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發表於：10-08
貝果和常見的麵包相比，低卡健康，口感也柔韌勁道，還會帶有微微的鹹味，還可以做成三明治。用料水150克酵母3克黃油5克（可不放）鹽4克高筋麵粉250克紅糖8克糖水用料：白糖、冰糖或紅糖50克水1000克...
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發表於：12-12
想要無糖無油的食物！就想著自己來做貝果用料高筋麵粉300克糖7克鮮酵母4克水170克鹽5克蜂蜜2大勺貝果小美的做法帶美粉團的麵粉，水，酵母，鹽，糖入主鍋！設定30秒速度3到6混合！揉麵2分鐘！不需要出...
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發表於：12-02
用料高筋麵粉300克耐高糖酵母5克白砂糖15克牛奶140克洋雞蛋1個椰子油25克鹽2克餡料馬蘇裡拉150克細砂糖20克奶粉適量快手版西貝乳酪餅（小美版）的做法麵粉、雞蛋、糖、酵母放入主鍋，30秒/...
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發表於：04-05
用料牛奶230g糖13g鹽3g半乾酵母5g綠咖哩醬33g高粉400g黃油15g綠咖哩貝果（小美版）的做法1.除黃油所有材料放入主鍋，20s/速1-6融合，再揉麵6min，加入黃油繼續揉麵3min。麵糰平分成13份，團成球，28...
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發表於：05-05
用料高筋麵粉250克水137克鹽5克酵母3克黃油6克（可省略）糖10克（可省略）快手貝果🥯的做法所有材料混合，小美揉麵六分鐘，揉至擴充套件階段即可（注意鹽和酵母分開）。光滑的麵糰分成5等份，醒面5-10分鐘擀...
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發表於：01-27
用料高筋麵粉250克蝶豆花粉10克水150克黃油5克糖8克鹽3克酵母3克糖水糖或冰糖50克水1000克小美貝果的做法先把蝶豆花粉和水放入主鍋，5秒速度2攪拌均勻除去黃油，把其他食材，麵粉，酵母，糖，鹽放...
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發表於：01-06
第一次做，有點醜醜的，烤完聞著香香的。外脆裡軟，適合減肥人士，中間夾點牛肉果和培根就是貝果三明治了。用料水150g高筋麵粉250g黃油5g糖粉8g鹽4g酵母3g白砂糖或者冰糖50g水1000g小美貝果🥯...
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發表於：01-24
在下廚房看到製作視訊覺得比平時的肉鬆小貝要方便很多，小王子很喜歡肉鬆類的食物，晚上調好麵粉，早上十分鐘就可以做好給小王子帶回學校，孩子們都超級喜歡，實在太方便了。用料低筋麵粉100克...
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發表於：08-13
減脂期最合適的麵包～無油、低糖，我最喜歡貝果咬起來的韌性和麥香，早餐切開一個做三明治也超好～用料冰牛奶120克糖10克高筋麵粉200克鹽4克酵母2.5-3克水（煮貝果用）1升紅糖（煮貝果用）50克芝麻貝...
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發表於：01-01
*安好食語*貝果，是低脂、低膽固醇的麵包，備受營養學家的青睞。最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麵糰略煮過。經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味。貝果的食用方式...
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發表於：08-07
健康無油，無蛋，有的只是麥香，芝麻香和Q彈咬勁，超愛的一款麵包用料高筋麵粉300克黑芝麻15克酵母3克細砂糖15克鹽3克水160克小美版芝麻貝果Bagel的做法全部放入主鍋3分鐘揉麵不用出膜，取出放...
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發表於：12-28
這個貝果方子裡，沒有雞蛋沒有牛奶沒有黃油，雞蛋省略了，替代的是水和玉米油，還低糖，所以，想要它像甜甜圈兒或者香橙醬麵包啥的那麼香香甜甜是不可能的。它本身就只是麵粉的香氣，我加了提子乾，也...
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發表於：06-10
用料【麵包體】香蕉2根（淨重190g）高筋麵粉220克全麥麵粉40克椰子油5克酵母2克鹽2克【煮貝果水】紅糖40克水900克香蕉貝果（小美版）的做法【麵包體】除鹽以外的所有材料放入主鍋，30秒，速度2-6...
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發表於：12-06
減肥黨心頭好。用料麵粉（凱瑟琳）250克冰水133克玉米油7克酵母3克蔓越莓30克糖粉10克鹽3克【糖水】水700克糖20克小美版蔓越莓貝果的做法依次加入酵母3克，冰水133克，玉米油7克，高粉250克，蔓越...
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發表於：11-28
以前在臺北松江路附近上班時，中午外出用餐，有家貝果餐廳經常高朋滿座，外帶也很方便，一個貝果夾生菜、起司、肉片，加一杯熱可可，就是一餐。塗上奶油乳酪加果醬當下午茶點心也很好。天津的麵包...
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發表於：06-11
貝果外脆裡軟，含水量較低，非常適合減肥人士。用料水150克高筋麵粉250克糖8克鹽4克酵母3克黃油5克糖水白糖或冰糖50克水1000克小美版原味貝果bagel的做法將除黃油之外的其他食材放入主鍋，...
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發表於：09-17
麻辣小龍蝦貝果，上架不到15分鐘秒沒的一款貝果感謝小饞貓們的喜愛❤️吃不到可以在家做哦！快快動起來吧！用料麵糰高筋粉280克全麥粉20克黃油20克辣椒粉2克鹽2克糖6克水180克鮮酵母2.5克現剝...
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發表於：03-31
用料主麵糰：水120g半乾酵母2g鹽1g紅糖10g肉桂粉5g高粉210g黃油5g蘋果肉桂餡：黃油10g蘋果小塊200g梅子酒10g紅糖7g肉桂粉2g蘋果肉桂貝果（小美版）的做法1.主麵糰中除黃油外所有材料放入主鍋，2...
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發表於：08-23
孟老師的貝果。在孟老師的100道麵包中也有一道貝果，在麵糰中加入了切達乳酪。而這個出現在孟老師的下午茶中的貝果，麵糰很普通，卻也很特別——相當快速。基礎發酵只用了30分鐘，比那個切達...
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發表於：12-08
下廚房各種大神都有出方子，但是又是發酵又是煮的操作擊退了我這個懶癌晚期的人，無意中在B站刷到了奧地利的小胡的方子，心態瞬間就平和了……原來歪果仁也沒有要求那麼高嗎？食物嘛，好吃就行...
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發表於：06-11
最近少女心氾濫做起來和以往風格大不一樣的麵包，今天的櫻花貝果，其實也醞釀了好久，內餡和外觀的搭配總覺得差點什麼，剛剛好剩出來一些南瓜麵糰和紫薯麵糰，就是它吧，不足的地方以後也還有改進...
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發表於：11-15
一直聽說貝果又好吃又不長肉，屬於低油低糖的，但卻沒有時間做。今天試了試，果然比麵包省時省力，口感屬於越嚼越香型，喜歡鬆軟可口的親們就不用試了😏。用料高筋麵粉300克冰水170克糖8克酵母5...
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發表於：02-12
低糖少油，柔靭筋道，麥香濃郁，健康質樸，這就是貝果麵包。貝果麵包不但好吃，而且好做，用時少，可信手拈來。用料主麵糰高筋麵粉320克全麥高筋麵粉130克白糖18克食鹽9克清水260克黃油18克鮮酵母14...
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發表於：03-25
用料A:水145克A:糖8克A:酵母3克B:鹽4克B:高筋麵粉250克C:水1000克C：糖50克D：硬油紙5張12*12左右以上用料做5個貝果貝果(小美機器版）的做法揉麵主鍋中加入A:料水145g糖8g酵母3g蓋上鍋蓋2分...
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發表於：04-19
作為上班族最發愁做麵包要熬夜，然後第二天上班沒精神，這款貝果做起來又快手又好吃哦，最主要是看起來萌萌噠~~Ps，亞麻籽可以換芝麻或者乾脆不加，椰子油可以用其他液體油或者黃油代替。製作數...
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