![肉鬆麵包(湯種)的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "肉鬆麵包(湯種)的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-30
這款麵包麵糰部分的配方，適用於任何甜麵包。加了湯種的麵包軟的像棉花。用料高筋麵粉500克細砂糖100克鹽6克雞蛋60克黃油60克酵母5克牛奶250克湯種100克餡料鹹鴨蛋3個肉鬆適量沙拉醬適...
![湯種香蔥肉鬆麵包卷食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種香蔥肉鬆麵包卷方法]( "湯種香蔥肉鬆麵包卷食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種香蔥肉鬆麵包卷方法")
發表於：04-05
卷類的整形最容易造成的失敗就是開裂，所以使用湯種或者中種的方法，讓麵糰提高吸水量，或者多次發酵使麵筋更充分的擴充套件，會大大降低卷整時開裂的風險。揉麵的方法請參考我的另一個菜譜《麵包...
![超級鬆軟湯種肉鬆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的超級鬆軟湯種肉鬆麵包方法]( "超級鬆軟湯種肉鬆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的超級鬆軟湯種肉鬆麵包方法")
發表於：03-09
做了點肉鬆很自然地做了點肉鬆麵包湯種麵包，炒雞鬆軟好痴好痴用料湯種高筋麵粉20克水100克麵糰高筋麵粉400克牛奶90克酵母6克水60克雞蛋液30克鹽3克黃油30克細砂糖40克肉鬆40克沙拉醬適...
![香蔥肉鬆麵包卷 （湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的香蔥肉鬆麵包卷 （湯種）方法]( "香蔥肉鬆麵包卷 （湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的香蔥肉鬆麵包卷 （湯種）方法")
發表於：12-24
麵包店常賣款，甜鹹口感，小朋友很喜歡吃，我添加了高筋麥粉，健康一點兒😓自我心理安慰一下吧😜，不喜歡小麥粉的直接用高筋麵粉替代掉就好用料湯種高筋麵粉20克水100克主麵糰高筋麵粉200克小麥...
![自制肉鬆麵包-65度湯種食譜大全及做法，烹飪好吃的自制肉鬆麵包-65度湯種方法]( "自制肉鬆麵包-65度湯種食譜大全及做法，烹飪好吃的自制肉鬆麵包-65度湯種方法")
發表於：04-23
湯種聽著麻煩，其實就是多了一個熱麵糊的程式，所以想吃肉鬆麵包的人，千萬不要被複雜的名字嚇退縮，而不敢嘗試此款絕對秒殺麵包房肉鬆麵包，試過一次絕對會是你的保留節目🌮🌮🌮🌮🍰🍰🍰🍰🍰用...
![湯種小餐包 海苔肉鬆麵包底食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種小餐包 海苔肉鬆麵包底方法]( "湯種小餐包 海苔肉鬆麵包底食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種小餐包 海苔肉鬆麵包底方法")
發表於：05-11
一個麵糰19克，16個，一次性發酵，180°中下層12分鐘。用料湯種高粉10克湯種水50克高粉160克牛奶或者水30克留10克蛋清一個30克糖20克奶粉10克（可不加）鹽2克耐高糖酵母3克黃油15克蛋黃一個刷表...
![65度湯種肉鬆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的65度湯種肉鬆麵包方法]( "65度湯種肉鬆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的65度湯種肉鬆麵包方法")
發表於：04-22
湯種麵包真的太軟啦，超級軟的麵包體加上酥脆的海苔肉鬆，吃一口太幸福了用料湯種：高筋麵粉20克水100克麵糰：高筋麵粉400克水60克牛奶90克細砂糖40克鹽3克全蛋液30克乾酵母6克黃油30克海苔肉...
![肉鬆麵包卷（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆麵包卷（湯種）方法]( "肉鬆麵包卷（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆麵包卷（湯種）方法")
發表於：07-18
學生時代最愛的麵包就是肉鬆麵包捲了好懷念的味道～湯種麵包含水量大吃起來特別軟特別好吃！用料湯種：高粉80g開水80g主麵糰：高粉220g水100g酵母3g糖45g鹽3g黃油25g雞蛋液（剩餘的蛋液做抹料）28...
![肉鬆沙拉軟麵包（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆沙拉軟麵包（湯種）方法]( "肉鬆沙拉軟麵包（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆沙拉軟麵包（湯種）方法")
發表於：01-15
看圖就知道這款麵包有多軟，比麵包房的還要柔軟用料湯種：高粉20克水100克麵糰：牛奶90克水60克糖35克蛋液30克鹽3克玉米油或黃油30克酵母6克高粉400克配料肉鬆沙拉醬雞蛋液白芝麻肉鬆沙拉軟...
![肉鬆玉米麵包（65℃湯種麵包）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆玉米麵包（65℃湯種麵包）方法]( "肉鬆玉米麵包（65℃湯種麵包）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆玉米麵包（65℃湯種麵包）方法")
發表於：05-22
用料麵糰A高筋麵粉195g低筋麵粉90g乾酵母6g鹽6g細砂糖30g奶粉12g麵糰B全蛋液60g差不多一個雞蛋的量水65ml湯種75g麵糰C黃油45g燕麥片適量內餡玉米粒30g黃瓜丁30g肉鬆20g火腿丁20g沙拉...
![肉鬆芝士麵包（湯種版）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆芝士麵包（湯種版）方法]( "肉鬆芝士麵包（湯種版）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆芝士麵包（湯種版）方法")
發表於：12-17
用料湯種：高筋麵粉20克水100克主麵糰：高筋麵粉380克牛奶180克(根據自己麵粉的吃水，不要一次全加)雞蛋1個糖，黃油各30克鹽3克高糖酵母5克整型：肉鬆，沙拉醬，蛋液，芝士適量蔥花適量香腸1根肉鬆芝...
![湯種肉鬆包如何做才美味，怎麼做湯種肉鬆包簡單又好吃]( "湯種肉鬆包如何做才美味，怎麼做湯種肉鬆包簡單又好吃")
發表於：07-22
用料高筋粉250克湯種100克全脂牛奶45克全蛋液30克砂糖25克鹽2.5克酵母3克黃油16克黑旗辣肉鬆蛋黃醬或沙拉醬白芝麻湯種肉鬆包的做法除黃油外其它麵糰材料揉至擴充套件，加黃油揉到完全狀態😊...
![湯種香蔥肉鬆麵包/豆沙麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種香蔥肉鬆麵包/豆沙麵包方法]( "湯種香蔥肉鬆麵包/豆沙麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種香蔥肉鬆麵包/豆沙麵包方法")
發表於：11-06
麵糰是12個麵包的量，同樣的麵糰做了2個口味，肉鬆麵包和豆沙麵包各6個，如果只做一種口味，餡料翻倍就可以用料湯種金像吐司粉15克水75克麵糰金像吐司粉190克美玫低筋粉80克1個雞蛋＋水140克（留1...
![肉鬆麵包小卷卷（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆麵包小卷卷（湯種）方法]( "肉鬆麵包小卷卷（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆麵包小卷卷（湯種）方法")
發表於：04-06
湯種肉鬆麵包小卷卷，好看好吃😋！用的是20*20方形不沾模具。剛好做8個麻花捲，也可以用紙託來烤。用料湯種:高筋麵粉20g水100g主麵糰:高筋麵粉300g牛奶110g全蛋液50g細砂糖50g煉奶10g黃油25...
![卡通版湯種肉鬆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的卡通版湯種肉鬆麵包方法]( "卡通版湯種肉鬆麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的卡通版湯種肉鬆麵包方法")
發表於：11-14
昨天晚上同時做燙種，湯種兩種肉鬆麵包，就今天對比而言我更偏愛湯種，上手能明顯感受到區別，隔了一個晚上的湯種麵包依然超級綿軟，你一定要試試這款，不僅好吃，還可愛（買了一包肉鬆回來以後連續擼...
![肉鬆麵包（湯種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆麵包（湯種法）方法]( "肉鬆麵包（湯種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆麵包（湯種法）方法")
發表於：01-21
這是8個肉鬆麵包的量。烤盤是28×28的。用料湯種部分高筋麵粉20克水100克麵糰部分高筋麵粉400克酵母5克牛奶90克水60克鹽3克白砂糖30克全蛋液30克（一個雞蛋大概50-60克，多餘的可以等下刷...
![湯種肉鬆沙拉小麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種肉鬆沙拉小麵包方法]( "湯種肉鬆沙拉小麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種肉鬆沙拉小麵包方法")
發表於：04-17
湯種麵包跟中種都非常柔軟，是家裡最受歡迎的麵包之一操作也簡單容易，不加餡料做成小餐包也是很好吃的哦😋用料湯種高筋粉20克水100克主麵糰高筋粉400g奶粉20g鹽3克糖45克酵母4-5g（夏天4冬...
![65度湯種鬆鬆麵包（消耗肉鬆）食譜大全及做法，烹飪好吃的65度湯種鬆鬆麵包（消耗肉鬆）方法]( "65度湯種鬆鬆麵包（消耗肉鬆）食譜大全及做法，烹飪好吃的65度湯種鬆鬆麵包（消耗肉鬆）方法")
發表於：07-07
以前不會做麵包的時候每次去麵包店必買鬆鬆麵包～此方可做8個60克鬆鬆麵包～也可以直接做一個吐司～或者不要肉鬆直接做個軟呼呼的小麵包，也可以裝自己喜歡的任何餡料～“湯種”在日語裡意為溫...
![肉鬆麵包卷（湯種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆麵包卷（湯種法）方法]( "肉鬆麵包卷（湯種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆麵包卷（湯種法）方法")
發表於：08-15
圓豬豬老師的方子~湯種法非常適合卷卷，卷的時候不易裂，成品非常鬆軟~這款肉鬆麵包卷，非常經典，也是各大面包房的保留款，賣相是非常的贊哦，味道極好用料湯種:高筋麵粉25g清水100g主麵糰:高筋...
![肉鬆小麵包（湯種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆小麵包（湯種法）方法]( "肉鬆小麵包（湯種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆小麵包（湯種法）方法")
發表於：04-17
喜歡這種鹹甜的麵包，美好的早晨怎麼能少得了它呢~用料湯種原料↓水200克高筋麵粉40克主麵糰原料：↓牛奶50克雞蛋1個糖40克耐高糖酵母4克高筋麵粉300克低筋麵粉60克鹽4克無鹽黃油20克配料...
![辣肉鬆麵包（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的辣肉鬆麵包（湯種）方法]( "辣肉鬆麵包（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的辣肉鬆麵包（湯種）方法")
發表於：12-17
純記錄，怕下次要用忘了。純粹是為了方便記錄自己的配方，不是為了分享菜譜，我適合不一定你適合。用料湯種高筋麵粉20克水100克主麵糰雞蛋液25克牛奶95克剛剛的湯種105克高筋麵粉300克奶粉1...
![湯種低脂香蔥肉鬆麵包（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種低脂香蔥肉鬆麵包（麵包機版）方法]( "湯種低脂香蔥肉鬆麵包（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種低脂香蔥肉鬆麵包（麵包機版）方法")
發表於：05-19
其實用麵包機也能做出好吃的麵包（家裡的烤箱閒置好久了，也是越來越懶得折騰了）之前用波蘭種做過這個麵包，很好吃但比較費時，相比較這款湯種更省時間，口感如雲朵般柔軟！💡不加肉鬆和蔥油麵，湯種...
![蔥香肉鬆麵包卷(湯種)食譜大全及做法，烹飪好吃的蔥香肉鬆麵包卷(湯種)方法]( "蔥香肉鬆麵包卷(湯種)食譜大全及做法，烹飪好吃的蔥香肉鬆麵包卷(湯種)方法")
發表於：06-09
很喜歡吃肉鬆麵包卷，這次學了湯種的做法，趕緊來試試手，做出來很柔軟，不錯哦，喜歡的可以試試哈···用料中筋麵粉（主料）80g高筋麵粉（主料）160g酵母（主料）4g精鹽（主料）2g奶粉（主料）17g細砂糖（主料）25g全...
![鬆鬆麵包（湯種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆鬆麵包（湯種法）方法]( "鬆鬆麵包（湯種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆鬆麵包（湯種法）方法")
發表於：12-14
原方來自《65℃湯種麵包》一書中的“傳統肉鬆麵包”。自己動手做烘焙之前，最喜歡的麵包就是BreadTalk的鬆鬆和辣鬆。學做麵包之後，也一直想要複製它。店裡的鬆鬆麵包真的非常非常鬆軟，有...
![香蔥肉鬆麵包卷（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的香蔥肉鬆麵包卷（湯種）方法]( "香蔥肉鬆麵包卷（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的香蔥肉鬆麵包卷（湯種）方法")
發表於：10-07
鹹口麵包一直是我兒子的最愛，香蔥肉鬆卷就是其中的代表。方子來自愛和自由，但是增加了100g湯種，和100g老面，試著做做，沒想到效果不錯！用料高粉160g低粉40g湯種100g酵母3g糖30g鹽3g蛋液20g奶...
烹飪屋
