-
發表於:03-23
所謂潘氏……純粹系因為我姓潘……想學潮州粉果但系又學得7788所以自制左潘氏粉果!本配方大概15-20個分量,多少睇你包幾大用料皮生粉90克粟粉30克澄面90克水180毫升油10-15克鹽2克內陷(其...
-
發表於:11-24
用料麵粉適量雞蛋3~4個幹香菇適量文蛤適量絲瓜1條胡蘿蔔1根豬肉適量青菜適量麵粉粿的做法麵粉倒入盆裡加雞蛋再加點水和成麵糰(麵粉加雞蛋做出來的粿會比較軟,比較好吃)幹香菇泡發將準備...
-
發表於:02-16
綠豆味甘,性涼,有清熱、解毒、祛火之功效,是中國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。夏秋季節,綠豆粉是排毒養顏的佳品。用料無殼綠豆250克糖130克水800毫升蔓越莓,葡萄乾適量綠豆...
-
發表於:03-12
用料黃豆粉100克糯米粉300克溫水30白砂糖50克豆粿粉的做法先把糯米粉加入適量溫水攪拌均勻揉成團備用糯米糰鍋中倒入清水燒開放入湯圓煮至湯圓浮起來。黃豆粉加入白砂糖攪拌均勻備用小...
-
發表於:10-11
曾外祖母的傳家自創滷麵!從小到大最愛的麵條!用料麵條份泡發筍乾克泡發木耳朵泡發黃花菜克泡髮香菇新鮮肉末潘氏滷麵的做法都為泡發:筍乾、木耳、香菇、黃花菜;打碎的肉末。先低溫炒加了生...
-
發表於:06-01
麵包比蛋糕難做得多,步驟也多,花費的時間也多。用料高筋麵粉160克低筋麵粉40克酵母3克食鹽3克細砂糖25克黃油30克全蛋液20克牛奶或水110克奶粉10克新出爐的黃油麵包卷【潘氏】的做法除黃...
-
發表於:07-14
記錄自己做的甜品,家人或朋友品嚐時候的滿足感。大家吃得開心,就是我做美食的動力😊用料自己喜歡的材料越多越好愛心滿滿潘潘家的甜品的做法點餐接著我去採購材料用心製作精心佈置一起品...
-
發表於:05-22
用料無殼綠豆一斤水8~9碗白糖一斤綠豆粉粿的做法用無殼綠豆榨成粉水,經過過濾沉澱,就剩這麼薄薄的一層粉了加入8碗清水(正常吃飯用的那種碗哦),如果太稠,就適量調整一下待呈半透明狀,加入事...
-
發表於:01-27
點心最具花心思,傳統制作手藝已經越來越少年輕人會了。這款小吃點心奶奶傳的手藝,調上爸爸最愛的餡,裹著媽媽最愛的嚼勁粉皮,是小時候的回憶,是家的味道。用料蒜、芹菜、捲心菜豬肉香菇番薯...
-
發表於:09-11
烘烤完成的潘娜託尼果香四溢葡萄與橙皮的香氣會散入面中細細品嚐後味道更有層次感在當地,人們稱呼它為「Panetun(大包)」,包含著檸檬、橙皮丁和水果乾丁烤制而成。正宗潘娜託尼的製作過程...
-
發表於:08-04
這種以現榨黃瓜汁、姜和蘋果調成的強烈氣味飲品,絲毫不像它看起來或嚐起來那麼的簡單,它在果汁上面加入大量的酒,絕對是在一種懶散夏日午後能盡情享用的飲品!用料黃瓜1根檸檬半個新鮮姜根1...
-
發表於:02-07
用料綠豆200克薏仁米200克蓮子100克百合100克冰糖50克清水適量潘氏綠豆湯的做法分別將綠豆、薏仁米、蓮子、百合、用清水洗淨。廚娘潘潘選擇用電壓力鍋所以不用提前泡好多個小時。根據...
-
發表於:02-06
用料茄子1個西紅柿1個青椒1個蔥蒜適量潘氏紅燒茄子的做法準備圓茄子一個(個人認為長茄子不太適合做這道菜),西紅柿一個,綠青椒一個。把茄子切成大小適中的薄片,綠青椒掰成小塊兒,西紅柿切成...
-
發表於:12-07
終於調整好皮的比例了,怕忘記趕緊記下來😁餡都炒熟備用,揉麵機稱好薯粉,一邊倒開水一邊揉(解放雙手🤪),開水要慢慢倒入薯粉裡,量是2人份,一共做12個,嫌麻煩一個做得跟手掌一樣大用料韭菜餡韭菜...
-
發表於:08-20
茨粉粿是潮汕地區非常普遍的小吃,外表晶瑩透亮,咬上一口糯糯QQ的皮夾鮮香細膩的餡兒,口口大滿足。如果你不甘於這樣的口感,把放涼的茨粉粿煎至金黃,外皮酥脆軟糯又是一個層次的提升,有興趣的...
-
發表於:01-29
聽我媽說這是一斤15塊的手工番薯粉,還好我做成功了!粉粿果然很地道!超愛!用料紅薯粉200克滾水適量豬肉韭菜餡適量蒜頭2個醬油適量澱粉適量粘米粉適量(手粉)潮汕粉粿的做法紅薯粉過篩,倒入滾水...
-
發表於:07-17
520親情龍蝦~週日佳寶說了媽咪週一我要吃龍蝦過520用料小龍蝦2斤糖5克姜10克切絲鹽10克生抽3勺新大蒜一頭乾紅辣椒2只個料酒50ML青蔥3根打結紫蘇葉三片蒸魚豉油2勺五香粉5克湖南辣椒醬2...
-
發表於:06-01
用料西紅柿2個雞蛋3個蔥花適量糖3克鹽適量蔥適量潘氏番茄炒蛋的做法番茄炒熟,炒到有點沙絲出來,雞蛋放進去...
-
發表於:06-01
這是我人生第一次建立菜譜,很有範吧,哈哈😄。用料雞蛋3個細砂糖5克(蛋黃用)35克(蛋清用)玉米油35克低筋麵粉55克牛奶40克泡打粉5克白醋數滴6吋戚風蛋糕【潘氏】的做法分蛋清、蛋黃(蛋清盆無油...
-
發表於:06-04
草粿又稱仙草蜜,是廣東潮汕地區一款頗具地方特色的漢族小食,具有清熱解毒、退腸火的功效,清熱解暑!用料草粿粉120克水10碗草粿粉的做法把草粿粉倒入水中攪拌均勻開火煮,要不停的攪拌以免粘...
-
發表於:09-18
葡式蛋撻,又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻(也又稱潘氏蛋撻)下面俊俊我就給大家簡單的講說一下我們葡式蛋撻的製作方法!用料1、奶油150g3、細砂糖40g5、低筋麵粉10g6、牛奶150g7、雞蛋3個8...
-
發表於:07-23
用料紅薯粉100克剩飯300克芹菜2根鹽適量耗油適量地瓜粉粿的做法剩飯加入水融化地瓜粉地瓜粉加入水攪拌成糊加上芹菜剩飯,芹菜,地瓜粉糊一起攪拌加鹽,耗油攪拌好鍋裡放油熱把攪拌均勻的放...
-
發表於:10-22
用料糯米粉400g大米粉800g新鮮筍自配雪菜兩包五花肉一斤米粉粿的做法鍋內燒開水備用,一定要一直沸騰的哦,然後取大盆把大米粉和糯米粉混在一起,水慢慢加,加多了太粘了,揉麵然後包起來,隨意怎...
-
發表於:02-05
夏秋交替之際,多食苦瓜,清熱解毒,潤脾補腎,益氣壯陽,好處不要太多了……用料苦瓜1根蔥少許蒜少許蠔油少許潘氏涼拌苦瓜的做法準備新鮮的苦瓜一根,洗淨後從中間切開,用勺子出去瓜瓤和子(去除的...
-
發表於:03-11
用料澄粉適量馬鈴薯澱粉適量紅薯粉適量開水適量油適量韭菜適量肉沫適量生抽適量老抽適量鹽適量五香粉適量粉粿餃的做法把澄粉,馬鈴薯澱粉,紅薯粉,適量的鹽混合均勻,倒入滾燙的開水,用筷子攪...