相關廈門煎蟹的最好吃的做法

廈門煎蟹

發表於：09-14

用料紅膏蟹2只姜4片麻油4勺高度白酒3克廈門煎蟹的做法螃蟹用刷子洗乾淨，注意安全，沒把我可以先將兩個大鉗子掰下來再洗。洗淨後的螃蟹對半切開，在斷面上貼上一片薑片。熱鍋裡倒入四勺麻油...
廈門🔅

發表於：05-12

記錄2017.7.23-7.26廈門大蕾同學之旅🌚🌚🌚（頭一次出遠門ヾ(^∀^)ﾉ）用料美好的心情許多一點點點點點廈門🔅的做法DAY1午飯☺️...
【廈門同安煎蟹】

發表於：06-23

廈門是我的第二故鄉，一座美麗的小島。廈門漁產富饒，原滋原味的漁產料理是最美好的滋味兒。煎蟹是廈門很著名的當地傳統菜，十分的溫補，也可以作為月子菜哦～哈哈哈～是不是也想嫁過來做廈門媳婦...
吃蟹 | 廈門煎蟹

發表於：07-14

秋季的海蟹個大肉肥，尤其是著名的一道閩南風味菜–廈門煎蟹。我是在2001年出差廈門時，在街邊吃到這煎蟳，那味道至今記得，念念不忘。選用滿膏的紅蟳蟹，刷洗乾淨，對半切開。熱鍋入黑芝麻油，鍋底...
廈門泡麵

發表於：05-22

廈門泡麵沙嗲味是幾十年不變的味道，物美價廉，新增各種不同配菜就變成一碗讓肚子充實，讓心滿滿的一碗麵。正常廈門人用一袋泡麵加上罐頭廠出品的肉丁罐頭就能滿足現代人挑剔的胃，至少我很滿...
廈門牡蠣煎

發表於：09-06

2013年和老公去了廈門，吃了地道的牡蠣煎，覺得還不錯，今天突然心血來潮，做了下。用料牡蠣100克紅薯粉30克油少許香菜3根料酒少許鹽1—2克雞精1小勺薑絲少許廈門牡蠣煎的做法牡蠣洗乾淨，加入...
廈門煎蟹｜美食臺

發表於：07-14

秋季的海蟹個大肉足，營養豐富，味道鮮美，今天就為你介紹一道閩南風味菜——廈門煎蟹，先煎後燜，去腥提味，鎖住精華。用料紅蟳2只香油100毫升花雕酒120毫升鹽1湯匙老薑適量小蔥適量廈門煎蟹｜美食...
廈門蓮花公園煎蟹

發表於：03-19

用料膏蟹2只生薑4片蒜一瓣醬油10g白糖5g廈門蓮花公園煎蟹的做法第一步：膏蟹洗淨，去腮（回頭我會教大家怎麼清洗螃蟹），對半切開。生薑切絲，蒜拍扁。第二步：鍋內熱油，放入蒜、姜炒香。將膏蟹切口...
廈門春捲

發表於：11-29

春捲是廈門人經常要吃的小食，個頭不大，但原料卻是大有來頭，怎樣才能在家做出好味的廈門春捲？來自貝太廚房2013年3月刊用料海苔絲20g香菜葉少許薄餅（或春捲皮）10個春筍60g圓白菜150g荷蘭豆150...
廈門面線

發表於：09-27

這個是在海邊的一個小木屋吧，類似於土家菜農家菜館，美味鮮香真的吃貨難忘。特想複製一下，某天下雨在家不想出門就可以坐著吃。用料廈門手工面線我一個人吃半片，大概30-40克？紫菜少許1張生蠔...
廈門特色美食海蠣煎

發表於：06-18

閩南沿海地區都喜歡的一道美食，那就是海蠣煎，閩南話叫蚵仔煎，但一定要石頭蚵仔煎出來才好吃也是最地道的，隨著經濟發展，沿海岸都開發填海造地，石頭蚵仔也很少了，雖然從小吃到大，因為自己不是很...
炒廈門泡麵（是廈門泡麵哦！）

發表於：05-04

看了下廚房廚友們炒泡麵的菜譜，口水都要流出來了，可惜我是個孕婦，醬料包什麼的吃起來有負罪感。所以決定舉一反三，根據大家的菜譜自創炒廈門泡麵。廈門泡麵有什麼特別呢？廈門泡麵是廈門當地...
廈門鹹飯

發表於：06-04

油乎乎香噴噴的廈門市井回憶用料包菜半隻胡蘿蔔半個炸油蔥三大湯匙幹香菇10朵大米三杯醬油適量鹽適量廈門鹹飯的做法胡蘿蔔切絲，包菜切絲，幹香菇泡開之後切絲。洗米，放高壓鍋裡先泡會兒，水...
廈門春餅

發表於：01-12

用料菜頭適量胡蘿蔔適量玉米適量芹菜適量荷蘭豆適量大蔥適量海蠣適量安溪豆乾2塊廈門春餅的做法用大蔥頭的蔥白先炒香，加胡蘿蔔絲，菜頭絲等菜一起放進去炒，加生抽，蠔油，老抽，胡椒粉，在加海蠣...
廈門古早味——海蠣煎

發表於：10-22

海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有“海中牛奶”之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍，其含鋅量之高，可為其它食物之冠。《本草綱...
廈門行～

發表於：08-10

用料張三瘋奶茶林氏魚丸蓮霧百香果廈門行～的做法張三瘋奶茶林氏魚丸蓮霧百香果芒果冰燒仙草小丸子燒冰激凌糯米一類的，忘了名字馬拉桑小貼士鼓浪嶼...
廈門蝦面

發表於：06-11

靠山吃山，靠海吃海。很多人都知道廈門沙茶麵，廈門蝦面反而知名度不高。但我從小就特別愛吃廈門蝦面。島內現在也就只有幾家有在做。廈門蝦面主要是費工。用料海蝦1-2斤韭菜或生菜隨意瘦...
廈門特色煎螃蟹

發表於：03-02

獨門祕籍哦，哈哈😃最好是膏蟹和肉蟹，梭子蟹也可以。我這次用的藍蟹。用料蟹3只姜1塊油30克鹽適量香油少許勺清水1碗廈門特色煎螃蟹的做法拿根筷子從活螃蟹嘴裡捅進去，一會兒就死了，開啟肚...
廈門同安煎蟹

發表於：11-15

雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，9月母蟹有膏、10月公蟹多肉，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆...
廈門蚵仔煎

發表於：03-04

在廈門吃過念念不忘，在盒馬買到了新鮮海蠣，復刻味道十分完美。用料海蠣肉（小蠔肉）180克雞蛋2個馬鈴薯澱粉25克麵粉5克水60克鹽2克胡椒粉1克大蔥切碎20克西芹切碎20克廈門蚵仔煎的做法蠔肉...
廈門潤餅

發表於：10-22

閩南語“薄餅”，我們家人口多，煮了兩個大炒鍋，大家可以看喜好放，其他蔬菜也行。用料五花肉豆乾海蠣荷蘭豆雞蛋胡蘿蔔兩條大頭菜一顆包菜一粒蒜苗大根4、5芹菜一把幹蔥頭15瓣雞精自己斟酌白...
廈門海蠣煎

發表於：05-06

用料牡蠣一飯碗地瓜粉/木薯粉6湯勺蒜苗4棵雞蛋1個油適量鹽適量胡椒粉適量（可不用）廈門海蠣煎的做法原料合影還有殼粘著，洗的時候要仔細挑乾淨。洗的時候儘量不要弄破，不然會很腥。洗好備用...
廈門鹼粽

發表於：08-07

記得小時候媽媽工作忙，到了每年端午節媽媽都會包一大堆粽子，有大肉粽有小鹼粽。鹼粽可以放很久很久，媽媽都會把鹼粽用勾子掉起來，我們放學回家後沾白沙糖吃。滿滿的回憶！結婚後自己也學著奶...
廈門米粉

發表於：01-10

用料米粉五花肉胡蘿蔔高麗菜（捲心菜，包菜）蔥頭油紅燒汁廈門辣醬李錦記麻辣醬廈門米粉的做法將高麗菜，切絲，胡蘿蔔去皮也切細絲將肉切絲，碼上少許鹽，下鍋前再加上幹生粉，碼勻鍋中座油見熱，將肉絲...
私房傳統廈門海蠣煎（蚵仔煎）

發表於：11-01

第一次傳菜譜，好雞凍~~海蠣煎是廈門的傳統小吃，現在外面吃到的加了蛋的所謂正宗蚵仔煎其實不是廈門最傳統的做法，據老媽說廈門傳統做法是不加蛋的，我們家的做法是加青蒜，也有人喜歡加韭菜的...