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發表於:10-06
大撻皮約能做五個迷你小撻皮約能做十個用料牛奶40克奶油60克細砂糖20克全蛋20克蛋黃1個葡撻(自用)的做法所有材料混合均勻,過篩倒進撻皮裡。烤箱預熱,200度烤20分鐘。...
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發表於:02-11
用料牛奶100克玉米澱粉3克細砂糖30克蛋黃3個全蛋1個淡奶油75克葡式蛋撻9個(自制蛋撻液)的做法牛奶100克和淡奶油75克依次放好加入細砂糖30克+3克玉米澱粉,然後攪拌均勻,隔水加熱攪拌至細砂...
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發表於:12-24
簡單,用料少,6個蛋撻量用料蛋撻皮6個雞蛋1個白砂糖20-25克牛奶125克自用蛋撻。的做法把蛋撻皮從速凍拿出來放烤箱內,室溫回溫(不用加熱!!)約5分鐘取個杯子,稱23克糖,125克牛奶,攪拌攪拌取個雞蛋...
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發表於:12-28
超喜歡吃新鮮出爐的葡撻,南方溼冷的冬天特別想吃甜甜的,香噴噴的,熱辣辣的東西。葡撻完全滿足了以上的條件。所以在家動手做起來吧!懶人的做法是直接用速凍的葡撻皮,自己調蛋撻水,算是個半ho...
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發表於:02-02
用料牛奶100克蛋1個奶油150克煉乳一條細砂糖適量以上材料量可烤10-12個左右葡式蛋撻(自調蛋撻液)的做法所需材料備好所有材料混合充分攪拌,之後過篩(為了口感細膩)烤箱190度預熱5分鐘,蛋撻液...
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發表於:02-23
用料蛋黃3個牛奶150克糖35克奶油110克澱粉5克蛋撻自用的做法410度烤25分鐘...
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發表於:04-05
麥冠的葡撻皮比較脆分層明顯奧昆的葡撻皮奶香比較濃烤完分層不明顯用料蛋2個小的即可奶油100克純牛奶60克煉乳16克細砂糖20克葡撻9只量~葡撻液(自己留作記錄用)的做法開始之前準備好材料,...
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發表於:05-23
之前只用蛋黃做發現剩下來的蛋白好浪費,這次我用了全蛋,吃起來更好次了用料全雞蛋2個伊利純牛奶1盒雀巢淡奶油1盒細砂糖7小勺(看各人口味)蛋撻皮22個左右自制葡撻的做法將牛奶倒入盆中,加入...
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發表於:12-26
一個熱愛美食的小湯湯,我看過很多教程,也試驗過各位老師的方法,結合起來把我覺得味道最好的一個方法分享給大家!用料牛奶110克淡奶油180克細砂糖40克雞蛋(全蛋)1個(約60克)蛋黃1個(約15克)...
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發表於:12-25
參考很多作者的方子,根據家人口味有所增減,留著自用備份。用料牛奶100克奶油100克細砂糖40克煉乳15克全蛋2個小的葡式蛋撻(自用)的做法100克純牛奶和40克白砂糖倒入碗中,攪拌均勻,打入兩個雞...
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發表於:04-20
最近想吃蛋撻,但是家裡蛋撻皮已經沒了,就想著自己動手做蛋撻皮。後來在b站看到真的有蛋撻皮教學,就跟著學習了,做出來的效果出奇的好,比網上買的要脆很多,所以就在這裡分享給大家。這個配方...
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發表於:12-30
這款葡撻做起來太簡單了,所以每次跟朋友聚餐,擼蝦,都會烤上。每次有需要大夥兒一塊兒慶祝的事情,也是必備亮相的法寶。這不,今晚凌晨小區大概要解封了,中午立馬烤了一盤,送了一些給鄰居,一起hi...
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發表於:08-11
試了幾次感覺這樣最好吃,很接近k的口感,10個的量用料淡奶油130克全脂牛奶100克煉乳30克白砂糖20克蛋黃4個蛋撻皮10只無鹽黃油適量自用蛋撻的做法蛋撻皮提前拿出來,把黃油加熱融化後用刷子...
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發表於:04-14
自用簡單易操作的蛋撻液🍶第一次做就成功了這是做了好幾次總結下來的方子入了烘焙這個坑就無法自拔🔥喜歡烘焙的小夥伴不防試一試以下是8個蛋撻的量🐣(藍風車奶油,俏儂速凍撻皮)用料牛奶...
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發表於:02-23
用料蛋撻皮13個蛋黃6個白砂糖70克純牛奶300克葡撻(不用淡奶油)的做法蛋黃、純牛奶、白砂糖放在碗裡攪拌至白砂糖溶解把蛋撻液倒進蛋撻皮裡,入烤箱210℃,20分鐘小貼士我的是小烤箱,可以自定...
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發表於:08-09
用料牛奶170克奶油250克細砂糖120克煉乳30克雞蛋4個奶粉20克蛋撻液自用的做法牛奶加白砂糖融化加入其他配料過篩210度25分鐘...
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發表於:10-31
選擇自制蛋撻皮,是相當考驗耐心的,😀用料蛋撻皮(可做20個):低筋粉150克黃油25克白砂糖10克鹽1克水75克裹入黃油60-70克蛋撻液:淡奶油80克蛋黃4個牛奶/(奶粉+水)150克/(25克+125克)白砂糖40克...
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發表於:07-14
入坑烘焙有一段時間了,最常做的還是蛋撻,這個方子用著得心應手,記錄下來方便檢視。我用的烤箱是30L的,放15個大號蛋撻皮剛好,蛋撻皮牌子是安特魯七哥和俏儂,一次做15個這樣兩次剛好可以用完...
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發表於:12-28
搬運自xhs澳門廚房佬,感謝原方作者分享此方可做9個葡撻用料牛奶50克奶油160克蛋黃2個細砂糖50克香草精1/2茶匙肉桂粉(可省略)1/2茶匙葡式蛋撻液[搬運自用]的做法1.砂糖和牛奶小火加熱至砂...
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發表於:04-20
跟著高配版主料淡奶油的群主方子做了很多次都很成功。最後這次可能是因為用了藍風車的淡奶油。還是因為愛吃甜的我調整加大了糖量。還是自己餓了。感覺特別好吃。老媽從來不光顧我的蛋...
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發表於:07-10
在家就能做到好吃的蛋撻!用料牛奶100克細砂糖10克煉乳10克淡奶油100克蛋黃1個蛋撻皮6個香草精適量葡式蛋撻(自制蛋撻液)的做法如圖所示材料準備好,淡奶油可以選擇稀奶液,我的是奶油狀也行。...
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發表於:06-25
我是個特別特別特別喜歡研究吃的小天使👼!(不要糾結於我是不是小天使這個問題)沒錯可以說我是個吃貨特別能吃而且特別挑食當然我還有一個特長…那就是可以自己做點什麼吃😋那我今天就跟大...
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發表於:03-14
5個量用料牛奶50克淡奶油85克糖17克煉乳5克雞蛋半個蛋黃半個蛋撻皮5個蛋撻自用的做法糖加入牛奶攪拌融化雞蛋和蛋黃一起打散攪勻後,倒入牛奶攪勻。加入煉乳和淡奶油攪勻。過篩兩次,倒入...
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發表於:02-01
用料牛奶90克奶油120克雞蛋一個蛋黃1個糖30克自用蛋撻心的做法250°c25min...
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發表於:11-17
方便自用,來自下廚房的廚友,找不到連結了,只剩截圖。該方子有淡奶油和無奶油兩種版本。用料看圖自用蛋撻液的做法溫度時間看圖無奶油版全脂牛奶:200克雞蛋:2個糖:30克蛋撻皮:12個淡奶油版牛奶...