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發表於:12-31
特殊時期想念一口多汁的生煎包,自給自足才是王道。。。用料以下是生煎皮:麵粉500克乾酵母5克鹽3克水150-200克以下是肉餡:肉糜多多益善啦肉皮皮凍用各種油鹽醬醋適量小楊生煎吃不到,小趙生...
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發表於:06-12
酸甜開胃,食慾大增!用料主料去頭豬小排300g輔料玉米澱粉50g小麥粉50g白芝麻少許植物油適量醬料妙多青梅口味沙拉汁240g糖24g小排醃製調料鹽2g胡椒粉1g雞粉3g夏天沒胃口?酸甜開胃的青梅小...
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發表於:03-12
講個生活趣事:前幾天孩他爸去上海出差,走之前問我:孩她媽,代購上海土特產,你想要啥?我說:小楊生煎[偷笑]結果生煎沒帶回來(帶回來就不好吃了)回來給做了一鍋!別說味道槓槓滴[呲牙]用料低筋麵粉20...
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發表於:04-11
做了有三次了,每一次吸取點經驗!把個人有限的經歷說一下。用料排骨650克小煎排骨生炒排骨(王剛版)的做法骨頭一定要切小塊,大拇指的三分之二大小是極限,再大的話,會加長炒制時間,肉會幹。炒制...
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發表於:10-03
昨天我們用冷藏最終發酵的方法來做吐司,成品效果並不理想。但是!人生怎麼能輕易放棄,那畢竟是吐司啊,對面團筋度和發酵都有著較高的要求。如果我們下一個臺階,做難度相對低一丟丟、最近超火...
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發表於:04-14
就我倆在家,不知道吃啥,很有默契的想起做糖醋小排,不錯呦,第一次做有些甜。用料肋排500克姜2片蔥2段料酒1勺生抽2勺黃冰糖3勺醋4勺八角3個趙氏糖醋小排的做法一斤一字排,切成小塊,用水沖洗兩...
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發表於:01-28
牛排中式做法用料牛排2塊大蒜2瓣黑胡椒2勺黃油30克鹽6克趙大壯家常菜「香煎牛排」的做法新鮮牛排,鹽、油醃製5分鐘下入大火油鍋加入帶皮蒜適量黃油正面出血水翻面適當熟度,擠檸檬汁,出鍋...
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發表於:07-24
跟麵點師學的上海生煎包,不需要等待發酵,比蒸包更香哦!用料中筋麵粉水酵母糖肉末泡發的幹香菇(一般是鮮肉的,我自己加的)兩個(可不放)姜少量鹽、雞精、少量味精、醬油兩滴、生抽少量,麻油適...
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發表於:05-12
我那大哥讓釋出花生排骨湯,適合懶人做,本來想弄西洋參排骨湯,然而並沒有🙈圖片原相機📷沒用美顏。用料排骨1根花生一把鹽適量姜3-4片我那大哥讓釋出花生排骨湯,適合懶人做安排上的做法由於...
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發表於:08-13
週末假日越來越喜歡一家人在家裡製作美食,享受這慢時光用料帶骨牛小排兩塊順豐冷鏈購買海鹽適量黃油適量黑胡椒適量檸檬一個乾紅一口黃油煎安格斯帶骨牛小排🍛🍴🍷的做法帶骨牛小排晚上...
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發表於:04-16
上海的生煎,那是我的最愛,當年每次去上海出差,都要吃一頓小楊生煎,軟糯的皮,脆脆的皮底,一口咬下去,肉餡Q彈,鮮甜多汁,回味無窮啊!怎麼吃都吃不夠。後來去蘇州,每餐都必吃,餐餐吃都不覺得膩,因為沾...
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發表於:12-06
加朋友用料哈哈哈趙小涼的做法哈哈哈...
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發表於:04-04
因為熱愛健身,但又吃膩了蛋白粉,查了查熱量表發現煎牛肉百克熱量沒那麼高,同時又有著其他肉類無可比擬的口感。我就做了這麼一到快手煎牛排,意在更好的補充蛋白質來讓自己更加健壯。用料牛...
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發表於:03-15
減肥不代表要吃全是看起來就沒有食慾的食物,好吃的食物都會提升我們的幸福感,給自己建的餐單,記錄這段時間的飲食,希望能瘦,更希望能健康。用料主食:全麥麵包全麥饅頭雜糧飯南瓜紅薯燕麥蛋白...
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發表於:09-14
用料肉末1克安安煎肉餅的做法,,,,,,1111...
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發表於:10-05
用料大排生薑料酒生抽老抽炸豬排粉生煎豬排的做法大排用清水洗淨,用鬆肉錘敲扁倒入料酒,生薑片,生抽,老抽醃製封好保鮮膜放入冰箱靜置個把小時拍上炸豬排的粉鍋中倒入適量油,用小火煎時間可...
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發表於:01-24
這個生煎包皮薄餡兒多汁,金黃底酥脆,好吃得停不下來……用料麵糰麵粉500克溫水270-280克乾酵母8克豬肉餡豬肉末300克料酒1大勺生抽1大勺鹽2小勺薑末2片砂糖2小勺肉皮凍100克蝦仁100克胡...
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發表於:05-01
最簡單的烹飪方法,體現食材的最原始味道。本道菜不用油,不醃製,只用鹽和黑胡椒,用火候把握食材本色味道。用料牛排2塊鹽少許克黑胡椒少許勺生煎牛排的做法牛排放至室溫,洗淨,瀝乾水份用紙吸...
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發表於:05-17
用料牛排1塊黑胡椒2勺黃油2勺鹽少許醬油少許蒜頭2瓣蘆筍若干晚上煎牛排的做法第一步將牛排放入塑料袋,倒入少許醬油,黑胡椒,蒜瓣或其他調料,醃製30分鐘。或者邊醃製邊按摩,使牛肉吸足調料。...
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發表於:12-21
看了西瓜視訊,上海廚師教的,在這裡分享給大家。用料麵粉200克酵母3克溫水120左右克糖少許豬肉250克鹽少許糖少許雞精少許(我沒用)生抽少許蔥姜水少許豬皮凍125克香油少許白胡椒粉少許上海...
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發表於:02-05
用料大排3-4片澱粉勺料酒油少量鹽少量生煎大排的做法清洗後,用刀背敲扁骨頭可以切掉做湯什麼的這樣煎起來更方便澱粉、料酒、油、鹽醃製半小時起油鍋,跟牛排一樣煎...
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發表於:01-26
時間過的好快轉眼又是一年中秋去年教大家做了西瓜月餅大受歡迎今年我們還是不走尋常路不做普通的月餅噹噹噹請看我們的小青蛙月餅這麼可愛,怎麼下得了口!babybaker用料蛋黃1個煉乳142g低...
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發表於:04-27
降溫,冷得篩糠週末,餓得心慌一人一塊飽滿多汁的香煎小羊排感覺足以對抗,人世的荒涼……用料帶骨小羊排兩支約200克橄欖油1勺海鹽適量黑胡椒適量孜然適量洋蔥碎+姜米一大撮總統黃油約10克...
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發表於:10-27
最近豬肉太貴了,一斤38啊,吃不起。看到市場海蠣一斤才15,果斷買了,還補鋅、補鈣。用料地瓜粉250克豆腐1塊蔥10根鹽3克雞精3克雞蛋個炸海蠣煎丸子(生蠔)泉州惠安小吃的做法用料全圖地瓜粉大料...
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發表於:12-13
趙三爺的小烙餅。之前不會做麵食,但是自己又愛吃麵食,經過一年的學習,學習了一些麵食做法,現在感覺做的不錯啦,味道很棒,分享給大家,從烙餅開始。北京人,愛吃餅。用料普通麵粉350克開水80克溫...