磨是以為記下次也許有了新方子再調整啦...
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發表於:10-20
沒高粉了用料酵母5克雞蛋1個奶粉25克普通粉350克水150克黃油30克鹽2克熟香蕉一根麵包機中粉普通粉香蕉吐司的做法香蕉搗爛,除香蕉黃油酵母外都放入麵包機和麵20分鐘,鬆弛30分鐘,再和麵20...