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發表於:01-06
用料筒骨一個(以下家庭用量)扇骨一個馬蹄6個目魚一條幹香菇6朵黨蔘一頭(後下)鹽適量油蔥適量韭菜適量豆芽適量香菜(芫荽)適量冰糖適量瘦肉絲(牛肉絲.肉皮.鹹肉)適量龍巖米粉(麵條)適量地瓜粉適量...
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發表於:09-29
用料糯米2500克乾貝40粒幹香菇20朵五花肉500克海鴨蛋黃40粒粽葉80片福建粽的做法燒開水,將粽葉放入,浸泡一晚,第二天一片片洗乾淨,剪去硬柄五花肉切1cm厚,提前用鹽和老抽醃好。糯米洗淨,我用...
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發表於:10-12
這個是小時候的味道,小時候也只有一些鄉下習俗才會做的民間小吃。味道獨特,在外面也很難買的到,或許是因為太久沒吃了吧。就會很懷念,過年特地跟媽媽說,讓她現場教我做,農村叫法是《油炸鍋》...
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發表於:10-04
龍巖清湯粉是龍巖小吃,大學四年在外,總想念一碗熱騰騰、鮮美的米粉,畢業後,喜歡做美食的我決定自己學習做清湯粉,此方子經改良2次,希望可以給遠離家鄉的朋友帶去一些回憶。以下食材可以做5個...
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發表於:03-20
這是外婆'傳授'我的福建炒米粉!對於從小吃福建菜長大的我,到英國讀書後,表示對家鄉的菜十分懷念,於是便開始做起飯來。雖然我做的不及外婆好吃,但也覺得好好吃(感動)~所以證明其實...
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發表於:01-30
作為一個福建人,其實我真沒吃過鹹飯,看到很多人說過很好吃,就一直想試試。真的巨好吃🙈第一次嘗試就非常成功用料大米五花肉海蠣乾乾貝蝦乾蔥蒜胡蘿蔔青菜香菇鹽老抽白糖蠔油火腿腸蝦米福...
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發表於:11-07
福建羹名字中雖然帶著“福建”兩字,確是地地道道的金華特色,福建羹是許多金華人早餐的首選~。福建羹是流行於金華的一種民間小吃,與龍遊米糊一脈相承。以色、香、味、湯汁肉厚,麵糊勁道所著...
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發表於:09-29
外婆的味道用料蔥15根粉條1把豬油榨乾100克醬油4勺料酒5勺味精10克香菇15朵生薑三片豬油5勺福建建甌粉丸的做法煮粉將粉煮軟即可切豬油幹蔥,姜,香菇也切好備用切好前面的料,差不多粉就好...
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發表於:03-11
用料糯米粉2斤福建福州清明果的做法好吃太好吃了一個賣1.5要的在平論區打要。...
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發表於:05-07
用料米粉克福建炒米粉的做法🐶...
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發表於:10-22
用料生抽1勺胡蘿蔔半根粉絲1把鹽1勺雞蛋2個個娃娃菜半個顆火腿腸兩根根蒜兩瓣瓣姜兩片片福建炒粉的做法娃娃菜半個切絲備用青椒一個切丁火腿腸兩根切丁兩瓣蒜剁碎兩片姜兩個幹辣椒切開...
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發表於:08-12
牛肉,美味!用料雞蛋隨意酸菜隨意牛肉500g青菜隨意粉幹隨意福建牛肉粉的做法熱鍋,煎蛋炒青菜用鹽,地瓜粉等調味,後燉湯。燉10-15分鐘後將青菜,粉幹放入。色香味俱全!...
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發表於:12-24
人生苦短,再來一碗用料地瓜粉100克米粉300克五花肉100克鹽少許白糖3克生抽。少許綠豆芽。少許海帶少許海鮮菇少許福建羹的做法地瓜粉和米粉混合加入500克左右的水,攪勻,買的地瓜粉可以過...
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發表於:01-08
週末你睡了個懶覺,九點多了都,不想吃麵包牛奶,一點胃口都沒有,懶得動,怎們辦?來一碗清湯麵吧……用料面適量薄鹽生抽或醬油1勺小蔥半根蝦米皮適量紫菜一點點九度米醋1勺植物油1勺魚露1勺福建...
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發表於:01-22
用料都寫在1.3.4裡了福建福清小吃-素海蠣餅(素食)的做法海蠣餅粉我直接淘寶買現成的,不用自己打,節約很多時間。一包500克,可以做13-15個海蠣餅。必不可少的炸餅工具:黑鐵勺(我在淘寶買的9cm...
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發表於:04-15
我這輩子就去過一次福建...想當年當年在福建的朋友家第一次吃到一碗粉,看著白白的、寡淡的,結果吃起來海鮮味超級濃。第一次吃的時候還有點不適應~沒想到這麼多年依然讓我念念不忘。因為...
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發表於:10-10
跟炒飯比較像,但比炒飯做法複雜一點點,跟大酒店餐館一樣的風味呦,喜歡海鮮飯的朋友可以嘗試做做。用料米飯適量(以下一樣根據飯量定分量)雞肉適量鮮魷魚適量幹香菇適量瑤柱適量雞蛋兩顆蔥適...
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發表於:01-02
龍巖清湯粉是龍巖的傳統食物,千家千味,可以按照喜好做些許調整。是每個龍巖遊子心裡的味道。用料豬骨/排骨400-500克筍500-600克肉絲100g乾肉皮50g乾貝或目魚乾適量牛肉丸酌情適量幹香菇...
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發表於:05-25
主要是愛吃蘿蔔。用料白蘿蔔1根福建肉卷2塊姜2片胡椒克蠔油1勺鹽2克糖少許克清爽蘿蔔炒福建肉卷的做法煮蘿蔔大火加入點開水。加入胡椒,姜,鹽,黃糖。先把材料切好備用下油把肉卷片煎一下...
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發表於:01-11
烊魚是福建省龍巖新羅區婚壽喜慶筵席的傳統名菜,這裡的人以出不出這道名菜作為宴席是否豐盛的標準。故有“不出烊魚,不成宴席”之說用料主材腿肉或五花肉三兩蝦仁(無鹽)30克左右熟花生米80...
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發表於:11-21
去羅源出差,在一家館子裡吃到當年蔡瀾來號稱最愛的炒土粉,好吃!於是回來復刻一下…沒有買當地的土粉,我目測感覺跟水晶粉有點像,就拿紅薯粉絲替代,一樣好吃,就是粉的口感不太一樣,比較勁道,當地...
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發表於:08-28
用料水500克米1杯酵母0克糖500克福建碗糕的做法米做的碗糕...
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發表於:03-05
食譜記錄用料米粉、細掛麵青菜、白菜、胡蘿蔔大蝦乾香菇豬肉絲雞湯高湯蒜末嫩豆腐福建米粉湯-寶玲的美味天地的做法首先,把蒜末炒到金黃,再加入用水煮好的豬肉絲。接著,再放入泡軟切絲的...
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發表於:07-06
記錄抖音美食用料花生適量食用鹼少許水適量白糖適量福建花生湯的做法花生放入盆內倒入開水加入少許食用鹼浸泡1個小時後去皮後取出四分之一花生放入破壁機打成液體,將剩餘花生和花生湯...
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發表於:07-14
作為胡建人最想念的就是胡建的各種小吃啦。以前一下課在路邊喝一碗龍巖牛肉湯,撒上胡椒粉,味道特別棒。經常不吃丸子讓老闆一直加湯!雖然在國外沒有新鮮牛肉丸,但是用牛肉代替,湯的滋味還是...