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發表於:07-13
這款紅絲絨真的讓人看著就有食慾。用料雞蛋4個糖10克(蛋黃裡)糖30克(蛋清裡)葵花籽油40克純牛奶40克低筋麵粉32克紅曲粉8克奶油150克糖12克(奶油裡)紅絲絨小方蛋糕的做法蛋清蛋黃分離,蛋清放...
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發表於:07-24
用料雞蛋4個(65g/個)牛奶40克玉米油40克細砂糖40克低粉40克紅曲粉3克玉米澱粉少許醋幾滴裝飾用奶油淡奶油200克細砂糖14克青檸皮屑少許紅絲絨蛋糕卷的做法蛋白蛋黃分離,蛋白放冰箱冷凍備...
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發表於:05-16
這是個用紅絲絨精華液,不加可可粉,蛋黃糊不加糖的低糖版本。喜歡紅絲絨蛋糕漂亮的色彩,自己做保證原材料的高品質,也享受烘焙這個過程的快樂。用料🍞蛋糕胚部分:低筋麵粉80克牛奶60ml色拉油...
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發表於:11-13
六寸配方用料雞蛋3個檸檬汁3克細砂糖80克王后低筋粉90克黃油30克牛奶20克紅絲絨精華液13克紅絲絨全蛋海綿蛋糕(紅絲絨精華版)的做法準備工作分離蛋清蛋黃,蛋黃備用,蛋清放冷凍室冷凍到邊緣...
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發表於:03-16
時間:約30-40分鐘難度:零廚藝✌️份量:6寸用料蛋糕體雞蛋3個玉米油35g牛奶45g低筋麵粉60g細砂糖55g紅曲粉10g奶油霜奶油乳酪200g黃油150g糖粉10g淡奶油60g糖粉10g紅絲絨蛋糕的做法碗中加入...
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發表於:04-06
方子是珍妮planet的6寸紅絲絨蛋糕。為了同時做個八寸和兩個六寸,所有用量*4,記錄個選單方便使用。(先放個紅絲絨蛋糕卷的圖)中下層,上下火145°,50分。用料蛋黃糊蛋黃12個玉米油120g全脂牛奶...
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發表於:02-18
基礎款方便用料戚風胚6寸雞蛋3個低筋麵粉50g牛奶40g玉米油35g紅絲絨12g細砂糖60g奶油淡奶油400g細砂糖40g紅絲絨裸蛋糕配方自留的做法1.牛奶、玉米油、蛋黃、紅絲絨液倒一起,先不用攪拌...
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發表於:04-02
在圍脖上看到的方子,怕以後找不到了,做個菜譜存方子用,原po見圖片水印。用料黃油220克細砂糖395克雞蛋2個牛奶250克低筋麵粉365克泡打粉10克可可粉10克紅色色素7~8克乳酪奶油霜奶油乳酪340...
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發表於:07-21
紅絲絨蛋糕很適合生日的時候進行製作,喜慶且味道很好用料蛋黃3個蛋白3個蛋黃用細砂糖7g蛋白用細砂糖45g低筋麵粉45g紅曲粉7g可可粉3g純牛奶40g玉米油40g玉米澱粉5g塔塔粉2g淡奶油500g糖...
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發表於:06-24
誕生了一個世紀便流行了一個世紀!真正的紅絲絨蛋糕用的是紅絲絨原液,沒有原液也可以用紅曲粉代替,但是原液的獨特的味道是紅曲粉沒有的!再加入些可可粉,更增加了蛋糕的香味兒,而這個食譜也是...
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發表於:08-24
作為一名生日在春分時節的男童鞋,王先生就像春日一般溫暖和煦,於是今年我烤了一個春日草地造型的蛋糕送給他,不過春風十里也不如你哦~這個蛋糕的食譜主要分為三個部分,第一部分介紹紅絲絨...
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發表於:06-18
可以做12個,做六個請減半微信請加:liehuhu888微信公眾號:劣狐狐烘焙微博@劣狐狐烘焙淘寶店鋪:用料雞蛋2個低筋麵粉150克糖粉120克黃油150克牛奶60克可可粉5克紅曲粉10克泡打粉5克鹽1克紅絲...
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發表於:10-27
用料雞蛋5個低筋麵粉65克+4克(入紅絲絨液)玉米油35克牛奶65克白砂糖40+10(入蛋黃糊)紅曲粉4克熱開水15克紅絲絨蛋糕28*28方盤的做法熱開水+紅絲絨液攪拌均勻+4克低筋粉拌勻待用牛奶+油攪拌...
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發表於:12-05
RedVelvetCake是我在倫敦大街小巷蛋糕店都可以看到的非常受歡迎的一款蛋糕。“浪漫”,“柔情”,“迷人”,“韻味”,“性感”⋯⋯是讓我聯想到的可以形容這個蛋糕的詞語。最適合在情人節的...
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發表於:10-20
用料雞蛋6個紅曲粉10克玉米油60克低筋麵粉100克白砂糖50-70克(根據自己口味)香草精/檸檬2滴牛奶/水60克可可粉2克紅絲絨蛋糕(紅絲絨粉)適合新手!的做法6個蛋黃打入(我有一個是雙黃蛋)篩入100g...
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發表於:06-28
創意來自i烘焙,據說老外圈最近很流行這個,攜帶方便的罐子,不僅僅可以裝沙拉和酸奶麥片喔,裝上美貌的蛋糕也是非常有顏值噠,特別是高大上的紅絲絨,當然原味蛋糕,巧克力蛋糕也都是可以的,按自己...
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發表於:07-27
一直長草紅絲絨蛋糕,終於自己嘗試了一下,看了下我做這個方子下廚房麼有,就發來跟大家分享一下吧,很好吃,不過小朋友說更喜歡純奶油的蛋糕,所以看個人喜好了,裸蛋糕也好吃的,蛋糕剛烤好切成片小...
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發表於:04-19
用料雞蛋3個牛奶44克玉米油30克細砂糖40克低筋麵粉45克紅曲粉6克可可粉3克紅絲絨蛋糕的做法牛奶➕油乳化,篩入粉類,攪拌均勻➕蛋黃攪勻預熱烤箱上火130度,下火140度,打蛋白,混合麵糊。烤制3...
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發表於:07-26
用料蛋清3只蛋黃3只蛋清砂糖45克蛋黃砂糖7克牛奶40克色拉油40克低粉43克紅曲粉7克6寸方形紅絲絨蛋糕底的做法準備材料蛋黃加砂糖用手動打蛋器打勻混勻之後,加入牛奶用手動打蛋器混勻混...
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發表於:09-10
感謝Rosa老師!參照老師的戚風蛋糕方子,做了調整和修改。蛋黃糊選用“粉油加入法”。蛋黃糊不放糖。先把植物油和低粉攪拌混合好,加入牛奶和蛋黃液繼續攪拌後,再加入紅曲粉拌均。低筋麵粉不...
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發表於:05-11
此配方為一個六寸的量;雞蛋最好不要用本雞蛋(蛋白太少),要用大隻的洋雞蛋用料蛋黃糊:蛋黃4個玉米油40克白糖10克水70克紅曲粉10克低筋麵粉60克蛋白糊:蛋白4個白糖40克裱花:淡奶油250克白糖25...
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發表於:03-28
這是一款顏值非常高的蛋糕,好看的同時又好吃用料蛋白5個蛋黃5個白砂糖80克可可粉少許克低筋麵粉90克紅曲粉15克玉米油70克檸檬汁幾滴鹽2克紅絲絨蛋糕胚的做法蛋白蛋清分離,蛋清一定要放...
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發表於:03-20
用料蛋白霜蛋白3只細砂糖45g玉米澱粉5g蛋黃糊蛋黃3只色拉油30g牛奶38g低筋麵粉40g紅曲粉10g可可粉5g香草精2滴絲絨小蛋糕的做法蛋白打至粗泡,分三次加入糖粉,打至硬性發泡狀態加入玉米澱...
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發表於:03-30
建議大家自己做用動物性淡奶油,味道好不容易膩還健康我買了總統的手機拍出來比較白但動物奶油真的是有淡淡的黃色的!!奶香味也很不錯!!6寸蛋糕胚參考了別的廚友(我覺得不錯的配方)👇👇👇紅...
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發表於:07-04
在B站看到,來自cookingtree的菜譜:做了好幾次紅絲絨蛋糕,一直做不出那個紅……糾結是不是可可粉的原因導致的。刷了10來個菜譜都是含可可粉,下面跟做的作品,大家也都加了可可粉,沒看到不加的...