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發表於:04-26
用料牛奶適量呀土豆適量紅薯適量月媽家:流心薯條的做法紅薯蒸熟,壓成泥,加入牛奶拌勻。用裱花袋擠入呀土豆裡。蘋果切一半掏空,在表面用刀劃一個m的樣子。...
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發表於:03-19
🌈🌈紫薯芋泥餡深得人心非常喜歡芋泥沙沙的口感和香氣加上紫薯顏色看起來仙氣飄飄🌈這次分享的這個紫薯芋泥餡適用性非常強正好中秋快到了就做了冰皮月餅除此之外還可以做蛋黃酥仙豆糕...
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發表於:09-09
用料夾心祕製流沙心適量內餡蓮香奶黃金沙餡50克綠豆泥20克食用油10克餅皮總統黃油35克鷹嘜煉奶35克水飴35克鷹牌粟粉20克新良低筋麵粉90克其他糕粉/手粉適量表面蛋黃水適量工具一次性...
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發表於:08-30
跟著順南師傅做流心酥,餡料分成30g/個,包入5g流心餡,酥皮也取30g每個。用料雞蛋100克(約2個)黃油300克奶粉50克低筋麵粉200克?糖粉(糖霜)140克順南紫薯餡料240克順南蛋黃流心餡40克【暖暖焙家...
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發表於:02-07
流心月餅的皮、餡、心比例為4:5:1配方以50克月餅手壓模為例我們家還有全套的巧克力、奶黃流心月餅餡料,配方比例跟這個一樣【連結】用料蘇旺紅酒桃山皮20克/份蘇旺優格芝士餡25克/份優...
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發表於:08-01
用料熟鹹鴨蛋黃100g無鹽黃油48g奶粉40克糖34克椰漿66克流心奶黃月餅(一.流心餡)的做法熟蛋黃壓碎加入黃油攪拌均後再加奶粉攪拌均備用白糖.椰漿放鍋中不停攪拌煮沸滾即可倒入蛋黃液中...
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發表於:01-29
今天做了幾個冰皮月餅,也不用烤箱,不用蒸,超級簡單!非常適合新手朋友,從來沒做過,想自己嘗試做做看,用這個方法絕對百分之百成功!冰皮月餅可以做各種顏色,我今天只做了白色和綠色,綠色用的抹茶粉...
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發表於:08-03
用料紅薯15克銀耳半朵麵粉15克紅薯流心餅(11個月+寶寶)的做法銀耳提前泡好,煮至粘稠紅薯蒸熟壓成泥銀耳煮粘稠倒入輔食機中打成泥,打成泥的銀耳太好看了😂紅薯加麵粉揉成麵糰(每個牌子面...
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發表於:12-30
我最喜歡的四款流心月餅生椰拿鐵泰茶鴛鴦綠野仙蹤濃情黑巧用料黃油克鹽克牛奶克淡奶克蜂蜜勺低筋麵粉克砂糖克鹹蛋黃個椰漿克玉米澱粉克奶粉克網紅流心月餅的做法成品圖自己做自己拍圖...
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發表於:09-03
一年一度的中秋即將來臨,給大家分享一個月餅做法!(流心和奶黃餡我都是買現成的,這兩樓做法比較麻煩,買現成的也方便)主要把餅皮做好就行!用料餅餡料:流心餡200克左右奶黃餡700克左右餅皮料:黃油...
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發表於:04-03
用料(1)麻薯流心黃油(總統)30克淡奶油(鐵塔)30克牛奶140克細砂糖30克糯米粉80克澄粉(小麥澱粉)16克木薯粉10克水怡12克(2)奶黃餡兒煉奶14克全蛋液130克牛奶120克黑白淡奶18克細砂糖48克奶粉(德運...
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發表於:08-04
中秋節到了,做幾個紫薯流心月餅解解饞。從皮到餡都是自制的,每一口都實實在在,口感真的超棒。用料流心餡淡奶油38克牛奶37克砂糖13克紫薯泥25克吉利丁片2.5克餅皮材料黃油65克砂糖25克淡...
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發表於:08-13
一步步摸索得出來的超級好吃的流心奶黃月,好評不斷,超級簡單,上手容易,不會翻車哦,每個63克。這裡是10的量!用料奶黃部分(10個的量)全蛋1個糖40克玉米澱粉28克全脂奶粉40克黃油35克椰漿40克淡...
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發表於:12-14
閨女要吃零食,木有咧,咋整?疫情期間,娃爹嚴禁我們娘倆,見他以外的第三個人,快遞也不讓拿,這個時候,就得靠自己了😎薯片、薯條、藕片、蘑菇,炸起來~~用料土豆1個藕1節蘑菇2朵月媽家:薯片、薯條、...
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發表於:12-28
此配方,正好做六個棒棒。用料麵粉200克油15克鹽3克水100克月媽家:空心糖酥棒的做法所有材料混合一塊,揉成團,靜置20分鐘。靜置的同時,配糖餡,三勺糖一勺面的比例。有少半碗就行,不用太多。靜...
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發表於:09-11
用料鹹鴨蛋黃熟5個奶粉25克糖30克油動物45克牛奶60克月餅流心餡的做法把蛋黃按散,加入前3項攪拌均勻,分多次加入牛奶成糊狀加入60克牛奶的狀態,放入冰箱冷凍15分鐘,就可以包餡心了,有空就凍...
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發表於:07-25
配方做24個,用50克月餅模具。餅皮有兩個配方哦,隨大家喜好。用料流心餡材料:淡奶油50克奶粉10克糖粉20克芝士片1片(20克左右)鹹蛋黃3個奶黃餡材料:雞蛋4個(1個大小均60克左右)低筋麵粉75克淡奶...
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發表於:04-16
傳說中的:適量。就是看著加,一點一點的試著加進去。用料普通麵粉(一份麵糰)120克酵母(一份麵糰)2.5克紅曲粉2克糖(一份麵糰)5克熟南瓜泥適量水適量月媽家:薯條饅頭的做法給孩子做好玩的麵點,不要...
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發表於:04-27
這個原方是Borwn的,稍作改良,儲存方子留著明年繼續做。剛才偷吃了一點醬,好吃到飛起來~此方可做約50個月餅流心餡,做包子餡約15-18個,按需增減哈ps:在這裡解釋一下,黑白淡奶就是--黑白®淡奶...
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發表於:09-29
市面上的流心月餅真的是太甜太甜啦,太香太香啦,不太喜歡吉士粉,煉奶這種香。這個配方是我從好幾個配方中挑選的綜合體,成品出來,甜而不膩,只剩下純奶香。用料流心餡1.黃油20g2.奶粉10g3.糖粉...
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發表於:08-04
今年靈感爆棚,一不小心沒能剎住車,做了兩款夢幻般的免烤月餅。菜譜全都送給你們了,就當給你們節日佈置了個幸福的小作業。假期快樂!用料水晶紫薯月餅去皮紫薯370g糖40g黃油50g煉乳15g小西...
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發表於:05-04
流心月餅的皮、餡、心比例為4:5:1配方以50克月餅手壓模為例我們家還有全套的巧克力流心月餅配方比例跟這個一樣用料蘇旺黃金桃山皮20克/個蘇旺金沙奶黃餡25克/個蘇旺奶黃流心餡5克/個...
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發表於:02-03
用料糖漿30克油13克黑白淡奶10克吉士粉10克麵粉45克純蓮蓉100克流心月餅皮的做法淡奶和吉士粉攪勻無顆粒糖漿色拉油攪勻乳化,加入第一步驟加入麵粉拌勻加入蓮蓉拌勻拌好後是這樣的,只想...
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發表於:09-22
嗯!自己覺得蠻好吃的,刷月餅的蛋液(一個蛋黃,一大勺牛奶,1/4小勺老抽,調勻可以)還有就是加不加胡蘿蔔素,愛加不加,加了顏色好看,不加一般般好看,要加的話加2克就行用料曲奇餅皮黃油162克海藻糖80...
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發表於:01-05
用料大米150克瘦肉100克菜心100克鹽1小勺植物油1勺醬油2勺薑絲適量蔥花適量月媽家:菜心瘦肉粥的做法先備好主料。大米用水泡上一小時。大米控幹水,加一小勺鹽和一勺油拌勻醃著。油,用炒菜...