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發表於:05-18
前天太倉這邊天氣不錯,閒來無事,就跑長江邊上釣魚了,天氣冷發窩較慢,經過半小時等待中午開始上魚了,最終釣獲鯽魚14尾,養了兩天死了幾條,還是燉了吧~用料羊蠍子1斤料酒兩勺大蔥1根香菜1小把小...
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發表於:06-30
家裡人都愛吃羊肉,有骨有肉的羊蠍子更是心中所愛,到店裡一份羊蠍子沒有幾塊價格不便宜,還是自己做的實惠。借鑑了很多菜譜,均不是自己想的味道,經常多次反覆嘗試,最終定下了這菜譜,家人和朋友...
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發表於:12-24
“一招鮮,行遍天”,羊魚為“先”。這道湯不但鮮美,而且補虛養身,健脾開胃。在這個居家的冬日裡,能夠促進食慾,增加抵抗力。用料羊寸排500克鯽魚400克胡蘿蔔1小根冬瓜與胡蘿蔔同量豆腐一小塊...
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發表於:08-27
用料羊蠍子2斤鹽適量姜6片蔥1根桂皮2塊花椒一小把羊蠍子湯的做法羊蠍子洗乾淨,用冷水泡一個小時,把血水泡出去用啤酒,蔥段,薑片泡羊蠍子半個小時。倒入鍋內,添些涼水,沒過羊蠍子,煮到水開,除去...
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發表於:10-19
女兒很喜歡吃西貝的羊肉湯莜麵魚魚,她的愛好是我的動力!自己動手做吧,還可以一起玩面呢用料羊蠍子300克小香蔥若干根料酒15ml香葉2片大蔥半根花椒粉一小勺粒洋蔥半個生抽20ml勺鹽5克八角2...
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發表於:04-02
每到冬天也就吃個10來次吧用料羊蠍子3斤香菜3根大蔥1根,30g姜(拍扁)25g冰糖18克料包:花椒30粒小茴香10克孜然粒15克良姜1塊,15克草果1個香葉2片桂皮1塊幹辣椒適量白胡椒15克鹽2克燉羊蠍子~羊...
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發表於:09-04
羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多;是冬季防寒溫補的美味之一;鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用。用料羊肉500g鯽魚一條或小的兩...
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發表於:06-15
用料姜一大塊香菜一棵胡椒粉5g羊骨2節鯽魚5只橘子皮一小半紅棗5個枸杞1小勺料酒5小勺鯽魚羊骨湯的做法小念私房菜譜之一:鯽魚羊骨湯1、羊骨焯水去血水,撈出後衝冷水,接著用料酒,白糖,生薑淹...
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發表於:04-23
天冷了,家裡自己做羊蠍子,食材新鮮好吃看得見。用料羊蠍子4斤蔥2根香菜3個根花椒芹菜2根圓蔥1/3個生薑一塊火鍋底料2包紅糖適量鹽適量紅湯羊蠍子的做法羊肉泡水放生薑和花椒焯水炒料油,放...
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發表於:04-22
2021.12.12我的羊蠍子是叮咚買的,只有冷凍的。本來擔心冷凍的會不好吃,結果好吃啊好吃,可以趕上我心中羊湯Top1了。用料羊蠍子800克芹菜頭1把香菜2根洋蔥半個胡蘿蔔3塊大蔥隨緣薑片3片大...
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發表於:07-21
吃肉喝湯暖暖的剛剛好用料羊蠍子斤胡椒粒茴香粒幹辣椒小羔羊湯料鹽白蘿蔔蔥段蒜瓣清湯羊蠍子的做法羊蠍子泡去血水冷水下鍋焯水2分鐘衝去汙沫香料用紗布包好將沖洗乾淨的羊蠍子放入較...
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發表於:01-06
冬季天氣寒冷,去寒、養胃顯得尤為重要,我婆婆經常和我們嘮叨一件往事就是四十年代她在四川大學讀書的時候每天早上到望江樓邊上去喝羊雜湯的事。我婆婆的家境並不殷實,父親去世的早,母親一...
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發表於:05-06
魚+羊=鮮,那麼鯽魚羊肉湯就是這個味,冬天吃羊肉,是個一舉兩得的事情,一方面不僅可以促進血液迴圈,增加人體熱量,而且還能增加消化酶,幫助胃消化;另一方面由於其營養豐富,對於治療一些虛寒病症有...
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發表於:03-23
在家也能做出好吃的羊蠍子湯靚肉香用料羊蠍子3-4斤料酒(或高度白酒)適量啤酒(可不放)半聽(或一聽)冰糖2-3小塊香葉4片姜1塊花椒10-15粒紫皮洋蔥半個大蔥半根豆瓣醬(黃豆醬)3小勺八角2個草果1個...
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發表於:10-30
冬天要吃肉哇。週六晚上一定是火鍋才好。羊肉片和肥牛片已經不能滿足胃,要吃肉哇。那就燉一鍋羊蠍子,吃肉,涮菜,大呼過癮。羊蠍子裡可以放蘿蔔,也可以放豆腐,可以放你喜歡的一切。像我一樣喜...
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發表於:01-24
用料羊蠍子2斤花椒二十幾粒白芷2片小茴香適量砂仁2個良姜3.4塊沒有良姜跟白芷的可以不放,不要放八角、桂皮蔥一段姜2.3片大蒜一瓣白蘿蔔1根清湯羊蠍子(羊蠍子燉白蘿蔔)的做法羊蠍子冷水浸...
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發表於:01-04
用料小鯽魚羊肝料酒蔥姜鹽香醋香油香菜羊肝鯽魚湯的做法羊肝洗淨切成大塊泡水2個小時,中間換血水3-4次冷水放料酒、蔥、姜、羊肝煮,開鍋後撇去浮沫(其實真的很乾淨)然後中小火煮20-30分鐘(...
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發表於:11-06
用料羊蠍子紅胡蘿蔔西紅柿芹菜葉洋蔥紅棗枸杞濃湯羊蠍子的做法涼水下鍋,撈出來洗一下肉蔥姜煸香,炒羊蠍子,把油炒出來,放入菜放入水,燉30分鐘,放入紅棗枸杞,八成熟了放入鹽...
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發表於:10-08
用料羊蠍子4斤醬湯羊蠍子的做法羊蠍子浸泡一夜沖洗乾淨冷水下鍋焯水再加入少量白酒去羶完全去掉血沫後溫水洗淨羊蠍子放入高壓鍋加入一片白芷一小塊良姜10粒白胡椒幹辣椒適量(不吃辣可...
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發表於:08-29
來嘗試一下白湯羊蠍子吧~用料天萊羊蠍子500g洋蔥1個料酒適量大棗適量枸杞適量薑片適量鹽適量白胡椒粉適量丁香適量砂仁適量桂皮適量白芷適量甘草適量白湯羊蠍子的做法1、羊蠍子解凍,涼...
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發表於:08-30
用料羊蠍子2斤生薑4片八角1個香葉4片花椒一把桂皮1塊幹辣椒10個草果1個豆瓣醬1勺香菜2根大蔥2根料酒1勺蠔油3勺老抽1勺白胡椒粒一把小茴香一把白芷3片良姜1塊味好美麻辣鍋風味國物底料...
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發表於:05-16
鮮湯鮮湯,當然得是,魚肉和羊肉。4月份在微博上看見王剛老師發的,下廚房那時候沒看見王剛老師發,現在把教程補上,按照王剛老師步驟來的用料鯽魚1條姜1頭蔥1根鹽看步驟羊肉(稍微帶點肥)(視訊建議...
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發表於:04-19
用料羊蠍子(羊脊骨)約1250克胡蘿蔔1根(約300克)鮮姜1塊(約15克)洋蔥½個(約150克)大蔥½段(約克)大蒜瓣2瓣高度白酒1小杯(約3克)花椒約20粒小茴香約50粒丁香3粒白芷2片鹽適量蘸料:野韭...
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發表於:07-23
之前從網上買的3份羊蠍子,每份800g缺點是肉不多..自己現場購買可以買肉多多的🤔冰箱太滿正好在家就隨便做了,請忽略圖片的醜但是好吃不就完了✌用料羊蠍子800g蔥1/2根生抽1勺料酒10勺鹽1...
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發表於:11-13
用料羊蠍子800克洋蔥1個大蔥50克大蒜40克生薑20克香菜20克幹辣椒10克花椒5克八角3粒香葉3片甜麵醬50克豆瓣醬50克生抽30克老抽5克料酒20克白醋10克油50克鹽適量羊蠍子的做法羊蠍子加水...