網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
  • 海燕生煎包如何做才美味,怎麼做海燕生煎包簡單又好吃
    發表於:11-21
    自從去過上海幾次,吃過小楊生煎後就開始自己做了~味道非常好!用料麵粉280g豬肉餡350g香蔥6鬆姜3片酵母4g牛奶200g泡打粉1g鹽1g生抽適量白胡椒適量糖2勺料酒1勺色拉油適量香油適量鹽適量...
  • 地道的生煎包怎麼做,如何烹飪生煎包才更好吃
    發表於:09-17
    肉餡:上肉(3肥七瘦)1斤,鹽6.5克,生抽1兩,純胡椒粉5克,雞精3克,味精2克,水4兩,姜米10克,蔥油2一4兩(用八角、桂皮、紅蔥頭、胡蘿蔔、香菜頭、香芹各1比1熬製)。操作:肉餡放鹽順一個方向攪拌起粘性,放入...
  • 上海傳統點心生煎包食譜大全及做法,烹飪好吃的上海傳統點心生煎包方法
    發表於:04-24
    很傳統的上海點心,從小吃到大,但是現在很多店裡的生煎包已經改良了,那就尋找一下小時候的味道吧用料麵皮麵粉300克酵母3克糖3克鹽2克溫水150克餡料豬肉350克雞蛋1個生抽2勺老抽0.5勺蠔油1...
  • 上海生煎如何做才美味,怎麼做上海生煎簡單又好吃
    發表於:12-21
    看了西瓜視訊,上海廚師教的,在這裡分享給大家。用料麵粉200克酵母3克溫水120左右克糖少許豬肉250克鹽少許糖少許雞精少許(我沒用)生抽少許蔥姜水少許豬皮凍125克香油少許白胡椒粉少許上海...
  • 地道的生煎海蟹怎麼做,如何烹飪生煎海蟹才更好吃
    發表於:10-20
    小時候爸爸經常做給我吃的一道菜超級好吃用料海螃蟹4只油適量生煎海蟹的做法海螃蟹洗淨對半切開備用鍋中倒入適量油把海螃蟹如視訊中放入中火蓋蓋子15分鐘左右即可小貼士最好用平底鍋...
  • 地道的上海生煎包怎麼做,如何烹飪上海生煎包才更好吃
    發表於:01-24
    這個生煎包皮薄餡兒多汁,金黃底酥脆,好吃得停不下來……用料麵糰麵粉500克溫水270-280克乾酵母8克豬肉餡豬肉末300克料酒1大勺生抽1大勺鹽2小勺薑末2片砂糖2小勺肉皮凍100克蝦仁100克胡...
  • 生煎小包包如何做才美味,怎麼做生煎小包包簡單又好吃
    發表於:04-18
    手癢口饞心裡很滿足的節奏,一口一個,那感覺特麼的好!用料雞蛋一個肉末適量香菇適量胡蘿蔔適量其他配料如下圖生煎小包包的做法各種材料,根據自己的喜好搭配把肉餡放到碗裡,加入各種配料拌勻...
  • 上海生煎包(小潔配方)食譜大全及做法,烹飪好吃的上海生煎包(小潔配方)方法
    發表於:07-24
    跟麵點師學的上海生煎包,不需要等待發酵,比蒸包更香哦!用料中筋麵粉水酵母糖肉末泡發的幹香菇(一般是鮮肉的,我自己加的)兩個(可不放)姜少量鹽、雞精、少量味精、醬油兩滴、生抽少量,麻油適...
  • 生煎海鴨蛋如何做才美味,怎麼做生煎海鴨蛋簡單又好吃
    發表於:03-01
    用料海鴨蛋2只青椒2只紅椒2只澱粉適量調料蠔油1勺生抽2勺味啉適量白糖1勺白胡椒粉適量自制辣椒油適量水適量生煎海鴨蛋的做法海鴨蛋煮熟,放涼切片。沾澱粉後放置備用,熱油,把海鴨蛋煎至金...
  • 海蔘生煎包如何做才美味,怎麼做海蔘生煎包簡單又好吃
    發表於:01-27
    #油煎碳水這麼香對於美食的探索和精進,很大一部分來源你最近喜歡吃什麼。來自紅杏酒家的海蔘生煎包進階版。​紅杏版本,包個小包子,頭朝上,底朝下,先蒸熟,再平底鍋裡放點油煎一煎。​家庭版,...
  • 上海生煎包(半發酵)食譜大全及做法,烹飪好吃的上海生煎包(半發酵)方法
    發表於:12-30
    疫情防控,不能出門,外面早餐店也都沒開。快不知道早餐喂三位爺吃什麼好了。今天早上靈機一動,家裡有肉有面粉,自己做生煎吧。早上7點鐘開始稱麵粉,拌肉餡,8點半做好喂小爺,自己覺得已經很神速...
  • 海鮮生煎包如何做才美味,怎麼做海鮮生煎包簡單又好吃
    發表於:06-12
    這個季節正是吃蠣蝦的時候,蛤蜊也是非常的肥美,週末閒來無事,晚餐就吃生煎包吧,即簡單又美味。用料餡料:蝦仁100克蛤蜊肉100克韭菜400克雞蛋4個鹽、味精、五香油、香油、胡椒粉適量麵糰:面...
  • 地道的「生煎包」怎麼做,如何烹飪「生煎包」才更好吃
    發表於:01-24
    我家附近就有很多小館子,每天路過都能看到冒著熱氣的籠子,碼著整整齊齊的生煎包,10塊錢一籠,不著急的時候我都會順手買來吃,便宜管飽。但其實在家做也不難,而且用平底鍋就能搞定,滋啦——撒點...
  • 地道的生煎包誕生記怎麼做,如何烹飪生煎包誕生記才更好吃
    發表於:02-03
    用料五花肉餡600克蔥姜芝麻適量麵粉500克雞蛋2個酵母3克皮凍(可不新增)生粉適量生煎包誕生記的做法溫水中加入酵母,取麵粉,加酵母水揉成麵糰,發酵至兩倍大小蔥姜切末,加入兩個雞蛋,適量生抽,生...
  • 生煎包  灌湯生煎包食譜大全及做法,烹飪好吃的生煎包  灌湯生煎包方法
    發表於:04-20
    生煎包是上海的一種特色傳統小吃,特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。每次到上海都會去吃生煎,現在在家也能嚐到此等美味啦!用料灌...
  • 上海生煎包的失敗記錄食譜大全及做法,烹飪好吃的上海生煎包的失敗記錄方法
    發表於:03-08
    想吃上海生煎包,結果被人誤導做了一款假冒的上海生煎包,但畢竟只是因為多放了一劑猛料,除去這個問題,其他環節還是值得推廣的……用料高筋麵粉200克酵母2克糖2克鹽2克玉米油若干肉糜200克...
  • 美味上海特色生煎包食譜大全及做法,烹飪好吃的美味上海特色生煎包方法
    發表於:03-17
    祺哥在上海出生長大,從小在上海餐館,早餐店都會給他點生煎,最愛的小吃,來加拿大生活,很少吃到生煎。疫情期間給自己增點難度,給他做了生煎包,看到新出爐生煎,他興奮極了😂用料麵皮麵粉450克溫...
  • 香煎生煎包如何做才美味,怎麼做香煎生煎包簡單又好吃
    發表於:11-13
    用料豬肉餡半斤生抽1匙耗油1匙鹽適量雞蛋清1只味好美白胡椒粉5克料酒1匙白糖5克麵糰適合自己的量味好美鮮辣醬2匙蔥3根黑芝麻少許香煎生煎包的做法肉洗淨瀝乾水份,剁成肉末後入所有的的...
  • 一口爆汁的上海生煎包食譜大全及做法,烹飪好吃的一口爆汁的上海生煎包方法
    發表於:11-02
    沒吃過正宗的生煎對生煎包的記憶是石家莊的阿三生煎老公愛吃就試著做一下用料麵粉酵母豬皮凍提前做好豬肉餡大蔥黑芝麻小蔥蠔油糖五香粉一口爆汁的上海生煎包的做法麵粉加酵母和一點點...
  • 海鮮生煎&水煎包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好
    發表於:01-08
    其實加上豬皮凍會更好吃,但是疫情期間家裡沒有豬皮凍,就加了扇貝柱也味道也很贊哦~有條件的親們可以在包的時候新增適量的豬皮凍哈。如果沒有扇貝柱的加蝦仁也是可以的。用料麵粉500克水...
  • 地道的生煎包+蒸包怎麼做,如何烹飪生煎包+蒸包才更好吃
    發表於:04-26
    麵粉500克。安琪酵母粉5克。用料水克豬肉克麵粉克生煎包+蒸包的做法先把酵母粉用溫水化開。加上一勺糖一起。在倒在麵粉和麵。醒發1小時。...
  • 上海外圍生煎包keez88食譜大全及做法,烹飪好吃的上海外圍生煎包keez88方法
    發表於:12-17
    用料鹽1克水5克酵母5克面600克溫水50克黑芝麻30克蔥花5克生抽4勺料酒4勺豬肉500克上海外圍生煎包keez88的做法1.今天給大家介紹一家早餐店,店面很普通,賣的是水煎包,但老闆卻有自己的獨特...
  • 生煎包包如何做才美味,怎麼做生煎包包簡單又好吃
    發表於:03-17
    一直以來都對做包子沒什麼信心,表面總是麻麻賴賴,直到得朋友的祕籍指點,終成正果!分享一下用料豬肉500克鹽8克雞精調味5克生抽10克胡椒適量糖20克澱粉10克蠔油適量姜30克麵粉500克水250克...
  • 上海外圍生煎包Keez58食譜大全及做法,烹飪好吃的上海外圍生煎包Keez58方法
    發表於:12-11
    用料豬肉1000克麵粉300克黑芝麻4克生抽3勺香油3勺料酒3勺溫水5克水5克上海外圍生煎包Keez58的做法1.取一個乾淨乾燥的盆,倒入適量的麵粉和泡打粉,然後加入少許豬油,取一個小碗,倒入適量的...
  • 上海生煎包如何做才美味,怎麼做上海生煎包簡單又好吃
    發表於:04-16
    上海的生煎,那是我的最愛,當年每次去上海出差,都要吃一頓小楊生煎,軟糯的皮,脆脆的皮底,一口咬下去,肉餡Q彈,鮮甜多汁,回味無窮啊!怎麼吃都吃不夠。後來去蘇州,每餐都必吃,餐餐吃都不覺得膩,因為沾...