![山寨本幫開洋蔥油的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "山寨本幫開洋蔥油的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-15
愛蔥油幹拌用料小蔥1⃣️塊5⃣️開洋50g糖、醬油、鹽、水適量山寨本幫開洋蔥油的做法準備煸蔥白加蔥葉煸開洋咕嚕咕嚕over...
![傳統本幫開洋蔥油拌麵（2人份）食譜大全及做法，烹飪好吃的傳統本幫開洋蔥油拌麵（2人份）方法]( "傳統本幫開洋蔥油拌麵（2人份）食譜大全及做法，烹飪好吃的傳統本幫開洋蔥油拌麵（2人份）方法")
發表於：08-18
蔥油拌麵對於上海人的意義應該就像是炸醬麵之於北京人，小面之於重慶人吧。上海面館裡傳統的蔥油拌麵，從小吃到大的味道。這個菜譜方便快手，味道卻正宗，適合早餐或者到家晚了的晚餐，有時間的...
![本幫熬蔥油如何做才美味，怎麼做本幫熬蔥油簡單又好吃]( "本幫熬蔥油如何做才美味，怎麼做本幫熬蔥油簡單又好吃")
發表於：12-07
一碗有力量的麵條到底帶給你的是什麼？靈魂所在就是那一勺蔥油特別推薦蔥油拌麵～讓你能瞬間清爽帶勁用料老抽30g生抽60g油70-100克蔥50g糖30克本幫熬蔥油的做法小蔥洗好，去頭，切成10cm的蔥...
![本幫油爆蝦如何做才美味，怎麼做本幫油爆蝦簡單又好吃]( "本幫油爆蝦如何做才美味，怎麼做本幫油爆蝦簡單又好吃")
發表於：09-24
用料河蝦700克蔥花一把料酒少許生抽少許白糖四大勺鹽少許本幫油爆蝦的做法買好的的河蝦處理乾淨，把須剪掉。油鍋熱油，中火，倒入河蝦，炸至金黃，表皮微微皺起。撈出，轉大火復炸10秒。蝦一定要...
![本幫蔥油熬製的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "本幫蔥油熬製的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-29
用料蔥適量油20湯匙生抽10湯匙老抽10湯匙糖5湯匙本幫蔥油熬製的做法1⃣️將蔥洗淨，切好，用廚房用紙瀝出水分～2⃣️鍋內倒入適量油燒熱，下入蔥白～將蔥白撈出，下入蔥段小火慢炸～4⃣️炸至一點點焦黃撈...
![本幫蔥油（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫蔥油（小美版）方法]( "本幫蔥油（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫蔥油（小美版）方法")
發表於：04-15
雖然沒有自己用鍋慢慢熬來的香，但是用機器做方便快捷省事，也就這麼將就一下吧。味道還是不錯的。方子來自小美顧問，我把原本的熬製時間適當增長了一點。份量也是加多的。參考原配方表的比...
![蔥油拌麵（上海本幫菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的蔥油拌麵（上海本幫菜）方法]( "蔥油拌麵（上海本幫菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的蔥油拌麵（上海本幫菜）方法")
發表於：06-03
用料油70克老抽30克生抽60克糖30克小蔥50克掛麵適量蔥油拌麵（上海本幫菜）的做法油放入主鍋，3分鐘～V～小勺，熱油。將蔥白放入主鍋，10分鐘～V～反轉小勺熬製。將剩下的小蔥放入主鍋，5分鐘～V～反轉小勺熬...
![本幫蔥油草菇炒肉絲食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫蔥油草菇炒肉絲方法]( "本幫蔥油草菇炒肉絲食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫蔥油草菇炒肉絲方法")
發表於：07-04
蘇州的一道菜，鮮到眉毛掉掉用料白蘑菇20朵肉絲250克小蔥2根生抽3勺糖1勺雞精1勺本幫蔥油草菇炒肉絲的做法準備好白蘑菇，洗淨把根去掉一截肉絲洗淨，放2勺黃酒或料酒，醃一會蘑菇切片切片的白...
![老上海本幫蔥油拌麵食譜大全及做法，烹飪好吃的老上海本幫蔥油拌麵方法]( "老上海本幫蔥油拌麵食譜大全及做法，烹飪好吃的老上海本幫蔥油拌麵方法")
發表於：11-05
老上海本幫蔥油拌麵，是每個上海家庭都會做的簡單主食。只需要家中常見的幾樣用料，便能做出這道開胃的拌麵。樸素的食材，簡單的烹飪，卻可以帶給你意想不到的美味。蔥在油裡爆得金黃，樸素香味...
![好吃的本幫蔥油拌麵食譜大全及做法，烹飪好吃的好吃的本幫蔥油拌麵方法]( "好吃的本幫蔥油拌麵食譜大全及做法，烹飪好吃的好吃的本幫蔥油拌麵方法")
發表於：01-07
用料掛麵適量（根據個人需求選擇）油10湯匙生抽8湯匙老抽4湯匙白糖2湯匙耗油適量好吃的本幫蔥油拌麵的做法取新鮮的小蔥，去除蔥白部分，切段洗淨備用（儘量將水瀝乾防止下鍋時濺的到處都是）٩😐...
![本幫菜 上海蔥油拌麵食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫菜 上海蔥油拌麵方法]( "本幫菜 上海蔥油拌麵食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫菜 上海蔥油拌麵方法")
發表於：01-16
🙈學習了梨花海棠廚師的兩段式熬蔥油法🙉蔥油，調料分開存放，🙊美味正宗且能長期儲存🍜正宗本幫蔥油拌麵，你值得擁有和年少時的【滄浪亭】有的一拼～用料掛麵1份生抽42g老抽35g白糖21克水98...
![本幫菜--蔥油拌麵食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫菜--蔥油拌麵方法]( "本幫菜--蔥油拌麵食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫菜--蔥油拌麵方法")
發表於：06-28
這個拌麵屬於地道的上海風味，身為北方人覺得還是能接受的，做法很簡單的說，而且很適合快手菜，炸好的蔥油可以放到瓶子裡儲存，想吃的時候拿出來即可！用料生抽60克老抽30克糖20克油80克香蔥100...
![本幫醬油麵如何做才美味，怎麼做本幫醬油麵簡單又好吃]( "本幫醬油麵如何做才美味，怎麼做本幫醬油麵簡單又好吃")
發表於：12-26
適合週末的早中飯，不油也不單調，本幫醬油麵加上一點剩菜，再弄一荷包蛋，簡單的面就完成啦，不吃剩菜的人也可以試試看，不錯噠用料剩菜根據自己喜歡的放掛麵看自己口味，2-3兩雞蛋一個麻油少許醬...
![開洋蔥油如何做才美味，怎麼做開洋蔥油簡單又好吃]( "開洋蔥油如何做才美味，怎麼做開洋蔥油簡單又好吃")
發表於：11-19
用料小蔥80克油70克開洋25克老抽30克生抽60克糖25克開洋蔥油的做法特別提示：開洋提前用開水泡一泡；主鍋放入油70克和蔥段80克；找到“小炒肉”菜譜；用小炒肉15分鐘炒肉步驟熬油；（TM5機器，用10...
![本幫蔥油拌麵，超香食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫蔥油拌麵，超香方法]( "本幫蔥油拌麵，超香食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫蔥油拌麵，超香方法")
發表於：06-07
蔥油拌麵，是本幫飯店必有的一份面，麵條細如絲，帶醬香味的蔥油，完全吸附在蔥油上，吃一口盡是滿足。比較講究和正統的蔥油做法，是先做蔥油，醬油後熬製，網上的菜譜都是把他們放在一鍋熬，時代在發展...
-
發表於：01-16
用料掛麵香蔥開洋米酒糖鹽開洋蔥油麵的做法將蔥白切成寸段，在溫油中炸出香味，蔥葉可後放或不放將開洋用米酒、糖浸過，再用油炒過，配上蔥油將掛麵煮熟，瀝乾湯汁，拌上蔥油，即成...
![本幫蔥油麵如何做才美味，怎麼做本幫蔥油麵簡單又好吃]( "本幫蔥油麵如何做才美味，怎麼做本幫蔥油麵簡單又好吃")
發表於：09-12
—我用的是大蔥的蔥綠部分，按這個菜譜熬出來的蔥十分地酥脆，並且口味偏甜，吃不慣甜口的同學可以適當減少糖。—勺為茶匙。用料老抽3勺醬油3勺大蔥1根糖2.5勺食用油（最好用無味的，避免橄欖油...
![老上海本幫開洋蔥油拌麵｜太太樂鮮雞汁食譜食譜大全及做法，烹飪好吃的老上海本幫開洋蔥油拌麵｜太太樂鮮雞汁食譜方法]( "老上海本幫開洋蔥油拌麵｜太太樂鮮雞汁食譜食譜大全及做法，烹飪好吃的老上海本幫開洋蔥油拌麵｜太太樂鮮雞汁食譜方法")
發表於：05-02
開洋蔥油拌麵是上海的招牌面食，開洋非常鮮美，蔥油味道濃郁，麵條有韌勁很滑爽，吃起來噴香又滿足！做法簡單卻非常美味，一起來試試吧！陝西八大怪之首：麵條像褲袋說的就是biangbiang面，麵條筋道爽口...
![本幫油燜筍如何做才美味，怎麼做本幫油燜筍簡單又好吃]( "本幫油燜筍如何做才美味，怎麼做本幫油燜筍簡單又好吃")
發表於：03-21
上海本幫菜講究的是濃油赤醬，這種烹飪方法往往適用於肉類，但是筍卻是個例外。每年春筍大量上市的時候家家戶戶都會做這道菜，只用最基本的幾味調料簡單烹飪，又快手又好吃。用料春筍4根生抽2...
![本幫蔥油如何做才美味，怎麼做本幫蔥油簡單又好吃]( "本幫蔥油如何做才美味，怎麼做本幫蔥油簡單又好吃")
發表於：01-09
熬蔥油的時候，真的是滿屋子的飄香，蔥油拌麵小時候的米道😋用料蔥300克生抽180克老抽150克糖90克油240克本幫蔥油的做法蔥洗淨瀝乾水分切成段備用熱鍋倒入240克食用油下蔥段小火慢煎（切記...
![本幫蔥油（Magimix瑪捷斯版）食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫蔥油（Magimix瑪捷斯版）方法]( "本幫蔥油（Magimix瑪捷斯版）食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫蔥油（Magimix瑪捷斯版）方法")
發表於：11-06
蔥油拌麵上的幾根蔥真是心頭愛，每次外面只給那麼一兩條，還是自己做吧，用瑪捷斯太easy了！我是Magimix瑪捷斯美食顧問高Sasa，歡迎關注我，與你一起分享菜譜，玩轉Magimix魔法廚房！❤️用料小蔥100g油...
![本幫味！上海蔥油拌麵食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫味！上海蔥油拌麵方法]( "本幫味！上海蔥油拌麵食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫味！上海蔥油拌麵方法")
發表於：11-19
食物總是承載著記憶，味蕾一旦被觸動，思鄉的情緒便油然而起。現在外面很少吃到正宗的蔥油拌麵了，想著這一口媽媽的味道，就要自己去完成。用料小蔥一把100克左右食用油80克老抽40克生抽60克...
![本幫金典麵點-開洋蔥油拌麵食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫金典麵點-開洋蔥油拌麵方法]( "本幫金典麵點-開洋蔥油拌麵食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫金典麵點-開洋蔥油拌麵方法")
發表於：05-01
上海蔥油拌麵是一道色香味俱全的傳統小吃，如果加入海蝦米就是升級版開洋蔥油拌麵，味道也自然更上一層樓。用料水面（新鮮麵條）250克糖一勺蔥段150克海蝦仁50克菜籽油300克豬油一勺老抽一勺...
![本幫濃油赤醬蔥烤大排食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫濃油赤醬蔥烤大排方法]( "本幫濃油赤醬蔥烤大排食譜大全及做法，烹飪好吃的本幫濃油赤醬蔥烤大排方法")
發表於：04-16
殺米飯🍚的上海傳統最喜歡濃油赤醬和香蔥烤大排用料老抽1勺生抽2勺冰糖一小塊蔥N根陳皮少許本幫濃油赤醬蔥烤大排的做法大排挑骨頭小一些薄一些的，用刀背敲薄，敲斷纖維，用料酒和少許鹽🧂...
![宜家的炸洋蔥酥 山寨版食譜大全及做法，烹飪好吃的宜家的炸洋蔥酥 山寨版方法]( "宜家的炸洋蔥酥 山寨版食譜大全及做法，烹飪好吃的宜家的炸洋蔥酥 山寨版方法")
發表於：04-21
說起這個洋蔥酥，還是非常巧合才做起來的。本想做個口味重的香辣貝果，心裡計劃的是辣醬+洋蔥酥+100%全麥粉，結果做之前發現宜家的洋蔥酥已經過期好一陣子了。畢竟是炸制食品最好不要用了。...
烹飪屋
