-
發表於:12-10
用料雞樅菌200克鹽適量萵筍2段蔥花3克蒜蓉1勺香油1小勺辣椒碎適量⭐萵筍拌雞樅菌⭐的做法食材準備如圖所示調味料準備如圖所示雞樅菌洗淨撕成小段萵筍切薄片萵筍撒入適量鹽抓勻醃製變...
-
發表於:12-14
用料豬蹄1500克桂皮適量料酒2勺八角3個老抽4勺生抽3勺鹽適量辣椒粉2勺姜3克孜然粉5克花椒粒3克糖2勺蔥花適量熟芝麻少許橙皮少許香葉少許蔥結1個⭐烤豬蹄⭐的做法食材準備如圖所示豬蹄...
-
發表於:02-12
炒合菜是京菜中十分講究的特色名菜,它的主要組成包括韭黃,肉絲,粉絲,豆芽菜,嫩菠菜等等,且它還有兩個特點:一是節令性強,立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春餅卷食,方能品出味道。用料雞蛋3...
-
發表於:03-15
用料芒果300克純牛奶400毫升蜂蜜30克細砂糖30克吉利丁片20克檸檬汁5毫升⭐⭐牛奶芒果布丁⭐⭐的做法食材用量參考如圖工具:布丁杯/料理機將10克吉利丁片用冷水泡軟取奶鍋加入200毫升純...
-
發表於:02-17
黃燜雞又叫香雞煲,屬於魯菜中比較家常的一道菜,山東濟南特色傳統名菜之一。記得曾幾何時,黃燜雞和沙縣小吃對標,開滿了大街小巷。偶爾進店品嚐,肉質鮮嫩,口感爽滑,湯濃味美,唯一的缺點是等餐時...
-
發表於:11-20
用料毛肚鴨血午餐肉滷大腸牛百葉鱔魚豆芽⭐⭐毛血旺⭐⭐的做法食材用量參考如圖切好備用姜,蔥,香菜,幹辣椒,花椒,辣豆瓣醬兩大勺鍋裡燒開水,豆芽放鍋裡焯水~準備一個大碗把煮好的豆芽平鋪在...
-
發表於:11-14
用料青梅冰糖朗姆酒密封罐鹽⭐⭐青梅酒⭐⭐的做法食材用量參考如圖青梅放入鹽水中浸泡5分鐘左右後再清洗乾淨。洗乾淨的青梅用刀叉均勻扎孔,再晾乾水,同時放青梅的密封罐也要用開水殺菌,...
-
發表於:01-28
蘆筍素有“蔬菜之王”的美譽,從營養價值來說,它含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。用料蘆筍200克牛排2塊蒜瓣3個小米辣8個蠔油1勺食鹽少許食用油適量⭐蘆...
-
發表於:02-07
春天天氣逐漸轉暖,但氣溫變化還是比較明顯,早晚溫差大,我們要注意保暖。春筍是春天家裡必吃的食材,做成油燜筍更是簡單開胃,全家都喜歡。用料春筍10根鹽適量冰糖5克生抽2勺蔥花少許老抽1勺...
-
發表於:12-18
用料黑魚4條西紅柿2個姜適量蔥適量蒜適量芫荽適量青花椒適量⭐番茄魚⭐的做法黑魚1200克如圖所示西紅柿2個,切小塊備用薑絲,蒜頭,蔥段,芫荽,青花椒適量切好備用如圖所示把切片好的魚肉和魚...
-
發表於:11-15
用料西瓜1200克瓊脂5剋薄荷糖40克⭐⭐西瓜露⭐⭐的做法瓊脂用溫水浸泡30分鐘泡軟,西瓜用勺子挖出到料理機中,打成西瓜汁。西瓜汁倒入濾網過篩,多餘的泡沫要撇乾淨。準備小奶鍋加入300毫升...
-
發表於:12-21
用料雞腿2個料酒2勺小米椒適量香菜適量檸檬1個生抽2勺姜3片蔥節1根蔥花適量蒜末5克紅油2勺花椒油2勺薑末5克⭐涼拌雞腿肉⭐的做法食材準備如圖所示兩個大雞腿冷水下鍋,再放入蔥結,薑片,加...
-
發表於:11-12
用料冰糖50克梨子3個枸杞少許牛奶200毫升白涼粉35克⭐⭐梨凍撞奶⭐⭐的做法食材用量參考如圖梨子洗淨後對半切去核,再改刀切成小方丁。將梨子小方丁放進鍋裡,加入枸杞和冰糖,再加入2500毫...
-
發表於:03-18
用料雞腿4個炸花生米30克花椒粒10克熟芝麻10克姜粒15克蒜粒15克料酒1勺澱粉1勺澱粉1勺白糖1勺雞精1勺生抽2勺幹辣椒段適量青椒適量蔥花適量食鹽適量芝麻油少許⭐辣子雞⭐的做法食材準...
-
發表於:07-19
這道冷盤是爸爸做的,我只是爸爸菜譜的搬運工!起初看上去並不起眼,但聞上去濃濃的醬香伴著尖椒的清新辣味,真是很有吸引力。和米飯、麵條、饅頭、烙餅…各種主食隨心搭,總之都好吃!用料圓茄子...
-
發表於:01-21
用料低筋麵粉320克小蘇打4克泡打粉4克黑芝麻少許核桃仁80克黃油50克玉米油120克白糖140克雞蛋2個⭐核桃酥⭐的做法食材準備如圖所示低筋麵粉里加入小蘇打,泡打粉攪拌均勻,兩個雞蛋打入碗...
-
發表於:11-10
用料檸檬1個冰糖45克紅茶葉10克蜂蜜少許⭐⭐檸檬冰紅茶⭐⭐的做法食材用量參考如圖檸檬放入碗中加1勺鹽,倒入清水浸泡30分鐘,搓洗乾淨,把檸檬切片,用牙籤把檸檬籽去掉備用。1500毫升清水燒...
-
發表於:03-29
用料雞蛋兩個木耳100克黃瓜半根鹽適量胡蘿蔔半根料酒適量裡脊肉200克生抽適量蠔油1勺糖1勺澱粉適量雞精適量大蔥半根蒜頭2瓣紅椒1個姜1個青椒1個⭐木須肉⭐的做法食材準備如圖所示調料...
-
發表於:04-10
用料大米25克粳米15克枸杞少許黃豆50克山藥100克冰糖25克⭐美齡粥⭐的做法粳米15克,普通大米25克加入清水提前浸泡半小時。100克山藥去皮洗淨,上鍋蒸熟。50克黃豆提前浸泡一夜放進破壁機...
-
發表於:01-31
家裡有個特別挑嘴的姐姐,不愛吃乾性食品,餅乾呀麵包,都不太喜歡,唯獨有一次,把這款抱抱卷給到她:太好吃啦!來一打都不過分!(忒不容易啦)她說好吃那必須好吃,牆裂安利!🤭聽聽,所以又做了起來,並且順帶...
-
發表於:04-09
用料帶皮玉米3個酵母5g泡打粉3g白糖適量麵粉200克豬油25克⭐玉米粑⭐的做法嫩玉米3個去殼。玉米殼和玉米鬚都留著備用,剝下玉米粒清洗乾淨。把洗淨的玉米粒放進藍寶破壁機中,加入少量的...
-
發表於:03-15
用料豬大骨750克鮮筍500克蔥結1個酸菜150克鹽少許姜適量⭐大骨酸菜鮮筍湯⭐的做法食材準備如圖所示豬大骨洗淨冷水下鍋,放入蔥結和3片姜,煮5到6分鐘把血水去掉煮好的豬大骨撈出用清水洗...
-
發表於:07-06
做了多少頓才研究出來適合自己口味的菜……更新於2020.3.15用料小龍蝦1斤姜n片花椒10粒蒜3-4瓣豆瓣醬2勺麻辣小龍蝦尾「辣度⭐⭐⭐⭐⭐+」的做法浸泡去冰辣椒切段,25個辣椒左右食材洗幹...
-
發表於:11-26
時間過得真快,轉眼間已經週五啦!馬上就要週末啦,這個假期想好做什麼了嗎?不如試試自己動手做一份美食,學會這道蛋黃醬繽紛火腿,上班的時候也能帶著吃,簡單易上手,而且色香味俱全,誰看了不誇你一...
-
發表於:11-10
用料燕窩5克冰糖15克糖桂花適量紅棗5克⭐⭐桂花燕窩⭐⭐的做法食材用量參考如圖將燕窩放入碗中,加入清水,浸泡4小時左右,泡好後再把燕窩撕成小塊,清理乾淨。多清洗幾遍,直到沒有燕毛撈起濾...