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發表於:12-21
冬天的白菜膽燉湯清甜,加上瑤柱花膠略帶海鮮甜味,在初春雞燉雞最為合適不過。用料雞半隻瑤柱2顆花膠300克白菜膽4個姜3片淨水2公升菜膽花膠瑤柱燉雞湯的做法雞半隻,洗淨放燉盅內。白菜後...
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發表於:06-02
昨晚,突然就想吃豆花兒了於是找黃豆泡豆子,找出膽巴為今天的早餐準備著早上7點就醒了耗到8點起來打豆漿不經常打豆漿水位沒把握超了一丟丟智慧破壁機真給力幾度不工作給我出錯報E4後來我...
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發表於:03-02
2020的前三個月幾乎所有國人都在吃貨的道路上越走越遠,越吃就越會吃,最好的飲食不是最貴的,而是最當季的。三月中下旬到四月底,是屬於海膽的季節,廣東人喜歡最簡單的海膽蒸蛋,或者海膽粽子、...
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發表於:10-08
真的超愛吃豆製品,很喜歡膽水豆花的味道,而且用破壁機打也還是很方便的,配著蘸碟我能吃一缽都沒問題👌自己做的又放心,而且還可以黃豆黑豆換著做,黑豆花也好好吃,特別香o(≧v≦)o至於膽水的...
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發表於:06-24
這款河水豆花是四川、重慶家喻戶曉的,也是很多人都喜歡而且是經常吃的一道菜。但必須配上蘸水調料,它的美味才能發揮得淋漓盡致。滷水點豆腐一物降一物,全國各地做豆腐各有千秋,一方水土養...
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發表於:02-02
用料米飯8碗雞蛋2個海膽1斤蝦1斤中梅肉250克香菜適量蒜苗適量蔥適量蒜頭適量陽江海膽炒飯/海膽焗飯的做法【準備材料】1.米飯🍚(1)炒飯:提前煮好飯,晾涼;或者準備頭一天晚上的剩飯(2)焗飯:正...
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發表於:11-28
海膽據說有各種藥用功效,譬如化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血之類的。別真的信,因為以咱平時吃海膽的那點兒份量,絕對的不夠昂。吃它,無非就是解饞而已嘛。現在35周的大肚子,不能生...
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發表於:03-18
也許你會覺得煲湯是一件很簡單的事情,只要將材料七七八八往鍋裡一扔,“武火煲沸後,改文火煲2小時,調入適量食鹽便可”哈哈~這句話可說是每湯必說的啦!感覺煲湯是不見什麼廚藝的,你錯了!材料的...
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發表於:01-06
用料海膽隨意只鹽隨意克米飯隨意碗蒜末薑末蔥一點點克海膽炒飯(消耗海膽的做法買的小川海膽250g,做成了海膽壽司,吃了幾個有點膩米飯是越光米,提前泡30分鐘,然後米和水1:0.8的比例煮熟,然後...
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發表於:10-07
金秋的陽江,蝦蟹肥美,海鮮物美價廉。來陽江閘坡或沙扒旅遊的遊客,都會點陽江特色美食--海膽飯。海膽的外形像栗子,有殼有刺。海膽的開採一般都由漁民開好,裝入盒子裡打包,再售賣。海膽飯色香...
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發表於:11-21
海膽用的是普通的海膽罐頭,淘寶上一罐賣十多塊~用料雞蛋1只鹽半茶匙海膽罐頭半湯匙海膽蒸蛋海膽燉蛋的做法海膽罐頭長這樣,新鮮海膽好難買~-_-#~罐頭裡面有帶白色的湯汁~要把湯汁加半湯匙~一...
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發表於:12-19
昨晚做了重慶版燒白,今天必須點一鍋農家豆花來搭配!雖然之前已經做過2次,但是膽巴的比例沒計算好,膽水不甜。這次十分感謝我女兒乾媽的電話指導,今天的豆花做的又甜又嫩,燒白➕豆花,好巴適😋!...
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發表於:01-08
賣豆花兒的婆婆退休回家帶孫了,所以只有自己動手,豐衣足食了!用料清水5000克黃豆500克膽水25克清水75克自制膽水豆花的做法第一步:黃豆洗乾淨用溫水浸泡4個小時左右,直到全部泡脹,如圖,也可以...
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發表於:02-19
百度上說菜花不能生吃,有各種理由,有營養方面的,有衛生方面的,還有消化系統方面的可是在洋人的超市裡買的沙拉的主要材料之一就是菜花。最初參加他們的聚會party,生的菜花,綠菜花,胡蘿蔔,芹菜,...
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發表於:12-02
用料小米大蝦膽囊切除術後食譜(膽結石)的做法術後第一天(也就是手術的第二天),下午排氣後開始吃小米粥,一小份粥分了三次喝的。術後第二天早上和中午都喝了少量的小米粥。當天出院後晚上...
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發表於:12-31
用料幹黃豆150克水(打豆漿)1200克膽巴10克水(兌旦巴液)10克自貢膽水豆花(美善品)的做法幹黃豆洗好泡水6小時以上,最好前一天晚上泡,第二天早上就可以開做。把泡好的黃豆瀝乾水後倒入小美鍋內,加...
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發表於:12-01
天氣炎熱,給我家兩娃燉點湯喝,降降火。我們都比較喜歡喝清淡點湯。老鴨和地膽頭都是自家農場的,所以燉出來的湯很鮮美。用料老鴨500克姜2片地膽頭4個鹽適量地膽頭(地膽草)燉老鴨的做法把鴨...
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發表於:07-16
用料雞蛋2個香油勺鹽6克海蔘花500g海膽100g蔥花少許香菜少許海蔘花海膽蛋花湯的做法海蔘花就是海蔘卵非常有營養並且美味清水洗乾淨放過濾網清洗就行海膽準備好蔥花香菜海蔘卵涼水下鍋...
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發表於:08-06
用料桂花魚泡包菜濃湯青紅尖椒濃湯泡菜桂花魚(龍膽魚)的做法桂花魚取肉切片,泡包菜,濃湯,青紅尖椒圓,鹽味精,1骨頭過炒,下高湯,下泡菜撈起擺盤,魚肉切片,加入鹽雞精澱粉一個雞蛋清少許食用油抓...
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發表於:08-27
一碗豆花!加上一碟祕製佐料,一碟泡菜,米飯隨便吃!可以早上吃,中午吃,晚上吃!還可以來2兩燒酒!當然富裕的還可以來點小菜!這是重慶豆花店的記憶!為了這豆花,今天終於可以自己在家做了!希望你也有這...
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發表於:07-01
海膽—讓人深愛而不懂的那個毛扎扎的靈魂愛的愛到魂牽夢繞不愛的嘗過一次便再也不想多吃然而這並不妨礙海膽的鮮美成為眾多美食家口中的極品珍味它豐腴的口感和帶著海水味的鮮甜早已名...
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發表於:05-30
自貢被譽為千年鹽都,提起自貢井鹽,恐怕是無人不知,無人不曉。自貢的鹽與別處的鹽不同,為井鹽,聯合國曾專門定製。製鹽時,鹽井中提取鹽滷水,經真空脫水或加熱濃縮後鹽結晶析出,剩餘部分為氯化鎂...
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發表於:10-28
今天突然想吃家鄉的菜豆花,小時候自己最愛弄豆花吃!發現沒有菜譜,建一個吧。圖片是網上找得!年過了我就自己做來吃(๑╹∀╹๑)和白豆花一樣的做法,就是加了青菜而已(๑╹∀╹๑)用料黃豆一...
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發表於:10-03
龍膽花視訊來自insculinarydots為了方便自己以及對裱花有興趣的親學習如有版權問題請聯絡我刪除用料奶油霜適量裱花:龍膽花的做法1號和124k124k,最後中間黑色是木炭粉用小刷筆刷上去。...
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發表於:01-18
用膽水點豆花屬於川渝傳統飲食文化大家一定要學著做出來味道超讚喔用料豆花#幹黃豆160克自來水600克開水(自來水燒開)1500克膽水10克餈粑海椒/青椒醬#二荊條10根小尖椒5根蒜10瓣玉米油10...